十三香小龙虾
jsqdsm发表于
2012-06-02 14:37 ?
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收藏到我的 常做 做过 ? 菜品口味：微辣 ? 主要工艺：烧 ? 所需时间：半小时 ? 制作难度：简单 ? 所用厨具：炒锅
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食材明细
? 小龙虾3斤
? 油适量
? 盐适量
? 红糖适量 想做
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? 老抽适量 醋适量 生姜适量 葱适量 王守义十三香适量
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剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。 2
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锅内放油，七分热加姜爆香。
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放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色。淋料酒，继续翻炒一会。
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加盐、红糖、老抽（稍少点）、醋，继续翻炒。
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稍加点水，多煮一会。
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煮至小龙虾绯红，撒十三香调料，翻炒匀，再加葱花即可出锅了！
第二篇：十三香小龙虾的做法_3
十三香小龙虾的做法
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟 主料
小龙虾1000g 葱姜蒜、洋葱、香菜、十三香、香油、食用油、
生抽、老抽、糖、郫县豆瓣酱
十三香小龙虾的做法步骤
1. 处理小龙虾
2. 剪掉虾前头
3. 处理好的虾头
4. 抽掉虾肠
5. 洗好备用
6. 准备好材料先起锅用油把小龙虾炸出了备用
7. 在另起锅到油加入葱姜蒜爆香再加入郫县豆瓣酱翻炒然后加辣椒和洋葱翻炒再放入炸好的小龙虾翻炒加入十三香生抽老抽和少许水翻炒再放些糖最后倒入啤酒适量
8. 翻炒一下盖上锅盖焖5分钟左右然后淋上香油撒上香菜出锅了
呙吖呚 小龙虾培训班/