前言
辣酱一直是国人喜爱的的蔬菜，而且是一种很重要的调味品。特别是湖南，更是喜爱吃辣椒。永丰辣酱更是湖南人的喜爱，具有一定的保健作用，其口味更是一流。虽然永丰辣酱在国内屡获大奖，但是没有很大程度上提高品牌知名度喝扩大销量。
为此，我们策划小组为了永丰辣酱可以在湖南地区扩大销售量，提高知名度，设计此方案，希望能够对贵企业有所帮助。方案主要包括市场分析，新品分析，产品定位，推广目标与策划，经费预算和 效果评估。
目录
前言
一、 市场分析
1、宏观环境分析
2、行业环境分析
3、消费者产品偏好
4、竞争产品分析
二、 新品分析
1、新品特点分析
2、核心利益点分析
三、 新品SWOT分析
1、优势分析
2、劣势分析
3、机会分析
4、威胁分析
四、 产品定位
1、市场细分
2、目标市场选择
3、市场定位
五、 推广目标
六、 推广策划
1、广告宣传方案
2、公关宣传活动
3、促销活动
4、媒介安排
七、经费预算
八、效果评估
一、市场分析
1、宏观环境分析
湖南向来是吃辣椒的地方，湖南的辣椒也是全国闻名的。根据《湖南省20##年国民经济和社会发展统计公报》的数据，湖南省的常住人口为6595.6万人。在年龄性别上，无论男女老少，几乎90%的人对辣酱是喜爱的。长沙市湖南的省会城市，人均消费水平高，同样对辣酱很是喜爱，所以，永丰辣酱在湖南长沙做推广是十分可行的。
2、行业分析
随着我国经济的发展人民生活水平的显著提高，人们对于饮食的要求已经越来越高，风味多种、独特已经成为大众性的要求。在我国西南、西北、山东、东北、湖南等地，人们普遍喜欢食用辣味的食品，并且一般都有能力购买此类产品。在目前，尤其是在西南特别是四川地区的辣酱生产商已经有数百家之多，生产已经具备一定的规模，占领了大部分的市场。由于在地理上的差异性和生活习惯、方式上的不同的原因而使用辣酱的，放眼市场，此产品具有十分广泛的购买群体，且口味的多样性也是吸引消费者的重要原因。辣酱的食用面分布十分宽广，主要集中在西南、西北、湖南、华北和东北等中国大部分地区和全国各地的餐饮服务业。在现在也流传到了外国的很多地区和国家。目前辣椒酱的代表品类有贵州陶华碧老干妈为代表的油辣椒系、湖南红翻天为代表的剁辣椒系和广西花桥为代表的桂林辣椒系。但市场相对零散，因并无大型调味品企业介入，行业走向集中约会到20##年。湖南的辣酱产品比较多，如，老干妈、老才臣，还有新加入的星妈等等。行业竞争也比较激烈，但是还没有到市场饱和阶段。永丰辣酱依然有机会进驻湖南市场。
3、消费者分析
湖南一直是喜爱辣椒的城市，消费者对辣椒的需求很大。调味品行业在湖南地区的销售也是一直不错的。对于这种调味品的购买一般是家庭主妇，她们有购买能力和购买需求。而辣酱的产品价格不高，不像平常的耐用消费品，价格昂贵，需要讨论后购买。对消费者的层面也不只家庭，学校，餐馆都可以进驻。这些地方调味品的需求也比较大。
4、竞争产品分析
在辣酱调味品市场，在湖南区域，产品知名度较高的品牌有老干妈，老才臣等。这些品牌在湖南区域销售量大，消费者也对其有一定的品牌忠诚度，有时候甚至是首选。这些产品在辣酱调味品行业中价格偏中上，但因为口味佳，品牌好而为消费者所接受。
二、新品分析
1、新品特点分析
永丰辣酱是湖南省娄底市双峰县有名的土特产，它是名副其实的绿色食品。永丰辣酱既是一种调味品，又是一种风味小吃，具有独特的风味和丰富的营养成份。永丰辣酱作为低脂肪、低糖份、无化学色素、无公害的纯天然制品，不仅口感好、食用方便，可作各种食物的调色调味佐料，而且开胃健脾，增进食欲，却寒被祛湿，防治感冒。其中的蒜仁、地蚕、蕨根等配料，还具有杀菌抗病等药用保健作用。因而，永丰辣酱越来越受到广大消费者的喜爱。遍销中国20多个省、市、自治区和港澳地区，并出口日本、美国、坦桑尼亚、加拿大等国家，成为闻名遐迩的名牌酱菜产品。口味一流，曾是清朝的贡品。它还有一定的医疗保健作用。
2、核心利益点分析
购买调味品的消费者一般想要获得的是口味上的满足，永丰辣酱不仅仅是能满足消费者口味上的满足，更能给消费者一种健康。作为真正的绿色食品，更是它有一定的医疗保健功能。
三、新品SWOT分析
1、优势分析
永丰辣酱在口味上是很好的，符合湖南人的口味。更是难得的绿色食品，刚有其独特的保健作用。让人在口味的满足 上更进一步。
2、劣势分析
初次进入湖南市场，永丰辣酱在湖南市场知名度不高，消费者对这个品牌没有一定的了解。扩大销售也需要一定的时间。
3、机会分析
湖南市场的市场需求量大，市场容量大，而且没有形成饱和，没有形成品牌垄断。永丰辣酱在这里会有市场。
4、威胁分析
湖南区域的辣酱调味品行业的竞争激烈，已有的辣酱品牌的品牌知名度高，有一定的忠实消费人群。
四、产品定位
1、市场细分
作为调味品，是一种大众化的消费品，它几乎是没有年龄阶段，没有性别区分的消费品，我们做市场细分可以考虑在口味的差别上。有些消费者喜欢偏甜的，一些消费者喜欢偏咸的。
2、目标市场选择
永丰辣酱的目标市场是爱吃辣，爱口味的大众消费者。没有年龄，性别的区分。可以是个人、家庭，餐馆等餐饮行业。
3、市场定位
市场定位可以定位在中高档调味品。在口味满足的同时给人绿色、健康的体验。区别与其他品牌辣酱。
五、 推广目标
通过在湖南市场的推广，提高永丰辣酱在湖南市场的品牌知名度和美誉度，并占据一定的市场份额，扩大销售。
销售量超过1500万，进驻大型超市28家、餐馆饭店16家。开始网络广告宣传。
六、 推广策划
1、 广告宣传方案
广告主题：口味满足的同时，给人绿色与健康。
广告语：永丰辣酱，不仅仅是味道好哦~
永丰辣酱，要口味也要健康！
辣椒酱，我喜欢永丰，你呢？
广告内容：
一天，儿子放假回家，妈妈看到儿子回来就一直在忙活好吃的。儿子放下行李，走进厨房帮妈妈的忙。看到了永丰辣酱，拿起来问“妈，你换辣椒酱了？你不是一直吃XX辣酱吗？”妈妈一边忙，一边说“早就换了，这个味道更好，还是绿色的辣酱，更健康。”儿子抱着妈妈笑了笑说“还是妈妈最聪明！”
2、 公关宣传活动
活动一：永丰辣酱，美味厨房
在永丰辣酱进驻湖南之后，进行广告投放之时，同时进行活动宣传。选取一长沙大行卖场，进行永丰辣酱的的一个厨艺比拼。请在场十五位观众做评委，胜出的选手将获得永丰辣酱喝永丰辣酱提供的精美厨具一套。
活动二：永丰辣酱，山区送温暖
在湖南长沙进行“买永丰辣酱，为山区送温暖”活动。举行为期一个月的送温暖活动。一个月内所有的永丰辣酱的销售额将全部捐献给山区孩子。（超市，大卖场销售额）
3、 促销活动
促销活动一：买永丰辣酱，抽精美厨具
在超市一次性买永丰辣酱8瓶，有机会抽由永丰辣酱提供的精美厨具。每天一名幸运儿。
促销活动二：送精美小礼品
每一瓶永丰辣酱都赠送一副餐具（筷子，勺子）
4、 媒介安排
媒介一：网络媒介
在网络上投放永丰辣酱广告和公关活动宣传。用较低的成本使信息传播效率最大化，影响面广。
媒介二：POP广告
在超市内部进行柜台广告、空中悬挂广告，提示消费者。在超市周围布置广告牌与招贴画广告进行提示。
媒介三：报纸广告
在湖南潇湘晨报、三湘都市报投放广告和公关活动宣传。从而提示更多的湖南消费家庭。
媒介四：电视广告
在湖南卫视、湖南经视投放电视广告和活动宣传。打开知名度与影响力。
七、 经费预算
八、 效果评估
在这次活动之后，永丰辣酱在湖南市场销售量上升，销售额增加1500万。提高了品牌知名度。扩大了市场占有率。对消费者形成一定的品牌忠诚度，为品牌打入湖南市场做好开端。
第二篇：新产品市场上市推广策略
