食疗养生创业策划书
·第一部分：市场分析和经营理念
·第二部分：策划书
·第三部分：第一间店开设计划
第一部分：市场分析和经营理念
·前景分析 ·难点分析 ·贯彻理念
一、 食疗养生市场前景分析
1、 随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，人们很难静下心来为自己做一顿美食，更别说具有食疗养生价值的膳食，尤其是年轻人，在餐馆、饭店就餐已经非常普遍。
2、 古老的中医已经在中国人的内心根植了深厚的养生文化，加之现在人们工作压力的增大，导致很多人身体长期处于亚健康状态，人们对健康非常渴求，电视上养生节目盛行，书店里养生书籍满架，呈现出一个火热的养生市场，养生理念已深入人心，拥有广发的群众基础。
3、 工业的发展导致环境问题越来越严重，伴随着疾病增多的是药价的居高不下，医疗费用令人望而生畏。对健康的渴望和对治疗费用的恐惧，使得一些人病急乱投医，总想找到廉价又有效的神医神药。于是脑白金、血尔、富硒康等靠概念炒作的保健品充斥市场；张悟本等神医层出不穷。
4、 没有一种神药可以包治百病，没有一种保健品能永保健康。中医提倡治未病，就是无病防病，防患于未病才是最好的治疗，这是养生的要义。
5、 现在餐饮业提供的服务，多以味道和食用方式吸引人，少有系统的专注于食疗养生的，就是有也是以附会养生概念为主。
6、 食疗养生店可行行分析。中医有“快病靠治，慢病靠养”“七分养，三分治”等论点。现代医学认为，人体自身的免疫力才是战胜疾病的根本因素。这体现了传统中医食疗养生理念与现代医学理念的完美统一。食疗养生是对疾病治疗的辅助，因此药膳是医药的有效补充，多管齐下才能有效治疗保护健康。然而医院和药店提供药品却不提供药膳。综合前面几点，食疗养生的理念在消费者心中是有认识基础的，食疗养生的消费需求也是巨大的，系统的食疗养生餐饮模式尚属空白，因此开设一家以食疗养生为特色的餐饮店，符合人民群众健康饮食需求，市场前景可观。重要的是采用什么样的服务模式，开发什么样的产品，才能将食疗养生与餐饮完美结合，才能容易被消费者接受和喜爱，这是一个需要去摸索的重点。提供一套个人在不同的身体状态下吃什么，怎么吃可以达到保健治疗的解决服务方案。食疗养生知识遍地皆是，随手拈来，烹饪方法手段也易得，而将二者结合的服务模式却难得。
7、 为生么将食疗养生与餐饮结合。要食疗养生就免不了吃和喝，吃和喝的最大提供者就是餐饮业。
二、 食疗养生规模化经营难点分析
1、 食疗养生与餐饮结合，就要既注重食疗养生效果，又要兼顾食物的营养美味（色、香、味俱全）。
2、 个人的体质、疾病千差万别，而且会随着生活环境和状态的改变而变化，因此食疗要发挥实效就需要针对每一个顾客提供单一的产品，这不利于规模化经营。养生是一个广泛的概念，将顾客体质分类后即可将产品分类提供，适度规模化加工也可以发挥实效。
3、 工业社会里，规模化生产才是利润的来源，因此只有找到一个有效的，易于被大众接受的，既能有效发挥食疗养生品功效又能适度规模经营的服务生产模式，才能有效进入食疗养生市场。这需要付出艰苦的努力去摸索。
三、 创业需要贯彻的理念
1、改变思想。一些固有的思想和观念很可怕。教师队伍和公务员队伍都有一种观念，就是等、靠、要、盼，缺乏拼搏精神。
2、创新意识
3、一些管理思想 将一个大的目标分解成不同的工作方向，每个工作方向制定具体的工作任务，每项任务的完成制定相应的步骤，细化到完成一项工作需要的劳动时间。做好每一个细节就能做好一件小事，做好每一件小事才可能完成一个大的目标。当思路不清，比较盲目的时候，想一想是不是目标还没有分解的足够细致，每一项目标达成的先后顺序是否错乱。激发每一名员工的创造性，企业才拥有活力。
4、重视宣传工作，重视品牌的力量。要想尽一切办法在消费者心目中体现企业、品牌、产品的存在。
5、强化对外合作，寻求互利共赢
6、永远要加强学习。学习要系统化，围绕自己的目标形成一个知识结构，一个知识体系，并能运用于和指导实践。学习不是一个人的事，要引导整个团队形成一个学习、钻研的氛围。站在一个更高的高度去学习和展望目标，蹲在一个更低的细节里去研究问题、解决问题。
7、重视个人的自我激励和对团队的激励。人难免会疲倦、灰心、气馁，自我需要激励，整个团队也需要激励，只有整个团队都斗志昂扬的工作，创业才会有希望。
第二部分：策划书
·企业名称·企业理念·发展运营模式·产品开发·推广营销
·培训管理·店铺装修布置·财务管理·资料库建设
每一项工作的开展都要有计划步骤总结
任何材料都要以文字表格图标来呈现
一、 企业名称
1、 美丽乡村食疗养生管理有限公司
2、 商标：
美丽乡村
食疗养生
Beautiful country
Dietotherapy Health
说明：1）以“美丽乡村”命名，意在使人联想到淳朴、宁静、健康、美好、原生态等意境。2）时下农村是社会发展的大舞台，政府正在推动美丽乡村建设，该词有一定知名度。3）该词上口，易记，寓意美好，容易给人亲切感。4）以此作为公司名称和商标名称，期待有幸品牌打响，可顺势向生态农业拓展，双文标识为顺应国际化。当然企业和品牌主要还是靠经营。
美丽乡村美丽乡村美丽乡村
食疗、养生粥 食疗、养生粥 食疗、养生粥
二、企业理念
理念：建立倡导推广一种营养、健康、快乐的饮食养生文化。
目标：创立一个知名食疗养生品牌，并依托该品牌开发、销售各类食疗养生产品。
三、发展运营模式
1）经营模式：连锁经营（总部功能，店铺功能，加盟办法）
公司总部提供成品或半成品，店铺稍作加工后即可销售。（传统的小餐饮是家庭作坊式的，一个店铺一班人马，厨师、配菜、洗菜、采购、洗碗、上菜、店堂卫生，高峰期所有的人都有事可做，高峰一过人员就闲置下来。该模式的意图是把厨师、洗菜、洗碗、配切菜等工作和人员都集中到制作中心，统筹安排人力及产品制作时间，尽可能的提高人员和时间的利用效率，将店堂的销售工作最简化，提供的产品种类最丰富化）分析为什么要加入早餐和小吃市场。
方向：食疗、养生餐饮，食品，饮料，用具以及原料生产加工销售。
步骤：1、开设连锁粥店，主要经营粥、小吃。2、休闲餐厅，主要经营粥、汤、小吃、饮料。3、养生菜馆，主要经营药酒、养生菜。4、养生饭店，在3的基础上提升档次。5、建立食品企业。6、依托品牌多元化经营。
注意：一定要抓住食疗养生药膳这个特色做文章，突出特点，创建品牌，走差异化道路，避免陷入普通饭店的局面。
建立企业网站（企业理念、产品展示、养生知识、加盟办法）
1、送餐2、订餐3、预约定制
目标：让顾客一眼就明了该店的销售诉求是什么，感受到关心，温暖，友好。用笑容，语言，文字让顾客感受到他得到了什么，不仅是吃到，还有学到，一种健康饮食习惯的培养。制定针对广泛人群的适季食疗养生套餐；制定针对单一疾病的食疗养生套餐；制定针对单一顾客的食疗养生套餐；建立食疗顾客档案进行适时关心提醒鼓励。电话回访制度
外送：与顾客见面规范用语：您好，我是美丽乡村送餐员！（请问ＸＸＸ先生（小姐）在吗？）这是您要的 。
与顾客告别规范用语：感谢您惠顾美丽乡村！祝您身体健康，心情愉快！再见！（声音响亮，吐字清楚）
服务方式：1、定时送医院病人。 2、定时送小区或单位。3、幼儿园早餐供应。 4、店铺销售。5、研究针对老人、小孩、孕妇及其他病人的产品和销售技巧。6、农贸市场7、超市
2）发展方式：
万事开头难，小本经营如何起步，如何提高资金的使用效率。
1、第一间示范店由自己筹资开设。由于规模较小还不能体现总部和分店的功能分化，但理念一定要坚持，可以是同一班人但做两个部门的事情，随着发展逐步将功能分开。关于提高资金利用率，首先房租这一块可以以提高租金为条件向房东要求按季度付租金，当然不提高更好。原料以月结或周结的方式固定供应商。食疗以会员制的方式办理预付优惠。等等想办法，去尝试，总会找到。永远不要以压低员工的收入来节约资金，思考方向是如何提高员工劳动效率，提高销售额，在生产加工环节有余力的情况下，可以把自己做得有特色的产品以最低价销售给其他店（同样价格他们做不出来）。这样做一方面可以有效利用员工的劳动力，为员工提高收入，另一方面锻炼生产能力，培养专业队伍，为制作和销售功能分化做准备，为开设分店提高生产能力做准备。将员工的劳动时间、劳动内容安排得合理有序也可以节约劳动力。当然有特点的促销方法也可以提高销售量。
2、在第一间店销售状况良好的前提下，开始筹备开设第二间店。从第二间店开始就开始吸引投资加盟，如果有人愿意投资，第一间店投入的资金也全部退出，全心、全力开始做好总部专做开发、管理、推广、品牌维护，这时开始注册公司、注册商标、建设企业网站，实现总部和分店的功能分化。
3、加盟办法
企业内部人员最低投资额1000元，外部人员最低投资额10000元，最高投资额不能高于该店投资总额的30%。投资人以合伙的形式注册，与公司签订协议后免费获得公司品牌使用权，然后投资人将该店委托公司经营管理，公司提供人员、日常管理、产品供应，员工工资福利从该店营业款中支付，公司以知识产权占股10%，利润5%作为员工福利，利润5%作为广告费支出，从装修开始投资人可以在企业网站查看每日资金使用情况及该店每日营业流水帐，按月分红，每月向投资人短信或邮件发送该店该月财务报表。委托管理协议一年一签（中间少一天）。如企业违反协议相关规定，投资人可随时要求撤资，企业没有违反协议规定，投资人不可无故撤资，将投资转让需经公司批准并备案。总部向分店供货物品，在原料采购价格的基础上提高一定比例，上浮比例经公司与投资人协商后以协议书形式确定。
组建方案，多个投资人合伙开设店铺，公司负责工作人员招聘、培训、管理，店铺经营管理，财务管理。财务报表实行月报制，月末向店铺股东公布，以一年为经营周期，一个经营周期末店铺结算分红，若店铺经营出现亏损由公司承担，不再要求股东追加投资。经所有股东同意后方可关闭利润较低或亏损而经营周期未到的店铺，店铺资产折价清算，由公司以现金折价返还股东投资。公司于店铺是委托管理的关系，一年一签，不收取加盟费、管理费等一切费用，公司以品牌及商标特许经营入股，占股10%
店铺法人代表有出资人推选，
这是一间充满人文精神的餐厅，激励上进，最求创新，励志的餐厅。充满活力，充满朝气的餐厅。读一篇励志文章；听一首励志歌曲；看一段励志视频。扫去您追求梦想道路上的气馁、灰心、倦怠，然后再昂首阔步，向梦想出发！每个人都会有梦想，梦想是社会进步的原动力，有梦想就去实现吧，不要等到白了少年头，还在空谈，我曾经有一个梦想！如果你把梦想放在床上睡觉，你终将一无所有。实施方案发展步骤模块
1、先开小店再开大店还是直接开大店
2、弄堂开小店，街边开大店
小店功能：单纯提供粥品和凉菜，投资五万元以内。
大店功能：提供小吃、饮料、粥、饭、茶、水果、热菜（蒸、煮、炒）食疗咨询，专题讲座，投资30万以内。
3）加盟办法（略）
、经营思路模块
1、粥的制作销售
2、成品包装销售
3、原料包装销售（搭配组合、磨粉、）
4、饮料开发
5、24小时营业方案
一）美丽乡村食疗养生管理有限公司
1、 美丽乡村食疗养生粥店
2、 美丽乡村食疗养生休闲餐厅
3、 美丽乡村食疗养生饭店
二）美丽乡村食疗养生食品有限公司
四、产品开发
一）产品开发
思路：1、给每一个产品取一个有别于传统的独特的名字。2、每一个产品都要有一个漂亮别致的外形，个头小，定价低。3、配方中要有食疗养生效果的成分。4、主要以原料和功效命名。5、在食用方法上寻找创新的途径，如生滚鱼片、肉片。6、可将制作蛋糕造型的方法嫁接到炒饭、饺子、包子等食品制作上。7、尽量不要重复别人的样子必要的时候自己设计模具。
二）产品分类
1）粥类 以功效总体分食疗和养生两大类。养生按调理脏器分，胃、心、肝、肾、肺；按功效分美容养颜、黑发生发、抗癌等。 外观：（一碗美丽的粥）表面用简单的笔画（蔬菜丝）勾勒出一幅图案；不同颜色的粥拼装成图案。如 笑脸、一朵花、水果、树叶、二色粥、三色粥等。功效：以中医食疗原则搭配命名，务求实效。说明：品名、成分、功效。
2）凉菜类 1、（一盘美丽的菜）用红色、白色、紫色、绿色等蔬菜，借助特制的模型拼合出一副美丽的图案。2、不同的调味品搭配可调配出不同地域的口味特点。3、由于菜的种类不单一，菜名用形状取名，或以量多的菜命名。
3）点心类 饼、糕、馒头、包子、饺子、汤圆、馄饨、蛋糕、面包等。1、用特制的模型配以鲜艳的食材点缀，做出别致的形状。2、再尝试不同的配方，做出别致的口味。学习众家之长，变化其外观，还原其口感味道。3、加入养肠胃肾的食疗养生成分，以原料和功效命名。比如，饺子、汤圆、馒头等不仅在外形上可以变化，在颜色上可以更丰富，加入胡萝卜汁或末，绿叶菜汁或末和面就可以呈现不同天然的颜色。陷内加入不同养胃的成分不光改善了口感，品种也会更丰富。4、命名前加功效。
4）汤、面类 养生汤和面，或单独提供汤，或汤泡面。以汤的原料和功效命名。
5）米饭类 1、 蛋炒饭，肉丝炒饭，配以紫菜汤。2、炒饭可加入不同颜色的蔬菜末，做成不同的颜色及色彩搭配。3、可借助不同的模具将炒饭压制成不同的形状外观。
6）卤菜类
三）产品加工模式
制作中心（办成品）——店铺（稍作加工即可食用）
如，加工饺子流程：按品名将原料分类（某某面皮，某某馅）——制作面皮（按颜色或混入的原料分类储存）——制作肉馅（按混入的原料分类储存）——包饺子（按外形、颜色、肉馅分类储存）——分别冷藏，贴上标签（每一个单元包装数量是相同的）——配送到店铺冷藏待煮（做好统计工作）
四）加工工艺（核心资料不提供细节）
1、为每一样产品制定固定原料配方。
2、为每一样产品制定固定工艺流程。
3、为每一样产品制定质量标准。
五）包装设计
1）目前这里仅指外卖。
2）一个设想
1、“美丽心情”“爱心”饼
材料：面粉，肉末，蔬菜，养心食疗材料，调味料。
外观：心形
包装：纸袋装，开口可折叠封口，贴封条，外夹一小片餐巾纸。包装袋外表面印有商标图案，品名，原料，功效，适用情况（诙谐搞笑） 找一个空间印一个小笑话，笑一笑十年少，突出愉悦心情的养生主题，也突出美丽心情的名称。
2、餐盒外盖也贴封条。
五、推广营销
一）用广告树立企业知名度
思路：广告也是企业的生命力，要想出有创意的方法、意境、词句，持续的宣传企业，也可以和其他店合作实现宣传效果。
1、宣传单 介绍食疗养生知识、公司新产品、近期公司要组织的活动。传单发放尽可能发放到有时间阅读的人群手中，避免街边乱发，随手丢弃。目标群体：办公室工作人员如：机关、企业、事业单位办公室、窗口。个体工商户。医院病人。学校学生。有计划发放。每一张宣传单的内容都要切合当时的时间，体现关心提醒顾客，注意健康养生。如节日里勿暴饮暴食，勿通宵达旦，节后调理肠胃等。2、赠送小礼品 如制作书签，一面印广告“美丽乡村食疗养生”一面印“读万卷书，行万里路，美丽乡村健康相伴。”
3、广播广告。4、报纸广告。5、户外平面广告。6、网络宣传。7、可移动灯箱广告。
二）定期活动策划 最好与政府部门合作开展公益活动
思路：通过各种活动的设计和组织，营造一个充满活力，充满爱心，充满创新精神的企业形象，培养企业对顾客的亲和力，拉近企业与顾客之间的距离，与顾客建立互信，互动的良好关系。同时也锻炼和培养营销队伍。所有活动照片都要作为企业形象宣传资料保存。如
1、美食DIY。（广告语：创意改变生活！）让顾客亲自设计制作销售美食，收取成本，若成功销售出去，利润归顾客，若到了一定时间没有销售出去，产品归顾客带走。引导顾客在配方、工艺、外观上创新。顾客可为该产品取名（可以为纪念某人某事而命名），若被公司采用可给与一定比例的销售分红奖励。（前题，签署使用协议）该设想的目的是为了尊重和鼓励顾客的创意，同时借该方式以期达到一定得宣传效果。为心爱的，亲爱的，敬爱的，友爱的他（她）亲手制作美食，或设计一个生日（节日）晚会，只要有足够创意，美丽乡村无偿提供场地、器材支持。
2、节日慰问、送礼。争取与报社、电台、电视台合作，为不同的职业特点造成的身体消耗设计不同的产品，在节日里宣传、慰问、赠送。如教师嗓子用的多，就宣传赠送清咽利喉的产品。建筑工人、清洁工、交警灰尘吸得多就宣传赠送润肺养肺、抗疲劳的产品。旧历节日节气也要组织相应的宣传送礼活动（因为节日里街上的人流量较多，而且在节日里发生的事情较容易在人的脑海里留下印象，俗话说，喜欢凑热闹）节日有：元旦，端午，中秋，国庆，母亲节，父情节，情人节，儿童节，圣诞节等等，不分中西新旧，尤其要切合新时代年轻人的心理特点。
3、广场文化活动。在政府宣传部门的指导下，与当地电台、报社、电视台、餐饮协会、学校社团合作，发起和推动广场文化活动。如：厨艺创意大比拼，励志讲座、养生讲座等各种主题的文化活动。
季节（节气）活动，节日活动，节气活动，美丽乡村快乐周末自驾活动，政府重大事件祝贺，其他商业活动祝贺，美食活动参与，展会活动参与，公益活动参与或设计组织；每个节日适时推出主题活动；与青少年互动，开展美食DIY；食疗养生讲座；励志培训。该设想是为了营造一种企业文化氛围，同时借该方式与顾客建立互动，扩大企业影响力。春季食疗养生宣传活动方案 关键词：抗病毒，防病，提高免疫力 送抗病毒汤，夏季食疗养生宣传活动方案 清热解毒，防暑降温，送绿豆汤，薄荷粥等，秋季食疗养生宣传活动方案 润肺降燥，送润肺粥等，冬季食疗养生宣传活动方案 补血补气，送腊八粥（甜味、咸味、白味，适合不同人群，任何产品都要考虑到老、少、中、青、糖尿病人、心脏病人）同时展示产品，发宣传单教师节——
师恩如海，美丽乡村食疗养生粥，感恩我的老师！（送粥，送养生资料）
三八妇女节——国庆节——父亲节——情人节——
慰问建筑工人、执勤民警、环卫工人
等等，送的产品很少，但传递的养生理念更重要，树立的企业形象更重要。每次活动都要拍摄照片用做宣传资料放在网页上或在企业介绍的展板上展出。树立一个充满关爱，具有社会责任感的企业形象。
三）部分想到的供参考的广告词
1、 股票大涨错过了吗，不要紧；
房价大涨错过了吗，不要紧；
健康体检错过了吗，这可不行！
挣钱的机会很多，然而发现身体的隐患，一旦错过就会永远错过。
——美丽乡村食疗养生粥提醒您，再忙也要关心自己和家人的身体健康！身体健康才是您和家人最大的财富！
2、美丽乡村食疗养生粥
一碗营养的粥，一碗健康的粥，一碗微笑的粥，一碗励志的粥
3、全心传承中医食疗养生文化。
用心做您身边食疗养生保姆。
真心为您健康保驾护航。
美丽乡村，一直在努力！
4、大饥不大食，大渴不大饮。
5、药食同源。
6、健康是我们一生最大的财富！
7、用健康换来的钱，却再也买不到健康；用青春换来的钱，却再也买不来青春；用生命换来的钱，却再也买不来生命。珍惜现在所拥有的，别再认为它总是那么不值钱。
8、美丽乡村，您身边的食疗养生保姆！
9、美丽乡村，您身边的食疗养生专家
10、健康是您可以拥有的最大财富
11、美丽乡村，为您健康而努力！
12、食五谷杂粮保身心健康（），尝酸甜苦辣懂（悟）人间真情（人生百味）
13、品粥，品茶，品人生
14、美丽乡村，发扬传统中医食疗养生文化
15、食疗是一种健康的饮食习惯。
16、来一次五谷杂粮，学一回食疗养生。
17、美丽乡村，吃出来的健康！
18、美丽乡村，争做食疗养生第一品牌！
19、用心传承中医食疗养生文化。
20、中国的美丽乡村，也将是世界的美丽乡村！
六、培训管理
1、日常服务用语（语言表达能力）
2、衣着神态气质形象（活泼快乐）
3、理论知识掌握（熟练讲解）
4、业务技能掌握（娴熟操作）
5、全面发展适应轮岗（各岗位工作内容设计）
6、建立培训、考核、激励制度
7、编写教材及考试题库
七、店铺装修布置
一）选址
1、选址考查列表记录以下项目：地点、面积、租金、交租方式、转让费、原经营项目、周边人口概况（500米范围）、考查人评价
2、参考目标：1）弄堂 2）大街 3）商业中心 4）大厦（酒店） 5）市场 6）超市。
二）装修设计
1、总体思路：色调简约，图案大气，线条柔和，紧凑功能齐全，布置清新。
2、功能分区：食品制作区：设备、用具、规章制度 食品销售区：展示、收银 调味品区：好味道调出来！ 贴心小工具书籍区 餐饮区：门、墙面、桌椅、桌面、粥谱
三）店内布置
1、店训：世间事，样样有学问，事事需用心。
2、食品制作区：设备、用具摆放整齐，墙上悬挂操作规章制度。
3、食品销售区：展示样品或待售成品、收银、功效说明架、宣传单、托盘、价目表。
4、调味品区：摆放各种调味品、带卡通图案的说明标语。
5、贴心小工具书籍区：常用工具：地图册、医药包、雨具、航班时刻表、列车时刻表、客车时刻表、时钟、鞋刷鞋油、木梳、镜子、纸笔、（所有用具都要贴上企业标识）。书籍：养生书籍、励志书籍、或文章册子。
6、餐饮区：门（门牌，门两侧支架小广告牌）、墙面（带有卡通图案的养生标语、店训、产品图片、励志图片话语、养生粥谱、食疗粥谱、洗手池）、桌（桌面可更换的桌布、宣传卡片、玻璃板）、椅。
说明：标语前加卡通图案的用意，把卡通元素引入进来，切合年轻人的心理感受。
四）粥谱设计
1、食疗粥谱 1）疾病介绍2）疾病症状表现3）适应体质类型4）品名5）原料、6）功效、7）定制预约电话。
2、养生粥谱 1）品名、2）原料、3）功效、4）适应人群5）宜忌
五）店内宣传参考用语
1、药食同源。2、药疗不如食疗。3、“为医者，当晓病源，知其所犯，以食治治之，食疗不愈，然后命药”—— 孙思邈。 4、饮食营养治疗增进治疗效果与医疗和护理同等重要。5、药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。医药之父希波克拉底。6、食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。7、食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”—— 张锡纯。 8、健康=合理膳食+适量运动+愉悦心情。9、描写粥的诗句（略）。10、桌面宣传资料：1、食疗知识 2、养生知识3、心灵鸡汤4、生活小窍门
六）一些设想1：百变餐厅，餐桌可拼合、拆分便于开展不同的活动，使它不仅仅完成吃饭的功能。
八、财务管理
1、夜间营业款利润作为值班人员奖励金。
2、每位员工稳定工作一年以上拥有企业该店1%人头股份。
3、在企业发展过程中员工拥有优先投资权。
4、全勤奖、卫生奖、安全奖、形象奖、金点子奖、创意奖、忠诚奖、努力奖。
九、资料库建设
营养学、中医学、食疗养生、商业经验资料收集各类企业创立及由小到大的发展资料，借鉴其经验教训，用以知道企业的每一步发展。将收集的理论资料整理编写成册，用来作为培训员工、指导顾客，开发产品的教材。注意：产品标识的功效最好单一，因为功效多了容易让人模糊难记。但收集的资料上要记录详细。把“XXX病人”的表述改为“患XXX者”。资料要形成电子文稿，便于编辑整理。
减肥药，保健品，人们忽视了养育我们的五谷杂粮，蔬果禽肉其实也是我们最好的保健养生品。吃得讲究就可养生保健治病，吃得不讲究就是伤害身体。随着社会分工的精细，很难有人会去研究我今天应该吃什么，怎么吃才更健康，而总是以吃饱肚子，嘴巴满意为标准。（现代人的生活节奏造成的隐性疾病罗列）因此如果提供一套在不同的身体状态下吃什么，怎么吃可以达到保健治疗的解决方案应该是有市场的。祖国中医学为我们提供了大量的营养保健资料，完全可以将中医药与饮食相结合的方法找到一套切实可行的方案。食疗已经具有悠久的历史，也是被人们证明切实有效的，可将食疗作为餐饮业的一个门类生存发展下去，又需要与营销策略相结合。目前市场上的保健食品，功效比较笼统，以炒作养生概念为主，很难做到具有针对性、实效性。餐饮业多以营养美味（味道）为卖点，也没有实现对症食疗。中医药材，药品价格高昂，令人望而却步。随着生活水平的提高，养生的理念渐渐深入人心。但是人们对食疗养生的理解仅仅停留在吃得营养的层面，对中医食疗的精髓还不胜理解。对高药价的恐惧，对健康的渴求，才导致了善良的人们轻信了张悟本。。。。。。等神医。事实上食疗、养生、保健是在我们生活得每一天的，长期坚持合理健康的饮食，养成良好生活习惯和良好心理状态，才能保持健康的身体。人自身的免疫功能才是自己健康最大的保障。世上没有什么灵丹妙药可以药到病除，一劳永逸。小病需要调理，慢病需要调理，大病之后更需要调理，因此身体归根结底还是养好的。中医讲究对症食疗，人的体质，疾病原因千差万别，要按照中医理论做到对症食疗就要制定针对每一个人的方案和产品，这是不可能实现的，因此食疗产品很难实现规模化生产。如果能找到一个办法既能对症，发挥疗效，又能适度规模化加工，就能为食疗养生市场的开拓提供一个很好的解决方案。世上无难事，只怕有心人，没有人做到的就是个市场空白，先人一步建立模式，创立品牌就占领了市场至高点，就抢到了先机，静下心来，潜心把中医食疗与餐饮相结合，定能在这巨大的保健市场中创造辉煌。因此实践这一想法还有很多细节要去做，我将在策划书中一一写出。把每一个细节都考虑到，成功才会有希望，把每一个细节都做到，成功才会有可能。路走长了会绕弯，船行远了会偏航，当不知道该怎么做时，回头看看当初设定的目标，找回正确的方向。
凉菜调味料制作1、辣椒油、2、花椒油、3、大蒜水、4、生姜水
五）质量控制
1、定量（标准原料、配料）
2、定时（固定加工时间）
3、固定操作程序
4、制定味（气味、口味）、形、色的控制标准
1、按疾病分类：特效对症食疗方，提前一天定制。
2、按季节分类：春季，夏季，炎热，清热解暑；秋季，干燥，润肺；冬季，寒冷，驱寒。
3、按体质分类：寒性体质；热性体质。
4、按脏器分类：心，肝，脾，肺，肾，胃，肠
目标：好看，好吃，有新意。产品类别，种类，加工工艺，包装形式。