哈根达斯的“情感营销”

导读:冰淇淋哈根达斯在冰淇淋市场一直占据着高端消费人群。它的广告语“爱她，就带她去吃哈根达斯。”让很多人铭记于心，不少恋人趋之若鹜，心向往之。那么哈根达斯的到底运用了怎样的营销方式去捕获了客户的心呢？

哈根达斯——美国冰激凌品牌，进驻中国市场18年。从最初立足一线城市北上广深到最近几年逐渐向二三线城市拓展，哈根达斯目前在全国的门店已经有260多家，并计划今年再开设80家。

品牌定位冰淇淋“劳斯莱斯”

夏至未至，深圳万象城哈根达斯店面的客人开始多了起来。角落里坐着一位40岁左右的中年女人，正悠闲地低头看书。

“她每周三都会过来坐上一下午，偶尔也会和她老公一起，叫一杯茶，然后看着自己带来的书。有时她出差回来也会到这里坐坐，”万象城哈尔达斯店的工作人员对这位客人的印象很深刻，“她说比较喜欢这里的安静氛围。”

这就是哈根达斯精心营造的小资情调和高品位生活。

“它让冰激凌变成了一种体验。你感觉哈根达斯的冰激凌和雀巢的不一样，这就是它的成功之处。”友拓公关上海分公司总经理褚文对理财周报记者说。

哈根达斯门店选址一般会在繁华商业区以及交通枢纽等接近高消费人群的消费场所。门店都是统一的装修风格：五彩琉璃灯，园木桌，法兰绒棕红色格子沙发，墙壁上挂着黑白照——女人正在优雅的用调羹品尝冰激凌。

据了解，哈根达斯的店面面积一般在100-300平米不等，如装修100平米左右的店面则需投入70万-80万元左右。至于其他渠道，哈根达斯经销商也会挑选高档的西餐厅和商超。奢华的环境自然也提高了冰激凌的身价。哈根达斯的一份85克的冰激凌球价格高达34元，冰激凌套餐在80元以上，一般人均消费60-70元左右。

“在美国、欧洲等地方，哈根达斯与普通冰激凌差价可能不是很大，但是在中国就变得很高端。”某业内人士告诉记者，“最早的时候哈根达斯将产品定位为?冰激凌中的劳斯莱斯?。19xx年进入中国时，这个定位还是有很大吸引力，不过对于当时的消费水平来说有点冒险，市场也培育了很久。但是从长期来看，它是踏准了中国发展的节奏和高端人群的需求。” 随着中国经济的发展，人均收入提高，哈根达斯从一线城市逐渐向二、三线城市拓展，目前在中山、贵阳、泉州、锦阳、济宁等地都有门店。此外，哈根达斯也通过加盟店和便利店的形式逐渐拓展产品渠道，现在一些大城市的机场都有哈根达斯加盟店。 爱情密码笼人心

哈根达斯落户于中国之时，就曾一度将品牌打造成“爱情”的象征。那句“爱她，就带她去吃哈根达斯”广告语在中国风靡一时，深入人心。哈根达斯中国区总裁朱玺曾对外表示，这句广告语来源于法国和欧洲流行的一句话，已经有60多年的历史了。

万象城店工作人员向记者透露，每年店面人流量最高的时候一般都在情人节。“每到情人节那天店里面都忙不过来，客人超多，而且店里面会举办各种优惠活动以及赠送玩具和明信片等。”

情侣们来此消费的不仅仅是美味的食品，更加是一种爱的表现。因此当哈根达斯被打上了象征爱情的标签，其附加值远远高于其他品牌。“哈根达斯的很多广告推广都与情侣和爱主题联系在一起，可见他选择的目标人群是非常准的，主要是定位于情侣消费者。”诸文对理财周报记者说。

即使到现在，哈根达斯不做广告，在年轻人群体中也形成了口口相传的口碑效应，其品牌在国内市场有很强的影响力和知名度。而同样作为美国冰激凌品牌的八喜，早在19xx年

就进入中国，品牌知名度却远远落后于哈根达斯。

从广告投放渠道来看，哈根达斯也是独辟蹊径，并不热衷于投放于电视广告。“哈根达斯一般不做广泛推广，而是集中于分众营销。一般投放楼宇以及在其商圈范围内的路牌广告。”北京合力智创总经理冯启告诉记者。

此外，哈根达斯本身店面中关于爱情的渲染也在凸出其形象。每款食品搭配表达爱情甜蜜的名字，比如“心花怒放”、“浪漫爱琴海”、“浓情蜜语”、“月光恋人”等。

如今，哈根达斯还在大力发展O2O业务。其在天猫上线时，由于冰激凌和冰激凌蛋糕容易融化，哈根达斯采用了电子提货券的方式，用户在线上下单后，会收到一个包含有商品信息的二维码，使用该二维码到哈根达斯线下门店提货。这是哈根达斯与上海新大陆翼码信息科技公司合作的电商项目，新型的销售方式让哈根达斯尝到了甜头，特别是在中秋节期间，消费者线上购买月饼，再将二维码权转赠送给亲朋好友，实现线上送礼。

移动客户端也不落伍。哈根达斯积极与手机淘宝合作，开展了诸如哈根达斯“全城寻宝”活动，活动期间消费者到哈根达斯线下找到隐藏在8个门店中的8款二维码，扫描8个即可以获得哈根达斯新品一份。据悉，此次参与活动的门店相比上年同期销售额增长了近20%，其天猫旗舰店新菜式的销售量也增长了近3倍。

一个冰激凌的全球旅行

哈根达斯隶属于全球第六大食品公司——通用磨坊，“诞生”是在19xx年，其总部位于美国纽约市布朗克斯区。据通用磨坊20xx年年报显示，哈根达斯去年在中国的冰激凌销售额同比增长15%。

与中国本土或其他合资品牌不同，哈根达斯冰激凌原料大部分都为进口。法国朗姆酒、巴西咖啡豆、比利时巧克力，夏威夷果仁……“世界是平的”理论在哈根达斯身上得到了充分演绎。经由全球采购之后，这些原料纷纷进入法国Arres的小镇工厂，并混合当地生产的鲜牛奶，制成了原汁原味的冰激凌，然后再通过运输船发往80多个国家。

发往中国的产品首先到达上海中转站，之后再发往全国各地。一名新疆的哈根达斯经销商向记者介绍，“我们进货的产品主要从北京空运过来，飞机上有保温箱，里面放有冰晶，下飞机之后全部用冷藏车运送到仓库。运输成本很高。”

冰激凌需要在哈根达斯的特制冰柜中存放，每个冰柜的左下角都会电子显示目前冰柜温度，和其他冰柜所不同的是，该冰柜最低能达到-25度，以保持产品的新鲜。

结语:情感营销其实就是把消费者个人情感差异和需求作为企业品牌营销战略的情感营销核心，通过借助情感包装、情感促销、情感广告、情感口碑、情感设计等策略来实现企业的经营目标。情感源于文化，源于品味，企业和产品应该从细节入手，注入企业的文化，提高产品的品味，捕获更多的忠实客户。

第二篇：哈根达斯的营销

冰激凌作为即食性的时尚食品被越来越多的青少年消费者喜爱，联合利华是全球最大的雪糕制造商，以和路雪闻名，雀巢公司紧随其后。哈根

冰激凌作为即食性的时尚食品被越来越多的青少年消费者喜爱，联合利华是全球最大的雪糕制造商，以和路雪闻名，雀巢公司紧随其后。哈根达斯19xx年从欧洲起步，以比普通冰激凌贵510倍的价格，通过精致、典雅的休闲小店模式销售，成为顶级冰激凌品牌，20xx年12月，雀巢公司买下哈根达斯美国商标使用权，并计划收购全球的品牌使用权。哈根达斯已经走过7个年头了，分别在上海、北京、广州、深圳、杭州、大连等地开设连锁分店，以“纯天然原料加工”，以“高价质优”成为冰激凌市场的高端品牌。虽然从来没有大张旗鼓的做过广告，但是每一个小资的中国人没有不知道它的大名的，“爱她就请她吃哈根达斯”的广告促成多少热恋中男男女女的消费动力，成为人们心目中幽雅、情趣、甜蜜的代表，是冰激凌消费的圣地。哈根达斯的营销分析哈根达斯的定位：哈根达斯的中国策略完全沿袭了欧洲的传统，是极品的冰激凌产品产品：自称以纯天然的原材料制造，刚进入中国的时候，号称所有产品都是从美国空运过来的，以全球统一的新鲜、天然的口感来款待中国消费者，让中国的消费者无法抗拒。价格：高！非常的高！据说一样的大桶家庭装2。99美圆/桶的在中国要买100多元。一般的冰激凌球都是30元左右，一些特色的产品如“抹茶”等的4868元，“冰火情缘”之类的套餐一般在120元160元。外带的消费一般平均在4060元/人，餐厅消费平均在6080元/人。渠道：精装修的形象店，大型休闲娱乐中心里的小型零售店哈根达斯的店面一般都不大，包括形象店都是追求精致、小巧、雅观的设计，以暗红色为基调，保留了欧洲的装修风格，甚至招聘的店员看上去都有点象德国的年轻人，放着一些我听不懂的音乐。这是一篇介绍哈根达斯中国市场策略的文章，写的比较全面。第一步，建立品牌的旗舰店，在消费者的心目中创造一个品牌知名度和品牌形象。在选址的时候，哈根达斯会非凡聘请专业的、熟悉当地生活形态的房产代理来挑选旗舰店的地址。譬如在上海的旗舰店就选在了繁华的南京东路，这里人流量非常大，广告的效果非常明显。在上海的第七家店设在有众多高档楼盘的古北新区，吸引四周的高收入人群。在广州和深圳分店的选址，也都是依据房产代理的建议来做，选在了当地最繁华的地段。第二步，所有的旗舰店都不惜重金装修，竭力营造一种轻松，悠闲，舒适，具有浓厚小资情调的氛围。旗舰店的投入可高达数百万元，而一家小小甜品屋的装修的资金可能也要几十万。在相对购买力旺盛的北京、上海、杭州、广州和深圳等重点城市，富有浓厚时尚气息的哈根达斯专卖店一开张，不少年轻人就会慕名而来。第三步，创造口碑，不断保持注重力。为了让消费者觉得物有所值，哈根达斯走的是情感路线。哈根达斯的广告把自己装扮成“高贵时尚生活方式”代言人，重金礼骋不少明星，为哈根达斯捧场。最初在切入上海市场的时候，哈根达斯认真地分析了上海年轻人

的心态。当时上海人认为，时尚生活的代言人是那些出入高档办公场所的公司白领，高级主管和金发碧眼的老外。哈根达斯就邀请那些人士参加非凡组织的活动，吸引电视台做了一个“流行风景线”的节目，一下子把自己定义成流行的同义词，引起了一场小小的轰动。随着第一批过完“高贵时尚生活”的人的口碑宣传，很快会有更多人趋之若骛，蜂拥而至。谢解释说，这种口碑宣传的手法一向是哈根达斯的专长，而且极为有效。每进入一个新的城市，就如法炮制一遍，从未失手。冰激凌市场是相当成熟的市场，不仅有和路雪，国内的企业如伊利、蒙牛、宏宝来、五丰等等都在各地市场都有相当的影响，但哈根达斯的确是创造话题的高手，始终让自己的品牌永远在注重力的中心，这是哈根达斯的另一必杀技。“爱她就请她吃哈根达斯”！炒完“时尚生活品质”之后，哈根达斯又把自己贴上永恒的爱情标签，把自己的产品与热恋的甜蜜链接在一起，吸引恋人们频繁光顾自己的旗舰店。其店里店外发散的浓情蜜意，更增添品牌的形象深度。在今年情人节的时候，哈根达斯又大大发挥她原有的罗曼蒂克风格，除了非凡推出由情人分享的冰淇淋产品外，还给情侣们免费拍合影照，让他们对哈根达斯从此“情有独钟”。七月底，哈根达斯以申奥的成功为名义，大做公益活动，邀请了申奥形象大使刘璇出席。当然，哈根达斯也没有忘记顺便推销自己的绿色冰淇淋。在瑞安广场和中信泰富等高档写字楼派发印制精美的卡片，借申奥成功的东风，把自己的品牌贴在大众注重力的中心。最妙的是，这些卡片里还有一张哈根达斯书签，可以让消费者长久保留下来，不知不觉间就把产品广告带回了家中。水银泻地式营销除了自身的店铺以外，哈根达斯还有选择地切入了其它零售渠道，扩大自己的零售面。在上海，哈根达斯挑剔地选择了五六百家超市，杀入家庭冰淇淋市场。另外，哈根达斯还用“水银泻地”的手法，在高档的咖啡店，五星级酒店，影院，高档餐馆，购物中心和夜总会开设自己的零售点，抢占每一个可能有生意的地点。谢的自得之作是在上海的浦东国际机场开了一个零售点。她的理论是：机场的人流来自全国各地，在哈根达斯的专卖店还没有杀入中国其它城市的时候，就可以让那些旅客知道哈根达斯是什么，成为未来的潜在消费者，岂不是省了几百万广告费。相比和路雪等大众化的冰淇淋食品，哈根达斯的目标消费群体要小得多。谢说，哈根达斯几乎不做电视广告，因为电视的覆盖面太广，对哈根达斯来说，反而是一种浪费。所以大部分的哈根达斯广告都只是平面广告，在特定的一些媒体上发布大幅面的广告。这样又节省了广告费，又最大化了广告的视觉效果。为了锁定那些金字塔尖的的消费者，只要消费者累积消费了500元，填写一张小表格，就可以成为他们的会员。到目前为止，数据库里已经有了2万多名核心会员的资料。为了挖出这些重要拥趸的消费潜力，哈根达斯会紧密“呵护”每一位重点会员，定期给他们寄直邮广告。除此之外，哈根达斯自办“酷”杂志来推销新产品，还不定期举办核心消费群体的时尚PARTY，听取他们对产品的意见，进行双向沟通。针对不同的消费季节、会员的消费额和特定的产品发放折扣券，把CRM的水磨功夫做得非常之细。而这些消费者的品牌忠诚度

之高，也令哈根达斯很有回报。中国巨大的企业购买市场也吸引了哈根达斯的眼光，去年他们针对中秋的礼品市场，专门开发高价高质的冰淇淋月饼，向各大公司推销，作为给普通员工的节日问候，也猛赚了一把。哈根达斯的销售员还专门带上新鲜的冰淇淋样品跑各大公司，让那些主管可以当场品尝。这种“新鲜”营销的手法也吸引了一些大客户。上海所有外企员工的大老板上海对外服务公司，一年就向哈根达斯订了两万多份产品，作为给下属员工的生日礼物。谢说，其实销售额还是小收益，哈根达斯最大的收获就是接触到了这些目标消费群体，又一次将其品牌触角伸入了人心。科特勒先生强调，只存在一种成功的战略，就是仔细的定位目标市场。尽管哈根达斯在国内表现的异彩分呈，但是在定位目标市场上，哈根达斯的中国之路应该说还是延续了该品牌创立之初的市场策略。在我们还在以为国内的市场是多么的杂乱无章的时候，哈根达斯凭着高超的战略眼光和营销手段，在中国的市场上硬生生的挖出了如此优质的一块土地！对开辟这样的一个高端市场，哈根达斯表现出步步为营，气定神闲的神态，尽管也是挖空心思，仍不失大师水准，确实值得我们学习。

个人总结

哈根达斯的营销策略大概分为以下几步：第一步，建立品牌的旗舰店，在消费者的心目中创造一个品牌知名度和品牌形象。第二步，所有的旗舰店都不惜重金装修，竭力营造一种轻松，悠闲，舒适，具有浓厚小资情调的氛围。第三步，创造口碑，不断保持注重力。走情感路线“高贵时尚生活方式”“爱她，就带她去吃哈根达斯”