天优百惠连锁超市创业计划书

目  录

计划摘要

公司介绍

战略规划

创业组织

产品服务

市场预测

营销计划

公司管理

财务规划

风险与退出

计划摘要

公司介绍

天优百惠连锁超市是一家专门提供便利商品实体和网络销售的服务型商贸企业，以“每天为消费者提供最优质的产品和服务，让消费者充分享受购物的乐趣”的理念来提供便捷的购物服务。

公司注重短期目标与长远战略的结合，短期目标是建立覆盖范围1千米的、面积60-120㎡、商品种类超2500种的便利店，在提供实体店销售的基础上，开展网络销售、上门服务；中期目标将逐步优化、升级服务，扩大便利店数量，加大覆盖范围，在一地区形成较好的品牌效应；长期目标将扩大服务领域，根据不同的消费群体，开设社区生活店、会员店、大型购物市场、商业中心，形成覆盖全面的零售服务链条，打造安徽的“沃尔玛”品牌。

（一）企业基本情况：

1、    公司成立时间：20##年7月

2、    公司形式：有限责任公司

3、    注册资本：40万

4、    成立地点：安徽省合肥市

（二）企业股东结构：

企业是由八位大学生出资认筹，各出资5万元成立，平等享受公司股权。

（三）企业经营范围：

为在便利店商圈覆盖范围内的大众消费者提供食品、化妆品、百货等日常生活所需的2500至3000种产品。

战略规划

1、总体战略

企业在五年之内拥有三家分店，积累较好的连锁便利店管理、经营经验，形成较好的地区品牌影响力；之后通过直营店、加盟店形式扩大便利店数量，十年内成为合肥本地便利店的领导者；进而扩大服务领域，在二十年内构建便利店、社区生活店、会员店、大型购物市场、商业中心五大等级的购物平台，形成覆盖安徽全省的第一本土连锁超市品牌。

2、企业使命

天天为消费大众提供优质的服务和一百分的实惠。

3、企业宗旨

   省钱至上、Feel at home

4、公司核心价值观

先卖商誉，后卖商品    按时保质，货真价实

全员营销，全程服务    高效行动，创造感动

创业组织

1、公司性质：有限责任公司

2、公司组织：公司性质是合伙制企业，初期组织结构单一。

3、部门职责

董事会：由持有公司股权的八位股东组成，董事会是企业最高级的行政机构。董事会成员平等享受公司股权和利益，任何公司决议需满足四分之三股东同意方能生效。

总经理：由李宗好担任执行总经理。负责公司总体规划、运行，市场考察等事务，执行董事会相关决议。

副总经理（运营部总监）：由王婷婷担任副总经理兼运营部总监。负责公司日常运行工作，接办总经理安排具体工作。

人事部：由郭枭担任人事部总监。负责公司人事方面的工作，包括招聘、解聘工作，员工培训和制定员工考核制度。

财务部：由肖佳妮担任财务部总监。负责公司财务方面的工作。

采购部：由刘芳担任采购部总监。负责公司、店面商品的采购工作。

宣传部：由窦勇担任宣传部总监。负责公司公关形象维护和宣传工作。

销售部：由陈明担任销售部总监。负责公司销售工作具体落实。

仓库管理部：由李玲玉担任仓管部总监。负责公司、店面商品管理。

2、组织结构图

董事会

 

 总经理

 

                                       副总经理（运营部）

 

             

人事部    财务部  采购部    宣传部     销售部 仓库管理部

3、主要成员简介

产品服务

面向便利店覆盖商圈内的消费大众提供商品销售服务，主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。便利店的商品结构中，食品占比50％，日用化妆品20％，日用百货20％，其他10％, 约需单品数2000至3000种。

（一）实体店面销售

1、     为大众消费群体提供日常生活常用的产品，满足人们的生活需求。

2、    产品采用集约化采购方式，通过建立规范的仓库管理和物流系统，保证商品的质量和数量供应。

3、    在有限的实体店面积的基础上，最大化布局产品，充分利用商店的每一平方的面积。

4、    规范化产品的布局，使得消费者能很快的找到自己所需要的物品，让顾客如同在家里找东西一般。

（二）网络店面销售

1、     使用网络购物平台，建立网络超市门面，让消费群体在电脑和移动设备上选购商品，使得足不出户就能在网络找到自己的需求产品。

2、    使用网络支付平台和实体店的对接，便捷顾客的支付方式。

3、    完善物流配送系统，支持对顾客的送货上门服务，让消费者真正享受到足不出户，坐等商品。

市场预测

1、市场特征

近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。

便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。

以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围1000M的范围。

2、市场细分

便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。

主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。 因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。 未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。

国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。

3、需求分析

随着我国国民经济的快速增长，城乡居民生活水平的日益提高，人民群众对生活质素的不断提高，以及人们对现代物质、精神水平的高追求，使得大众生活中便捷购买优秀产品的观念在不断产生变化，从而诞生了有一定规模符合我国国情的零售业市场，通过这一市场不断完善和扩大，必定使中国零售业走向更便捷化和规范化，这已成为当今社会的又一流行趋势。

（1）零售业消费需求现状

（2）零售业消费结构

（3）零售业需求的发展趋势

(四)环境影响

    作为一个朝阳产业，政府发布了关于零售业新出台了法律。后面国家也会陆续颁布更多关于零售业行业的法律规范和鼓励政策。此举也会对零售业市场的规范性起到推动作用。让零售业行业走上正规化，标准化的道路。

营销计划

公司管理

（一）CI设计

1、企业标识

要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。 既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。

2、企业理念
为大众提供便利购物条件
为消费者提供优质的服务
为消费者提供适合的商品

（二）投资计划

1、固定设施

天花——便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。

地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。

墙面——为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。

照明——白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需要保持10－15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。

音响——为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。

2、经营设备
电脑（一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。同时在公司管理后台需配置高性能电脑，搭建仓库商品管理系统和物流平台。 ）

软件——与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。
     收银台——收银台兼管理人员工作台。
     货架——以平方数计，每4－4.5平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可。
     、——因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。
     其他设备——如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。

3、商品

便利店的商品结构中，食品占比50％，日用化妆品20％，日用百货20％，其他10％, 约需单品数2000至3000种。

（三）经营理念

1、符合目标消费者需求——便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快

2、为消费者提供方便——就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置

（四）管理运营

1、 制度管理

在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的

相关的管理制度有：
出勤制度
卫生管理制度
报表管理制度
能耗管理制度
设备管理制度
固定资产管理制度
采购管理制度
现金管理制度
工资的发放管理规定
员工的担保制度
管理人员的权限规定
员工的奖惩制度
员工工作制度
货架作业管理制度
商品配送管理制度
仓库管理制度
会议管理制度
耗材领用管理制度
通讯器材及设备管理制度

2、商品管理

为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品，相关的制度有：
    商品的进场制度
    商品的销售报表
    采购报表
    滞销报表
    畅销商品统计表
    关于商品的奖罚制度
    商品的配备申报制度
    临近商品的处理
    商品销售考核
    促销商品的管理制度

3、库存管理

因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制，相关的制度有

库存报表管理
库存的限制
商品的周转周期与库存的参考
调货申请表
退货管理规定
库存周转考核
商品配送管理制度
滞销商品考核

4、系统管理

系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有效，促进企业的良性发展，因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理，以提高工作准确率和工作效率，相关的制度有

操作员的管理规定
操作员的权限
操作员的保密规定
营业额与员工工资的关系制定

a)损耗管理

制定有效的防损制度，提高员工的防损意识，发挥员工的防损积极性，有效的防损降耗措施，相关的制度有

员工内盗的处理意见
损耗的管理规定
损耗的奖惩制度
耗材管理
关于盗损的管理规定

b) 促销管理

实行统一的促销政策，有利于增强企业的形象，促进商品的销售，有利于整合促销资源，实现资源利用的合理化，充分化．相关的制度有

促销管理规定
促销的申请
促销的执行考核

财务规划

一、预算按120平米计算（单店）

1.  A、固定设施：首期（即开业前）

天花＋墙面：直接刮腻子（120＋120）3.5／平方＝840元
水电设备：2500元
地板；120平方6＋600＋120平方12＝2760元
铺面外：2030平方＝600元
店招：20平方30＝600元
合计840＋2500＋2760＋600＋600＝7300元

B、经营设备

货架：28020＋18030＝11000元
电脑收银设备：3500＋500＋800＝4800元
冰柜：18002＝3600元
软件：15002＝3000元
分摊总部连网费用：2000元
收银台：1000元
烟柜：400元
酒柜；600元
电话初装费：2003＝600元
其他设备；1000元

合计11000＋4800＋3600＋3000＋2000＋ 1000＋400＋600＋600＋1000＝28000 元

C、租赁押金；2000元

D、消防设备：2000元

总投入7300＋28000＋2000＋2000＝39300元

2 经营成本及经营费用

租金—————－800—1000元／月

税——————－500元(国税)+200(地税)=700／月

工商管理————150元月

水———————50元／月

电———————800元／月

工资——————5004＝2000元／月

耗损预估————500元／月

总部配送费———400元／月

总部管理费用——400元／月

其他费用————300元／月

合计1000＋700＋150＋50＋800＋2000＋500＋400＋400＋300＝6300元／月

3、营业效益
预计营业额1000——1500元／日
月计营业额40000元
营业利润4000022％利润率＝8800元
营业外收入500元／月
合计效益8800＋500＝9300元

4、货值800元／平方120平方＝96000元

5、后期开业后的追加投入30000元

6、收益分析

收益＝效益－费用＝9300－6300＝3300元／月
年收益＝3300／月12月＝39600／年
不可预计费用5000元／年
实际预计收益39600－5000＝34600元／
总投入＝首期投入＋后期追加＝39300＋30000＝69300
年回报率＝年收益总投入＝3460069300＝0.4992
预计收回投入需2年

（二）、财务假设

本公司设在安徽省合肥市。合肥市政府鼓励大学生进行创业，对大学生创业有许多优惠政策。

(三)股本结构

资金投入图

(三)固定资产表

（四）公司财务报表

(1) 预计利润表

(2) 资产负债表

(3) 现金流量表

(五)公司盈利能力分析

总资产报酬率=（利润总额+利息支出）/平均资产总数

净资产收益率=净利润/平均资产

资金收益率=净利润/平均实收资

A.总资产报酬率是用来衡量企业运用全部资产获利的能力

B.净资产收益率体现了投资者进入企业的自有资本获取净收益的能力

C.资本金收益率反映了投资者投入资本金的获利能力

(六)偿债能力分析

因天优百惠连锁超市在一期投资中大多数资本来自于自筹和法人募集，没有长期借款，所以这里暂不做分析。

(七)营运能力分析

               

应收帐款周转率=销售（营业）收入净额/平均（应收）帐款余额

流动资金周转率=销售（营业）收入净额/平均流动资产总数

A．应收帐款周转率是评价公司应收帐款变现速度和管理效率的，我公司在创业之初，对资金需求较大，在应收帐款的管理方面非常严格，从第二年起开始有所松动，为了获得更多的赊帐收入。

   通过上述的财务分析可以表明我公司具有低风险的特性，同时在保证一定投资规模的情况下，具有迅速扩张的特点，抢先强占零售市场，做安徽本土零售市场的领航者。

风险与退出

由于行业风险的不确定性，因此，建议在开业之后3个月，可以通过核算将店面执行承包经营，具体方式待定，前提是统一采购，统一品牌，统一经营，可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作积极性．

A方案；员工入股

B方案；前期投资算做风险投资，由员工进行担保抵押经营，自负盈亏

C方案；以委托经营的模式交给员工经营，多劳多得，上交费用

D方案；缴纳承包金的形式进行承包经营

同时考虑：

（1）选择经营场地的地理位置与婚庆公司的性质是否合理；

（2）对竞争对手的了解不足；

（3）实际投资超过预算；

（4）人们是否接受并欢迎这一观念；

（5）市场饱和后的困境；

通过我们八位大学生的努力，通过更多中国人的努力，相信我们总有一天将自己民族的零售业品牌屹立在世界各国的土地，成为民族的骄傲！

第二篇：水果连锁超市创业计划书

水果连锁超市创业计划书

信息来源:51资金项目网 时间：2010-4-7 一、 立项依据与目的的意义

超市--超级市场（Supermarket）的简称，属于零售业中一种以实行自助服务和集中式一次性付款为特点的销售方式。超市的出现，便以其

综合优势和合理性获得社会的普遍认可，成为一种风行全球的商业业态，被称为零售业的一场革命性变革。

任何一个产业的发展，都离不开自身的正确定位--即恰当的确定其在消费者心中的位置、在市场的位置，以及在产业空间的位置。

社区便利店，是近几年迅速发展起来的一种零售业态。它以连锁店形式开设在社区内，其营业面积不大，商品种类不多，规模相对较小，

属于小型简易商店类，但是便利店自有其特点：

一是营业时间长（许多便利店都采用24小时全日制形式），填补超市和一般商店营业时间较短的空缺；

二是供应的商品都是常用的、高回转率的、易消耗的，这既面向最广大消费群体日常的小额消费，也是便利店大量进货、降低成本的关键

三是满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。社区便利店将是即大型百货超市后，又一种新兴的零售业态，是零售业发

展的趋向。

谈到社区便利店的形式，又分为两种：一是百货便利店；二是分类商品便利店。国内百货便利店以台资经营的7-11、喜事多等；合资的联

华快客、可的、统一便利等为主。济南市内以统一银座等品牌为主。而分类商品便利店的形式在济南市还没有实质的发展起来，目前只存在烟

酒超市、鲜花店、食品店、蛋糕店等形式。它们是销售某个单一类型商品的门店，也是分类商品便利店的初级形式。

本报告将着重于分类商品便利店中的水果便利店为主要研究对象，试图分析和挖掘市场，掌握开设济南市水果连锁超市的可行性方案。

二、 研究内容与实施方案

1、研究内容

1-1零售业市场趋向

零售行业的发展历程如下：（以济南市为例）

① 传统集市 （早期业态）

② 百货商场 （七、八十年代零售业态）

③ 仓储式超市 （九十年代零售业态）

④ 社区小型百货超市 （九十年代零售业态）

⑤ 大型百货超市 （新型零售业态）

⑥ 社区便利店 （当今最新零售业态）

1-2 当前水果消费行为研究

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方

式组成：

⑴ 集市水果摊 ⑵ 大型超市

针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高

档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很

有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性强。

对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交

际，日常消费品的采购一般是在周末或节假日，在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新

鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。

下面以表格进行分类

消费群体 群体组成 消费场所占比 消费倾向 消费心理

水果摊 一般消费群体 中老年 70% 30% 低价、便利 实惠、实用

超市 中高消费群体 中青年 40% 60% 品质、种类 时尚、高品质、诚信

通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的

消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本报告所要研究的"水果连锁超市"

的销售形式，也是"水果连锁超市"的基本定位。

结论：水果连锁超市的市场定位是--低价、便利、时尚、诚信、高品质

1-3 竞争对手分析

我们已经做出了水果连锁超市的市场定位，那么就要对竞争对手有一个比较全面的了解。

前面提到，当前消费者的水果消费主要来源于集市水果摊和大型百货超市。下面将从进货、销售方式、售价、储存等几个方面进行对比分

析。

进货

集市水果摊：进货方式多以果品批发市场为进货渠道，单次进货量很小，以每天的销售量为进货依据，品种较少。

大型超市：进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道，单次进货量较大，以每天的所有连锁门店销售量为依据，采取统一进货、统一售

后服务的方式，品种多样。

进货渠道虽不相同，但是都被加上了2到3个环节的利润。进货价格从产地到本地除了运输等必须的费用外，最主要的是被果贩或水果经销

公司扣除了利润。

销售方式

集市水果摊：水果摊主要以各种人力或机动车为销售工具，机动性比较强，一般在居民区出入的主要路段贩卖，定点贩卖和流动贩卖是主

要销售方式。

大型超市：超市的销售方式可谓灵活多样，在大型的卖场里，讲究商品的卖相和丰富的种类搭配。他们把卖场分为多个区域，把不同价格

不同档次的水果分开陈列，并且设立折扣区或特价区，明码标价和每天的时段特价等方式也是吸引消费者的重要因素。统一称重、统一结算、

统一形象、诚信服务等都是超市的重要营销策略。

大型百货超市的销售方式正是我们借鉴和学习的类型。水果超市的销售方式同样需要统一形象、统一布局、统一称重和结算，做到诚信服

务，并且要提出"包退、包换、包送"的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各个节假日或公休日作足销售策略的实施，把优质的水

果以最廉价的价格卖给顾客，充分发挥为社区居民服务的宗旨，力争做到社区内最优秀的水果采购代表。

售价

集市水果摊：由于是小本生意，所以售价的变动幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要进行降价出售外，其他时间售价变动不大。

大型超市：售价变动灵活，在一天中的销售过程中，可能进行多次变价，并且运用买赠、时段促销等方式进行间接变价。

相同的是，售价的确定都是根据每天水果进货价的差异而变化的。不同的是，水果摊的变价策略相对单一，一般只是在傍晚时段进行降价

出清，避免积压。而超市的变价策略就比较灵活，除了傍晚的变价出清外，还会有很多变价策略，目的是最大限度的贩卖货品，提高销售和毛

利。

储存

集市水果摊：水果摊的储存办法很简单，一般是存放在干燥通风的地方，因为每次进货量小，所以储存工作不是很重要的环节。

大型超市：由于每日的周转量大，进货较多，超市必须做好储存工作。储存的方式是把水果放在特定的冷库中，保持适当的温度以进行保

鲜。

超市的冷库（或保鲜设备）的投资是比较可观的，水果的保鲜温度一般在0-4摄氏度之间，不仅能够延长水果的保鲜期，也可以更大限度的

周转货品。

综上所述，在进货、销售方式、售价、储存等几个环节，我们不难看出： 集市水果摊 大型超市

进货 直接在批发市场进货， 由水果经销公司送货，

量小、品种少 量大，品种多

销售方式 靠近居民区、 销售方法多样，明码标价，

流动性强 分区分类陈列、促销方式灵活

售价 变价方式单一 可随时变价

储存 基本没有储存办法 有专业的储存设备

由此可见，集市水果摊唯一的优势在于，在居民区的出入路段进行销售，给消费者带来了便利，从而成为经久不衰的销售形式。而超市几

乎占到其他的全部优势，销售方式的灵活性、售价的透明化、储存设备的应用等等方面都是--超市，这种新兴零售业态的独特魅力。

就此，我们能够看出水果连锁超市的进、销、存等环节是完全可以效仿大型超市的做法的。但是，进货环节方面，我们可以直接联系水果

产地，这样不仅可以获得更大的利润空间，而且能够有更大的品种选择空间。无形中增加了与超市相竞争的优势。另外我们也应该效仿集市水

果摊的优点，那就是把店面开到居民区旁边；开到消费者身边。

结论：水果连锁超市的优势是--

①产地进货

②在集中的居民区附近选址开店

③统一店面形象、明码标价、销售方式丰富、变价机制灵活

④作好货品的储存环节

⑤营业面积在100-200平米之间为宜

2、实施方案:

2-1商圈的划定

商圈的定义：商圈是以设定的商业建筑为圆心，以周围一定距离为半径所划定的范围。 进行商圈分析的有以下三个目的：

① 明确经营范围; 原文出处

② 了解经营范围内的人口分布状况及消费习惯和消费结构

③ 更准确的进行经济效益预估

商圈的构成及消费者占比

一般情况下商圈由3部分组成：一级商圈（核心商圈）；二级商圈（次级商圈）；三级商圈（边缘商圈）。一级商圈的范围以1公里为半径

所划出的范围；二级商圈的范围是以3公里为半径所划出的范围；三级商圈是3公里以外的区域范围。（根据便利店商圈划分惯例，一级商圈以

200米为半径；二级商圈以400米为半径；三级商圈可有可无）

一级商圈的消费者数量应该占所有消费者数量的60%-70%

二级商圈的消费者数量应该占所有消费者数量的20%-30%

其余的消费者占比属于三级商圈。消费者占比公式如下：

消费者占比（渗透率） = 商圈内消费者数量 / 总居民的数量 * 100%

商圈的划定

商圈的划定是一个非常复杂的工作，在决定经营业态的基础上，要分析商圈内的消费群的购买能力、生活状况、年龄阶层、消费倾向等因

素。最重要的是要了解一级商圈内的家庭户数，家庭户数越多，购买频次就越多。另外，周边是否存在竞争对手，双方的商圈是否重叠，也是

很重要的因素。己方如何利用地理位置等因素吸引更多的消费者，是商圈选择的重要环节。 由此可见，商圈的确立是至关重要的环节，水果超市的商圈选择应该有以下结论： 结论：水果连锁超市的商圈选择（选址）原则--

①在家庭户数不少于2000户的居民区附近选址开店

②在居民区的出入路口选址开店。

2-2店铺选址

选址要素：①未来几年的持续经营能力②进出通畅的道路③店铺面积的合理确定 详解：

① 未来几年的持续经营能力：是选择店址的重要因素。选择经营性的水果超市应该说是一项长远的投资，应该抱着发展的眼光衡量一个店

址。对周边人口密度的市调及消费水平的市调后，再根据切实的地理位置、消费者出行习惯、道路特点、店铺门口朝向等等诸多因素予以综合

考虑，并结合相关的市政规划，来考虑是否可以作为最佳位置。

② 进出通常的道路：优良店址的另一个必备条件就是进出畅通的道路。道路的畅通不仅影响商品的安全性，而且影响商品的运达时间和运

输费用。一般来说，要求与店铺有关的街道交通方便、道路宽阔、车辆进出自由，且店铺附近最好有车站。因为网点设在几个车站的交汇点附

近，往往能吸引大量顾客前往进行购物。

③ 店铺面积的合理确定：店铺面积的确定直接影响到店内最大客户承载量，这直接关系着销售额的多少。选择店铺时应更多的考虑实用面

积和空间分割规划，尽量做到消费者方便到达各个角落，并能够作到按需分流。当然，处于成本的考虑，店铺面积也不是越大越好。

结论：水果连锁超市选址原则--要具有前瞻性的眼光衡量区域经营能力，并保证交通便利、店铺面积实用率高等因素。

2-3店铺的装修与布置

处于成本预算及市场定位的考虑，店铺的装修与布置花费不宜盲目过大，应找寻差异性方式进行店面美化。

① 色调：店内色调应该按照不同的区域的功能而实施不同的色调装修，针对春、夏季的水果陈列区应当以冷色调的中性色为主，多采用粉

蓝色、亮绿色、浅紫色为主；而其他区域应该以暖色调为主。再配合水果本身不同的颜色对比，陈列出另人耳目一新的感觉。尽量将色差大的

同类水果摆放在一起。

② 布置：利用藤蔓式、枝节式的装饰植物进行闲置区的装饰，避免给人感觉店内布局轻重不一、形式单一。

③ 灯源：适当的利用灯源可以较好的体现水果质感，增强卖相。

2-4店铺的硬件与人员配置

①硬件建议：

电子喷雾器：利用电子喷雾器对某些高端、易氧化、易脱水的水果进行加湿，保持其新鲜程度，并增加店内视觉冲击力，提高销售额。

地磅：用于大批量水果承重使用

水果陈列排挡：针对不同的水果，进行不同的陈列方式，就需要不同的陈列排挡。一般果类水果以倾斜30度左右的排架陈列，而香蕉、芒果、

瓜类以分层式的排挡陈列。

冷藏陈列柜：冷藏陈列柜的温度通常应控制在0-4摄氏度之间，用于不宜保存的，需二次包装陈列或者避免损耗的水果陈列。 放心称：店内除

了销售用称，还要摆放1个放心称，供大家使用。

冷库设备：开辟单独一间作为冷库使用，安置制冷设备严格控制温度，用于贮藏水果，延长销售期。

承重区、收款台：负责为消费者提供结帐服务

②人员配置建议：

一个200平方米左右的水果超市人员配比如下：

收银员3人，补货员6人，店长1人，主管1人，维修1人（可兼职）