民以食为天，这是一个千古不变的道理，在当今社会，随着人民群众生活水平的不断提高，"吃"更是被赋予了独特的文化内涵。人们不仅要吃得饱，还要吃得好，吃出水平，吃出文化。在我们中国，各个地方都依据自己的历史传承，发展出了各具特色的饮食。这些色香味俱全的美味佳肴，以其特有的方式点缀了我们的日常生活，塑造了属于每个人的家乡味觉。所以本公司便命名为“‘家香’餐饮连锁股份有限公司”，本创业计划书是以寻求合作为目的，向未来的合作伙伴介绍本餐饮公司各个项目的策略、目标、意义、市场、资金与投资分析等。
1． 团队CEO：宋大鹏
2． 团队成员：祁东志，从日东，郭鑫，乔邦朔
3． 指导老师：
第一部分：概要
★产品和服务
★目标市场定位
★竞争
★管理
★战略
★ 财务分析
★ 风险分析
第二部分：战略规划及创新理念
第三部分：战略制定背景分析
★家乡菜优势
★战略背景
★ 战略分析
★ 战略制定
地域主题餐厅创业计划书
第四部分：市场与竞争形势的分析 ★ 市场机会分析
★ 目标市场细分
★ 加盟企业选择与分析
★ 竞争形势分析
第五部分：公司管理模式与组织机构 ★公司管理模式
★公司组织结构
第六部分：市场营销策划方案
★当前营销环境分析
★餐饮市场SWOT分析
★ 营销目标
★ 企业文化营销步骤
★ 营销战略
第七部分：公司人力资源管理及企业文化 ★公司各级人事管理权限
★连锁集团企业员工的素质
要求
★集团企业员工招聘与培训
★ 员工绩效考核
★ 员工激励管理
★ 公司企业文化
第八部分：财务分析与融资
决策
★概述 ★ 财务预算结构图 ★ 财务预算 ★ 财务预算说明
第一部分 概 要
20xx年2月26日华西都市报一篇《倾力打造“川菜王国”》的文章见报后，引起了社会各界强烈反响，省市政府、新闻媒体、知名川菜企业、学术界以及相关行业，纷纷展开了一场关于如何发展川菜的轰轰烈烈的大讨论。我们在这样的背景下，本着积极推进“川菜王国”宏观战略的初衷，考虑到既要作为更深层次的理论研究，又要具有商业运作的可操作性和时效性，并在充分市场调研的基础上，运用现代管理理论和管理技术，提出了一套完整的“百福餐饮管理集团”商业运作计划。 此计划的主要内容有以下几点：
1.1 产品和服务
拟创建的百福餐饮管理集团是一家股份制企业，它将通过现代化的管理，实现对社会资源的整合和共振，在全国乃至全球建立连锁川菜酒楼，为特定的客户群提供特色鲜明、个性突出的餐饮服务，并以此获取利润。
1.2 目标市场定位
我们的目标市场是省外和国外，主要客户群是对川菜情有独钟的高中收入阶层以及团体消费者。
1.3 竞争
我们的主要竞争对手是川内知名川菜企业在外埠开办的分店和连锁店，但我们有他们无法比拟的优势：现代化的管理模式和管理手段以及品牌川菜的集合效应。
1.4 管理
本项目的核心是搭建集生产管理、财务管理、信息管理、物流管理、人员培训等职能于一体的管理平台，平台的建设要求项目团队成员有相当高的领导能力。我们的管理层由十人组成，他们分别在市场营销、项目管理、资讯收集、公共关系、财务管理等方面具有娴熟的技术与丰富的经验，有能力保证项目的成功实施。同时，我们也注意到了团队的经营理念还有待进一步同化和整合。
战略制定背景分析 第三部分 ★
★川菜优势 ★战略背景 ★ 战略分析 ★ 战略制定
战略制定背景分析 第三部分 ★
第二篇：情侣主题餐厅创业计划报告
第2个上场，8分钟讲解时间，7分钟提问时间
情侣主题餐厅创业计划报告
引言：大家好，我是来自第九组的组长杨平，现在代表小组成员和大家分享以下我们的21克拉情侣主题餐厅的创业计划报告。
1. 首先向大家介绍的是我们的团队：写作主题是：情侣主题餐厅；我们的团队名是Dream Workers，队徽是DMCD（意思是dream workers create dreams），我们的口号是：尽管不是无所不能，但是也要竭尽所能；团队成员和初步职责安排如下。
2. 计划书的写作概要：总共包括十二部分，考虑到时间有限的问题，所以今天主要介绍创业计划概述、环境分析、餐厅发展历程、财务、风险性分析、庆祝活动这几部分，其他的细节部分大家可以在创业计划书文档中查看。
第一部分 创业计划概述：创业计划包括创业背景、我们的餐厅、机会与展望、我们的团队四部分。
第四部分 环境分析：主要包括了外部环境分析、内部环境分析和顾客分析三个部分；外部环境分析由市场概况、行业竞争分析、企业未来环境状况预测组成；1、外部环境分析：一个行业内部的竞争状态取决于五种既不能竞争作用力，所以我们构建了波特五力模型来分析餐厅行业内部的竞争状态的影响因素；SWOT综合分析：通过SWOT分析方法对企业进行深入全面的分析以及竞争优势的定位；
（单击）企业未来环境状况预测：由于我们即将服务的是一个特殊的群体，所以我们要根据时期的变化随时调整我们各方面的服务，稳定客源，吸引新顾客，让21克拉情侣主题餐厅越走越远。2、内部环境分析：主要列举了技术资源与研发能力、人力资源及其管理能力、财务资源与能力、环境与服务、能力比较、核心竞争力分析六个部分。3、顾客分析：我们从顾客行为和对情侣主题餐厅的需求研究来分析。
第七部分 餐厅发展历程：21克拉情侣主题餐厅的发展历程我们分为三个阶段，第一阶段、第二阶段、第三阶段；餐厅发展总体战略的具体阶段：初期战略、中期战略、长期战略。
第十部分 财务：财务部分我们主要采用了定性分析，前期预算：包括场地租金、日常必需品、装修及桌椅、宣传、电器及厨房设备和人员服装费用等。运营阶段费用：经理、采购员、厨师、服务员、清洁工、电费及其他。
第十二部分 风险分析：主要有风险识别、详细分析、风险总估和风险应对；下面我们具体介绍风险识别和风险应对两方面。1、风险识别分为环境、经营、市场、财务和其他几部分。2、风险应对：应对来自环境、经营、市场和财务方面的风险，比如财务上，我们应及时预测、衡量，进行适当的控制和防范，健全风险管理机制，将损失降到最低程度，为企业创造最大收益。
第十三部分 庆祝活动：原本我们考虑在这部分多花一点心思，以突出创业的新意，我们列举了想了两个，厨艺大比拼和是否知我心；具体的介绍如下。
结语： 组队、开会、确定职务、讨论、选定主题、分配任务、写作，数周时间过去了，今天“21carat情侣主题餐厅”创业计划书在大家积极配合下完成。我们知道创业还涉及到许许多多要考虑的问题，创业计划书各方面还存在许多问题，但是大家在写作中都十分努力，付出了很多。我衷心地希望通过这次创业计划书的写作能成为组员每个人今后创业的一个开端，请记得…… （单击）我们来自第九组，我们是 Dream Workers。
Thank You！！！