校园餐饮连锁企业策划书
姓名:崔存宝
专业:工商企业管理 班级:企业管理学校:烟台南山学院 113班
目录
1. 执行摘要
2. 机会分析
3. 市场分析和竞争分析
4. 企业概述
5. 企业优势
6. 产业分析
7. 管理团队
8. 财务成本分析
9. 运营计划
执行摘要
一:名称:HOS 校园餐饮连锁 (HOS的意义为home of student)
二:目标:打造高质量 有特色且能长久生存下去的品牌校园餐饮连锁企业
三:经营理念:健康,特色,规范,不断创新,时刻关注学生状态
机会
一:大多数学校距市中心有一定距离,而且因为
校园本身的性质和面积问题,即使靠近市中心也不会有顾客流失现象
二:大部分学校周围的餐饮行业并不成熟和规范,很多小餐馆的环境差,秩序混乱,用餐空间拥挤,效率低,这都是同学们比较关注的问题。
市场分析和竞争分析
(机会)分析
根据我们的市场调查与分析,本产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力,我们只有随时关注学生的动态,及时了解他们的需求,才有机会挤入该餐饮市场。
(威胁)分析
餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本有着直接的关系,如此产品价格比不会比竞争对手低,虽然总体的价格不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就受到极大的考验。并且成本与利润是直接挂钩的,而盈利的多少又影响着在竞争中是否能生存下去的决定因素。再者,各地的饮食与风俗习惯不同,能否让广大顾客认同,这也是需要接受考验的。
企业概述
我们着力打造一个拥有规范化和个性化相结合的连锁餐饮企业。因学校不同的条件,不能用同一的要求来要求所有的店面。
竞争优势
一:规范化管理。每个店面都设有负责点菜和结账的服务生,菜单简单明了且统一,让每位就餐者感受家的温暖。
二:良好的环境。体现餐厅的独特文化,营造干净,舒适,快乐的氛围。适当扩大每个餐桌的距离,最大限度的为顾客提供便利。每家店面必须配备空调暖气等设备,为就餐者提供良好的用餐环境。
产业分析
中式快餐行业已进入品牌提升和快速扩张的快速时期。行业规模和发展速度将会持续保持,同时市场细分化和多元化也越来越明显。20xx年中式快餐巨头丽华资产和门店增长均超过30%,企业人员的增加也超过了20%。速度明显快于国外品牌。餐饮业作为我国第三产业中的一个传统支柱,在社会发展和人民生活中具有必不可少的地位,发挥着重要作用。
从餐饮市场需求发展趋势上:餐饮的电子化、饮食的社会化、健康成为大趋势。
从消费需求方面看,人们追求个性多样化、文化品牌化、营养健康化、经济实惠化、大众优质化、市场细分化的特点不断加强。
管理团队
每家店配有店长一名、厨师两名、服务员五名
财务成本分析
1.初始阶段的主要成本有:需求金额:20万人民币。资金类型:权益:100%,债务:0%。资金来源:主要通过个人集资的方式筹集,计划吸引两个合作伙伴,由创业团队共同集资20万元。
2.扩展阶段:在公司开始运行的两三年中,所需扩充的资金来源与两个部分,一部分是公司的盈利,将其20%的投入支持扩大在生产的资金补充,另一部分则是来源于风险投资和股东的资本追加。
运营计划
1.发展战略总述
根据所需时间、管理时间、经营模式企业规划等因素的不同,我们把发展与规划分为三个阶段:
1)利用一年的时间,成立创业模版店。
2)在五年时间内,发展5-10家直营连锁店
3)在十年内,重点推广特色经营连锁店,发展到20-30家特许经营加盟店。同时,发展一部分直营连锁店
自从来到大学,成为了一个虽然经济还没有独立但需要自己解决吃饭问题的大学生,怎样在有限的经济实力下吃好就成了生活中的一个大问题。由于学校食堂都是以大锅饭为主,很难满足学生低价而优质的要求。虽然大学生可以到校外就餐,但学生或者迫于经济因素,或者担心饭菜不够健康,抑或是考虑到买饭所需
要的时间等等难以吃到一顿称心的美餐,学生的吃饭问题解决不了,就会随之出现很多问题,所以,开创一间有特色的,有吸引力的,有高质量服务的“校园餐饮连锁店”会符合当下大学生的要求。公司的前景也非常看好。
第二篇:连锁餐饮企业开业营销策划书
连锁餐饮企业开业营销策划书
对于负责营销的您来讲,如何拟制一份营销策划方案,一份营运策划方案包含哪些方面的内容?该如何做?如何能够保障一份营销策划方案的实施与执行呢?
本资料的内容包括:
1、市场调研分析报告
2营销策划
3、广告宣传及费用预算
4、活动执行细则
第一部分 市场调研分析报告
调查项目:
调查日期:
调查人:
分析报告:
1. 地理优越性。
2. 目标顾客调研。通过在本区域经过一周的调查,
人群结构为:
生活消费水平:
综合分析本区用餐以 为主,应占 %以上。
3. 竞争对手态势(SOWT)分析。
优势:
劣势:
4. 主要竞争对手:
5. 促销与广告的预设值:
开业前期应在主要道口设置广告宣传、指示牌、餐厅门口的环境气氛应重点突出。开业要配合长时间的促销以凝聚人气。
第二部分 营销策划
一、促销活动:
二、宣传方式
1)店外装饰:玻璃招贴、店牌、水牌、绿植。门口设立开业半价条幅、开业花篮及升空气球。
2)店内:开业气氛装饰品(如灯笼、气球、中国结)开业POP各种标牌及提示牌、易拉宝展架。
3)DM直投: 份
4)《报纸》、网站:
三、营销执行控制与评估:
四、营销时间
1)准备时间: ( 天)
2)实施时间: ( 天)
第三部分 广告宣传及费用预算
1、宣传品(DM):
1)人工投递宣传单
2)宣传单制作费:
3)宣传单投递费:
2、报宣传
分店分发: 版 份
委托分发:( 3天)在本区域内的生活区委托代发,包括商场服务台,美容美发的休闲台、洗染店、批发市场咨询台及相关行业单位。预计委托代发点拟定 个,每个点分发 份报纸,赠送 餐券。
3、店内易拉宝支架 :
4、店外宣传
此项费用: 元
5、费用总计(直接费用): 元 (不含餐券)
第四部分、活动执行细则
营销活动进度表:
加盟店法定代表人(或负责人)认可签字
特别提示:
1. 该资料包含市场调研分析、营销策划、费用预算及活动执行的细则。拥有这份资料您可清晰的知道如何是拟制一份营销策划方案。
2. 资料内的市场调研部分只是简约的介绍了一部分,当您在进行市场调研时,可能根据经营的需求进行所需内容的调研,如您对调查项目不是很清晰时,可以在资料库查询关于市场调研的相关资料,它们可以帮助到您;
3. 一份完整的营销策划方案需要按照5W3H的原则进行拟制,必须要具体时间、地点、活动内容、执行人、跟进人、所需费用等,否则则为不完整的。