酒吧开业经营必备单据大全
一.消费记录卡
二.KTV服务检查卡
三.监督卡
四.酒水单 （三联单）
五.赠送单
六.工程维修单
七.楼面人员买单登记表
八.每日订台（ 房 ）表
九.各部门环境卫生检查表
十.工作日报表
十一.杯具领还登记表
十二.酒吧日报表
十三.直拔单
十四.领料单
十五.人员外出放行条
十六.报损单
十七.申购单
十八.物品放行条（存根）
十九.酒吧盘存日报表
二十.水果采购表
二十一.离(撤)职员工工资计算表
二十二.DJ 轮 房 表
二十三.入职登记表
二十四.人事变动通知书
二十五.KTV房间服务（动态）记录表
二十六.请假条
二十七.雇员犯规及警告通知
二十八.订房统计表
二十九.KTV房态表
三十.酒吧每日交班表
三十一.区房间状态一览表 （主管级填写）
三十二.营业后全场检查表（保安部）
三十三.KTV部营业前查房表
第二篇：酒店单据
酒店厨房申购单
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领 料 单
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宴会预订单
经手人：
落订日期：
每席
饮料 价格 每位
每席
杂项收费
预计总消费金额：
预定付款方式 已收订金
寄帐单地址
宴会预订部主管意见：
宴会部经理意见
附：菜单、酒水订单
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订 菜 单
1.冷菜与热菜分开开单。
2.牛扒、羊扒，要问清老嫩程度。 Rqie (R) 较生 Medium Rqre (MR) 四成 Medium (M) 五成 Medium Well (MW) 七成 Well—Down (WD) 全熟
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营业日报表
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