关于肯德基供应链管理战略的实施情况的调查报告

调查目的：

通过对肯德基供应链管理战略的实施情况的调查，让我们更加了解肯德基供应链的运行状况，更加深入的巩固课本所学到的知识。

调查过程：

一共有10个组员，分别作如下安排：

①xxx和xxx：肯德基供应链管理战略的优势；

②xxx和xxx：肯德基供应链管理战略的缺陷；

③xxx，xxx和xxx：肯德基供应链管理战略存在的问题及相关的解决措施； ④xxx：总结制作PPT：

⑤xxx：演讲；

⑥xxx：调查报告。

分析优势：

星级系统的优点：

1）、原材料成本迅速下降，质量明显提高

2）、加强了供应商的规模经济效益，同时可做长期投资，增加产量及提高生产小轮车

3）、每家供应商得到的技术支援大幅度提高（供应商减少，二肯德基采购及品管员工人数未变）

肯德基供应物流模式的优点：

1）、有力支持了企业的正常运行和快速扩张

2）、建立在各餐厅精确需求计划基础上的采购策略使得企业的库存成本得到大幅度的降低

3）、配送中心的整个物流系统中处于中心位置，信息系统的低位和作用得到真正体现，提高了物流对企业经营的支持力度

4）、需求预测、配送计划等方面的定量和标准画管理体现了很高的企业管理水平。 存在问题：

1）、混乱的供应链存在更多的食品安全风险

我们已经分析了近期中国媒体曝光的肯德基鸡肉安全问题。肯德基中国管理着超过500家供应商和大约30家鸡肉提供商。在这30家鸡肉提供商中，只有一家是自己养鸡，其他都是以更低的价格承包给农户。而且，来自于承包农户的鸡肉中只有0.1%被抽样进行安全检测。中国农民滥用抗生素和抗抑郁药(尤其是在夏天，以便让那些被关在狭小笼子里的鸡安静下来)等有毒化学品来增加产量和收入的现象越来越严重。由于新的管理条例强化了食品安全措施，尤其是对那些饲养家禽的农户，因此肯德基中国将面临更频繁的抽样检测和更多的媒体审查。

2）、收益递减法则不可避免

肯德基中国的例子反映了一种常见的中年疲态。在中国，其他很多跨国公司在最初的蜜月期结束后也将不可避免地经历这种中年疲态。除了本地竞争对手追赶上新的国际产品，以更低的价格提供类似的价值和体验之外，其他因素也将发挥作用，威胁到百胜餐饮集团等跨国公司的利润。

3）、增加掌控风险

在整个产业链上，实际上餐饮企业能掌控的环节就剩下店面部分。

4）、突破不了食品链瓶颈，如果KFC相对于顾客是供应商的角色。这种产品只

会做油炸的东西，没有更多新花样，没有相对于其他供应商而言的竞争优势。

5）、有肯德基的地方就有麦当劳，这是必然的地域竞争，如何凸显肯德基的品牌，作为供应商来说，在成本和原材料的采购上没有明显的竞争优势。

解决措施：

肯德基的食品安全危机的实质上肯德基供应链管理危机：

一方面是肯德基供应链的冗长有待改良，

另一方面也凸显了供应链管理的复杂性和重要性。供应链中的每个企业一损俱损一荣俱荣。为了解决食品安全和供货商等环节出问题，肯德基采取了一系列加强食品安全工作的措施，进一步保障整体供应链的安全。

1）、投资不少于200万元成立一个现代化的食品安全检测研究中心，对所有产品及使用原料进行安全抽检，并针对中国食品供应安全问题进行研究，它甚至超过了百胜在美国的安全检测设施标准。

2）、要求所有主要供应商增加人员，添购必要的检测设备，对所有进料进行必要的食品安全抽检。

3）、强化供应商选择上游供应商的标准，严防不合格供应商混入供应链。 总结：

本次作业各个组员分工合作，各尽其责，各展其才。通过认真搜查网络资料，课本资料，通过仔细讨论，最终得出结论。大家一同参与其中，其乐融融。深刻体会到了团队合作的精神，也许安排大家的任务并不完全平等，有的花更少的精力，而有的则花更多点的精力，但却没听到丝毫怨言。在努力中学到了不少知识，并且顺利的完成了任务。

组员名单：

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第二篇：关于肯德基消费群体的调查报告

社会实践

“社会实践”这个词我早有耳闻，无疑就是学生体验生活的一种方式，可是当我真正经历过一次时，我才发现之前那种想法很幼稚、可笑，因为它并不像我们想像的那么容易。通过开展丰富多彩的社会实践活动，使我在无形之中增强了努力学习的信心和毅力。

社会实践活动给生活在象牙塔的学生们提供很多书本上学不到的东西，也使我们真实的理解了“从群众中来，从群众中去”的真正涵义。同样，只有在实践中把个人的命运同社会、同国家的命运联系起来，才是青年成长成才的正确之路。这次短暂而充实的实践将对我走向社会起到了一个重要作用，将是我人生的一段难忘的经历，一个重要的步骤。

我们应该珍惜现在的学习机会，珍惜生命的分分秒秒，学习、运用好知识，时刻牢记，虚度年华就是作践自己。与此同时，也要多多与社会接触。如果我们想接受时代的挑战受到社会的欢迎，就抓紧时间好好地充实自我。不仅要学好各门学科，还要广泛地吸收各领域的知识，努力提高综合素质。

一路的艰辛与微笑，虽有所收获，然而所学仅仅只是开始，新的考验和抉择要奋斗不息，请不要让我们年轻的时光留下太多遗憾！在这短短的寒假社会实践使我受过累，流过汗，但是我却成长了，这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一笔宝贵的财富。

这次社会实践告诉我：“成功的花，人们只惊羡它现时的明艳，而当初的芽，却浸透了奋斗的泪泉，洒满了牺牲的血雨。”我们每个人都渴望成功，那么我们就应该在刚刚起步的时候，用我们充分的准备，去面对不知的过程，迎接最满意的结果。