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快检解决方案——矿泉水菌落超标检测解决方案
目前,大多数家庭、单位选择桶装矿泉水作为日常饮用水,然而最近流传一种说法;桶装矿泉水开封3天后,比自来水里的细菌还要多得多。这是真的吗?成都晚报联合市二医院检验科进行了实验。实验结果显示:
未开封的桶装矿泉水:每毫升菌落数为0;
开封2小时的桶装矿泉水:每毫升菌落数为0;
开封1天的桶装矿泉水:每毫升菌落数为30个;
开封2天的桶装矿泉水:每毫升菌落数为40个;
开封3天的桶装矿泉水:每毫升菌落数大于1000个;
到第7天就会攀升到每毫升8000个细菌。
而新鲜的自来水:每毫升菌落数为1个。
不测不知道,一测真是吓一跳!新鲜的自来水中,每毫升的菌落数仅有13落数超过了1000个。水业资深专家告诉记者,7天之内全部喝完。但即使是7有读者不明白菌落总数是什么意思,在此做一个解释。
菌落总数是什么
37℃培养48h,能在普通营养琼
菌落总数有什么危害
病菌超标的机会增大,增加危害人体健康的几率。所以时刻关注食品特别是饮用水中的菌落总数是很有必要的。
菌落总数的检验
菌落总数的测定,一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液,然后从每个稀释液中分别取出1mL置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合,在一定温度下,培养一定时间后(一般为48小时),记录每个平皿中形成的菌落数量,依据稀释倍数,计算出每克(或每ml)原始样品中所含细菌菌落总数。 基本操作一般包括:样品的稀释--倾注平皿--培养48小时--计数报告。
检验方法参见:
GB4789.2-94 《中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定》
北京智云达科技有限公司
快检解决方案——食品安全快速检测网 SN0168-92 《中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口食品菌落计数》
国内外菌落总数测定方法基本一致,从检样处理、稀释、倾注平皿到计数报告无何明显不同,只是在某些具体要求方面稍有差别,如有的国家在样品稀释和倾注培养进,对吸管内液体的流速,稀释液的振荡幅度、时间和次数以及放置时间等均作了比较具体的规定。
也有一些专门的检测试剂盒可以快速便捷检测菌落总数,如北京智云达科技有限公司生产的食品安全快速检测试纸片等。还有一些针对食品及厨具餐具表面细菌检测的荧光检测仪都是食品检测快速便捷的选择。更多食品安全快速检测解决方案,请登录.cn
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第二篇:矿泉水检测分析
矿泉水检测/分析
饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物盐、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
【主要检测项目】
微生物指标:粪大肠菌群、总大肠菌群、细菌总数、金黄色葡萄球菌
重金属:铅、汞、铬、镉、砷、六价铬、二氧化硅、铬、钡、银、铍、铋、钴、锑、钒、铟、铊、钍、铀
理化指标:色度、混浊度、pH、电导率、总硬度、碱度(总碱度、重碳酸盐和碳酸盐)、酸度、透明度、化学需氧量CODcr、生物需氧量BOD5、高锰酸盐指数,溶解氧DO、残渣、挥发性酚、凯氏氮、矿化度
挥发性有机物:苯、类、甲苯、硝基苯、总有机卤、石油类、有机质
半挥发性有机物:邻苯二甲酸酯多环芳烃、有机氯、有机磷、氯苯类、酚类
【水质检测方法】
火焰发射光度法、离子色谱法、乙二胺四乙酸钠滴定法
二氮杂菲分光光度法、过硫酸铵分光光度法、无火焰原子吸收分光光度法
二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法、锌试剂-环己酮分光光度法
催化示波极谱法、冷原子吸收法、原子荧光法
疏基棉富集-高碘酸钾分光光度法、火焰发射光谱法
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