汽化和液化
一、本节学习指导
本节中我们将了解汽化和液化这样一个互逆的过程，要正确区分汽化是吸热过程，而液化是放热过程，我们都有生活经验，被刚烧开的水蒸气烫伤比开水烫伤严重，就是因为水蒸气要变成水，这是一个液化过程，要放出额外的热量，所以才会比开水烫伤严重。本节有配套免费学习视频。
二、知识要点
1、汽化
（1）汽化：物质从液态变成气态的过程叫做汽化，汽化过程需要吸热。
注：理解汽化吸热其实很简单，我们把锅里的水不断加热，先是沸腾，然后蒸发，过一会就会“烧干”。这个过程就是汽化的过程，所以汽化是一个吸热的过程。
（2）汽化现象分为：沸腾、蒸发，两种形式都要吸热。
沸腾：一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。沸腾时液体的温度保持不变。
蒸发：任何温度下，只在液体表面发生的平和的汽化现象，蒸发时液体温度下降。
注意：沸腾时，液体的温度是恒定的，理论上，水沸腾时温度恒定在100摄氏度，但实际生活中由于海拔原因，大多地方达不到100摄氏度。蒸发只在叶天的表面发生，并且这个过程是柔和的，并不那么惊天地泣鬼神。
2、沸腾【重点】
（1）沸腾现象：例-如水沸腾，有大量的气泡上升、气泡变大，到水面破裂，释放出水蒸气。
（2）沸腾规律：液体在沸腾时，要不断地吸热，但温度保持在沸点不变。
（3）液体沸腾必要条件：温度达到沸点、不断吸热。
（4）有关沸点知识：
①液态氧的沸点是－1830C，固态氧的熔点是－2180C。－1820C时，氧为气态。－1840C时，氧为液态。－2190C时，氧为固态。－1830C氧是液态、气态或气液共存都可以。
② 可用纸锅将水烧至沸腾（水沸腾时，保持在1000C不变，低于纸的着火点）。
③ 装有酒精的塑料袋挤瘪（排尽空气）后，放入800C以上的水中，塑料袋变鼓了（酒精汽化成了蒸气。酒精沸点为780C，高于780C时为气态）。
3、蒸发【重点】
（1）蒸发现象
①湿衣服放在户外，很快就会干；
②教室洒过水后，水很快就干了；
（2）蒸发吸热，有致冷作用
①刚从水中出来，感觉特别冷（风加快了身上水的蒸发，蒸发吸热）。
②一杯400C的酒精，敞口不断蒸发，留在杯中的酒精温度低于400C（蒸发要向周围环境和液体自身吸热）。
③在室内，将一支温度计从酒精中抽出，示数会先下降再升高（酒精蒸发吸热，使温度计中液体温度下降，蒸发结束后温度回升到室温）。
（3）影响蒸发快慢的三个因素
①液体自身的温度高低；
②液体蒸发的表面积大小；
③液体表面附近的空气流动速度。
4、蒸发与沸腾。
汽化的两种方式一是蒸发，二是沸腾。它们虽同属汽化，需要吸热，但其特点是不同的。见表中所列：
说明：
（1）液体蒸发时，要从周围的物体吸收热量，因此液体温度降低并且有致冷作用。
（2）不同的液体沸点（沸腾时的温度）不同，同种液体的沸点还要随液面上方气压的大小而变化。气压高，沸点高；气压低，沸点低。
（3）液体沸腾时，需要吸热，但其自身的温度保持不变。
5、液化
（1）液化：物质从气态变成液态的过程叫做液化，液化过程需要放热。
（2）液化现象
①水开后，壶嘴看见“白气”（壶中汽化出水蒸气，遇到冷空气液化成雾状小水珠）；
②夏天自来水管和水缸上会“出汗”。（空气中的水蒸气遇冷液化成水珠）。
注：壶嘴看见“白气”犹如“雾”一样，是小水珠；而烟，这是不透明的小尘埃颗粒。要注意区分“雾”和“烟”的判断。
6、液化的方法分为：降低温度、压缩体积两种方法
（1）、降低温度（遇冷、放热）液化：
① 雾与露的形成（空气中水蒸气遇冷液化成雾状小水珠；附在尘埃浮在空中，形成“雾”；附在草木，聚成“露”）；
② 冬天，嘴里呼出“白气”。夏天，冰棍周围冒“白气”（水蒸气遇冷液化成雾状小水珠）；
③ 冬天，窗户内侧常看见模糊的“水气”（屋内水蒸气遇到冷玻璃液化成小水珠）；
④ 牙医在为病人检查牙齿时，将检查用的小镜子在酒精灯上稍微烤一下，然后放入口腔中（防止口腔内的水蒸气遇冷液化成小水珠附在镜面上）。
（2）、压缩体积液化：
① 在常温下，将石油气压缩放入钢瓶中，以液态石油气的形式保存。
② “长征”火箭的燃料和助燃剂分别是：压缩成的“液态氢”和“液态氧”。
③ 打火机中，常用压缩后的液态“丁烷”作为燃料。
（3）液化放热
①北方的冬天，在室内暖气管道中通以灼热的水蒸气来取暖，最后在管道另一头回收到的是水（水蒸气液化成水放出大量热）。
②1000C的水蒸气比1000C的水更容易烫伤人体（1000C的水蒸气液化成1000C的水要放热）。
三、经验之谈：
本节我们不但要掌握汽化和液化的练习与区别，还要掌握液化在日常生活中的用途。本节其实并不难，我们只要善于对比理解，记忆，再做适当练习题既能理解。
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第二篇：八年级物理上册 第三章《物态变化》第3节《汽化和液化》教案 (新版)新人教版
第三章 第三节 汽化和液化教案
【教学目标】
知识与技能目标
1、通过列举生活实例知道汽化和液化的概念
2、通过列举生活实例知道汽化有蒸发和沸腾两种方式
3、通过列举生活实例知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关，蒸发过程中吸热
4、通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征
5、会查沸点表
6、通过观察
实验知道液化过程放热
过程与方法
1、通过研究影响蒸发快慢的因素，学会比较的研究方法
2、通过对水的沸腾现象的探究，体会探究学习的方法
3、通过观察实验知道使气体液化的两种方法
情感、态度与价值观：
1、在学习活动中通过列举大量生活实例使学生感受物理是有用的，激发学生对自然现象的关心，产生
乐于探索自然现象的情感
2、通过对探究实验数据和现象的记录，培养学生诚实的品质和实事求是的科学态度
3、在探究过程通过对沸腾前、后气泡的观察培养学生认真、细心的品质
4、通过交流使学生产生将自己的见解与他人交流的愿望，认识交流的重要性
【教学重点】
1、通过列举生活实例知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关，蒸发过程中吸热
2、通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征
【教学难点】
通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征
【实验准备】
蒸发皿、小瓶液化气、一茶杯冷水、一茶杯开水、毛玻璃2个、一瓶酒精、两只相同的温度计、棉球、烧杯、酒精灯、铁架台、石棉网（共分12组）、两块相同的铁片、水、酒精、滴管、小扇子
【教学过程】
【板书设计】
汽化：物质由液态变成气态的过程
汽化有蒸发和沸腾两种方式
蒸发：是在液体表面上进行的汽化现象，它在任何温度下都能发生．
1、影响蒸发快慢的三个因素：
液体的表面越大，蒸发越快；液体的温度越高，蒸发越快；液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快．
2、液体蒸发时需要从周围物体吸收热量，从而使自己及周围物体的温度降低．
沸腾：是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象．
沸腾必须满足的条件：
1、液体必须达到一定温度(沸点)
2、需要吸热
物理学中，把液体沸
腾时的温度叫沸点
不同液体沸点是不同的
液化：物质由气态变成液态的过程，液化是汽化的相反过程．
发生液化的条件：降低气体的温度；压缩气体的体积；两者兼用气体液化时要吸热
【教学反思】
如何引导学生从复杂的物理现象中发现并找出产生现象的原因和规律，保持并不断提高他们参与探究物理现象的兴趣与热情，使学生爱上物理课,是我始终在思考的一个问题。开始的兴趣小实验对调动学生参与学习的积极性很有帮助。体现了从现象到实质，从生活到物理。让学生从物理走向社会。学生自己得出规律，培养了学生自主思维的能力。学生通过观察、讨论、发表见解，既体验成功，也增强了学生观察和思考问题的能力。
本节课以通过湿衣服变干、洒到地上的水变干，是学生在日常生活中看到的现象，以及演示试验塑料袋中的酒精，放在80℃以上的热水中，塑料袋涨起来，引入汽化现象。把生活中的东西搬到课堂里来，使学生认识到我们科学是一门与生活紧密相连的学问，从而激发学生的求知欲望，调动学生的思维，使汽化和液化两个概念的引出顺其自然。
沸腾实验是学生第一次接触综合各种仪器应用的热学实验，实验时间一定要控制在12分钟以内，为了减小水加热的时间，本实验做了如下的改进：可以用100ml的小烧杯来加热，水量控制在70ml左右。烧杯上加个光盘作盖子，减小热量损失，光盘中间的孔刚好可以插温度计。水的初温最好是80℃以上，以确保水温能快速到达90℃开始计时。
在“影响蒸发快慢的因素”的探究活动，又让学生体验科学探究的过程，学习科学探究的方法，理解研究问题的方法“控制变量法”，理解其他科学实验以及自己从事科学活动都是很有意义的。
【反馈练习】
1、物质由______转变为______的过程叫汽化，汽化的两种方式是_____和______
2、沸腾是在______温度下，在液体______和______同时发生的剧烈的汽化现象，液体在腾的过程中，需要______热，温度______. 液体沸腾时的温度叫做______。
3、湿衣服晾一段时间会变干，这实际上是水的______过程，它是物态变化中的______现的一种，它可以在______温度下进行。
4、物质由_____转变为_____的过程叫液化。液化过程______热量。居民使用的液化石油气就是在常温下用_________的方法，是石油气变成液体储存在钢瓶里的。
5、夏天撒到地面上的水很快就干了，这是____现象．
6、在标准大气压下，酒精和水的沸点分别是78 ℃和100 ℃，把酒精放在试管中，将试管放入盛水的烧杯中，用酒精灯对烧杯加热，则试管中的酒精和烧杯中的水相比___先沸腾．
7、秋冬季节，有时有雾生成而影响交通或班机起飞，雾的实质是_________，它是由___而成的，这一过程中要___热。
8、下面哪项措施的目的是为了减慢水的蒸发（ ）
A、用电热吹风机将湿头发吹干 B、用扫帚把地面的积水向周围扫开
C、将湿衣服撑开晾到向阳通风的地方 D、将水果用保鲜膜包好后再放入冰箱的冷藏室内
9、夏天游泳时，在水里不觉得冷，上了岸觉得冷，这是因为 （ ）
A、 水的温度高，空气的温度低
B、 空气比水容易传导热量
C、 人体表面的水分蒸发要吸收热量
D、 以上都不对
10、 在敞开的水壶里烧水，使水沸腾后再用猛火继续加热，则水的温度将 （ ）
A、 逐渐升高 B、不变 C、 逐渐降低 D、 忽高忽低
11、将一支温度计从酒精中抽出，它的示数将（ ）
A、一直升高 B、一直下降 C、先升高后降低 D、先降低后升高
12、夏天，从冰箱中取出瓶装矿泉水时，会发现瓶外壁“出汗”，这是（ ）
A、水从瓶内渗出来的结果 B、空气中水蒸气遇冷的液化现象
C、空气中水蒸气的汽化现象 D、瓶外壁上的水汽化产生的现象
13、医生为病人检查牙齿时，拿一块小镜子在酒精灯上烧一烧然后再放入病人口腔中，这样做的目的是
A、给小镜子消毒 B、使小镜子升温，防止口中空气液化
C、使小镜子升温，防止口中水蒸气液化 D、使病人不感觉到冷
14、下列关于自然界中物态变化的说法正确的是（ ）
A、雪是水蒸气凝固而成的 B、 雾是由水汽化而成的
C、露水是由水液化而成的 D、霜是由水蒸气凝华而成的
15
、冬天在室外，气温很低，手冻的难受，这时往手上呵气，会使手感到暖和些。从锅里取刚出笼的馒头，手烫的难受，这时往手上吹气，又觉得不太烫了。那么，为什么呵气时感到暖和，而吹气又会解除烫感呢？