校园面包市场调查报告

时间：    20##年5月14日~20##年5月20日

目录

摘要………………………………………………….3

一主体

（一）      引言…………………………………………3

（二）      分析与结果…………………………………3

（三）      结论及建议…………………………………7

（四）      调研方法…………………………………......7

（五）      局限性………………………………………..7

二、附录

（一）调查问卷及说明……………………………….8

摘要：

娇点商贸有限公司是一家专业烘焙公司，创立于1998年，本着专业、诚信、创新、服务的理念，经过十几年的历练与拼搏，形成了综合性、一体化的生产营销体系，以其过硬的质量和独特的品质，拥有了较高的知名度和美誉度，在滨州烘焙界脱颖而出，笑傲枝头。大学校园市场也成为了许多企业不可忽略的市场，我们主要想通过此次调查发现娇点在滨州校园销售的优点和不足之处，并结合调查所得的数据，分析总结得出有利于娇点打开滨州校园市场的建议。

摘要

一主体

引言

由于经济的发展和人们对面包的喜爱程度日益增加，大学生成为面包蛋糕市场的新兴主力，

滨州娇点公司是一家专业烘焙公司，在滨州面包蛋糕市场占有很大的市场份额和很响的知名度，但是其在滨州校园的而占有率和知名度均不高，所以此次调查的目的是为娇点在校园销售状况不理想查明原因，并为下一步打开滨州校园市场提出切实可行的方案。

本次调查是我系利用实训时间给滨州娇点做的关于娇点在滨州发展状况及改进方法的调查。我们采用的调查方法是问卷调查法和访谈法，并且滨州学院和滨州职业学院各派去一半的同学调查。本文是基于调研所取得的信息和数据，结合有关数据资料，采用理论与实践相结合的方法，对娇点在滨州校园的供求现状、影响因素和未来发展趋势等做了初步的分析和探测。

（一）分析与结果

1．         市场现状

在滨州校园购买过娇点的产品的占47.91%，听说过娇点蛋糕的学生占64.44%，

根据调查数据可以看出见带你蛋糕在滨州校园内还是有一定知名度的。

据图表明同学们对娇点蛋糕的总体评价是：品质过硬、定价合理、品种丰富、店内环境舒适、但也有13.76%的人认为焦点蛋糕定价较高。由此可见娇点在同学们心中品牌形象时不错的，但是我们要在促销、服务、品种、品质和价格方面做努力。

2滨州大学生一周用在面包上的花费

由图表可看出大多数大学生一周内花在面包上的费用是3.1~9元

3.滨州大学生购买面包的情况

大部分大学生购买面包的动机是“不想吃饭，想吃点别的”，“时间紧张来不急去食堂吃饭”，可以看出面包对于大学生来说是不想吃主饭才考虑的食物，所以在在大学生提供面包时，一定要是面包的外形、口味、包装与饭菜有很大的不同。

4.男生女生购买面包在什么情况下食用

此图表明男生和女生购买面包的情况几乎相同，大多数人买面包是用来吃早餐和晚上加餐，也有部分同学用来当零食。造成此现象的原因主要是早上同学们事件太紧，来不急去餐厅吃饭，而下午下课太晚有些同学早饿了，买了面包加餐，还有就是有些同学喜欢吃面包把他当做零食。

5．一周内买面包的花费多少与购买面包时注意的因素的关系

由上可知，一周内同学们一般花3.1~6元来买面包，而且这些同学最注重的是口感、价格、新鲜度。而一周内花费6.1~9元的同学最注重营养、口感和新鲜度。一周花3元以内买面包的同学则主要注重面包的营养、新鲜度、和价格。从此我们可以了解不同人追求的产品利益不同，所以我们可以此来对产品定价。

6蛋糕的单价与购买蛋糕的情况的相关性

可以看出大学生买蛋糕主要是用来给朋友庆生、恋人庆生。所以说大学生买蛋糕主要是用来过生日的，所以可以定制一些专们用来给同学庆祝生日地蛋糕。

（二）结论及建议

1.娇点的蛋糕品质过硬、价格合理、品种丰富，但是同学们还反映定价较高，所以娇点也要调整一下自己的价格，而且还要多做促销，使促销的形式多样化，娇点可以培训一部分人员来校园做促销。

2.娇点在校园内销售的面包在口味、样式、包装上一定要与餐厅的饭菜区别开，最好在包装上改动一下，改成吸引人眼球的外包装。

3.加点要派专门人员与销售量最好的商店协商，让娇点的产品摆在最好的位置，而且娇点可已选一天在早上7:00~9：00打折销售面包，提起消费者购买的欲望

4.因为同学们每周用在面包上的价钱不同，且不同价格的人追求的利益，所以我们可以利用需求不同来定价，比如说有营养的价格可以定的价高一点，且一定要让消费者了解到他的特点是营养

5.娇点店里可以依照大学神的口味爱好，和价钱要求专门推出几款供大学生购买给同学过生日的蛋糕，除了蛋糕还要包装适合大学生的风格，还要有一些附加产品例如加点送给寿星的纪念礼物。当然家带你还要将其生日记下，做成顾客档案，在顾客快要生日时，发短信给他并有优惠活动吸引他继续购买娇点的产品。

（三）调研方法

此次调查采用问卷调查法和访谈法

（四）局限性

1.可能选的访问人群不具有代表性，使数据不准确

2.访谈者没有表达好问卷所要调查的主要内容，访谈者不认胜任此工作

3.被访问者敷衍了事。

二、附录

（一）调查问卷及说明

审核：　　　　　　                                                                   编号：　　　　　　

录入：　　　　　　                                                                   复核：　　　　　　

校园面包市场调研问卷

 

亲爱的同学：

您好！我们是滨州学院在校学生，正在进行一项校园市场面包、蛋糕等消费状况的调查活动，想请教您的一些看法，您的回答正确与否无关紧要，只需客观陈述您的观点，请在每个问题的备选答案中最接近您个人情况的选项下画“√”或书面表达出您的个人情况。我们保证对您的个人资料完全保密，敬请放心。

调研完成后，我们将从回收的全部有效问卷中随机抽取三十份，由滨州娇点商贸有限公司赠送精美礼品一份。

感谢您的参与！

　　开始时间:　　　　　结束时间:　　　　 　　访问地点:　　　　

 

甄别题：

S1、请问您是否是本校学生？

1. 是（继续）           2.否（结束）

S2、请问您在本年度是否购买过面包或蛋糕？

1. 是（继续）         2. 否（结束）

正式问题： 

Q1、最近一周内您购买面包的花费大约是多少？

1. 没有      2.  3元以内      3.  3.1元—6元       4.  6.1元—9元     5.  9元以上

Q2、您一般在什么情况下购买面包

1.       食堂已经没有多少饭  2. 不想吃饭，想吃点别的  3. 节假日生活没有规律 4. 平常就爱吃面包

5.       时间紧张，来不急去食堂吃饭    6. 不一定什么情况下  7. 其他：      

Q3、您一般在哪儿购买面包？

1.       学校食堂  2. 学校商店  3. 学校内的面包店  4.学校外的面包店  5.学校外的大型超市

6.       其他：      

Q4、您在购买面包时主要看重哪些因素？（最多选三项）

1. 包装  2. 品牌  3. 营养  4. 口感  5. 新鲜度  6. 购买便利性  7. 价格  8. 其他：       

Q5、请问您购买面包一般是什么情况下食用？

1. 早饭    2.午饭    3. 晚饭    4. 晚上或其他时间段的加餐    5. 零食   6. 其他：       

Q6、您一次食用的面包总价大约是多少？

1.  2元以内   2.  2.1元—4元   3.  4.1元—6元    4.  6.1元—8元  5.  8元以上    

Q7、您最喜欢的面包种类是什么样的？

1. 精选原料，营养丰富2. 甜度恰当，香气宜人3. 量大价低，口感尚可4. 不好说  5、其他：       

Q8、您入学以来在滨州购买过蛋糕（如生日蛋糕）吗？

1. 购买过（继续回答）             2. 没有（跳至第11题）

Q9、您一般在什么情况下购买蛋糕？（最多选两项）

1. 朋友生日 2. 恋人生日  3. 朋友聚会 4. 特殊节日（如情人节、母亲节等） 5、其他：       

Q10、您购买蛋糕的单价一般是多少？

1.  80元以内   2.  81元—120元   3.  121元—160元    4.  161元—200元  5.  200元以上 

Q11、您更喜欢下列哪种面包、蛋糕的促销方式？

1. 打折价促销     2. 免费试吃     3. 赠送礼品    4. 发放优惠券   5、其他：       

Q12、请写出您所知道的几个面包品牌:                                             

Q13、您听说过娇点蛋糕吗？

1. 听说过                   2. 没有（跳至第S1题）

Q14、您购买过娇点蛋糕的产品吗？

1. 有                       2.没有    

Q15、您对娇点蛋糕的印象是什么？（至少选择两项）

1.       品质过硬  2. 定价合适  3. 品种丰富  4. 服务到位  5. 店内环境舒适  6. 促销花样多

7. 品质一般   8. 定价较高  9. 品种较少  10.服务一般  11.店内环境一般  12. 促销较少

13. 其他：       

Q16、您对娇点蛋糕哪些意见或建议？

                                                                                 

                                                                                      

                                                                                         

背景资料：

S1.性别：   1. 男     2. 女              S2.学校：   1. 滨州学院      2. 滨州职业学院

S3.年级：   1. 大一       2. 大二       3. 大三       4. 大四

S4.请问您的每月生活费大约多少？

1.300元以内       2.301元-500元       3.501元-700元       4.700元以上

S5.您贵姓：                联系电话：             （请留下您的联系方式，以方便我们赠送礼品）

访问至此结束，最后再次感谢您的帮助！

娇点蛋糕校园面包市场访谈提纲

访谈地点：                       访谈员：                  被访谈人：                

访谈开始时间：                   访谈结束时间：             

一、您商店内面包、糕点的整体销售情况如何？（必须获得的信息包括：日销售额、主要面向群体、主要销售时段、主要购买动机、主要销售产品、主要价格范围等）

其他需要说明的信息（如各品牌产品的价格范围、各品牌的促销措施等）：

二、您店内相对销售额比较高的面包、糕点分别是哪几款（品牌、单价、特点）？为什么销售额高？

三、娇点蛋糕在您店内销售情况如何？（必须获得的信息包括：日销售额、主要面向群体、主要销售时段、主要购买动机、主要销售产品、主要价格范围、学生整体反应等）

四、您对娇点蛋糕有哪些意见与建议？

五、访谈后对被访谈人对所在商店面包销售的整体感官印象？

六、由访谈员根据观察对被访者所在店面面包陈列进行总结（显眼否，主推产品，对娇点产品陈列的改进建议等）：

第二篇：校园化妆品市场调查问卷嘿嘿我做的。

校园化妆品市场调查问卷

1、 您的性别（分析男女化妆品消费的异同）

A 男 B 女

2、您的年级是

A 大一 B 大二 C 大三 D 大四

3、 您了解自己的皮肤状况吗？

A 了解 B 不了解

4、 您注重皮肤护理和保养吗？

A 重视 B 一般 C 无所谓

5、 使用化妆品主要目的：

A 健康 B 美丽 C 礼貌 D 其他

6、 您的皮肤类型是什么？

A 油性 B 中性 C 干性 D 混合性

7、 您每学期的平均消费总支出为

A 1500元以下 B 1500－2000元 C 2500元以上

8、 您每学期的平均美化妆品消费总支出为 元. (数字范围：0 至 1000000)

9、 您所购买的化妆品价格一般为？

A 50元以下 B 50至100元 C 100元以上

10、 您购买化妆品的渠道：

A 品牌店 B 网购 C 超市 D 其他

11、 假如您去购买护肤霜，您会主要考虑的因素有：（可多选）

A 功效 B 价格 C 质量 D 时尚 E 品牌 F 其他

12、 您选的化妆品店吸引您的特点： （可多选）

A 品种多 B 环境好 C 态度好 D 质量好 E 价格合理 F 服务周到 G 售后服务 H 其他

13、 你对你身边男士用化妆品有何态度？

A 赞成 B 不赞成 C 无所谓 D 反感

14、 您购买过的化妆品类型 （可多选）

A 防晒霜 B 面膜 C 粉底 D 唇膏 E 眼霜 F 祛痘 G 护手霜 H 指甲油 I 彩妆 J 香水 K 其他

15、 您平时所使用的化妆品品牌？

A 兰蔻 B 小护士 C 佳雪 D 欧莱雅 E 美宝莲 F 玉兰油 G 雅芳 H 美加净 I 大宝 J 其他

16、 不同的季节您对化妆品的需求类型和品牌--春夏秋冬：

(限300字)

谢谢答卷！