“我们的开心菜园

一、活动背景

我校地处镇区，随着区域经济的发展，越来越多的家庭搬迁到了镇上。我们的学生也渐离农村生活，对原本习以为常的各种农作物日益陌生。生活中，学生经常能看到、吃到品种多样的蔬菜，好奇的他们会想到：鲜绿的蔬菜叫啥名？它们是怎样长大的？怎样食用最有营养价值？等问题。

在本次主题实践活动中，学生们带着问题，开展自主探究，在实践中，进一步了解了这些熟悉蔬菜的更多秘密。他们通过资料收集，了解蔬菜名称，生长的有关知识及如何食用最有营养，存在哪些禁忌；通过参观现代农业园区，开展校内蔬菜种植实验，观察、记录，探究怎样种植蔬菜才是绿色产品。活动使学生的探究归纳、交流沟通能力得以提高，同时，体会到严谨、实事求是的科学精神。

二、活动目的

1、通过探究调查，培养学生的调查能力和人际交往能力，让学生在活动中了解有关蔬菜的常识，并能关注自身的健康成长。

2、通过记录校园蔬菜品种，了解蔬菜的营养，培养学生观察生活，从小养成爱吃蔬菜、常吃蔬菜的好习惯。

三、实施过程

（一）、实施时间：

20##年9月15日～20##年1月30日

（二）、活动地点：

学校菜园

（三）、参加对象：

一至五年级全体师生 总人数876人

（四）、活动口号：

“绿色 科技 童年”

（五）、活动内容：

1、板块一：“小小农艺家” 参加对象：一、二年级各班

这一板块主题围绕学生辨认江小网上“我们的开心菜园”内的各类蔬菜并能正确叫出这些蔬菜的名称为目标，关注自身的健康成长，以学校探究课为阵地，通过开展一系列适合小学低年级学生年龄特征、兴趣爱好，知识结构和活动能力水平的探究活动：1）和家长去菜场看看，现在菜场内有哪些蔬菜；2）根据经验或资料说一说自己能识别的蔬菜；3）讲清是怎样认识这种蔬菜的；4）请你为“我们的开心菜园”内的蔬菜图片标上名称。激发他们探究的兴趣和学会通过各种信息识别一些常用蔬菜。

活动过程：识别蔬菜（探究课）

1、交流课前调查：

调查时间： 地点： 班级： 姓名：

根据你调查到蔬菜在相应的表格内（√）。

2、同学们，你们看，今天我们的教室好像是个蔬菜园，里面有好多蔬菜宝宝，它们多漂亮呀。老师知道你们也准备了好多蔬菜，快把它们也请到我们的课堂上来。（学生把准备好的蔬菜放到桌面上）谁愿意来介绍你带来的蔬菜？请介绍它叫什么名字，长得什么样，是什么颜色的。

3、这么多的蔬菜呀！老师也带来了几种蔬菜，你们认识吗？认识就大声地说出它的名字。

4、除了这些蔬菜，你还认识哪些蔬菜？

5、你们认识这么多的蔬菜，可真了不起呀！你们知道吗，这些蔬菜还会变魔术呢！你们看,这回你们还认识他们吗？（媒体课件）

6、游戏：

1）在我们的校园网上有个开心菜园，老师带领你们一起去参观。（根据蔬菜照片连接相应菜名）

2）评选：小小农艺家

（答对10种为五星农艺家、8种为四星农艺家，以此类推）

2、板块二：“小小营养师” 参加对象：三、四年级各班

这一板块通过引导学生自主探究，阅读书籍，上网收集相关资料了解各种蔬菜的营养成分和蔬菜营养的合理搭配为目标，开展：1）调查你家平常吃的最多的蔬菜有哪些，你最喜欢哪种蔬菜；2）“注意蔬菜营养成分之外，我们还应关注什么”大讨论；3）蔬菜合理搭配，设计蔬菜小点（亲子活动），将蔬菜合理搭配的金点子上传“我们的开心菜园”。培养学生能够通过资料的阅读，发现提出问题、解决问题的能力，激发学生食用蔬菜和制作蔬菜小点的欲望。

活动过程一：了解蔬菜（探究课）

1、通过调查，资料收集，交流：你家最常吃的蔬菜有哪些？你们最喜欢什么蔬菜？为什么？

这些蔬菜含有丰富的营养，你们知道它们有哪些营养吗？

2、可别小看这些蔬菜，它们可含有丰富的营养，为你们的成长出了不少的力，特别是人体离不开的维生素，我们来认识两个新朋友。（课件：维生素A）维生素A藏在哪里呢？你们能说说吗？许多蔬菜都含有维生素A。下面的蔬菜中含有什么最多？（出示课件。）

3、了解了维生素A的作用，我们再来了解一下维生素C弟弟（出示课件。）原来维生素C弟弟也藏在蔬菜里，蔬菜当中含有维生素C最多的有──（出示课件。）

4、蔬菜里除了含有维生素A和维生素C外，还含有各种蛋白质、大量的纤维素。纤维素可以加快我们的肠蠕动，使排便通畅。蔬菜当中还有许多的营养成分，可以让我们变得更聪明，身体更结实，所以同学们要多吃蔬菜。你们喜欢吃蔬菜吗？我和你们一样，我最了解地瓜，因为地瓜里面含有大量的纤维素，可以润肠，使我的皮肤变得更好。你们能不能向我一样，夸夸你熟悉的蔬菜，并且说说它的作用？请先和自己的同桌说说，然后再全班汇报。

活动过程二：请你来当小小的营养师（探究课）

1、通过大家的介绍，我们知道了每一种蔬菜都有不同的作用，所以我们要尽可能和更多的蔬菜交朋友。

2、告诉大家一个好消息，咱们学校食堂委托老师要在咱们班聘请几名营养师，你们愿意当吗？（生：愿意！）不过你们可要经过测试才可以当呀。

（课件：A、选一选： 哪种蔬菜含有的维生素A和维生素C最多？B、说一说：纤维素的作用是什么？C、帮一帮：给身体肥胖的洋洋小朋友开“药方”。）

3、在你们自己或者你们身边的家人中，有没有和洋洋类似的情况呢？请说一说。

4、我们的身体每天需要很多的营养，除了补充米饭、馒头、肉、蛋之外还要多吃蔬菜，做到不挑食、不偏食，这样才能有一个健康的身体。

5、亲子活动：

1）和家人一起设计制作一样蔬菜小点，并把这个金点子上传到我们校园网上我们的开心菜园。

2）评选：小小营养师

（根据学生提供的金点子，从营养搭配、取材方便、制作容易、美味可口、新奇度五方面，评选五星营养师、四星营养师，以此类推）

 3、板块三：“小小种植家” 参加对象：五年级

以学生通过种植实践，了解蔬菜种植生长所需的必备条件为目标，开展：1）参观华亭人家、封浜园艺场、双赢果蔬园艺场了解现代农业的种植方式，听校外科技辅导员讲解一般蔬菜的生长条件，了解绿色产品的界定，有机蔬菜和无机蔬菜的差异；2）在校内科技教育阵地开展，绿豆、大豆、菠菜、油菜等蔬菜的种植活动，学写观察记录并上传江小网上“我们的开心菜园”。让学生在观察、记录中体会严谨、客观的科学态度。

活动过程一：参观华亭人家、封浜园艺场、双赢果蔬园艺场

目的：了解现代农业的种植方式，听校外科技辅导员讲解一般蔬菜的生长条件，了解绿色产品的界定。

活动过程二：小小种植家

让学生了解种菜的几种方法以及自己实践种菜的活动。让他们发挥自己的特长，用他们能想到的和能实施的方法大胆的进行实践。

四、活动结果：

1、本次科普实践活动不仅提高了学生对蔬菜种类、营养、种植方法等的了解，还培养了他们热爱农业的科技意识和从小树立利用科学为农业服务的理想、培养他们的动手实践能力和创新精神，同时也激发了学生学习科技的兴趣、爱好、个性特长及身心发展。以年级组、中队为单位的形式，开展科技普及活动，学生参与率达到100％。

2、学校与华亭人家、封浜园艺场等科普教育基地联手开展科普教育活动，整合了社会科技教育的资源，拓宽了学校开展科技活动的途径，进一步丰富了学生的校园生活，深化了学校的科技教育工作，充分发挥科技教育的育人功能，使学生健康活泼的成长。

五、收获与体验：

学生收获与体验

有的同学有共同的体验，说：“我们在菜场的调查活动中，自己设计蔬菜调查表，不但锻炼了我们的合作、探究、实践能力，还提高了我们搜索数据、整理数据、总结问题的能力。”有的说：“我这是第一次进行这么有趣的科技探究实践活动，通过观察、分析、统计、调查、合作等学会很多的探索方法。并且我们自主成立的研究小组，进行分析研究学习，我感到收获很大，我很喜欢这样的学习方式。” 有的说：“我的学习成绩还不错，可是胆量和口才都不好，别说是采访了就是在班里回答问题都会心里嘭嘭直跳，通过这次实践活动，不但锻炼了我的胆量和口才，更使我深深感受到同学给我的帮助和启发，以后我会继续参加这样的科技探究实践活动。”还有的说：“我很喜欢科技探究实践活动，觉得很有意思，希望以后老师能多开展一些这样的科技活动。”

教师的认识和体会

通过以上一系列的科技探究实践活动，使我们深深体会到科技教育模式是灵活多变的，需要教师与学生产生极大的互动。学生对这种科技实践活动很感兴趣，在参与的过程中一直处于比较兴奋的状态。在活动中学生不但认识了各种各样的蔬菜，而且了解到很多关于蔬菜的知识，同时使自己的知识和智慧得到了充分的展示。在调查、实践活动中，学生学会了查找资料、自行设计表格、主动调查、大胆创新、合作探究、实践能力得到了充分锻炼。增强了集体荣誉感和自信性，加强了与家长的沟通和理解。但我也发现有少数学生的自动参与性有所欠缺，怎样培养这些学生的兴趣，让他们自觉地参与各项活动，还有待于进一步的探讨。

第二篇：调查报告

蔬菜价格调查报告

调查目的

1）掌握宝鸡市蔬菜市场价格走向；
2）通过此次的调查让我更加理性地看待蔬菜市场的价格的变化；
3）掌握宝鸡市蔬菜销售走向和供求现象；
4）分析蔬菜市场的整个价格走向；

调查对象

1）菜市场现在一些常见蔬菜的市场价格；
2）宝鸡市菜市场价格的走向；
3）宝鸡市市民对蔬菜的需求情况；

调查方式

1）市场访谈调查
2）实地观察法
3）资料问卷调查法

4）数据查证法

一．    调查的背景

今年以来，我国多种农副产品价格大幅上涨，各大城市蔬菜价格也一度居高不下，再次引发人们对“菜篮子”工程的高度关注。蔬菜价格上涨，要注重流通环节监管，能否同步公开成本价、批发价以及零售价。

由于临近春节，加之冬季气温较低等因素的影响，宝鸡市蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。蔬菜田间价往往不到终端零售价的一半，在城市社区，菜价高得让人心痛，而在田间地头，蔬菜“便宜”得令人吃惊。为什么同样是菜在两个地方的价格相差这么大呢，菜农希望把价格抬高，从而使他们获得生产的积极性，而诚实的市民希望把价格降低以减少他们的生活成本，但是事实上不是这样的，其中存在这很大的差价，为了弄清楚这之间的差价是怎么样形成的，我对宝鸡地区的菜农及菜价做了系统的调查，获得了可靠的数据，

二．    蔬菜市场的现状

（一）蔬菜的销售价格情况

由于销地市场、进货渠道多，长途运输，因此影响蔬菜的价格的因素也多，总体的看价格高、起伏大。从以下图表中可窥见一斑。

宝鸡市莲菜价格走势

（2014.1.16－2014.2.14）

（二）蔬菜市场供应情况。    

今年我省蔬菜市场供应充足，供应量比去年增加，省外蔬菜调入量有所增加。据对部分批发市场监测，临近春节，我省蔬菜市场批发市场供应量呈现逐月增加的态势。

（三）蔬菜批发环节的经营形式

据我们了解，批发市场中的所有的经营户清一色的外地人，他们从产地收货、运输、批发形成了一条龙式的经营形式，十分有利于他们掌握产销两地的消息，有利于很好地解决各个环节的矛盾，有利于形成利益共同体，利益分享，风险共担。

（四）元旦春节两节市场蔬菜供应情况

从1997年起，每年的元旦春节期间，市政府都要动用三金一储，对蔬菜实施限价优惠供应，优惠供应的数量节日期间就达到了几百万斤，对保证两节期间的市场供应，稳定蔬菜价格发挥了很重要的作用。

（五）蔬菜的消费趋势

随着城市规模的扩大和人们膳食结构的改善特别是农民蔬菜消费行为的巨大变化，即由过去供应城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供应的变化，城市蔬菜的消费量连续在扩大。另外膳食结构的改善人均蔬菜的消费量也在不断增加，据有关资料反映全国人均蔬菜的消费量已达到300斤。同时人们对蔬菜的质量、品种的要求也在不断提升，应运而生的超市洗净菜，绿色无公害蔬菜、农超对接、产地直销的蔬菜不断被人们看好。

实例一：“8分钱的菜价,农民兄弟伤不起”

 几亩卷心菜、一万块钱,对一个负债累累的农村家庭,成了足以致命的数目。山东省济南市唐王镇农民韩进今年将家里六亩多地全种上卷心菜,谁知卷心菜价格低至8分钱1斤,这个农民汉破碎的心遭受重击,最终选择自杀。

自杀这种方式,确实太过极端,但这样的个例却从某种程度上反映了当前“菜贱伤农”的现实囧境:河南中牟万亩芹菜丰收后滞销,一斤仅卖六分钱,20斤芹菜只值一个烧饼钱；80后美女农民工发微博向网友求助,称其老家湖北嘉鱼县今年包菜不值钱,菜农们血本无归,与其让包菜烂在菜地,不如免费捐献,如有人愿意出运输费用,其承诺将家里100吨包菜全部捐献出去。

实例二：成都蔬菜全追踪 菜价攀升“涨不赢”农成本钱

双流县是成都会蔬菜财富重点区之一,蔬菜种植面积占全市1/10以上。在该县金桥镇合水村, 他从20##年起在双流包地种菜,今朝常年大棚种菜120多亩。

三．    问题的分析

（一）蔬菜市场存在的问题

（1）蔬菜市场数量不足，结构不合理

近几年市区人口规模不断增大，城市面积逐年扩张，按照商务部门关于市区每万人拥有1个蔬菜市场的标准，市区蔬菜零售市场网点应该建设30个左右，现在尚有部分缺口。由于菜市场数量不足，辐射范围窄，使许多居民不能实现就近消费和便利消费，给居民生活带来很多不便，同时也导致了游摊散贩屡禁不止。

（2）市场设施档次普遍偏低，购物环境差

大部分市场多年来投入不足，市场设施简陋、功能单一， “脏乱差”现象严重。一是市场开办单位对市场经营业户的后续管理不够。二是缺乏完备的给排水系统，致使禽类、水产宰杀经营场所污水横流，杂物遍地，气味难闻。三是垃圾清运不及时，蔬菜市场产生的大量垃圾不能及时清理，乱堆乱放，随意丢弃，形成许多垃圾死角。四是一些市场既是经营场所又是居住场所，出入通道行人与车辆不分，交易高峰时拥堵不堪。五是保鲜设备使用率低，大部分生、熟肉摊点都是案板晾卖，根本达不到防尘、防蝇要求。

(3)蔬菜市场价格相对较高且不稳定

宝鸡市物价高，特别是菜价高由来已久。老百姓反映特别强烈，时间长了也没有得到解决，但蔬菜价格比周围城市高肯定是不争的事实，这是其一。其二是价格不稳定，起伏较大，产地的气候、运输的交通条件一有个风吹草动，宝鸡市的菜价很快就会发生起伏变化。其三，价格不平衡，一个市区的价格不都一样，有差价是应该的，但差价太大就是不合理了。

（4）蔬菜运输的物流成本高，检测手段落后，蔬菜的质量有待提高

据了解，宝鸡市的蔬菜长途运输，运输工具仍然是大卡车，大货车，至今有冷藏设备的车相对很少。蔬菜的储存比较落后，因而造成了运输成本高，蔬菜损耗大，蔬菜质量低。蔬菜质量检测的意识淡薄，手段落后，制度不健全，“放心菜”市场建设任重道远。

（二）菜价持续涨高的原因

（1）流通环节过多导致产销价格扭曲

比如1斤大白菜批发3毛多，经过一个又一个流通环节，卖到市民家门口的菜市场可能是8毛多，甚至更高价格。从菜地到市民的餐桌，农副产品往往要经过一个又一个流通环节，成本和价格随之水涨船高。农副产品流通商先要从基地收购，然后经过批发商运往批发市场，在批发市场或许还要经过二次或者第三次批发，这才会运到城区的各菜市场或者餐饮等终端零售环节。尤其是蔬菜在包装上普遍还有所欠缺，由此流通成本加上流通中的各种损耗，最终走上市民餐桌的蔬菜价格就高了。

　  以关中地区为例，主要菜市场菜摊上各种蔬菜种类齐全，与前段时间菜价上涨过快相比，菜价也有所下降。但与蔬菜产地收购价出现下降相比，宝鸡市的蔬菜售价虽有所回落，但并不明显。虽然蔬菜的批发价下降了，但不少市民觉得菜市场内的蔬菜价格回落并不明显。对此，相关农业专家介绍，普通菜市场的蔬菜从基地到菜摊一般要经过4个环节。

 (2) 强降雨水的导致菜的产量及销售渠道受阻。

1、连日大雪，道路湿滑，运力不足

　   由于天气原因，导致道路湿滑，公路运输运力不足。

　　2、连降大雪，周边蔬菜产量锐减

　　 受大雪影响，宝鸡市周边重要蔬菜供应基地的蔬菜供应量已比去年同期锐减3成以上，这直接导致了宝鸡市菜市的大涨。

（3）供大于求是近期菜价暴跌的主因

据介绍，去年同期我国经历了严重的“倒春寒”，导致很多蔬菜供应不足，菜价大幅上扬，这诱发农民大量种菜。另外，今年南方蔬菜上市时间推迟，北方蔬菜上市时间提前，北方、南方蔬菜出现“碰车”，市场供应明显增加。

（4）生产经营成本不断增加

蔬菜的种植需要大量劳动力，目前，我省务工收入受灾后重建等因素拉动，农村劳动力价格比去年增加一倍以上，提高了蔬菜生产成本。同时油价上调，运输费用提高，运输成本增加。加之蔬菜从田间到消费者，经过批发和零售市场等环节，损耗较大，特别是叶菜类蔬菜更易腐烂，流通环节运营成本不断上升，导致价格上涨。

（5）高品质蔬菜比例加大。

随着人们消费水平的不断提高，优质蔬菜的消费日益增加，市场名优蔬菜价高量增。如油菜中的京冠、京绿7号，圆白菜中的冬甘2号，荷兰豆中的大、小荚豆，以及西兰花、西洋芹、水果黄瓜等高品质蔬菜价格比同类蔬菜高，且交易量不断增加。高品质蔬菜比例提高拉动蔬菜价格上扬。

（6）饮食结构加速调整

随着生活条件的改善，人们更加注重饮食健康和合理的膳食结构，蔬菜消费需求增长，从一定程度上拉动了蔬菜消费。

四．策略及措施

（一）农产品直接进超市，取消流通环节以量取胜。

　 很多蔬菜大户采取的农产品产地直接进超市的营销模式。由于蔬菜农产品直接进超市，减少了许多中间流通环节，价钱自然就定得低。

推广农超对接模式，蔬果由产地直接面向终端市场。上下游对接的话，整个链条上的成本至少减少20%，省去中间商环节后，降低成本的同时，也保了证蔬菜品质。对此，宝鸡市农委相关工作人员表示，成都正在积极推广农超对接模式来稳定菜价。

（二）开展农超对接

发展农产品现代流通方式，对农超对接的商贸流通企业给予财政政策扶持，扩大对接规模，降低流通成本，推进鲜活农产品“超市+基地”的供应链模式，引导大型连锁超市直接与鲜活农产品产地的农民专业合作社对接，保障城乡居民食品安全，促进农民持续稳定增收。

（三）加大市场供应量

进一步加大我省农产品批发市场建设的公共财政支持力度，，组织我省主要农产品批发市场与产地加强蔬菜产销衔接，针对我省需求，组织蔬菜货源，增大市场供应量，丰富上市蔬菜品种，保障市场供应。同时，我厅与主要农产品市场签订应急调运投放协议，在蔬菜市场出现较大幅动波动时，及时组织投放。

（四）.应考虑对低收入家庭蔬菜消费直接补贴

蔬菜产业目前仍处于相对弱势地位，受气候、灾害和其他行业影响较大，又事关社会稳定和谐，急需有效措施扶持。

（五）理性看待菜价的起伏

由于气候、地理条件等各种因素所致，宝鸡市场大宗蔬菜供应以本地产、本地销为主，反季节菜、少数品种以外调为补充。一般在冬春季节，宝鸡市蔬菜市场会出现季节性短缺问题，但随着进入夏季，本地蔬菜大量上市，价格会自然回落。

（六）应考虑对低收进家庭蔬菜消费直接津贴

　一 是应鼓舞鼓励成长家庭适度规模经营。农户以家庭为单元种植蔬菜,不发生人工费用和境界房钱,与公司化蔬菜种植比拟,出产成本大大降低,可为不变蔬菜产量和价钱缔造有利前提。

　二 是完美财富成长规划,科学调整蔬菜出产结构和供给。

　三 是成立和完美坚苦群体保障机制,做好群众糊口和社会不变的“兜底”工作。菜价上涨城乡居民糊口影响利弊共存,一方面有利于农人增收,一方面增添市民支出压力。题目问题的关头是成立完美的低收进群体保障机制,防止菜价过快上涨对这部门人群造成较大冲击,就能有用节制因为菜价波动传导的社会影响

（七）完善市场运行监测调控体系。

完善和提升具有我省特色商品市场运行监测调控体系，充分发挥信息对市场的引导作用，对大宗农产品特别是蔬菜市场产销信息加大发布力度，全面、准确发布我省蔬菜市场供求动态，及时公布蔬菜市场运行趋势，准确发布蔬菜市场运行信息，保障蔬菜市场运行平稳。

（八）建立和完善全国农产品产需信息服务体系

产需信息不对称导致了生产与需求的脱节、生产与销售的脱节。由于我国农业生产的分散性和市场的广泛复杂性特征，在既缺乏全面充分需求信息引导、又无法做到规模组织经营的情况下，更多靠农民凭经验和有限市场信息自主决策的生产。必须尽快建立全国性的农产品产需信息服务体系，信息化手段才能事半功倍地解决菜价两难问题。

首先，要进一步明确商务和农业等部门在现阶段农产品生产流通中特别重要的宏观调控和服务职责.

　   其次，要深入研究和动态把握我国农产品需求情况。在把握好全国农产品市场需求规律的基础上，再根据现实中城市“菜蓝子”工程和市场自主共同保障情况，最终形成全国和每一具体地域或城市需要通过跨区组织调运的农产品市场需求信息。

　　第三，要建立以需求为导向的农产品生产组织体系。“鉴于这项工作特别复杂和困难，在具体实践中可以逐步有效进行：根据市场需求及农产品生产资源和能力情况，在充分尊重农产品生产自然性和地域适宜性的前提下，按照生产效率和流通综合成本最优化的原则，科学规划指导配置生产资源；根据重要性和具体可操作性原则，首先解决生产集中度高或城市市场需求规模大且相对稳定的农产品的以需定产问题；针对当前和今后一段时间市场供需失衡情况，或根据过去时常出现供需失衡产品和地区的情况，进行农产品生产周期性调控及产需和产销衔接，加强农产品卖难问题解决的事前性预防和主动性应对。”

第四，由商务和农业部门具体主导和支持建立全国农产品产需公共信息服务平台，密切农产品生产和市场关系，真正让市场供需情况更有效指导农产品的生产和流通。通过不断深化改革，培育农产品生产和流通集约化经营市场主体，并充分发挥其重要作用，以更好实现我国农产品产需宏观调控目标。

（九）探索商业代储制度

引导和鼓励大中型农产品批发市场适增加大路菜等耐储蔬菜的储备，探索建立地方商业代储制度，保障市场平稳运行。