唐山市曹妃甸区居民营养标签知晓率调查报告
唐山市曹妃甸区营养学会，于20##年2月初接受了区疾控中心部署的关于在该区居民中进行营养标签知晓率的推广和调查任务，营养学会历程百日，努力工作，至今5月，已圆满完成发放、调查、收集、汇总全过程，这次调查结果，将是对我区居民的营养知识，健康意识有一个初步了解，在全区随机调查，具有一定的现实意义，他将给予在曹妃甸区开展远期的合理营养，食品安全，平衡膳食指南的教育，起到积极的指导作用。
一、准备阶段，本次调查由疾控中心出资，学会自行设计问卷，印制《预包装食品营养标签通则》宣传手册；
二、实施阶段，学会于3月下旬，在各小区进行巡回条幅宣传，随即在集市、小区、机关企事业单位随即发放营养标签6000份；同《时讯报》联合发放夹页3000份；
三、收尾调查阶段，经过上述宣传过程，学会于5月下旬随机分发“《预包装食品营养标签通则》知晓率调查表”到各类居民手中，现场现签、现收，共发放调查问卷220份，收回有效问卷207份，符合调查规定，有效数达94.1%。
调查结果如下：
人群营养标签知晓率调查对象的人口学和社会学特征
人群营养标签知晓率调查内容的正确回答率
各类人群《营养标签通则》知晓率
各类人群查看营养标签概率
各类人群营养标签知识知晓率
调查结果显示，得以分析如下：广大居民对营养标签知晓率分别内容见“问卷调查表”。我们根据标签问答，1“你知道预包装食品标签吗”知晓率为61.8；2、你在购买食品时是否经常查看食品包装上的营养标签占36.2%；3，你会看营养标签上的内容占28.5%；4、购买食品时你是否读懂食品营养标签中所提到的“4+1”，既蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠盐和能量吗占19.8%。
调查问卷表明，知晓营养标签率超过60%以上，但是其它三项内容占总调查人数呈现阶梯性下滑，分别为36.2%，28.5%，19.8%。可见居民对食品安全，食品营养成分知晓意识不强，不查不看不懂，今后需要加强宣传力度，提高食品安全的自我保护意识。
另外，从各类人群知晓率分布与性别关系不大，文化程度上分析，初中生与高中生构成比高于小学和大专学历。原因可能与工作性质有关。大部分在初高中占多数。
从职业方面分析，我们现实调查人数居民占36.7%，从事商业人群占30.4%，是这次调查知晓率占61%以上的主要原因，一是与居民经常关注新闻电视，各种传媒讲座有关，二是商业服务人员受经商质量有关，商品流通意识，业内人员面对消费者的宣传有关，迫使他们学习，增强防范意识，保持正常经商有关。
总之，需有关部门重视食品安全，加大食品安全法宣传力度，鼓励支持营养工作。多开展这种利国利民调研活动。健康曹妃甸，美丽大沿海。
附录：
一、调查表
《预包装食品营养标签通则》知晓率调查表
二、宣传册
三、宣传条幅
1.文苑花园条幅
2.四季华庭条幅
3.海龙花园
四、宣传现场
第二篇：食品营养标签知晓率调查方案
食品营养标签知晓率调查方案
一、调查目的：
近年来，随着食品工业的发展以及饮食习惯的改变，预包装食品的消费量不断增加。作为获得预包装食品营养信息的重要来源,预包装食品标签也日益受到关注，消费者希望通过食品标签了解食品的营养成份组成，以便科学地选择适合自己的食品。为引导消费者合理选择食品，改善饮食习惯和促进平衡膳食，以减少慢性病的发生，各国政府纷纷制定了食品的营养标签标准或法规。我国也先后颁布实施了《预包装食品标签通则》、《预包装特殊膳食用食品标签通则》、《预包装饮料酒标签通则》和《保健食品注册管理办法(试行)》等食品标签相关法规、标准，20xx年5月又颁布实施了《食品营养标签管理规范》。
为摸清我区食品营养标签推广工作的执行情况，以及食品营养标签的人群知晓率，区慢性病综合防控示范区创建办公室组织乡镇社区卫生服务中心对辖区内居民进行食品营养标签知晓率进行调查。
二、调查内容：
调查采取随机抽样和问卷调查的方式，内容包括对食品标签中营养信息的知晓程度、关心程度以及对营养标识的理解程度等。各个社区卫生服务中心随机抽取辖区内50人（全
区合计900人），进行食品营养标签知晓情况调查。
三、调查时间：
20xx年1月16日到20xx年1月20日
四、调查对象：
调查对象为渝北区辖区内居住人群。各个乡镇街道随机抽取50人进行问卷调查。
五、调查方法：
采取问卷调查的方法，各个社区卫生服务中心按照预先设计的调查问卷,对辖区内居民、社区慢性病人、食品销售人员以及部分生产厂家食品卫生管理人员随机进行问卷调查。合计调查人数为50人。
六、资料统计：
将收集的问卷按照食品营养标签知晓率统计表要求，填写统计表。将完成后的统计表传到区慢性病综合防控示范区创建办公室电子邮箱：20966259@qq.com.联系人：王盈。 联系电话136xxxxxxxx。
七、注意事项：
（一）要按照统计学的要求，遵循随机调查的原则，充分体现调查结果的科学性、真实性和代表性，
（二）外出调查人员注意调查问卷的访问质量。