联华机构统一编码调研报告

1) 业态\区域机构编码管理机构

? 责任部门：联华浙江区域发展部（门店编码申报） 联华浙江区域总经办（部门、公司编码） ? 联系人：贺卡娜

? 联系电话：0571-87251212

? 电子邮件：Hekana@

2) 请说明业态\区域机构编码申请流程

? 门店编码申请流程：

登陆/，输入用户名与密码，进入界面，点击“机构信息”，再点击“门店编码申请”，然后在右边“门店编码申请表”中逐一填入所要申请的门店的信息，点击“提交”。

? 部门编码申请流程：

? 公司编码申请流程：

3) 统一机构编码基础属性

? 属性维护责任部门：

联华浙江区域发展部（门店编码申报）

联华浙江区域总经办（部门、公司编码）

? 以下基础编码属性是否适用业态\区域（是/否）：是 如“否”，说明意见：

? 请说明机构基础信息变更维护流程（特别是网点状态）：

4) 信息系统

目前业态/区域信息系统内部机构编码是否已全部使用统一编码（是/否）：是

如“否”，哪些信息系统还没有使用机构统一编码：

请说明不能使用的原因：

5) 目前业态/区域是否存在业态机构编码与统一编码以对照码方

式并存的现象（是/否）：否

如“是”，请说明原因：

6) 有关机构统一编码在执行过程中遇到的问题和建议，请提出：

20xx年基础信息管理提升项目组

20xx年6月22日

第二篇：水果质量安全追溯系统编码应用调研报告 访

编号：

2013全国大学生条码自动识别知识竞赛

团体选拔赛环节

报告题目：水果质量安全追溯系统编码应用调研报告

团队编号：

团队学校： 淄博职业学院

指导教师： 蔡晓莹

队长姓名： 孟猛

队员姓名： 王君策 李盼盼 李晓烨

提交日期： 20xx年 05 月 14 日

参赛作品创作者承诺书

承诺人已充分知晓并自愿接受2013全国大学生条码自动识别知识竞赛各项规则，谨向组委会承诺如下：

1、 承诺人保证其为参加2013全国大学生条码自动识别知识竞赛团体选拔赛参赛作品（以下简称“参赛作品”）的创作者，对应作品拥有完整、排他的著作权。

2、 承诺人保证其应参赛作品为原创作品，除参加本届竞赛活动外，未曾以任何形式发表过，也未曾以任何方式为公众所知。

3、 承诺人保证其在全国范围内未曾自行或授权他人对参赛作品进行任何形式的使用和开发。自承诺人开始创作参赛方案之日起至本届竞赛活动评选结果揭晓，承诺人不自行或授权他人对应征作品进行任何形式的使用和开发。

4、 承诺人保证，自承诺人开始创作参赛作品之日起至本届竞赛评选结果揭晓，承诺人不以任何形式发表、宣传和转让其参赛作品。

5、 承诺人确认，参赛作品一旦获奖，该作品的一切知识产权（包括但不限于著作权、对作品的一起平面、主体或电子载体的全部权利）自始即归组委会所有。组委会有权对获奖作品进行任何形式的使用、开发、修改、授权许可或保护等活动。承诺人除根据竞赛方案中所规定的相应奖励外，放弃任何权利主张。

6、 承诺人保证其参赛作品不得侵犯他人的合法权益。如有因承诺人的参赛作品侵犯他人合法权益的情况发生，由承诺人承担相应法律责任，组委会对此不承担任何责任。如有因承诺人的参赛作品侵犯他人的合法权益或因承诺人的其他过错而使承办方遭受任何名誉或经济上的损失，组委会均有权要求承诺人采取足够、适当的措施，以保证组委会免受上述损失。组委会同时保留向承诺人追究和索赔的权利。

7、 承诺人保证其承诺真实可靠，并善意履行本承诺。如有违反而导致组委会受损害的，承诺人将承担相应法律责任。组委会同时保留取消承诺人获奖资格的权利。

承诺人（签名）：1 孟猛 2 王君策 3 李盼盼 4 李晓烨

日期：20xx年5月14日

1

目录

摘要 ........................................................................ 3

一 绪论 .................................................................... 4

（一）调研目的及意义 ..................................................... 4

（二）调研方法........................................................... 4

1、成立调查设计小组 .................................................. 4

2、小组合理分工，采用访谈法进行调查 .................................. 4

二 调研内容 ................................................................ 5

（一）追溯编码基本原则 ................................................... 5

1、惟一性 ............................................................ 5

2、稳定性 ............................................................ 5

3、规范性 ............................................................ 5

4、通用性 ............................................................ 5

5、可扩充性 .......................................................... 5

6、合理性 ............................................................ 5

7、简明性 ............................................................ 5

（二） 追溯编码方法...................................................... 5

1、水果产地编码 ...................................................... 5

2、水果产品编码 ...................................................... 6

3、水果采收编码 ...................................................... 7

4、水果加工编码 ...................................................... 7

5、水果追溯编码 ...................................................... 8

三 结论 .................................................................... 9

参考文献： ................................................................. 10

致谢 ....................................................................... 11

2

摘要

制定水果安全质量编码的原则，设计水果追溯编码方案。提出一套从水果初级产品生产到消费的追溯编码模式。在对EAN·UCC全球统一标识体系研究的基础上，结合农产品供应链的实际情况及国家有关标准，对水果产地、产品、采摘、加工、追溯等五个主要环节进行编码研究。其编码应用有利于规范水果生产、加工、流通、销售企业(组织或机构)追溯管理，为实现水果质量安全追溯提供技术保障。

山东充分利用农业物联网与食品安全追溯系统的技术优势，加快推进现代农业发展，打造从生产到餐桌的全流通安全体系。目前，山东已有200多家企业加入食品安全可追溯体系，涵盖养殖屠宰、水产蔬果等几乎所有农产品。在国家农产品现代物流工程技术研究中心，工作人员只需轻点鼠标，就能对这些企业进行实时监控，以使生产过程身临其境，问题把控不留死角。

目前我国，谷物、水果、肉类、禽蛋和水产品等主要食品产量居世界第一位，为了确保人民群众的食品安全，有效控制食源性疾病的爆发，以及排除我国食品的出口面对进口国食品跟踪与追溯法律法规的限制，因此在我国建立食品跟踪与追溯的工作将对食品行业的发展产生巨大的影响。但当前我国在整个食品生产过程中应用自动追溯系统的实例仍寥寥无几，国内食品行业追溯目前还主要仅仅是在零售结算环节，远未在食品供应链的全过程应用，全程可跟踪供应链尚未形成。

RFID食品追溯管理系统可以保障食品安全及可全程追溯，规范食品生产、加工、流通和消费四个环节，将大米、面粉、油、肉、奶制品等食品都颁发一个“电子身份证”—全部加贴RFID电子标签，并建立食品安全数据库，从食品种植养殖及生产加工环节开始加贴，实现“从农田到餐桌”全过程的跟踪和追溯，包括运输、包装、分装、销售等流转过程中的全部信息，如生产基地、加工企业、配送企业等都能通过电子标签在数据库中查到。

关键词：食品安全 水果 追溯编码 EAN·UCC 物联网 RFID

3

一 绪论

（一）调研目的及意义

近几年，频繁发生的食物中毒和出口食品屡遭扣留和封存的事件，使如何确保食品的安全性成为摆在当今政府部门、食品生产企业及食品科技工作者面前急待解决的重要课题，食品的卫生安全隐患已经成为我国乃至全球关注的焦点之一。农产品质量安全涉及到产品原料的种殖、收获、运输、生产、加工、贮藏、销售及食用等全过程，建立农产品质量安全追溯系统是通过对质量信息的如实记录、有效传递与正确识别来把食品供应链中的信息流和实物流联系起来，实现对供应链中各环节的追踪，并在出现食品安全问题时可以进行追溯。而统一编码是实现农产品追溯系统的基础。水果是农产品的重要种类，与其他农产品相比有着自身的特点。本研究参照一些水果企业的实际生产流程，借鉴国内外可追溯系统编码的相关研究，结合目前全球范围内通用的商业语言EAN·UCC 全球统一标识系统及国家有关规定，根据水果产品的特点设计了蔬菜产品生产各环节编码方法，同时设计并实现了水果产品质量安全追溯编码，消费者通过标签上的追溯编码可及时、准确查找到该批次的水果产品从播种到采收、包装、销售的全程质量安全信息。

（二）调研方法

1、成立调查设计小组

为了完成本次调查研究，我们小组划分成员，组成单独的另外一个小组，主要负责本次的调查设计。

2、小组合理分工，采用访谈法进行调查

（1）到各个老师办公室对老师进行实地询问有关水果安全、对水果安全追溯是否了解 等相关问题

（2）到校内食堂进行调查，与食堂工作人员进行交流有关水果安全追溯的问题

（3）对学生进行访谈，有关水果食品安全的问题及所了解的知识有哪些，以及对水果安全追溯是否了解

4

二 调研内容

（一）追溯编码基本原则

要实现对农产品关键信息较为详细的追溯，编码原则的制定是最重要的环节之一。对农产品追溯编码应满足的基本原则概括如下：

1、惟一性

惟一性原则是编码的基本原则。它是指每一代码能够唯一代表某一类、某一级或某一特定的要素。同时，每一类、每一级或每一个特定要素均有专一代码。

2、稳定性

稳定性原则是指标识代码一旦分配，只要所标识物体的基本特征没有发生变化，就应保持不变。

3、规范性

代码的结构、类型及编写的格式统一，便于系统的检索和调用。

4、通用性

通用性一般指编码在全国甚至全球均可采用、识读等。编码的物理实现尽量采用国际标准规定的方案，尤其是在贸易双方之间使用的编码，应该遵循国际标准，这样可以提高编码的通用性。为了实现编码的通用性，尽量采用全球统一标识系统(EAN·UCC 系统)，实现我国的农产品追溯编码与国际接轨，避免国际贸易中的技术壁垒和造成由于重复建设所带来的不必要的资源浪费。

5、可扩充性

编码数应留有余地，以便随系统发展增建或减少，不破坏原有代码。编码要满足易于扩充性要求。

6、合理性

编码体系的结构能与信息分类体系相互适应，反映客观系统的层次、机制及相关联系的特性，使其在不改变或少改变原来工作习惯的情况下实现。

7、简明性

编码结构应尽量简单，长度尽量短，以便节省存储空间和减少编码的差错率。

（二） 追溯编码方法

依据GB/T 16986 — 2003《EAN·UCC 系统应用标识符》、NY/T 1431 — 2007《农产品追溯编码导则》、NY/T 1430 — 2007《农产品产地编码规则》、GB/T7027 — 2002《信息分类和编码的基本原则与方法》、GB/T 7635.1 — 2002《全国主要产品分类与代码 第1 部分：1 可运输产品》所规定的内容，并结合我国水果生产的实际情况对水果产地、产品、采收、加工、追溯等5 个主要环节进行编码。

1、水果产地编码

对每个生产基地进行编码，产地划分以种植时间、种植品种、生产措施相对一致的地理 5

区域为同一产地。本研究中用于标识种植水果的产地标识代码采用EAN?UCC 系统应用标识符AI(251)(代表源实体参考代码)。水果产地编码由5 层21 位数字表示，其代码结构见图1。

图1水果产地编码结构

图2 水果产地编码示例

以图2 中完整的水果产地编码“(251)46xxxxxxxxxxxx130001”为例，其中前6 位数字(469005)按照GB/T 2260— 2007《中华人民共和国行政区划代码》中的代码规定为县级及县级以上行政区代码；7～9 位(101)按照GB/T 10114 — 2003《县级以下行政区划代码编制规则》中代码规定为街道(地区)办事处、镇乡3 位代码；10～12位(001)由所属乡镇编制3 位村代码；13～17 位(01313)按照GB/T 7635.1 — 2002《全国主要产品分类与代码 第1部分：1 可运输产品》中各类水果大类代码编制而成为水果产品分类代码；18～21 位(0001)由顺序号组成或由所属村或企业编制为4 位果林果田顺序码。

2、水果产品编码

对水果产品进行编码，代码形式可采用EAN·UCC系统应用标识符AI(90)(代表贸易伙伴之间相互约定的信息标识符)，并参照GB/T 7635.1 — 2002《全国主要产品分类与代码 第1 部分：1 可运输产品》中各类蔬菜代码进行编制。在本研究中AI(90)用于标识具体的水果产品，采用6 层8 位全数字型层次编码，其代码结构见图3。

6

图3 水果产品编码结构

其中，代码第1 至5 层各用1 位数字表示，按照GB/T 7635.1 — 2002《全国主要产品分类与代码 第1 部分：1 可运输产品》中代码规定：第1 层代码为0 ，表示农林(牧)渔类产品；第二层代码为1，表示种植业产品；第3 层代码为3，表示水果类产品；第4 层代码为0～9；第5 层代码为1～9；第6 层用3 位数字表示，代码为010～999，采用了顺序码和系列顺序码。对于GB/T 7635.1 — 2002 中未出现的水果，按照预留位将其依次进行编码。按照上述编码要求，酸性水果奇异果的代码为01312401。

3、水果采收编码

对采收环节进行编码，定义同一地块、同一类产品、同一采摘日期为同一批次。代码形式可采用EAN·UCC系统应用标识符AI(11)(代表生产日期)，本研究中将生产日期标识符的6 位数字定为采收编码，其代码结构见图4。例如，130501 就表示为2013 年05 月01日采收。

图4 水果采摘编码结构

4、水果加工编码

对采后加工处理环节进行编码，定义同一产品、经同一条件处理的产品为同一批次。代码形式可采用EAN·UCC系统应用标识符AI(10)(代表批号)。本研究中将批号标识符定为加工编码，使用2.1节的产地编码后4 位与2.3 节的采收日期及顺序号结合进行编码，其代码结构见图5。例如：0001130502 表示第0001 块果林2013 年05月加工第2 批产品。

7

图5 水果加工编码结构

5、水果追溯编码

对追溯环境进行编码，追溯码数据载体选用UCC/EAN-128 条码。UCC/EAN-128 条码长度不固定，代码最多不能超过48 位。所使用的应用标识符(AI)可根据实际需要选择，具体使用方法参见GB/T 16986 — 2003《EAN·UCC 系统应用标识符》附录A，该编码为了保证水果产地、产品、采摘、加工等环节的追溯性，在编制过程中间应将相应的环节编制在内，具体追溯代码结构见图6。

图6 水果追溯编码结构

8

三 结论

本研究对水果产地、产品、采摘、加工、追溯进行编码，形成一套科学、通用、合理、简明的追溯编码方法，符合我国现行法律法规、相关标准及国际通用的编码规则，规范了水果生产基地以往无序、随意、针对性不强的代码制定与使用。该追溯编码方法并已在山东淄博沂源县某农场成功应用，并实践证明可实现对水果产品追溯全程编码化管理。这套水果质量安全追溯编码对推动农产品追溯的实施，提高农产品安全质量水平，加强政府监督力度，适应国际化竞争具有积极的意义。

RFID食品追溯管理系统可以保障食品安全及可全程追溯，规范食品生产、加工、流通和消费四个环节，将大米、面粉、油、肉、奶制品等食品都颁发一个“电子身份证”—全部加贴RFID电子标签，并建立食品安全数据库，从食品种植养殖及生产加工环节开始加贴，实现“从农田到餐桌”全过程的跟踪和追溯，包括运输、包装、分装、销售等流转过程中的全部信息，如生产基地、加工企业、配送企业等都能通过电子标签在数据库中查到。

9

参考文献：

[1] 赵岩、吴莉宇、王强等.我国农产品质量安全追溯系统的建立研究[J]，现代农业科技，2009(18): 323-325

[2] 杨信廷、孙传恒、钱建平等.食品安全控制中条码质量追溯标签的设计与应用Ⅰ[J]，中国农学通报, 2006, 22(5): 98-101

[3] MASSIMO B, MAURIZIO B, ROBERTO M,et al.FMECA approach to product traceability in the food industry[J],Food Control,2004,17(9):1-9

[4] OPARA L U,Traceability in agriculture and food supply chain:A review of basic concepts,technological implications,and future prospects[J],Food Agriculture & Environment,2003,1(1):101-106

[5] MIRAGLIA M,BERDAL K G,BRERA C,et al.Detection and traceahility of genetically modified organisms in the food production chain[J],Food and Chemical Toxicology, 2004, 42: 1157-1180.

[6] 中国物品编码中心,水果、蔬菜跟踪与溯源指南[Z],2005

[7] 杨信廷、孙传恒、钱建平等.UCC /EAN-128条码在农产品安全追溯中的应用[J]，计算机工程与应用，2007，43(1)：242-244

[8] 叶春玲、张兵、古松浩等. 应用于蔬菜质量安伞可追溯系统的蔬菜产品追溯标签的设计与实现[J]，食品科学，2007，28(7)：572-574

[9] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局，GB/T 7027 —2002 信息分类和编码的基本原则与方法[S]，北京：中国标准出版社，2002

[10] 杨信廷、钱建平、孙传恒等，蔬菜安全生产管理及质量追溯系统设计与实现[J]，农业工程学报，2008，24(3)：162-166

[11] 胡郁林，商品条码与食品安全追溯[J]，计算机应用，2007(11)：94-96

[12] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局，GB/T 16986 — 2003EAN·UCC系统应用标识符[S]，北京：中国标准出版社，2003

[13] 中华人民共和国农业部，NY/T 1431 — 2007 农产品追溯编码导则[S]，北京：中国标准出版社，2007

[14] 中华人民共和国农业部，NY/T 1430 — 2007 农产品产地编码规则[S]，北京：中国标准出版社，2007

[15] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局，GB/T 7635.1 — 2002全国主要产品分类与代码 第1 部分：1 可运输产品[S]，北京：中国标准出版社，2002

10

致谢

本调研报告得以顺利完成，需要在此由衷感谢蔡晓莹老师的悉心指导。由于本团队的理论功底有限，因此视角不够开阔，蔡晓莹老师耐心细致的给予讲解与指导，使得队友受益匪浅。

同时我们也要向学院的其他老师和各位领导在调查中积极配合表示感谢。向所有在论文写作过程中关心过我的同学、朋友表示感谢。

此外，家人在我求学期间予以勉励与支持，感恩之情跃然纸上。

感谢各位专家学者在百忙之中评阅此论文并提出宝贵意见。

20xx年5月14日

11