蓝莓可行性报告

原因：

蓝莓野果味酸甜，风味独特，营养丰富，被誉为“浆果之王”。目前，全球有30多个国家进行蓝莓栽培，总面积约12万公顷，市场供不应求。蓝莓鲜果的销售价格在美国约10-20美元/公斤，在日本约15-30美元/公斤，在香港约120港币/公斤。

蓝莓苗发展在我国的种植生产的主要以企业化和规模化的方式进行。产品主要有四种：鲜果、冷冻果、蓝莓色素和加工果酒。鲜果：90%出口日本，10%供应北京和上海，冷冻果80%出口，20%供应国内食品企业用作加工原料。蓝莓酒主要供应国内市场，小部分外销日本，蓝莓色素：100%出口欧美市场。

目前，蓝莓苗培育在国际市场上供不应求。根据世界蓝莓发展规律和中国蓝莓产业发展预测，中国规蓝莓发展面积2万公顷为适度规模，要达到这一规模，至少需要20-30年时间，开发潜力巨大。

一、 蓝莓市场现状分析

1、蓝莓果汁

果汁是中国目前市场上最主要的蓝莓加工品 ， 在品牌数量 、 产地范围 、 消费总量 、 知名度等方面均处于加工品的前列 。 中国市场拥有独立品牌 ( 不考虑包装容量 ) 的蓝莓果汁品种约 30 余种 ， 其中蓝牙 、 长白工坊 、 蓝格格 、 兴安庄园 、 哇哈哈等知名度 、 零售终端铺货率较高 。 另外 ， 从蓝莓果汁产地看 ， 可以发现目前中国市场的蓝莓果汁绝大多数原料都是野生果 ， 生产厂家位于野生蓝莓的主产区 ， 如长白山 、 大兴安岭等地区 。 目 前，含果粒的蓝莓果汁把北方市场作为主销区 ， 南方市场对果汁品质要求较高 ， 刚进入时不断接到消费者对杂质的投诉 ， 因此销售增长缓慢 。

2、蓝莓果酒

蓝莓果酒的加工酿造比果汁起步稍晚 ， 但发展迅猛 ， 由于酒类的酿造工艺要求原料果含量较高 ， 营养成分较之果汁要偏高 ， 具有一定的滋补和保健功效 。 不同品牌的蓝莓酒大概有 20 多个品种 ， 生产企业均分布在野生蓝莓产地 ， 从销售渠道看 ， 以超市 、 专业店 、 餐饮店 、 展会 、 网络直销为主 ， 销售区域以产地东北三省较多 ， 沿海发达城市市场有待进一步开发 。

3、蓝莓罐头和果酱

中国目前是生产果品罐头的大国 ， 品种和产量均处于世界前列 ， 生产技术和工艺等方面有明显的优势 ， 另外也有利用野生果生产的蓝莓果酱产品 。 目 前市场上常见的只有辽宁 、 黑龙江等省生产的少数几款产品 。 蓝莓果酱品种也较少 ， 多来自野生资源 ， 市场上仅有 1 种产品采用栽培种原料 。 从销售情况看 ， 蓝莓罐头 、 果酱在销售区域上和果汁 、 果酒有明显的不同 ， 东北地区品种较为单一 ， 而上海等大城市较多 ， 这可能与不同地区的饮食消费习惯有关 。 蓝莓罐头必须直接使用果实 ， 市场调 查到 的 2 款产品价格分别为 20 元 ( 野生果实 ) 和 25 元 ( 栽培种果实 ); 而果酱价格差异较大 ， 市场产品价格 7 ～25 元 ， 按目 前原料果实价格 ， 野生种蓝莓冻果价格已经达到 4 万元 /t ， 低价位产品只能通过降低原料量来实现 。 目 前国 内 销售 25 元左右的蓝莓果酱 ， 原料来自栽培种 ， 品质与进口 产品相当 。 从消费者反应看 ， 普遍认为果酱中含有较多整个果实 、 含果胶较少的产品更放心 。

4、乳制品

据调查， 蓝莓乳制品中的蓝莓均为辅料成分 ， 部分产品添加少量果粒或果酱 ， 如部分酸奶产品 。 由于乳制品属于日 用 消费品 ，流转快 ， 因此大众接受程度较高 。 产品中品牌优势较为明显 ， 国内 5 家以上乳制品厂家出产过相应产品 ， 价格以低端为主 。

二、北方蓝莓主要栽培种类

蓝莓一般喜湿润土壤，但其中有些品种耐旱能力、耐寒性较强。即北高丛蓝莓、矮丛蓝莓和半高丛蓝莓。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植。

1.北高丛蓝莓，要求湿度大，喜冷凉气候，抗寒力较强，有些品种可抵抗 -30℃低温，适于我国北方沿海湿润地区及寒地发展抗寒力强，对土壤条件要求严格。

2.半高丛蓝莓是由高丛蓝莓和矮丛蓝莓杂交获得的品种类型，树高一般50-100cm，果实比矮丛蓝莓大，但比高丛蓝莓小，抗寒力强，一般可抗-35℃低温。

3.矮丛蓝莓，一般高30-50cm。抗旱能力较强，且具有很强的抗寒能力，在-40℃低温地区可以栽培，在北方寒冷山区，30cm积雪可将树体覆盖，确保安全越冬。对栽培管理技术要求简单，极适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培。但由于果实较小，果实用作加工原料。因此，大面积商业化栽培应与果品加工能力配套发展。

所有蓝莓均喜光，在排水良好、并富含有机质的酸性土壤（pH值4.2～5.5）上生长良好，如果ph达不到蓝莓生长条件的话，可以用硫磺调节。目前蓝莓的种植方式基本上采用有机种植的管理方式。

三、栽培技术

1、 园地选择

在选择种植地块时要首先了解或测定土壤pH；其次，要尽可能选择土壤疏松、富含有机质而且排灌条件良好的地方,若是山地要尽量选择阳坡中、下部，坡度不宜超过15°，大于15°时要修筑2m宽的梯田；立地类型以荒山地、低产松林改造地最佳，坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高，而且病虫害和杂草也比松林改造林地多，使生产管理成本增大。

2、 定植密度与整地

定植密度

高丛蓝莓以1.0～1.5m×2.0～3.0m为宜；半高丛蓝莓选择0.6～1.2×2m。在国外，实际栽培密度常根据机械化程度而定。我国南、北方，可以根据实际经营目标选择适宜的密度。 整地

定植前挖定植穴称为整地，整地（定植穴）规格为1.0m（长）×1.0m（宽）×0.5m（深）。种植半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小整地规格。定植穴挖好后，将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭或松林下的腐殖土等，混合均匀后回填入穴内，回填土要高出地面20～30cm为宜，在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉。

2.3 品种配置与定植时间

异花授粉是提高蓝莓产量和果实大小的重要因素之一，高丛蓝莓自花结实率高，而矮丛蓝莓多数品种自花结实率极低或不结实。异花授粉可使高丛蓝莓的座果率从67%提高到82%。因此，在蓝莓的种值园内，至少需配置两个以上品种相互授粉，以提高产量和品质。授粉树配置比例一般为2～3：1，即主栽品种2～3行，授粉品种1行。

定植时间

一年生苗的定植深度在15～20cm，而且要扶土踩紧压实，做到“三扶两踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到来时定植为宜；有灌溉条件的地方，一年四季均可定植。

四、投资可行性分析

棚里的蓝莓上市能卖到三四百元一公斤，后期露天蓝莓上市，价格也高达上百元一公斤。按照这样的价格，等到蓝莓进入盛果期，亩产就会达到七八百斤，也就是四万元。而每亩地的固定投入也就是三四千元，这样一亩地就有三万多的净收入。过去十几年来，国际蓝莓价格一直比较稳定，全球需求远远得不到满足，而中国市场刚刚开发，供过于求的现象更是十几年内得不到改变，价格很难下降。

五、蓝莓种植意向图

第二篇：蓝莓种植

蓝莓种植技术浅谈

一、蓝莓品种

1、南高：整体成熟期比兔眼早，树体比兔眼小。常见品种奥尼尔、夏普蓝、薄雾（又叫密斯黛）。

2、兔眼：树体较大，生长旺盛，耐涝抗旱。管理得当，可在三年进入盛果期。主要品种有粉蓝、园蓝、森吐里昂、梯芙蓝、灿烂、顶峰、杰兔、精华、巨丰、蓝美人。

二、蓝莓育苗（兔眼绿枝扦插）

1、插床标准

A：1.2—1.5米；深：30—45厘米；长：依地块大小而定。

B：平高地面10厘米左右，并每隔1.0—1.5米留出一条小排水暗沟（5cm即可）。

C：基质主要选择河沙、苔藓、松树粉、草炭、珍珠岩。基质使用前需要进行一定的杀菌和除草。

2、扦插育苗

⑴、选枝

健壮的枝条是扦插的原材料，枝条的好坏直接影响扦插苗的愈伤组织发生率。选择标准：长度至少在20厘米以上，直径不得小于1.5豪米的一年生营养枝条（花芽枝也可），叶片无病虫害损伤，且达到半木质化程度。

（2）、剪枝

选取正确的枝条，从树体平口剪下，放入湿度在50％左右的箱中待

用。

（3）取条

从健壮枝条上剪取中下部位，剪成长10—12厘米的插条，需要注意的是，插条上部为平剪，下端为斜剪，幷距离基端芽0.5厘米。每条插条需保持3—4个芽和3—5片叶。

（4）激素处理

A：慢浸法 将插条基部3—5厘米深蘸到浓度为100—200mg/L的萘乙酸或吲哚丁酸溶液中24h。

B：速蘸法 将插条基部3—5厘米深蘸到浓度为1000—2000mg/L的萘乙酸或吲哚丁酸溶液中，处理10秒左右。对较易生根的品种可用此方法。

（5）扦插

把处理好的插条按5cm*5cm插入苗床中，扦插深度为2—3㎝，扦插时间尽量选择在早上和傍晚，扦插结束后应立即喷雾。

（6）生根培养

生根前期：兔眼品种一般在扦插后30—50d才生根，这段时间水分管理十分关键，空气湿度必须保持在85％以上，避免强光直射。 生根初期：空气湿度控制在50—70％。

生根成苗期：依据基质含水量进行适时灌溉，做到基质见干见湿。为促进成苗，缩短出苗时间，可以进行叶面施肥，肥料种类可以是磷酸二氢钾（0.2％）、尿素（0.1％）、复合肥（0.3％）。施肥后需要立刻喷水，冲掉叶面上的肥料防止烧叶。

灭菌除草：各个时期都需要定期清除死掉的插条，并定时进行灭菌除草，生根前每隔15天喷施一次50%多菌灵800倍液，生根后每隔15—20天喷施一次50%多菌灵500倍液。同时注意苗床中的杂草生长情况，需要及时清除。原则是除早、除小、除了。

（7）炼苗

插条生根后一个月即可进行起苗，起苗不能用力过猛，起苗前需要浇足水分，并进行分类分级放置。常用方式有两种：

移钵式：选用小营养钵，营养基质选用草炭和本土按1：1进行混合，搅拌过程中可加入一定的充分腐熟农家肥。移栽时间最好选在阴天或者晴天的傍晚。移栽时让苗根系舒展开来，扶正苗后，覆土压紧，最后浇足定根水。

地栽式：选用砂性土壤，移苗前施用草炭、有机肥、珍珠岩、硫磺粉以改良土壤性状。移苗株行距为10cm*20cm。移苗后浇足定根水。 浇水除草：不管哪种方式，都需要定时除掉杂草，浇水。

三、蓝莓移栽及小树管理

蓝莓幼苗长到30cm高，枝条健壮，无病虫害后，选择在春季盒秋季种植皆可，建议在秋季种植，但必须预防冻害。

1、土壤改良：选取砂性土和壤土地块作为种植土壤，草害比较严重的地块需要进行深耕，但不宜翻出底下的粘土。低洼地块需要挖好深排水沟。定植前一年就要施用硫磺粉降低土壤pH，每亩撒施90Kg硫磺粉即可降低一度的酸度，配合撒施2000Kg的腐熟农家肥，旋耕充分待用。（也可在定植前一年种植其它豆科类植物，增强土壤肥性，

改良土壤结构。）

2、定植幼苗

把地块耙成行距2m的大垄，在大垄上挖出间隔为1.5m的定植穴（即株行距1.5m*2.0m）。定植穴规格一般为50*50*50cm，定植基质主要为草炭、农家肥、本土，有时会加入少量的硫磺粉。搅拌充分后一半先填回定植穴，选好带土幼苗后放入穴中，扶正苗后继续填土，压紧穴土后，浇足定根水。此后半个月需要随时注意土壤水分状况，需要做到不干不浇，见干见湿。（定植垄上可以铺盖松针减少蒸发。）

3、病虫、草害管理

幼苗成长阶段主要是预防金龟子及幼虫蛴螬的危害和杂草争光争肥。可在春秋两季施用辛硫磷毒土进行蛴螬的防治，夏季喷施阿维菌素或者毒死蜱灭杀成虫金龟子，喷施时间最好选在晴天傍晚。也可采用糖醋液诱杀成幼虫和黑光灯诱杀成虫。（小树水分、修剪等管理见大田果园管理，这里不加赘述。）

四、大田果园管理

小苗种植三年后即可进入盛果期，正确的日程管理能够有效提高蓝莓产果量。

1、施肥管理

A、小苗只在秋季施用一次基肥即可，每株施用有机肥2Kg，沟施；

B、采穗圃母本需要在叶芽萌动前施一次追肥，施用尿素50g/株，穴施，在取穗后需要追加一次施肥，主要是复合肥，50—100g/株，穴施；

C、大树需要在春季花芽萌发前施用追肥一次，施用尿素100g/株，穴施。建议在开花期施用第二次追肥，施用复合肥200g/株，穴施。采果期结束后即可安排施用基肥，基肥种类常有腐熟菜饼、商品有机肥，用量在5—10Kg/株，条状沟施；

D、一年的施肥量中N、P、K的比例应维持在1：1:1左右。

2、水分管理

如果水分不足会直接影响蓝莓树体发育和鲜果产量，从春季萌动到秋季落叶，蓝莓树体需要的水分为100mm/月，果实膨大成熟期需要300mm/月。

蓝莓主要需水期是果实膨大期和成熟期之前，这段时间正好是夏季，气候干旱，土壤干燥，这时就需要及时灌足水。但也要看土壤墒情，不是太干旱的地块就不必灌溉。一般小苗区和采穗圃田间含水量应达到土壤最大持水量的70%，产果区只需要保持在50%即可。而梅雨季节需要考虑排水防涝。

3、杂草管理

小苗及采穗圃很容易受到杂草的生长抑制，并且小苗对除草剂很敏感，采穗圃需要保持品种的优良特性，也不能受到化学物质的污染侵袭。因此常用种植区覆盖的方式进行杂草的防治，覆盖物常用橡胶碎屑、松针、或者化学薄膜。大树由于根状茎窜生行走，人工锄草费工耗时，可采用定植行类人工削草，定植行30cm外喷用除草剂，喷用除草剂时必须十分小心，喷头要压低，喷向地面，决不能喷到树上，以免造成伤害，常用除草剂有敌草隆、除草通、西玛津、草甘膦等。

4、病虫害防治

常见病害防治方法：喷施多菌灵、 抗霉菌素120、甲基托布津，也可撒施。

常见虫害防治方法：喷施多维菌素或者苦参碱，也有用辛硫磷和毒死蜱。

5、整枝修剪

蓝莓修剪是为了调节营养生长和生殖生长之间的不协调性，达到通风透光的目的，确保高产稳产。蓝莓的修剪因品种不同和功能不同，在选择修剪方法上也有所不同，但是原则上都不能过重修剪，造成树体的伤害和产量下降。如鲜果销售为主的蓝莓品种需要修剪相对重些，以便增加单果重量，提高鲜果的商品价值。

A：产果树的修剪

对成龄树，要着眼于收获的质与量。对直立型品种，疏除树冠中心部位的枝以使树冠开张；开张型品种，需剪除下部的放射状枝，重剪弱枝，以促进形成壮枝和产生较多的叶；疏除细弱枝，保留强旺枝，短截长果枝，根据枝条强弱，保留3～5个花芽，每个结果枝要有足够的叶片，以满足果实生长发育所需营养和保证果实品质。花量大时，要进行疏花疏果，甚至疏除整个花序，例如弱树，小树，病树。

顶峰：枝条抽生局限于相对较小的区域内，因此，重剪或剪取插条对生长不利。只需要修去低于30cm的枝条和下垂枝、中堂枝即可。 园蓝：为开张型品种，且树势极强，主要重剪中堂弱枝以及树底部柔枝，弱枝，在八月份需要进行一次补修，防止枝条徒长，书馆过高。

B：幼树及采穗母本的修剪

幼树：定值头年不剪或少剪，主要是为了加快树冠扩大，必须修剪时主要是除掉下部弱枝和树冠中部过分拥挤的枝条。

母本：结合扦插的时间需求，把采穗母本的修剪同扦插取枝相结合，选取生长良好的枝条作为扦插穗条，留取3—5枝健壮枝条即可，其他弱枝、病枝、虫枝皆可修掉。