xx酒店星级评定复核工作汇报报告 尊敬的省旅游局领导及各位星评员：

你们好！

欢迎莅临xx酒店，对我们进行星级复核与指导，在此我代表xx酒店全体员工对省旅游局领导及各位星评员表示热烈的欢迎！请各位领导及星评员对我们星级复核工作中存在的不足提出宝贵意见。下面我将近年来xx酒店所做的工作向省星评委做一个简要的汇报。

一、xx酒店基本情况及20xx年的运营情况

xx酒店始建于19××年，19××年开始营业，是一座园林式的～星级涉外宾馆，占地面积约为××万平方米（约××亩），隶属于××公司。

19××年xx酒店被××市政府评为园林式宾馆，19××年由省旅游局授牌×星。xx酒店绿化面积达××%以上 ，种植有榕树、橡皮树、大王树等各种乔木、灌木近百种，拥有～～园、～～园两个特色园林。xx酒店现有豪华三套间、双套间、单间、标准间等各类套房×××间（套）；大小不同的各类餐厅××个，可同时接纳×××余人用餐；有××个不同风格的中西式会议室及可容纳×××余人的大礼堂；拥有音乐广场、网球场、游泳池等各种康乐设施。

自19××业以来,xx酒店以优质的服务先后成功地接待了 等党和国家领导人，接待了国资委 、～～省、原 1

冶金部 等省、部级领导，接待了～～～、～～～等演艺明星。 领导为xx酒店题写了馆名。自建馆以来xx酒店圆满地接待了“国际～～会议”、“中国～～～研讨会”、“全国～～工作会”、“～～省首届～～会”等国际和全国性的会议，深受各级领导和广大宾客的好评。20～～年，在××省第×届烹饪大赛上获金奖， 2010××市旅游宾馆（饭店）服务技能大赛中，xx酒店分别取得了客房服务（中式铺床）和餐厅服务（中餐宴会摆台）第一名，6月xx酒店在××市创先争优旅游服务行业技能比武中荣获中式铺床一等奖。

xx酒店现有员工××人，管理人员××人。中层以上酒店管理人员全部通过国家旅游局旅游饭店专业培训及资格认证。

二、星级复核自查情况

xx酒店对星级饭店复核工作的高度重视，成立了以总经理为组长的xx酒店星级复核内审小组，成员包括副总，总监及内审员，内审小组根据《旅游饭店星级划分与评定》和《星级饭店访查规范》逐项对照检查，全力推进xx酒店内部星级复核工作的进行，对自查出来的问题，要求各部门制定相应的整改措施和整改计划，内审小组在计划完成时间里继续检查，确保每个不符合要求的项目得到全面整改。××××年×月xx酒店参加新版国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》宣贯培训，通过培训，我们对新标有了全面的认 2

识，参加培训人员已经将培训内容带了回来，并对中层管理人员进行了简单的讲解，本次复核后我们将按照新标对照检查，确保新标的宣贯与达标。

三、 近5年来为保持三星级宾馆的管理水平与服务水平，主要做了以下几个方面的工作。

（一） 加强内部管理，建立健全各项规章制度，为质量管理提供制度保证。

1、 20××年整合后为规范员工行为，编制了新的公司《员工手册（试行稿）》，经过一年的试行后，20××年修订编制了《员工手册（试行稿2）》，20××年年底经再次修订后推出了全新的《员工手册》。

2、 不断完善绩效考核制度，增强绩效管理的适应性和有效性。本着有效激励、充分调动部门积极性的原则，不断摸索，制定下发了公司各部门20××年绩效考核办法。

3、 制定下发了消防、食品卫生各类安全预案，《值班经理值班制度》等规章制度，为质量管理提供制度保证。

（二） 不断加强培训工作，提高服务质量。

1、 培训是提高员工素质的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。xx酒店根据各部门工作特点采取内部培训、考核和技术比武等方式，组织员工利用淡季分期分批开展餐饮服务技能培训、客房服务技能培训、礼仪礼貌服务培训、班组长团队拓展等培训，通过培训进一步全面提高了宾馆的 3

管理水平和服务质量。

2、 加强安全培训，提升安全意识，确保宾客安全。 我们定期对员工进行消防、食品卫生等安全知识培训，提高员工安全意识。对新上岗员工进行公司、部门、班组三级安全培训，每年六月我们坚持组织全员参与的消防演练，通过实际演练进一步加强了员工消防安全意识，提高了员工的消防技能，保障住店宾客的安全。

（三） 不断改造与更新宾馆设备设施，提高硬件服务水平。

1、 20××年投入×××万元装修xx酒店客房，提升客房档次及形象。

2、 20××年投入×××万元对宾馆游泳池进行整修，加装了水净化处理系统，增设了强制淋浴装置，加宽浴脚消毒池的宽度，提升游泳池外观效果，改善游泳池水质；同年投入资金增设xx酒店视频监控系统，增强宾馆安全保障功能，满足三星级宾馆硬件设施的需要，加强了宾馆防盗工作，进一步保证了住店宾客的人生和财产安全；消防广播增容，每个房间增设了消防广播，消防设施得到进一步完善；同年投入××万元维修网球场，完善网球场设施，提高网球场的对外服务功能；投入××万元茶室、酒吧维修，完善提升茶室、酒吧服务设施，增强对外服务功能。

3、 20××年投入××万元对宾馆外围照明路灯进行改 4

造，通过改造美化了宾馆夜间路灯照明，消除电气安全隐患；同年投入××万元更换了××楼走廊过道吊顶、照明灯具及客房，将磁卡锁改为感应锁，取消了客房床头控制柜，将开关及线路进行了入墙改造，消除了火灾隐患。

4、 20××年××万元主楼××楼过道整修，更换××楼通道墙纸，更换客房房门，改造客房卫生间线路，消除电气安全隐患。

5、 五年来累计投入近×××万元。

（四） 节能减排，降低运营成本。

1、 太阳能及锅炉改造。20××年投资×××万元拆除燃煤锅炉及排放烟囱，更换为无烟尘排放、更加绿色环保的燃汽锅炉，同时安装太阳能供热系统，实现全天候自动智能控制，太阳能供热系统既对建筑起到防晒、隔热、保温作用，又节约了宾馆能耗，每年节约能源费用约××万元。

2、 为加强公司能源使用监督与管理，降低各种能源消耗，公司成立能源管理小组，制定《能源管理试行办法》，《能源管理试行办法》明确了涉及水、电、煤气、蒸汽使用部门的相关责任，加强了对各能源使用部门的监督检查与考核。

3、 在使用中央空调的餐厅、礼堂、主楼等各用户端安装蝶阀，实现中央空调分段控制，节约电耗。

4、 每个客房都放置了“环保提示卡”，提倡了物质环保再使用，杜绝浪费，节约能源。

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（五） 加强公司企业文化建设，增强公司凝聚力和向心力。

1、 积极组织开展工会活动，成立职工之家，丰富职工文体生活，增加xx酒店的凝聚力。组建xx酒店合唱队，参加××集团公司建国60周年合唱比赛，获二等奖；举行xx酒店建馆20周年庆典，评选奖励20年荣誉员工，组织荣誉员工外出考察；倡议并组织为汶川灾区儿童爱心捐赠，奉献xx酒店员工的爱心；组织党知识竞赛、爬山、举行卡拉OK大赛；×月组织××名服务人员进行了健康体检；7月组织女工参加妇科健康体检，保障女职工的特殊利益；为职工生日发放小礼品；组织员工亲子圣诞晚宴；走访慰问困难员工，开展送温暖活动， 20xx年工会累计慰问生病员工、特困员工××人，金额××××元，倡议为危重生病员工爱心捐款××××元。通过上述各类职工活动，让全体员工感受到公司对他们的关爱，增加xx酒店的凝聚力和向心力。

2、 利用《班组宣传》、板报宣传栏、公司网站等多种渠道宣传国家政策、公司形势、xx酒店动态、员工工作体会、安全知识、节能减排知识等等，每月办理宣传栏×期，20xx年网站编辑××篇。

四、未来规划

20xx年将深入研究主题酒店的策划、经营管理、服务等相关内容，探索酒店差异化经营的道路，挖掘具有×××× 6

城市特色的主题酒店文化元素，从文化底蕴、市场需求、酒店装修以及主题文化元素运用到xx酒店客房、餐饮、服务和衍生品中的可能性等方面进行充分论证，把xx酒店打造成为××市的××××主题酒店。

（具体方案略）

以上是近5年来为保持星级宾馆的管理水平与服务水平，我们主要做的工作，以及我们未来的规划。请各位领导及星评员对我们工作中存在的不足提出宝贵意见。

xx酒店

20××年×月××日

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第二篇：酒店星级评定

酒店星级评定

酒店星级评定[1]是为了促进旅游业的发展，保护旅游者的利益，便于饭店之间有所比较，按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。

酒店评星的标准是什么?

通行的旅游饭店的等级共分五等，即一星、二星、三星、四星、五星。 ①一星饭店。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务

②二星饭店。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有商品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，收费低廉，经济实惠。 ③三星饭店。设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务 设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准 较高。能满足中产以上旅游者的需要。

④四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。

⑤五星饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要求很高，是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。

酒店评星需哪些手续

1.由饭店向所在地星级评定机构提出申请，经设区的市饭店星级评定委员会审核同意后报省饭店星级评定委员会；

2.省饭店星级评定委员会在收到星级申请报告和材料后，在20个工作日内安排检查员进行实地初查；

3.实地初查后，对不符合星级评定标准的饭店提出整改意见，对符合星级评定标准的，发放宾客意见表，向社会公示；

4.安排暗访；

5.正式明查并实地打分；

6.批复。

时限:自实地初查之日起，对符合星级评定标准的饭店，60个工作日内完成评定并对外公布。具体您可联系市旅游局.

酒店星级评定注意事项

功能定位和市场定位

酒店的功能决定着市场方向和客源群，星级则决定着酒店的客源层次，功能和星级结合起来决定了一家酒店的市场定位。

我国现有的星级酒店大部分处于综合经营阶段，从实际情况看，这种定位并不十分合理，因为适合做综合经营的酒店起码客房应在300间以上、经营面积在2万平方米以上。以辽宁省为例，在250家星级饭店中，300间客房以上的较大规模酒店占总数的比例不到10%，100—150间客房的小规模酒店占60%，是绝大多数。但在辽宁省的酒店中，80%以上在搞综合经营，大也全，小也全，除了餐厅、客房外，还有大小会议室、康乐设施、桑拿、歌舞厅等，别的酒店有的自己也要有，酒店在功能定位上存在很大误区，以为功能越全，市场占有率就会越高，收入就会越有保障。

如果所有酒店对各类市场都抓，没有一个明确的定位和市场细分，结果只能是竞相削价。这种情况也会造成客户的茫然，比如想找一家接待会议的酒店，比来比去也找不到哪一家优势更明显、个性更突出，离客户的心理预期总是有距离，该抓的市场抓不住。现在，新的饭店星级标准的修订，会规范和引导酒店的经营范围。综合分析了自身的位置、特点和优势之后，不论是定位为商务酒店、度假酒店还是康乐酒店，在硬件改造和装修设计中就要围绕着既定方向去做。综合型酒店不是大多数酒店应追求的经营方向。

功能划分和配套

目前，我国不少的中小型酒店在功能划分上还存在不少问题，这一方面造成投资的浪费，另一方面给管理带来很大压力，同时不利于客人的使用和消费。

总体上看，酒店大致可以划分为客房、餐饮、康乐、会议和前厅5大区，另外还有员工设施区。在这些功能划分中，应坚持两条原则：布局合理、有利于安全和管理，方便客人进入和使用。另外，某一特定类型的酒店，其主要功能要配套完善。如会议型酒店，除大小会议室外，还应有配套的会议设备，以及相应的餐饮接待能力等。现在许多酒店都提出“员工满意战略”，提倡“以人为本”的管理，但却忽略员工设施，使之成为一个很大的问题。应克服困难，挖掘潜力，尽可能地为员工提供食堂、洗浴室、更衣室、固定的活动室和培训教室，并且合理的位置应设在酒店的主体建筑内。

软件

在酒店星级评定的6个项目中，有4项涉及到软件，可见其重要性。酒店的软件如何，主要表现在设施设备的状态上和员工的服务上。

设施设备的状态主要是空调、锅炉、卫生间等设备的运行状态以及地毯、理石、壁纸等设施的完好和清洁状态。一些酒店往往很重视设施设备的更新和添置，但维护和保养水平比较低，保障制度不到位。不少酒店的硬件很硬，有的二、三星级饭店与四、五星级饭店的地毯、理石在材质上

差别不大，但一段时间以后的完好程度、卫生清洁程度相差很大，应有的豪华档次显现不出来。现代化的设备一定有辅之现代化的管理技术和手段。 从服务上说，一些酒店对服务概念的理解过于单一，认为服务质量就是服务态度，对客人热情一点就行了，对服务技能技巧以至于服务员的职业习惯、仪容仪表、礼节礼仪重视得不够。所以在今后的发展中，酒店业、特别是中小酒店，对专业化管理的呼声会越来越高。服务中服务工作本身的技能技巧、处理问题的技巧、酒店业的惯例、服务效率和标准等，都要引起足够的重视。