市场分析
一，20##年中国咖啡厅、咖啡行业著名企业排行榜
优势：
20##-20##年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。
介绍：
咖啡厅主要有三类，一类是：酒店附设。主要功能及服务对象为高级白领、外籍人士，因而，咖啡厅定位高档、环境优雅、原料多从国外进口。二类是：高档专业咖啡厅，主要面对外籍人士及白领阶层，一般的装修档次为环境闲适、风格独特、经营一至两个系列的特色咖啡厅。三类是：由中挡次咖啡厅和连锁咖啡店组成，适应中高档消费群体，价格是主要优势，相对而言，主要是对环境有特别的需求，根本区别于其他服务场所，而我们要做的就是第三类咖啡厅。
消费者分析
心理因素：随着现在上网的广泛流行，越来越多的人选择网上聊天，如QQ，人人网等各种交友网站，对众多网友来说更多的是便捷，足不出门就可以轻松聊天，更容易找到情投意合之人。可是越发熟络的下一个便是网友见面的问题，多少人因为这个上当受骗而对这有恐惧感，而我们咖啡厅提供的便是给网友安全的保障，针对这个我店采用各种措施，无疑在心灵上给人以安全感，经过大众宣传后便有自己的名气，俗话说金杯银杯不如人们的口碑，这样的话就会有越来越多的消费者选择这店，所以我们的潜在消费者很多。
另一方面，现代社会工作生活压力大，城市喧嚣，人们更需要一个放松心灵的地方，和朋友聊天，和情人约会，消磨自己的时间，品位咖啡等。咖啡文化是一种有品位的生活方式，也是一种精神层面的东西，所以人际交往中咖啡是必不可少的，再者人们容易对其产生品牌忠诚感，只要消费者对某一家店产生认同，一般不会轻易更换消费地点，这一点可以从我们各自的消费习惯和我做的问卷调查得到印证。
社会因素：互联网的强大，将带来大众对咖啡的需求、认同、以及传播，由此可见在大城市咖啡文化已经相当成熟，咖啡店成为网友见面第一首选，同时也是人们情感交流与压力释放的好地方。
竞争者分析。
主要的竞争者一类是奶茶店、休闲吧，主要面向低档消费者，南坪这一类消费者很多，奶茶、冰饮5-8元/杯，提供座位方便交流，环境一般，是大众群体的首要竞争者，这个群体中消费能力较强，希望和一般人区别开的将是我们发展的客户。 另一类是酒吧、茶楼、ktv，通常100多元就能尽请享受一晚上，提供私人包厢，主要面向对环境有特别需求者和追求时尚者，也是主要的竞争对手，需要费些心思争取客户。
优势
1、 为广大网友提供安全的环境见面，重点在对顾客安全的保障
2、 地理位置优势，更接近大众，方便大家做其他事如逛街看电影院等，节省顾客时间成本，方便消费者入店消费。
3、 人口流动大，网友见面需求越来越多，但对地方的选取表示怀疑，我们在闹中求静，前景好，针对不同人群有不同的消费可供选择。
4、 室内环境优雅，我们的文化特色在于专门设有主题包间，里面根据各国文化装修同时配有各国著名小吃。还有桌游协会等供大家现场玩。
弱势
1、 市场竞争大，周边知名咖啡厅较多，如星巴克，米萝咖啡，源典咖啡，两岸咖啡，巴扎克咖啡等
2、 实力上不及其他知名咖啡厅，管理经验不足，影响力比较薄弱
3、 竞争对手开店时间较早，技术娴熟，有做各种口味咖啡的经验
4、 知名度不高，知道的人很少，需要推广与打磨
机会
1、 人们消费水平提高，对于物质生活要求也有所提高，乐于享受生活，发现新事物。
2、 咖啡厅弹性空间大，以咖啡为主，多种副产品为辅，如红酒，各国小吃，牛排，甜点；
3、 以独特的各国文化氛围吸引中高消费人群，以优雅浪漫的环境吸引情侣；
4、 打响品牌后，可向周围地区扩张，扩大市场份额。（从南坪市区到重庆市到整个西南地区最后到全国）
5、 消费者一旦形成习惯和消费爱好，易于形成较高的忠诚顾客
6、 资料研究表明每天一杯咖啡对人体有各方面的好处，网络上也随处可见其益处。
7、 当今社会人士对新鲜事物的好奇心以增加客流量。
威胁
1、 一旦经营成功，很有可能会吸引其他创业者跟进模仿，增加新的竞争者
2、 市场价格变换大，不利于店铺稳定发展
3、 消费人群需求变化多样，大众口味易变
4、 潜在竞争者多，知名咖啡厅容易分流消费者
5、 市场占有率低，没有连锁机构，且周围奶茶店中均有咖啡饮品分流消费者
6、 覆盖范围内的人口并未习惯全西餐口味的菜式
So战略：形成自己的品牌咖啡，实行每天店内的营业目标策略。发展多色多样的甜品，开展各种各样的活动，像德克士那样有专门的卡友日，刺激潜在消费者，重在宣传与推广。
Wo战略：借鉴成功咖啡店的管理经验及咖啡制作技术，提高创新能力不断推出新品
St战略：采取不同消费层次战略，扩大消费者的层次要求，迎合各个消费层次的顾客的要求
Wt战略：强调我们的特色，我们对客户安全的保障，优化产品，在激烈的竞争中脱颖而出，预防外来模仿者的威胁
第二篇：20xx-20xx年中国咖啡厅连锁市场分析及投资决策咨询报告
2015-20xx年中国咖啡厅连锁市场分
析及投资决策咨询报告
中国产业信息网
什么是行业研究报告
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位
分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度
预测并引导行业的未来发展趋势
判断行业投资价值
揭示行业投资风险
为投资者提供依据
2015-20xx年中国咖啡厅连锁市场分析及投资决策咨
询报告
【出版日期】20xx年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元
【订购电话】400-600-8596 010-60343812 QQ：992930161
【报告编号】R 312063
【报告链接】/research/201504/312063.html
报告目录：
随着中国改革开放之后，西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快，咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐，无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机，咖啡连锁加盟备受追捧，但是形成规模且富有深厚文化底蕴的咖啡店却非常少。
现在，随着经济的不断发展，在都市钢筋混凝土的丛林里，生活质量越来越高，生活节奏越来越快的人们需要环境优雅的咖啡馆，喝咖啡的人越来越多了。随之而来的“咖啡文化”充斥着人们生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场所，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起，成为了时尚和潮流的代名词。咖啡馆成为人们商务、休闲乃至谈恋爱的好地方，咖啡逐渐发展为时尚生活的代名词，并且已成为许多人生活中不可或缺的饮
料。
无论是新鲜研磨咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入中国人的家庭和生活：在中国很多城市咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般破土而出，成为追求品质生活的人群新的消费时尚，装点着都市风情。
随着世界著名咖啡品牌相继进入中国大陆，抢占中国市场，中国咖啡业将面临更快的发展；同时，也预示着新的机遇的到来。 目前，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的中国咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。根据国家权威机构调查表明，在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。
正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。
咖啡厅连锁行业研究报告共十章是智研咨询公司的研究成果，通过文字、图表向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。智研咨询在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方法一直在业内处于领先地位。咖啡厅连锁
行业研究报告是2014-20xx年度，目前国内最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的研究报告产品，为您的投资带来极大的参考价值。
本研究咨询报告由智研咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、智研数据中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。
报告揭示了咖啡厅连锁行业市场潜在需求与市场机会，报告对咖啡厅连锁行业做了重点企业经营状况分析，并分析了中国咖啡厅连锁行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
第一章 2013-20xx年中国咖啡连锁市场发展环境分析
第一节 宏观经济环境
一、 中国GDP增长情况分析
二、 中国CPI指数走势分析
三、 中国社会消费品零售总额
四、 中国城镇居民收入与消费情况
五、 国民经济发展情况分析
第二节 政策环境分析
一、 中国连锁经营行业相关政策分析
二、 中国餐饮连锁具有良好的政策环境
三、 扩大内需政策促进零售连锁的发展
四、 《关于加快发展服务业的若干意见》
第三节 餐饮连锁环境
一、 中国连锁餐饮总体规模
二、 中国连锁餐饮业市场结构统计
三、 中国特许经营零售业发展分析
四、 中国住宿与餐饮业零售额情况
五、 中国连锁餐饮业营业收入统计
第四节 西餐消费环境
一、 中国西餐业的基本情况及分析
二、 中国西餐业现阶段的发展特点
三、 中国西餐市场快速形成的原因
四、 未来西餐市场发展前景及趋势
第二章 2013-20xx年中国咖啡生产与消费情况分析
第一节 中国咖啡生产情况分析
一、 中国咖啡的生产发展总体概述
二、 中国咖啡种植面积情况
三、 中国咖啡产量增长分析
四、 中国咖啡生产企业产能
第二节 中国咖啡消费情况分析
一、 中国咖啡消费群体逐渐成长壮大
二、 中国咖啡消费可望进入井喷时代
三、 中国速溶咖啡零售规模分析
四、 中国咖啡零售规模增长分析
第三节 2013-20xx年中国咖啡消费者调研分析
一、 消费者认为最好的咖啡品牌分析
二、 消费者喝咖啡的原因与顾虑分析
三、 消费者购买咖啡时考虑的主要因素
四、 消费者经常喝咖啡的主要地点分析
五、 消费者喜欢喝咖啡的包装及容量分析
六、 消费者喝咖啡的价格和花费情况分析
第三章 2013-20xx年中国咖啡连锁发展现状分析
第一节 世界咖啡连锁业发展现状
一、 美国著名咖啡连锁企业介绍
二、 日本咖啡连锁发展情况分析
三、 世界咖啡连锁企业进军中国
四、 卡夫发展吉百利咖啡屋连锁计划
第二节 2013-20xx年中国咖啡店连锁经营分析
一、 中国连锁咖啡门店数量分析
二、 中国连锁咖啡门店营业面积
三、 中国连锁咖啡餐位数量分析
四、 中国咖啡连锁营业收入分析
第三节 2013-20xx年中国连锁咖啡发展分析
一、 中国咖啡连锁的数量情况
二、 中国咖啡连锁交易情况分析
三、 中国咖啡连锁零售规模分析
第四章 2013-20xx年中国咖啡连锁业竞争状况分析
第一节 2013-20xx年中国餐饮连锁业竞争态势分析
一、 高附加值连锁经营竞争优势明显
二、 中国餐饮连锁将步入行业洗牌期
三、 中国餐饮连锁业的竞争策略分析
第二节 2013-20xx年中国咖啡连锁市场竞争态势分析
一、 北京华联携手Costa进军咖啡连锁
二、 麦当劳计划成为欧最大咖啡连锁店
三、 中国咖啡连锁市场竞争格局
四、 华润创业高调杀入咖啡连锁
五、 国内咖啡连锁巨头争战升级
第三节 2013-20xx年中国咖啡连锁企业竞争策略分析
一、 中国咖啡连锁企业市场营销策略
二、 咖啡连锁企业品牌竞争策略分析
第五章 2013-20xx年中国咖啡厅选址与运营策略研究
第一节 2013-20xx年中国咖啡店投资费用构成分析
一、 咖啡店店面费用
二、 装修装饰设计费用
三、 设备设施相关费用
四、 咖啡店的其他费用
第二节 2013-20xx年中国咖啡厅店面选址策略分析
一、 咖啡店选址的商圈调查
二、 咖啡店选址的地段评估
三、 店面选址考虑因素与案例
四、 咖啡店选址租赁合同的签订
第三节 2013-20xx年中国咖啡厅规划与设计策略分析
一、 咖啡店的经营规划
二、 咖啡店整体设计风格
三、 咖啡店门面与招牌设计
四、 咖啡店装修与装饰策略
第四节 2013-20xx年中国咖啡厅运营及管理策略分析
一、 咖啡店岗位职责及编制
二、 咖啡店管理与运营计划
三、 咖啡店的领导与员工管理
第六章 2013-20xx年中国咖啡连锁主要品牌分析
第一节 星巴克
一、 星巴克咖啡简介
二、 星巴克咖啡在中国发展分析
三、 星巴克咖啡经营规模
四、 星巴克经营状况分析
五、 星巴克营销解读及拓展策略
第二节 上岛咖啡
一、 上岛咖啡简介
二、 企业经营状况
三、 上岛咖啡在华发展分析
第三节 迪欧咖啡
一、 迪欧咖啡简介
二、 迪欧咖啡发展态势
三、 企业经营状况
四、 迪欧咖啡发展策略分析
第四节 麦田咖啡
一、 麦田咖啡简介
二、 麦田咖啡发展历程
三、 麦田咖啡主要产品
第五节 SPR 咖啡
一、 SPR 咖啡简介
二、 企业经营状况
三、 SPR Coffee加盟流程
第六节 英仕咖啡
一、 英仕咖啡简介
二、 英仕咖啡发展优势分析
三、 英仕加盟连锁模式启动
四、 英仕咖啡经营策略分析
第七章 2015-20xx年中国咖啡连锁行业发展前景分析
第一节 2015-20xx年中国咖啡连锁行业发展前景分析
一、 国际咖啡市场处于成熟阶段
二、 国内咖啡市场开发潜力巨大
三、 咖啡连锁加盟店发展潜力大
第二节 2015-20xx年中国咖啡连锁市场前景预测分析
一、 2015-20xx年中国咖啡消费市场预测分析
二、 2015-20xx年中国咖啡连锁发展预测分析
三、 2015-20xx年中国咖啡连锁零售规模预测
第八章 2015-20xx年中国咖啡连锁市场投资前景分析
第一节 2015-20xx年中国咖啡连锁行业投资潜力分析
一、 国家政策支持咖啡连锁经营健康发展
二、 经济与人口增长拉动餐饮消费市场增长
三、 餐饮消费升级促进咖啡连锁市场拓展
四、 西餐消费兴起为咖啡连锁带来新机遇
第二节 2015-20xx年中国咖啡连锁行业投资风险分析
一、 宏观经济风险
二、 市场竞争风险
三、 连锁经营风险
四、 食品安全风险
第三节 2015-20xx年中国咖啡连锁行业投资策略分析(ZY LXY)
一、 咖啡连锁须走个性化发展道路
二、 特色咖啡馆市场依旧存在空白
三、 注重咖啡消费行为个性化趋势
市场行业报告相关问题解答
1、客户
我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。
2、报告内容
我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。
3、报告重点倾向
我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。
4、我们的团队
我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。
我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。
我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。
5、报告数据来源
我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
咖啡连锁行业报告特点
咖啡连锁行业环境：我们的环境分析主要包括国外相关行业发展现状和趋势、行业相关政策法规整理以及国内宏观经济发展现状等。
咖啡连锁行业结构：我们行业结构分析主要包括产品市场消费需求结构、行业投资主体性质结构以及行业生产主体结构等等。
咖啡连锁行业市场：我们的行业市场分析对行业产品整个供求状态以数据或文字方式表述、对行业市场现状呈现的特点进行概述，并对行业市场未来发展趋势进行科学预测。
咖啡连锁行业企业：我们的行业企业分析主要包括行业企业发展历程、企业组织结构、企业相关财务数据和指标、企业竞争优劣势分析等。
咖啡连锁行业成长性：我们的行业成长性分析主要包括行业所属生命周期的位置，行业投资增长性，行业近几年发展速度情况以及未来市场增长速度等。
我司报告特色：在研究内容上突出全方位特色，报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。
公司介绍
北京智研科研咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。
公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过智研咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。
A. 中国产业信息网于20xx年注册成立，是国家统计局、中国科学技术情报学会认证、监管的国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位：
a) 中国产业信息网的主要负责人多与中央部委、国家统计局、中国海关、各行业协会等建立长期的合作关系
b) 拥有全国百万家企业基础数据库
c) 全国各地分支网络和严格的调查控制流程，使我们有足够的知识和能力向客户提供高质量服务。
d) 超过200多个研究项目的成功案例
e) 研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业
f) 我们很荣幸的为工商银行、国家开发银行、麦肯锡、通用集团、波士顿
咨询、三菱商事、中国农科院、同济大学、三星电子，松下电器、丸红株式会社海尔、美的等国内外知名企业和机构提供过咨询服务
B. 中国产业信息网调研（行业研究）说明
a) 行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈和二手资料研究的方法： b) 通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并获得相应销售和市场等方面数据。
c) 二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。
d) 中国产业信息网具有获得一些非公开信息的渠道： e) 政府数据与信息 f) 相关的经济数据 g) 行业公开信息 h) 企业年报、季报
i) 行业资深专家公开发表的观点 j) 精深严密的数理统计分析
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