关于漳州二路商业街的调查报告

青岛大学 20##级广告学

一、调研目的

通过搜集，查阅，实地调研等方式，了解漳州二路路的商业规划，商业形态，为自己的创业选址做准备。

二、调查准备

    1、选择调查范围  

    漳州二路商业街——街道店铺及当天消费人群。

2、调查街区的选取原因

漳州二路是青岛很有名的一条商业街，其中以他的日韩料理店居多最为出名很多人会慕名而来。

漳州二路距离麦凯乐、佳世客商场很近，距离香港中路繁华路段也很近，人流量也较大。

交通也比较便利。可乘坐222路; 309路; 369路; 374路; 503路环线空调，在书城站下车。

可乘坐公交车：104路、110路仰口线、110路北九水线、110路卧龙线、125路、208路环线、222路、225路环线、232路环线、31路环线、33路、304路、309路、311路、316路、321路环线、363路、501路、604路环线，到辛家庄下车。都可以很方便的走到漳州二路。

且从上图地图可以看到，修建中的2号地铁线在运行之后更能大大的提高到漳州二路的方便性。青岛地铁2号线一期工程线路途经市北区、市南区、崂山区、李沧区四个区。全线共设车站22个 ，均为地下站。建设范围起自泰山路站，止于李村公园站。线路经泰山路站后，沿辽宁路、台东一路经海信立交桥后拐向延安三路南下；至香港路后线路向东过市政府、远洋广场、辛家庄、麦岛、青岛大学、啤酒城后，线路向北拐向深圳路，过汽车东站后线路沿规划路向北进入枣山路，过李村后线路沿夏庄路北上至李村公园。可以让距离漳州二路较远区的人也能方便到达。

漳州二路附近的学校也比较多，如青岛五十七中、青岛大学附属中学等。这点符合自己想要开办的店面要求。且离本校也不算太远，调查方便。

另外还从地图可以看出漳州二路周边有中环国际公寓、鹏程花园、绿岛花园、碧瑶湾、永乐花园等众多小区，消费水平较高。

三、调查过程

漳州二路大部分店面为餐饮店，而其中最为有名的是各类日韩料理店。还有部分便利店和极少数买衣服的店面。

通过走访漳州二路商业街，发现来到这里的消费者基本都是冲着这条街上的吃的来的。所以我认为漳州二路基本已让消费者形成固定模式——来这儿是因为要吃好吃的。而且这里的很多店面并不大。因此我想在这里再去开其他类型的店面并不合适，因为可能大家并不会特意记住这一个夹在饭店中的其他店，除非他做的很大，而这里店面较小，大的店面也基本都是固定的连锁店面。不一定能得到大店面是第一，想把店面做大需要时间金钱比较费力是第二。那么就需要再开一个餐饮类的店。但是漳州二路的饭店如此之多，而且很多还是具有很多回头客的打出名气了的日韩料理店。如果想再开一个，一定要具有特色，能让顾客记住并愿意再来吃或特意来吃。

那么，既然已经有了日韩料理的底子，就是说大家都知道吃和日韩料理有关的东西就可以来漳州二路，那我开的店也可以借这个名头。说道日本会想到动漫，说道韩国会想到韩剧。既然漳州二路附近也有不少学校，且交通便利很多其他地区的人可以方便到达，于是决定要开的是一个动漫主题的餐饮店。

网上资料搜索调查漳州二路的餐饮店的人均消费得到以下数据——

观察法调查漳州二路午餐时间就餐人群对饭店的选择情况——

20元以下的店基本都是如馄饨、小面店还有一些类似于丹香蛋糕店（由于单买面包的较多会算便宜）、某些小饮品店等，20-40的店是普通的饭店。40元以上甚至有100元以上的很多就是日韩料理店了，根据规模大小价格不同。

而在调查时间段即午餐时间内，大约三分之二去漳州二路吃饭的人都选择了日韩料理店。

说明真正想去漳州二路吃日韩料理（除了吃小的寿司店），价格并不是太低。如果针对于学生来说，来漳州二路吃日韩料理可能只是偶尔光顾。

问卷法调查漳州二路午餐时间就餐人群对饭店的选择主要考虑因素——

问卷要求最多可选两项。从上图调查结果可以看出，消费者对饭店的选择最主要看中的还是食物的美味程度和价格是否合适。其次就是餐厅的整洁干净程度，也就是食品安全问题。

问卷法调查漳州二路午餐时间就餐人群对动漫主题餐厅的接受程度——

从调查结果可以看出，能接受和态度无所谓的人占了大多数。能接受的人群大部分是调查当天去漳州二路吃饭的学生以及较年轻的群体。他们对动漫的了解程度和喜爱程度较大。而不接受的多为家长，询问他们理由的时候他们的回答是孩子太多时间放在这些与学习无关的事情上，已经够头疼的了，再有这种餐厅岂不是更要花钱做些没用的事。选择无所谓的人群表示只要东西好吃，或者有好玩的东西，来吃饭也是很好的。

问卷法调查漳州二路午餐时间就餐人群对动漫主题餐厅的人均消费预期——

通过调查结果可以看出，消费者较为接受价格40元以下人均消费。分析原因为大部分喜欢动漫主题餐厅的人是学生，消费能力不会太高，而成年人尤其是学生家长则认为没有必要花太多钱在动漫主题餐厅吃饭上。

四、调查后结合创业想法分析

（一）背景分析

1 主题餐厅的概念及发展

主题餐厅是以某个主题作为吸引标志而建设的饮食场所，在这个场所里，将这个主题融入到了餐厅的各个方面，从装修布置风格到餐具造型、餐饮名称等。其运作模式主要是依靠其独特的主题文化来吸引顾客，从而实现盈利。

主题餐厅最早是源于20世纪五六十年代的国外，一般而言，是以吸纳好奇心强的年轻消费群体为主。中国的主题餐厅则是兴起于20世纪90年代后期，以模仿国外成功模式为主。由于主题餐厅的创意非常吸引人，而且又是聚集了一群具有相同兴趣爱好的人，享受美食之余，更可以认识朋友，分享乐趣，因而收到了一部分特定消费群体的喜爱。

如今我国的餐饮市场非常庞大，新兴的主题餐厅也是很多投资者的理想加盟项目，一些有个性特色的主题餐厅越来越受欢迎。开一家主题餐厅是投资者不错的选择。

    2 动漫主题餐厅的发展

与别的动漫衍生行业一样，动漫主题餐厅的是将动漫与餐饮相结合，赋予了餐饮业新的生命，因而动漫主题餐厅在国外也蓬勃的发展着。动漫餐厅是将动漫与餐饮相结合，因而，很多的动漫餐厅里设置动漫游戏竞技、动漫爱好者互动、定期举行各种各样的动漫活动等，动漫爱好者可以在满足兴趣爱好的同时，美美的进餐。

（二）整体分析

1、消费人群

不可否认动漫主题的主要消费人群是学生和年轻群体，但我们的眼光不能只放在他们身上。通过上面的调查，我们可以发现——第一，大部分人还是可以接受动漫主题餐厅的，如果餐品美味，那么即使是不喜欢动漫的人也可以考虑来吃饭。第二，家长对动漫主题有着极大的偏见，而我们却可以利用这一点，改善一下家长的固有观念，还可以从而缓解家长与喜欢动漫的孩子的关系。

2、竞争对手

青岛的动漫主题餐厅很少，竞争威胁并不是很大。

3、如何运行

动漫主题餐厅，顾名思义，是以动漫为特色文化主题来吸引消费者光顾，因而，餐厅内的绝大部分都应该与动漫有关。功能区已经与传统的餐厅有着天壤之别，会划分为漫游交流区、动漫最新杂志阅览区、动漫涂鸦区、动漫动态公告栏、漫友留言区、动漫展会信息等。这些特色功能区的划分设立充分考虑了于餐厅主旨相契合，与消费群体的定位相一致。除此之外，消费者还会考虑到动漫主题餐厅的产品价格、装修设计、服务水平、环境气氛、产品特色等等诸多的因素。

主要想法有一下几点：

（1）确定大主题时常变换小主题

说到动漫餐厅的主题，在大家的印象中，许多餐厅的格局一旦确定后，一般不会轻易改变，这对于消费者而言，就缺少了新鲜感。在策划动漫餐厅时，可以先确定一个大主题，比如是日系的动漫餐厅，然后再根据这个大主题不定期地对一些小主题做变换。举个例子来说，现在推出《火影忍者》的主题，那么餐厅内的餐具、菜式、装饰画等都以它为版本制作；差不多维持半年时间后，可以推出《海贼王》的主题，然后菜式、餐具等也都做相应的调整。

（2）特色菜品

除了装饰是动漫特色，还可以将动漫里画出来的菜还原出来，当然这个并不是所有的菜品都可以还原，要像还要味道好就需要研究，一旦研究出来就可以成为餐厅的特色菜品。

（3）动漫公告栏

这个公告栏是可以随时更新动漫资讯的，可以为动漫爱好者提供动漫更新、漫展信息等资讯的地方。

（4）动漫涂鸦区

动漫涂鸦区是为爱好动漫且爱好画画的人群提供的展示场所，可以现场涂鸦，也可以将自己完成的作品放在店里展示。

（5）动漫推荐区

这个区域是可以让动漫爱好者站在台上通过自己的演讲将自己喜爱或者想要推荐的动漫介绍给大家。

现在的很多的动漫爱好者是“宅”一族，他们不愿意出门，也不愿意和人交流，更别说站在台上演讲。而他们的父母也会因为这一点，不希望孩子继续喜欢动漫。通过这个活动区域，可以鼓励很多动漫爱好者锻炼自己的胆量能力和口才，毕竟和有共同语言的人聊自己喜欢的事情是每个人都愿意做的，说多了就一定会为以后在其他方面起到作用，什么东西也是通过时间积累、通过最简单的事情开始的。父母也可以陪着孩子来，看一看自己的孩子的表现，或许他们会因此了解自己的孩子为什么喜欢动漫，也会理解孩子的心情，不仅能让关系拉近，还有可能让父母也进入动漫的世界。

（6）周边推出

    另外可以在餐厅内推出一些动漫主题的周边产品，包括动漫书、动漫影碟、动漫公仔、动漫文具等等。这样一来，应该会有越来越多的热爱动漫的消费者，愿意把聚会地点放自己喜爱的动漫主题餐厅里，店面的名声也就会越做越响

第二篇：合肥商业街的调查报告1

合肥商业街的调查报告

主要内容：商业街的发展和现状往往代表着一个城市的发展进步和停留阶段，它的规划的程度代表了城市的整体水平。所以，这一个星期对合肥商业街的调研，使我们更深入的了解了合肥的现代化发展，对城市的规划也有了一定的认识。街区历史的发展可以让我们引以为鉴，更好的学习和发展我们的城市，它的优点我们来传承，缺点和不足让以后的我们来改正。

关键词：商业街  历史  优点  不足  发展

淮河路步行街

合肥是历史文化名城，合肥的城市规划布局也曾是备受瞩目，作为大都市的人们逛街区逛市场是日常生活很重要的一部分，对于商业街人们更是接触颇多。于是这次调研我选择在合肥的几大商业街进行。

说到合肥的商业街，首当其冲的就是淮河路步行街了。从方位上来讲，最为合肥商业第一街的淮河路商业步行街位于合肥城市核心地带，在合肥主要干道之一的长江路上。和很多国内外的商业步行街一样，其也是与城市历史核心区相重合。淮河路步行街北面是著名的逍遥津古战场遗址，街道北面还有闻名的李府和明教寺。这在国内外都有着相同的例子，如：伦敦牛津街，英国的首要购物街，是可以追溯到罗马时代的著名历史性古街；汉城的明洞大街，拥有明洞圣堂等国家级文物建筑；苏州观前街，是在古建筑玄妙观基础上发展起来的著名商业街；广州北京路商业街，是历史上最繁华的商业集散地，是广州城建之始的所在地。由此可以看出，绝大多数著名商业步行街的形成往往是在历史商业繁华街区的基础上发展而来的。

首到淮河路步行街的感觉对多的就是它的繁华，街道两侧店铺林立，有大型购物广场，现代化的娱乐休闲场所，更有显示出合肥历史古城的历史文物，让人确有游刃于古今之感。这条商业步行街东起环城路，西至宿州路，在设计上本着“以人为本”的原则，着重考虑人的视觉心理、生理感受，富于整个平面与空间变化和层次感。淮河路步行街上有许多雕塑，如体量很小的石雕“弈”，两个稚童对弈，一羽鸽子安详地观棋；铸铜雕塑“吉”，给人视觉上以极强的冲击力。这种让雕塑艺术走进人们日常生活的方式，不仅美化了城市也丰富了人们的生活。在这里只能步行，并且长度适中，很适合人们放松心情轻松购物。旁边的市府广场在建筑上充分体现了合肥是一座历史文化古城，同时又是一座新兴的科技、园林城这一特色，广场布局突出“一点三轴”，即以市政府办公楼为基点，引入体现合肥特色的“文化轴”、“科技轴”、和S型“自然轴”，有机地组合成一个中心广场。看起来很是大气也很现代，展示了大都市的感觉，也显示了其魅力的一面。广场的候车亭是合肥最大且最先进的一个，它的存在无疑为市府广场增色不少。但是事物没有完美的，有利必有弊。淮河路商业步行街的建筑难显整体，在布局上显得杂乱无章，从步行街入口开始，建筑物就高矮不均参差不齐，色彩上也是难以统一。每个建筑物的年代时间一览无余，商业街本来是应该突出城市的文化底蕴历史内涵，但是看到李府和明教寺以焕然一新的面貌呈现在原址上，在现代化的楼群中就显得很是突兀，非但没显示出历史的古韵，还减少商业街的城市感，这是商业街失败的地方。纵观整条商业街，所有的建筑都很现代，但是却没有一个建筑可以让人深深的记住，感叹它的别致与震撼，这是商业街的失误也是合肥的失误，因为合肥也是同样的弊病。

三孝口

三孝口是另一个来合肥的人必定会去的地方，这里是合肥的起点，是合肥的标志，还是合肥人们感情最深的地方。它也是继淮河路步行街以后的第二商业街。

三孝口流传着这么一个故事：相传在西门街心路下埋有一块红糙石，下面压着大蜀山的钥匙，若取出这把钥匙，就能打开大蜀山的山门，取得大蜀山的金银财宝。但又传，若此红糙石一动，合肥城内就要遭火灾，故从未有人敢轻举妄动。孰料这一传说被合肥城内一贪财的无赖获悉，其乘夜深人静之时，悄悄将红糙石掀开，将大蜀山钥匙盗走。大蜀山的钥匙被盗走了，火灾也就招来了。一时间，西门一条街浓烟四起，火势越烧越旺，眼看大火已烧到那三子之家。为了护卫棺柩，三子竟以身伏于棺上，誓与棺柩同存亡。似乎是神灵被三子的虔诚举动所感动，大火竟跳过其家。

这场大火过后，整个城西门一条街房屋都被大火烧为灰烬，唯独那三子之家房子完好无损。由此，这个地方后来就被人们称为“三孝口”了。三孝口地址在今市区长江路西段。关于此传说，《合肥县志》有段记载：“张梅、祝、松兄弟三人亲丧，殡于室，邻火卒起，棺不及移，三人号恸伏棺上，誓与俱焚，三人皆死，棺独完好。初，母病疮甚重，梅吮之得愈。”人们都被这个故事感动，现在仍对其有很深的感情。

通过这个流传的故事，我们对三孝口了解更深了一步，不仅仅是它的商业作用，还有它感人的过去。三孝口是最人性化的商业区，相对于淮河路步行街，它没有其商业感的那种冷漠，多了几份人文气息；不象步行街那么严肃那么规整那么正式，多了几分温暖几分温馨。三孝口的女人街是逛街的女性特别喜爱的地方，因为它麻雀虽小五脏俱全，虽位于一个很窄的小巷里面但是能让每一个进去的人满载而归。在这里面你感受到的是小城里日常生活的琐碎，有种暖意在里面。但是它也存在很多问题，走进小巷的感觉除了很拥挤之外，也感受到了它的环境缺陷。完全没有大都市的亮丽，路面不平坦，路两侧的店面也陈旧古朴，看上去有些和城市格局不搭调。三孝口交通也很拥堵，很多市民都亲身体验过。三孝口和金寨路交叉口、蒙城路和安庆路交叉口每天都会拥堵数十次。在人流量如此大的街区，这种拥挤的状况着实让人们感到压抑不方便。

但是犹如现在长江中路的改造，三孝口将要被改建，三孝口商业圈的兴建在紧锣密鼓的筹备中，涉及金寨路、长江中路、六安路、安庆路和蒙城路范围的三孝口东北地段百余亩范围将被改造。建成后，市民完全可以自由通过未来的三层空中通道购物，不会出现在行进车流中穿行的情况。三孝口的明天绝对可以和淮河路步行街媲美，成为不仅有感人的过去也有光明的未来的街区。　三孝口改造，既是为了优化合肥市区道路，也是为了全力打造三孝口商贸圈，带动老城区经济发展。合肥市把众多的目光投向了四牌楼区域，此处的经济、商业的确值得开发和改造，但是三孝口的价值同样不容忽视。如果同时开发和打造三孝口和四牌楼两个经济商贸圈，让其相互竞争，相互促进，一定会加快发展速度。

元一时代广场

元一时代广场位于合肥市新站区胜利路与凤阳路交汇处西南角，占地44亩，建筑面积15万平方米，是目前安徽省最大的高层综合建筑群。
　    作为安徽首席体验式时代欢乐主题购物公园，元一时代广场集购物、休闲、娱乐、餐饮、会展、康体、旅游、商务八大功能于一体。元一时代广场南面有北京华联旗舰店，北京华联东北面是国美电器，里面有很多著名的电子商品，集合了众多的国内外数码科技。时代广场中部有东西走向的名店街，里面是很前沿的店铺商品。当人们逛累的时候，在步行街东侧入口的肯德基，可以供我们大餐一顿。另外在元一时代广场周围还排列着各种银行、KTV、美食城等方便人们生活的设施，更有以迪斯尼乐园为主题的大型欢乐谷游乐场和省内首家五星级标准的时代影城。因此，元一时代广场也成为人们娱乐休闲的必去只地。

元一时代广场不像淮河路步行街在商业的基础上多了些随意，它是充满着商业的严肃性。它见证了合肥商业化的进程，代表了合肥商业化的结果，是合肥不可缺少的商业中心区。其周围的建筑群，都是合肥最前沿，在其中我们可以明显的感受到大都市的感觉。

通过这次调研，我看到了合肥城市的变化，俨然一个大都市的感觉。但是在看到它快速而有序的发展的同时也凸显出其局部的不合理。没有其独一无二的特点，是合肥最不足的地方。希望以后合肥可以将自己的特点传承出去，创出一个属于自己的代名词。