创业设计报告

题 目 戒烟茶馆创业设计报告 姓 名 学 号 专业班级

课 程 人员推销学

目录

一、公司简介............................................................................................. 1

二、市场分析............................................................................................. 1

三、产品与服务 ........................................................................................ 5

四、市场营销计划 .................................................................................... 6

五、经营策略............................................................................................. 7

六、财务分析............................................................................................. 8

七、风险及控制 ........................................................................................ 9

一、公司简介

本公司是一家融茶馆与戒烟中心于一体的专业戒烟服务机构。在提供各类戒烟产品、服务的同时也给您带来舒适休闲的茶馆体验氛围，是您戒烟、休闲、交友的理想场所。

公司最终的目标是实现连锁经营。预测在一年内回收前期投入成本，在三年内开第一家分馆，七年内在区域有一定知名度进而扩大经营范围。

二、市场分析

1.戒烟业市场分析

（1）目前，全球吸烟人口达到15亿，每年因吸烟致死的人口已经超过500万。而我国作为全球最大的烟草生产和消费市场，《20xx年烟草调查报告》中显示，我国消费了世界上1/3的卷烟，有60%-65%的男性吸烟，不低于3.3亿人；青少年吸烟者高达500万，平均第一次吸烟的年龄在13-15岁之间，最小的年龄是5岁；中国的女性烟民增长速度最快，目前我国女烟民已达2000万。而且，在西方国家每年吸烟人数以1%到2%的速度递减时，中国的烟枪数量却每年递增2%。

（2）另一份《AC尼尔森烟草市场调查报告》显示，有50%-70%的吸烟者对戒烟感兴趣，有17%的吸烟者迫切希望戒烟，这样算起来的话，大概有6000万人迫切要求解除对香烟的依赖，而有近2.5亿对戒烟存在需求。以每人平价用于戒烟费用500元来计---戒烟市场空间几近1000亿元！但是，从目前的市场情况分析来看，戒烟与控烟市场的总和也不过几亿元人民币。与拥有5000亿资产和5000万从业人员、每年为国家贡献1/10财政收入的烟草产业相比，戒烟和控烟的呼声在国内显得相当的微弱。

（3）20xx年，我国正式签署了《烟草控制框架公约》，按照签署该《公约》的承诺，我国将逐渐加大戒烟、控烟的力度，这必然会引起戒烟和控烟市场的再度繁荣。随着国家政策的鼓励和相关立法工作的逐步完善，必然会对传统烟草行

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业的发展带来越来越多的限制，戒烟、控烟产业未来的发展前景是显而易见的。而有业内专家认为，目前，中国社会整体控烟面临的局面相当于英国、美国等发达国家40年前的态势。它们的成熟经验表明：每当政府加强控烟措施时，戒烟市场就会以两位数的速度增长。随着烟民及普通大众自我保健意识的增强，社会交往活动压迫感增加以及政府控烟宣传力度的不断加大，戒烟消费市场日趋成熟，拥有极大的发展空间。

（4）戒烟市场属于一个朝阳产业，在利润回报高的同时也确实面临一定的风险。其中，主要是信誉的问题。虽然国内吸烟人群中有近17%的人考虑戒烟，但真正戒烟的人数只有2%。而这其中还有部分人群由于生活、工作等多方面的环境影响而重新开始吸烟，吸烟的习惯性和成瘾性导致了戒烟工作的成果微乎其微。而在此前，相关于戒烟的产品和方式由于效果问题也为戒烟市场带来一定的信誉问题。

2.茶馆产业分析

在不少人的眼里，茶馆就是喝茶聊天的休闲场所。但就是这么一个场所，正在成为一个庞大的新市场。在全国茶馆经理人论坛上了解到，目前，全国各类茶馆市场潜 在规模高达上千亿元。据统计，目前全国茶馆、茶坊近10万家，从业人员近百万，年营业额达200亿元。近年来，民俗文化表演、茶餐等多元化的经营方式，使 得不少地区茶馆的利润率达到30以上。同时，由于投资门槛并不高，少的投资10多万元就可以，而且我国人均茶叶消费量并不高，因此，茶馆投资潜力巨大。 对茶馆未来前景的调查显示，大部分茶馆的利润率在20％一30％之间，25％的茶馆利润率高于30％。73．3％的茶馆认为茶馆前景看好，20％的茶馆认 为基本看好，仅有6．7％的茶馆认为前景一般，不太看好的为0。在当前茶馆的类型中，75％的茶馆是以茶为主，其他为辅。5％的茶馆是单一喝茶，茶、餐并 举和茶、酒、咖啡并举的茶馆分别占6．25％。在茶馆收费方面，83．4％的茶馆设有茶水费，有最低消费和人均消费的茶馆各占8．3％。

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3、本戒烟茶馆前景分析

（1）创新：全方位、多元化的经营，使茶馆分属了不同的层次、不同的结构和不同的范围。在整个茶馆市场中，它们各有长处，各有特点，也各自拥有不同的生存空间。立足在这个多元化的竞争环境中，如何根据自己的实际、长处、特点去适应市场的变化，去确定自己的经营策略，经营方法和经营特色，使自己始终处于一个有利的位置上，就要保持不断变通，不断更新的经营方法。 戒烟茶馆在立足茶馆的基础上改变策略巧妙地结合戒烟市场，充分体现茶馆特色，吸引顾客，开阔市场，将戒烟市场和茶馆市场结合有效地体现了创新。

（2）舒适：茶馆经营的一个目的就是让客人享受。讲享受，是现代人的一种追求。只满足填饱肚子和解决生理需要，从现代来讲是很容易也很简单的事。但满足享受却不容易。对于在生存竞争和压力中疲于奔命的都市人来说，茶馆提供了一个暂时“放松与自由”的归属空间。“放松与自由”正是茶馆文化的本质所在。

戒烟茶馆让顾客在轻松自由的氛围中戒烟，暂时远离香烟，享受无烟的乐趣，在奔波一天后能放松自己，寻找心灵的归宿。

（3）变化：灵活善变，不拘一格，一切以市场需要为根本取向。

戒烟茶馆是在充分考虑市场需求的前提下建立的，无论是在经营方式，茶馆特色还是管理模式都力求变化，让顾客体验不一样的茶馆文化。

（4）宾至如归的优良服务：茶馆的服务水准如能达到宾至如归、服务到家的境界是最令客人称道的。茶馆服务质量是否优良，直接关系到茶馆客源的稳定和发展，甚至影响到茶馆在社会的声誉。为使客人享受到宾至如归的优质服务，我茶馆在员工培训和奖惩制度这两方面下大功夫，把优质服务持之以恒。

4.市场容量或本企业预计市场占有率

市场是非常巨大的，因为很多人在年轻的时候都会养成烟的不良嗜好，当认识到其中的危害的时候自然有很大的需要，也因为随着社会的进步人们对自身的健康要求进一步提高。戒烟可以减少的不仅仅是自己的危害，也减轻了家人的二手烟的危害。

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5.市场容量的变化趋势

市场会随着人们的认识不断的趋于两极化，也就是顽固的老烟民和年轻无知的年轻人，还有很对对于新兴事物感兴趣的女性。所以普及戒烟意识也是非常重要的。

在当今竞争激烈的社会，要保持优势是很重要的，我们企业是服务型企业，是以茶馆为平台、健康为目的的场所，我们会随社会的变化而变化，但有一点是不变的就是以健康为目的为大家提供一个娱乐的场所。

6.竞争对手的主要劣势以及自己的优势

竞争对手是单纯的茶馆类，我们是以一个茶馆为场所以戒烟为目的的健康型的茶馆。关注健康的人士大部分具有一定消费水平，在社会中属于中高层次。我们主要的收入集中在茶水中和戒烟疗程中，以最科学的办法为大家戒掉烟瘾。

7.目标客户描述

顾客主要集中在男性，年龄在35到75之间，这些都是事业上有一定成就的人士，但是年纪大于75的，他们对于戒烟的毅力不如中老年的强。而且中老年的消费水平相对是高一些的。同时茶馆为顾客营造一个戒烟的环境，大家可以相互认识并比较以达到戒烟的目的。茶馆定位于中老年以及白领自由交流场所后，对所有入场女士实行免费，这样就吸引了一大批白领女性消费者。这些白领女士的加入，吸引了更多白领男士到茶馆消费。由于茶馆会经常组织一些交流联谊活动，这无形之中为渴望交流的都市年轻人提供了一个非常好的免费交友平台，所以非常受他们的欢迎。

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三、产品与服务

1.产品

2．价格

3、专业戒烟疗程

光脉子治疗仪的单价是40000元，单人单次光脉子戒烟治疗的费用为300元左右。如果只配备一台机器，每个月完成25次以上治疗就可以保本。而每台仪器可同时为两位顾客治疗， 每天可以治疗10人次(90分钟/次)。

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四、市场营销计划

1、广告宣传

针对小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

2、事件营销

（1）社团活动。组织一个戒烟的社团，组织社团进行旅游等娱乐活动，并且将本茶馆作为该社团的根据地，社团的人越多，我们的客流量就能越大，进而使我们的营业额得到提高。

（2）每隔一段时间就有一个主题，为大家提供一个聊天以及消遣的渠道。初步预定为两到三天有一个主题。可以举办一个以“戒烟与生活”为主题的征文活动。

3、服务营销

（1）建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如

9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

（2）个性化服务。 在桌上放一些宣传品，内容是关于戒烟、茶文化的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种茶的名称、来历等相关知识。为多位一起来的消费者配备专门的包厢及服务。

（3）定期与家庭联系关注顾客的戒烟情况。

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五、经营策略

1、一个两百平米的门店，内部设施有公共部分和独立单间，一个顾问区。风格温馨，个性化强。让大家在这样的环境中达到健康休闲的目的；

2、人员安排：服务员若干名，养生医生两名，保安两名，大堂经理一名，负责调理指挥监督；

3、内部销售的物品有电子烟等戒烟用的药物等物品，激光治疗仪的疗程治疗，各种茶水茶点，此为主营业务收入手段；

4、选择的地址：不可过于繁华也不能过于偏僻，过于繁华将导致顾客隐私一定暴露而且房租成本加大，过于偏僻将导致客源损失，最好是临近高档住宅区，离商业中心不远相对幽 静的位置为佳；有停车位，对于目标客源定位为有地位有经济基础有文化修养或需求的中年，基本上都是有车一族，停车难问题不容小视；治安良好，闲杂人少；

5、每一个员工都可以参加主题方案的提出，一经采纳有一定的奖金和奖励；

6、营业时间：茶馆营业时间一般为上午10点至翌日凌晨2点为佳。上午需要配置货物，闭门后需要清洁卫生；

7、餐点的准备工作要做好、做到位；

8、对宾客喜欢的茶水茶点要熟记，以便宾客再次光临茶馆时提供享用；

9、激光戒烟是采用弱激光照射人体的一些穴位，再次点燃香烟会令吸烟者产生头晕、恶心等不良症状，不再复吸。

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六、财务分析

1.固定资产 工具和设备：

2.流动资金

其他经营费用（不包折旧费和贷款利息）

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七、风险及控制

（一）市场风险：

1、市场风险主要体现在：

（1）我国茶行业市场竞争激烈，国外服务行业已紧紧盯住中国茶行业的市场前景，在国外咖啡行业里面逐渐加入了中国茶行业的经营，并不断展开连锁经营。

（2）中国饮茶人数的茶文化了解受西方文化严重影响，导致茶行业消费者减少。其茶文化宣传还需一段长时间的坚持。

（3）戒烟行业还处于起步阶段，知名度不够

（4）技术优势能否加上成经营优势还取决于未来的整体运作。

2、对策：

（1）加强市场的前期辅导和市场营销力度，在形成一定的客户源后，努力开拓新的需求市场；

（2）对项目进行改进和升级，多元化发展，以保证合理的市场份额。

（3）加强对戒烟行业的宣传力度，倡导健康的生活方式

（4）建立完善项目和客户的售后服务制度，做到最优质的服务系统。

（二）财务风险

1、财务风险主要表现在:

（1）投资资金不能及时到位致使运营筹备工作无法按期进行从而延长茶馆经营周期.

（2）财务预算赤字.由于在经营过程中实际开支超过财务预算造成经营建设资金出现缺口致使项目无法如期进行.

2.对策:

（1）保证资金及时足额到位.

（2）制定严格的财务预算制度加强对项目的经营及建设预算管理.

（三）管理风险

1、主要管理风险：

（1）由于管理风格不能融入项目表现文化，客观上导致了管理技巧的相关变形，无法营造较好的管理环境，不能激发员工的潜能而致使团队缺少激情和创造力， 工作效率低下，导致缺乏凝聚力。

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（2）人事的频繁变动特别是中层，会带来资源浪费，造成员工不安情绪，给项目的发展和稳定带来负面影响。

2、对策：

（1）加强项目文化建设，营造一个和谐的工作环境

（2）使员工的绩效与其个人收入相挂钩，创造较多的发展机会，加强各类人员的储备。

（3）建立专业培训，提高员工的素质，专业知识和执行能力。

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第二篇：控烟计划

富顺华英医院

关于发控烟工作计划及实施步骤

各科室：

为了保障“创建无烟医院” 活动顺利进行，特制定控烟工作计划及实施方案。

一、创建无烟医院目的

1、为患者和医院职工创造健康良好的就诊和工作环境；

2、提高医务人员戒烟意识，掌握戒烟方法和技巧，降低医务人员的吸烟率，保护医务人员的身体健康；

3、完善医院控烟制度，建立科学的医院控烟模式，推动医院控烟工作持续开展；

4、为履行《who烟草控制框架公约》做准备；

5、总结医院控烟经验，为国家推广控烟政策及在全社会推动控烟工作 提供依据。

二、创建无烟医院目标

1、医务人员率先戒烟，创造医院无烟环境，并积极参与社会控烟工作；

2、20xx年达到《“无烟医院”评估标准》，争创“无烟医院”。

三、目标人群

1、重点干预对象：全院职工

2、宣传覆盖对象：病人及病人家属

四、实施步骤及办法

1、成立医院创建无烟医院项目领导小组；

2、制定创建无烟医院实施方案；

3、召开创建“无烟医院”控烟工作动员会，部署创建工作。

4、医院控烟措施

1）院内工作场所有明显的禁止吸烟标志；

2）院内所有的室内不摆放烟具、烟灰缸；

3）医院职工、病人及家属不得在办公室、病房及户内楼道吸烟；

4）结合“世界无烟日”组织大型宣传教育活动；

5）利用院内宣传栏、展板、电子显示视频等载体进行控烟宣传教育；

6）对医务人员进行控烟知识、控烟方法和技巧培训；

7） 院区设立户外吸烟区；

8）不接受烟草商资助和采用任何标明有烟草广告的物品。

富顺华英医院

二零一三年一月二十日