“茗梦轩”茶馆创业计划书

“Tea  and Dream"  Teahouse

小组成员：

张杰2011114059

王博2011114090

罗博文2011114034

周林早2011114072

 

 

公 司 概 述(CORP INTRODUCTION)  

l  公司名称：茗梦轩茶馆 ("Tea and Dream"  Teahouse)

l  公司地址(ADDRESS)：无锡市XX区XX路XXX号

l  经营理念(Management idea):置身其境，一品茶香;清新淡雅，舒缓解压。

l  经营目标(Management goal)： 打造具有江南特色与文化氛围的休闲解压好去处

目    录 (Contents)

l  无锡茶产业背景(Background of Tea Industry )         

l  市场及可行性分析 (Market and Feasibility analysis)

l  困难分析(Difficulty analysis)

l  公司运营(Company Operations )

l  茶馆特色(Characteristics)

l  市场销售战略 (Sales strategy)

l  财务分析(Financial analysis)

无锡茶产业背景(Background of Tea Industry )

随着经济的快速发展，人民生活水平的提高，越来越多的人开始注重生活质量，追求高品位生活和养生。茶作为中国特色饮料具有悠远的历史和丰富的营养价值,茶饮料已经被越来越多的百姓所接受。自20##年以来，无锡本地乌龙茶已形成量产，茶园规模不断扩大。无锡市政府大力扶持茶产业发展，无锡市锡山区坚持发展集生产、生态、休闲、旅游、文化等多种功能于一体的现代高效农业，打造出了一条完整的茶文化产业链。所以我们认为在茶产业内进行发展具有可行性。

市场及可行性分析 (Market and Feasibility analysis)

1、Government Support

无锡市政府对茶产业及大学生创业的大力扶持。

2、Huge Demand

人民对于健康高品质生活的追求，茶需求增大。

3、Leisure decompression

为高压白领上班族及老年人提供休闲解压养生场所。

4、Origin

以无锡茶产业园为依托，降低成本，保证货源。

困 难 分 析（Difficulties）——竞争对手(Competitor)

n  茶馆经营西化，茶渐渐退居次要地位，类似于咖啡、饮料及各色菜肴等已成为茶馆的主要经营项目。造成纯粹茶馆越来越少，难以满足众多爱茶者的需求。

n  无锡茶馆除了吃喝上的无特色外，经营者在建筑和空间布局上也不是那么用心。几乎每个茶馆都有雕花铜栏杆，茶具基本都差不多，有的甚至连坐的凳子也差不多，抄袭之风严重，从另一个侧面也说明，经营者并没有用心去考虑怎样把茶馆的品质做到极至。

n  茶馆并不是显示档次的地方，要关注人的心理感受，我们认为茶馆不能做连锁，如果按照快餐的方法，把茶馆的文化或是经营都程序化了，这样的茶馆肯定是要“死”的。

n  虽说茶馆是随商业发展而逐渐形成和兴旺起来的，带来其他地区的特色也是一件好事，但这并没有同当地的文化相融和交流。虽然不少经营者已经意识到这样的问题，但是因为经营已经上了轨道，害怕改变要影响生意，所以只能任现在的状况继续下去。

公司运营(Company Operations )

1、投资成本(CAPEX)

  前期店址选择、租赁，店铺装修，设备购进，人员雇佣培训，广告宣传费用和其他预计支出五十万。前期资金由几人分摊。针对国家和学校对于大学生自主创业的扶持与帮助政策，申请创业贷款。

2、店址选择(Inn location)

 我们选择XX区XX路XXX号的原因是无锡市行政中心的未来转移，必将带动新中心即XX区的商业发展，商业的繁荣带来了巨大的消费人群，环境优雅，轻松安静的茗梦轩茶馆必然能够吸引大批顾客光临。

茶馆特色(Characteristics)

1.茶点：主营本地乌龙茶、毫茶，辅营其他茶产品和各种特色糕点，打造符合江南风味的特色茶点。

2.环境：本店采取古色古香的唐式装修和服务，努力营造恬淡宁静的品茗氛围，真正做到与本茶馆的经营理念相吻合，成为被广大消费者认可的休闲解压养生好去处。

3.消费：在这里消费者不仅可以享受安静的氛围，品味香茗，还可以根据喜好选择陈列厅的茶具、茶叶购买。本茶馆与无锡紫砂名厂直接合作，保证茶具工艺质量。另与茶园合作，保证茶叶供应，形成买，用，品的完备流程。

市场销售战略(Sales strategy) ——定价策略(Pricing strategy)

1.         合理定价：结合市场，采取多品种、多价位的定价策略，将价格定位中低档。

2.         数量折扣：累计消费588元，赠送一张9折会员卡，累计消费1588元，赠送一张8折贵宾卡。

3.         赠送抵用券：一次消费满88元，赠送一张10元抵用券。吸引更多的消费者再次前来。

4.         尾数定价：我们将所有的产品都是用尾数定价。例如，一壶低档的乌龙茶定价为58.8元。

市场销售战略(Sales strategy)  ——促销策略 (Promotion strategy)

l  邀请无锡日报、扬子晚报、七惠网、无锡论坛前来参加开业典礼 ，力求扩大宣传声势，提高茶馆知名度。

l  逢节假日，采取优惠酬宾活动，前50名顾客七折优惠，其他顾客赠送小包装茶叶一份。

l  消费超过88元，送听雨纪念收藏卡，集齐十张，可兑换店里相应产品。

l  与政府部门合作，并联合无锡茶文化馆等对无锡市民的茶文化知识进行普及与推广。

l  与老年人协会合作，作为其相关活动的场所。与旅行团签订长期合同，让其带领其旅游团进行消费，一次给予团惠价8.8折。

 

财务分析(Financial analysis)

财务报表:

成本核算:资产负债表

第一月营业收入：利润表

本小组以自己所能预测得到的最糟糕的情况模拟了第一个月的经营并经过计算编制了如下报表，并认为即使最糟糕的情况也尚可接受：

资产负债表（月末）

编制单位：无锡茗梦轩茶馆         20##年10月30日                   单位：元

利润表

编制单位：无锡茗梦轩茶馆         20##年10月30日                   单位：元

第二篇：茶馆创业计划书

茶馆创业计划书

项目名称：待定

投资人员：

一、茶馆定位：

1、风格定位：多元型复合型茶馆，比如茶饮与饮食的复合，装修与理念收传统与现代风格的组合等。

2、功能定位：喝茶、会友、棋牌、简餐、商务洽谈等。

3、档资定位：（1）高档次的商务客户群。

（2）中档次的普通白领和上班族。

4、茶馆理念：优雅的环境，最好的服务，人性化的关怀。

二、选址：

龙里县金龙路左岸KTV直走100米，环境优雅，小桥流水，停车方便，最重要的是一些房产公司办公集中之地，总面积300m2（一楼一底）。

三、投资预算：

1、装修预算：

（1）软件也就是房子的框架装修，按每平米（800-1000元）计算，估25万元至30万。

（2）硬件设备估算：20-30万元，总估算：50-60万元。

2、成本回收预算：

（1）收入，按1人最低消费40元，每天平均客流量40人次，月收入应是：40×40×30=48000元

（2）支出：房租（3500）+人工工资（10000）+原材料采购（5000）总计19500元，水电（1000）。

（3）赢利：48000—19500=34200元，估大概1.5年收回成本。

四、经营范围：

1、消费、品茶、品酒、咖啡、茶点、冷热饮料等（必须本店内消费）。

2、销售、茶叶、咖啡、菜具、特色礼品茶等。

3、娱乐：提供麻将、棋牌、书画等服务活动。

五、装修：

1、装修风格：总体上中式风格为主，可以借鉴一部分西方文化，突出主题，优雅大气，时尚古典（建议使用木质材料为着重点）。

2、空间布局：请专业的设计师并结合茶馆的理念和定位设计。

总之，一个很好的环境，一个潜在的空间只要我们用心去做，我想这应该是一个很好的投资方案。

备注：经商议，我茶馆在赢利的前提下，预算将赢利3%作为湖南商会的备用基金，如果你是商会的成员，如果你有机会在外消费，茶馆将是你最佳之选择，同时会让你享受到来自湖南之家最温暖的感受！

20xx年9月21日