KTV 七天员工加强培训计划书

第一天

三小时培训时间

一、取得个人简历（20）分钟

目的：对新员工一定的了解

1、 文化程度 2、曾经经受那些培训 3、性格倾向 4、工作经验、

二、公司基本简介（30）分钟

目的：让新员工对公司文化、结构和经营方式有一定的了解

1、企业文化、背景 2、企业组成部分 3、主要经营方式 4、企业理念、发展方向……了解（10）分钟 目的：让员工做到是公司的一部分---伙伴

三、KTV基本知识了解（50）分钟

目的：让员工了解公司的基本房间规格和酒水知识

1、 KTV房间的介绍

内容：房间规格大小、开房价格、房间分布………………

2、 酒水知识介绍

内容：酒水的分类、价格，产地，度数

四、站姿、进门、托盘练习（40）分钟

目的：练习员工的最基本的动和静

内容：实地演习 指导学员练习……………………

五、自由熟悉房间以及酒水知识（30）分钟

六、课后作业

1、 背包间规格大小，布局，开放价格

2、 背酒水价格，产地，度数和种类

3、 托盘自我练习

第二天

一、回顾第一天作业（40）分钟

目的：巩固基本知识

1、背包间规格大小，布局，开放价格 2、背酒水价格，产地，度数和种类 3、托盘自我练习

二、器具的认识（20）分钟

内容：酒具的基本知识介绍、酒与酒具的基本搭配

三、基本服务流程演习和练习（120）

目的：统一新学院的基本流程熟悉，巩固其在服务过程中的基本工作熟悉度、能够让员工在心里有一个模糊的流程图

内容：……………………

四、课后作业

1、背包间规格大小，布局，开放价格

2、背酒水价格，产地，度数和种类

3、托盘自我练习

4、熟悉服务流程的基本程序

5、熟悉酒具和搭配

6、了解设备的开关，迎、送客标准

第三天

三小时

一、回顾第二天的课后练习（110）分钟

A、1背包间规格大小，布局，开放价格

2背酒水价格，产地，度数和种类

3托盘自我练习

4、熟悉服务流程的基本程序

5、熟悉酒具和搭配

6、了解设备的开关，迎、送客标准

B、基本服务流程实际操作练习

二、高品位服务的管理秘诀（40）分钟

目的：掌握服务的要领

内容……………………

三、KTV服务礼仪（30）分钟

目的：服务员了解服务过程中的基本礼仪

内容：……………………

四、课后练习

第四天

一、复习简单包间知识,酒水知识40,基本服务流程70分

二、高品位服务的管理秘诀40

三、KTV服务礼仪30

第五天

一、包间,酒水知识20

二、统一基本服务流程120

三、了解顾客类型20

四、KTV包厢营业突发时间处理技巧30上

二、高品位服务的管理秘诀40

三、KTV服务礼仪30

第五天

一、包间,酒水知识20

二、统一基本服务流程120

三、了解顾客类型20

四、KTV包厢营业突发时间处理技巧30上

第六天

一、酒水包间知识20分

二、演习服务操作流程以及服务技巧120

三、KTV包厢营业中突发事件的处理技巧40中 第七天

一、整体服务流程实际操作演习140

二、KTV包厢中营业突发事件的处理技巧40下

三、公司的基本规章管理制度和奖,罚标准30 结后语

考核内容：（写一份服务员工作心得体会）

怎样才能做好一个合格服务员？

服务员首先要具有服从意识。第一生命力就是做好自己的本职工作，要有良好的心态，好的品德，要有团队精神！主动，勤快，热情，好学，有求必应，善于观察顾客的需要。做事高效率，尊重上级，树立客户至上的理念。

第二篇：员工培训纲要

《裕元纸品包装有限公司员工培训大纲》

一、目的

为规范公司员工培训管理和指导公司的员工培训活动，提高员工的知识水平、工作能力、工作绩效和工作品质，不断发掘人力资源潜力，使员工不但能更好地融入公司完成本职工作，而且能得到全面的发展，从而提高企业的经济效益，促进企业的持续发展，制定本办法。

二、适用范围：本办法适用于公司所有员工入职培训、岗前培训、在职培训的管理

三、培训原则

1、战略性和长期性。

2、针对性，目的明确，对象清楚。

3、实用性，即切合企业实际，能解决问题，讲求效能。

4、分级分类进行，即因材施教，考虑参训对象的需求和接受能力。

5、人才平等竞争，即保障员工人人有培训提高、发展成长的权力和机会。

6、内部培训为主，外部培训为辅。

7、注重培训效果，严格考核和择优奖励原则。

四、公司和员工的义务、责任

1、培训是企业组织管理的基本职能，也是企业的责任和义务。

2、公司将依法建立职业培训制度，投入和使用一定的培训经费，根据公司实际，有计划地为每位员工提供培训机会进行职业培训。

3、公司每一个优秀的管理者和技术骨干都应是合格的培训者。

4、员工应依法履行劳动义务，遵守本办法的管理规定，积极参与公司的培训活动，自觉提高劳动素质和职业技能。

五、工作职责划分

1、按部门职能划分

1、公司行政人事部门统筹培训工作，负责员工培训职能管理和年度培训计划、月度培训计划报批并负责具体培训课程的教材、安排和拟制。

2、凡受训人员接获培训通知时，除因重大疾病或重大事故经该部门经理出具证明免于受训外，应于指定时间内向主办部门报到。

2、按培训类别划分

1）入职培训由行政人事部组织，相关部门配合。

2）岗前培训、在职培训由用人部门或该项培训的主管部门组织，行政部门协助，相关部门配合。

六、管理细则

培训的目标

培训的目标是要通过培训让受训人员具备相应的知识、意识和能力，养成高尚的品德，处理业务能力达到科学化，成为自强不息的从业人员；同时使员工深切体会公司的使命和前景，并激发其求知欲、创造心，充实自己不断努力向上；同时也应意识到未能满足企业和岗位要求而将被社会淘汰的后果。

培训需求认定

1入职培训：新员工加盟公司的时候，为了使其尽快适应公司的文化、环境，融入整个员工队伍中去，需进行入职培训。

2上岗培训：在新员工入职、内部转岗或升迁有对岗位知识、岗位技能掌握不够的情况时，需进行上岗培训。 3在职培训：各部门根据岗位要求、外界科学技术发展状况、个人能力现状等需求，提出本部门的在职培训项目。

培训时机

1、入职培训在新员工办理入职手续后未正式到岗之前，一般在新员工报到之日由行政部组织进行。

2、上岗培训在该员工正式上岗前进行，一般在新员工入职、转岗、升迁三天内由用人部门组织进行。

3、在职培训每年11月由各部门填写《培训需求计划申请表》提供培训需求计划，由行政部汇总成《公司年度培训计划》经总经理审核后，安排在下年度进行。

4、培训内容

企业培训根据目的的不同分为两类：全员普及型和精英骨干提高型。培训的内容分为入职培训、素质能力培训、专业技术培训、劳动安全培训和知识技能更新培训五大类。

七、入职培训

入职培训至少安排一天，入职时由新员工学习《员工手册》及相关人事、行政制度，由行政人事部负责安排并作相关解释，经过学习认可后由新员工在《员工手册》后页签名确认；每月20日左右定期安排新员工集中培训，由行政人事部组织新员工学习《员工手册》及培训专用教材，并了解新员工的工作和生活情况。主要有以下内容：

一、公司简介：企业发展概况、集团组织结构、企业发展远景；

二、企业文化：公司标识设计含义、经营理念、企业精神、经营宗旨、员工行为规范等；

三、所属部门简介：组织结构、部门职能、运行流程。

四、公司规章制度：聘用制度、薪酬制度、福利制度、考勤制度、等等。

五、参观工厂及生产现场。

素质能力培训：

一、企业文化、员工手册及规章制度的培训；

二、管理培训；

三、培训者培训，等。

四、专业技术培训

五、岗前培训：部门职能、岗位职责、作业指导书、工作标准、等。

六、岗位专业技术培训：岗位应知、应会内容，如作业指导书、岗位说明书、岗位工作标准、适用法规、规章制度要求等。

劳动安全培训：

一、入司安全教育；

二、车间安全教育；

三、消防安全教育，等。

知识技能更新培训：

一、相关新法规、新标准的培训；

二、新理论、新知识的培训；

三、新兴科学技术的培训；

四、先进的管理模式及管理方法、技巧的培训等。 培训考核

原则

各类培训，均应对学员的学习效果及成绩进行考核，考核（含试卷）由培训专员和培训主管部门负责进行。 考核方式

根据不同岗位、不同课程，安排不同的考核方式。公司的考核方式有笔试、口试、实践操作或其任意组合。 考核成绩

一、考核成绩分为四种：优（90分以上）、良（80-90分）、及格（60-80分）、不及格（60分以下）四等。

二、考核成绩需记录在《员工个人培训记录表》内。

三、考核不合格的需补考直至合格为止，特殊岗位需调换岗位。

四、考核成绩可作为员工年度考核、调薪、升职、奖惩等参考依据。

培训资源管理

一、培训师资：内部培训一般由公司各部门经理、主管或管理、技术骨干作为培训教师，或者根据需要请相关咨询老师、行业专家等进行授课，师资的决定由行政部门组织选聘工作，报经集团行政总监审批，总裁核决；外部培训则按实际规定执行。

二、培训资料：各种法律法规、作业规程、规章制度、体系文件、培训专用教材等培训资料由各培训主管部门或授课部门建立清单进行管理。

三、培训设施：教学用的仪器设备可采取购买或租借的行式获得，自购的设备由行政人事部统一管理。 培训档案

一、档案内容：比如实施计划表、培训签到表、培训资料、培训考核试卷、培训评价表、培训个人记录、培训总结、等均应收集管理。

二、档案管理：收集、编目、保管、查阅、销毁规定

三、收集：行政部门在每次培训项目结束后，将培训信息登录在《员工个人培训记录表》内，收集诸如试卷、

教材样本、等进行归类整理。

四、编目：员工个人培训档案可以按照员工姓名或工号进行编目分类，其他培训档案按项目或时间先后顺序进行编目归档。应将员工资格证书、学历证复印件、培训试卷等放入该员工档案内。

五、查阅：非行政人事部经理、总经理授权或其他相关方正当要求，任何人不得随意查阅员工个人档案。

六、销毁：员工培训档案保存期为该员工离职后1年，期满后由行政人事部集中销毁。

培训教材的选用

一、直接选用公司颁布的有效管理性文件和技术性文件作为教材。

二、直接引进外部成熟且适用于本公司的教材。

三、由授课人根据培训目标和任务自行准备教材，经该次培训项目主管部门审定、确认。

四、由公司专门组织力量编写企业内部教材。

适用表单

1、《年度培训计划》；

2、《部门培训计划申请表》；

3、《员工培训课程实施计划表》；

4、《员工内部培训授课效果反馈表》；

5、《员工个人培训记录表》；

6、《培训签到表》；

7、《新员工学习员工手册签名表》；

人事行政部:李清竹

20xx年六月十八日