创

   业

   计

   划

   书

           公司名称：XXX养生餐厅

 创 业 人：XX

               日    期：20XX年XX月XX日

目      录

引言 ……………………………………………………03

1、    拟建公司简介 ……………………………………04

2、市场与营销 …………………………………………04

3、财务分析 ……………………………………………07

　　4、风险与对策 …………………………………………09

　　

引  言

生命在于运动，生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃”出来的。是不是经济发达了，人民和生活水平提高了，营养就跟得上了？不一定，这里存在一个均衡营养与健康饮食的关系。我们每个人都要重视营养，因为营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系整个民族的问题。所以我们不仅要吃的好，还要吃的健康。

　一项资料表明，中国四十岁以上的人平均身高比日本高，但四十岁以下的则不如日本。究其原因，则是日本在二次大战后，食物严重缺乏，但后来经济发展了，特别重视营养，而且对均衡营养认识比较高。

经济提高了，并不等于营养就好了。目前，由于营养不良，导致死亡的人数，高于任何传染病。有资料显示，因为身体不好而导致经济损失达三百多亿元。

营养问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本营养知识。没有不好的食物，只有搭配不好的食物。而我们XXX养生餐厅，便是以健康营养搭配得当为主的特色餐厅。

一、拟建公司简介

公司拟用名称：XXX养生餐厅

计划成立时间：20XX年XX月

预算成本：XX万元（现有已自有XX万元合伙人XX万元，另需XX万元贷款）

目标地点：XX区

占地面积：XX平米

公司性质：二人合作出资性质

主要业务：中餐（午餐、晚餐）。

员工人数及文化结构：

员工专业结构

总经理及店长、采购（本人兼）

财务收银（合伙人兼）

厨师XX名 （营养师）

帮厨XX名

服务员XX名

二、市场及营销

2.1　市场需求预测

随着生活水平的提高，现在大家注重的不是吃饱，而是吃好，“营养配餐师”于是应运而生，他可针对顾客的年龄、性别、体质提供个性化的科学配餐服务。因而，随着消费者的消费意识的成熟，营养配餐这一服务行业开始起步并且发展。

近年来，由于饮食结构不合理而导致的疾病，如脂肪肝、高血脂等疾病正在威胁着人们的健康，在大城市中尤为突出。学校、机关、企业、餐饮行业对营养配餐的需求与日俱增，从20XX年开始，将会逐年增长。

2.2　目标市场分析

1、白领市场：都市的生活节奏加快，在办公室工作的白领人士的时间越来越紧，可以挤出去注重自身营养健康的时间也相应减少。现在观念的改变，现代白领越来越注重自身形象，如体重，皮肤等等，这些都可以通过我们的营养配餐得到解决途径。综上所述这一市场的潜力巨大，而且有培养派生市场的能力。

2、学生市场：学生的学习压力大，如果营养跟不上，导致身体衰弱的情况受到关注，尤其是其父母。我们通过打开白领市场来推广我们的产品到学生市场来。

3、老年人市场：由于老年人抵抗力较弱，而且身体机能相对较弱，他们的营养状况直接影响到他们的健康，是十分值得关注的。可以通过白领市场的影响力介绍推广我们的产品给老年人。

我们一期目标市场定位于白领市场，其一，白领使用营养餐的人数仅仅是欧洲白领使用人数的1/5，市场潜力巨大；其二，我们的产品质量高，相对于同类产品有很大优势，可以迅速在白领市场扩大规模，打开口碑。之后再进入学生市场和老年人市场的二期派生市场。

2.3　营销理念

2.3.1　工作理念：思想上去掉浮躁，坚持执著、实事求是、脚踏实地的工作方针。

2.3.2　服务理念：永远把为客户服务放在第一位的工作方针。

2.3.3　细节理念：关注细节，为工作中的每一个细节建立一个工作标准，以此标准做为衡量自己工作好坏的工作方针。

2.3.4　品牌理念：坚持品牌至上，努力为我们自己的品牌创造价值。

2.4　营销策略

2.4.1　产品策略

我们的特色是以中式菜系为主，辅以营养均衡搭配，主旨是让客户吃的安心，吃的放心。市面上过于油腻、不健康的食品也已逐渐被绿色食品给替代。所以我们的特色打开市场，对此我还是非常的有信心。

产品组合策略

XXX营养配餐将根据不同季节、不同疗效的具体情况安排投放不同种类的产品；后期也会陆续根据24节气配合不同的产品新鲜的时蔬，以适应市场的需求，形成自己的鲜明特色。

我们的主要菜品种类繁多，主要有：

益气健脾类：蘑菇三鲜、参枣炖蘑菇、益气补血汤、茨实红枣清炖牛肉汤、山药白果炖猪肚、山药炖乌鸡、铁观音鸡汤、韭菜虾仁、萝卜猪骨汤、瑶柱双菇蒸豆腐、酥皮乌鸡野菌盅等；

补肾养血类：排骨汤、海参瑶柱竹荪瘦肉汤、菊花荸荠、金银元宵、糖醋素子鸡、粉蒸牛肉等；清淡去火的芥菜、鼎湖上素、白果莲子糯米乌鸡汤、羊排、吉祥猪手等；

滋阴润肺类：肺头汤、栗子大枣炖母鸡、飘香猪尾煲、腐竹烧肉、南北杏银耳煲瘦肉、拔丝山慈姑、鲍鱼四宝羹、白果鲫鱼、黄花海带牛尾汤、菠萝鸡肾、杏干肉、紫薯银耳汤、花生桂圆红枣汤、莲藕红枣甜汤、猪心汤等；

保持身材类：芥末拌生菜、冻豆腐咸菜木耳豆芽汤、菠菜拌粉丝、翡翠银芽、南瓜排骨饭、麻婆茄子、甜蜜山药球、西芹虾球、金枪鱼沙拉、干煸豆角、海米拌油菜、扇贝沙拉等；

美容养颜类：番茄蹄花煲、红烧猪蹄、木瓜炖雪蛤、冰糖燕窝、南瓜豆糊、鱼肚汤、糯米藕、花旗参乌鸡汤、玉竹美容煲、美容蹄花汤、豆豉凤爪、秘制猪手、水晶皮冻等；

养生饮品类：养生明目茶、补气养颜茶、枸杞茶、玫瑰陈皮饮、桂花茶、姜枣活血茶、三花美容茶、金银花露、鲜橙苹果汁、川贝雪梨膏、梨子汁、无花果茶、薄荷冰爽茶、决明柠檬茶等；

养生粥类：山药薏米养颜粥、首乌粥、玫瑰红枣黑米粥、八宝粥、五豆养颜粥、燕麦粥、薏米牛奶粥、南瓜小米粥、香菇玉米粥、皮蛋瘦肉粥、牛肉粥、鱼片粥、荷叶粥、紫米葡萄粥等。

产品质量控制

XXX营养配餐致力于为顾客提供权威的配餐食谱和健康的营养餐，为了能达到目标，质量控制一定要严肃进行。公司会制订一套较为完整的采购、配菜、烹饪操作流程和规范，并严格执行，同时会配套奖惩措施。

2.4.2　推广策略

XXX决定采用立体的市场推广策略：网络、地面相结合的推广模式。

1、       网络推广： 为了营养配餐可以快速进入市场，我们会与饿了么、淘点点、美团、大众点评等网络平台合作，推出外送、团购等服务，即可以尽快占领市场，又可以较快建立知名度。

2、       地面推广：利用本店服务员及兼职人员在周边发送开业优惠广告，吸引顾客就餐，同时进行广告传播。

3、       当餐厅步入正轨时，可以考虑加盟方式进行业务扩张。

三、财务预算

财务分析

3.1创业启动资金预算XX万元。

   营业设备设施：XXX元

           电脑、收银柜台、卫生消毒用品、大堂家具等

  厨房设备用品:XXX元

         炉具设备、加热保温设备、冷藏设备、排风设备、火锅设备、煮锅、蒸锅、煎炒锅、勺具、刀 、厨房不锈钢器皿 、食物储存容器、厨房杂件

   餐饮设备用品: XXX元

         饮水机、饮料机、 陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁机、玻璃器皿、 餐饮不锈钢器皿等

   清洁卫生用品: XXX元

         拖把、扫帚、刷子、清洁工具、清洁护具、清洁剂

洗涤设备用品: XXX元

         洗碗机、餐具消毒柜、洗涤筐、洗涤剂

   餐椅餐桌柜架:XXX元

      基于环境营造需要，配置或定制相关家具，但要注意家具污染问题

原料食材：XXX元

门店内证件等:XXX元（营业执照，食品流通，卫生许可、消防等）

装潢装饰：XXX元

房租：XXX元

员工工资：XXX元（一个月XX人）

备用金：XXX元

总计XXX万元。

现已自有XX万元，合伙人出资XX万元，仍需贷款XX万元。

3.2收入预测

工作日：每天午餐预计收入：XX元

        每天晚餐预计收入：XX元

      每月工作日总收入：XXx22=XX元。

周末/节假日：

        每天午餐预计收入：XX元

        每天晚餐预计收入：XX元

      每月节假日总收入：XXx8=XX元。

每月营业总收入：XX+XX=XX元。

3.3每月成本预算

      房租：XX元

      水电气：XX元

      员工工资：XX元

      食材原料费：XX元

      其他不可预见费：XX元

   每月总成本：XX元。

3.4利润估算

   每月利润=月营业收入-月总成本

           =XX-XX

           =XX元

   年利润：XXx12=XX元

开业一年即可收回全部投资XX万元，并盈余XX万元。

四、风险与对策

    

      餐饮业是利润空间较大的行业，餐饮业内纷繁复杂的分类，不同的经营策略，都存在很大的风险，稍不注意，就有可能面临倒闭。机会与风险是一对孪生姐妹。餐饮行业在赢得某一经营机会、实现项目经营目标的过程中，作为经营者如不能预见和处理好以下风险，将遭受损失。

　　4.1、餐饮业有形风险

　　 有形风险指凭借经营者的直观感觉和经验，可以按现值进行评估、判断其所造成损失程度的风险。有形风险又称为“硬风险”，如资金不足或挤占、原料价格上涨、菜品降价损失、菜品不受欢迎、设备陈旧落后等。这种风险显而易见，其所造成的损失值可以计算。我们会内部加强市场调研和经营风险管理，采取相应措施或者与专业餐饮机构合作，就可以防止或减少这种有形风险的损失。

　　4.2、餐饮业无形风险

　　无形风险是指经营者难以凭借直观感觉和经验进行判断，也不易按现值评估损失程度的风险。无形风险也称“软风险”，如由于服务质量低劣造成餐饮企业形象的降低、由于经营菜品质量低而导致消费者的信任危机、由于宣传不实或乏味而引起顾客的反感和逆反心理、由于餐饮企业内部管理松弛而人心涣散和劳动效率低、餐饮企业对风险熟视无睹而造成的损失等。我们要对无形风险必须给予高度重视，要经常居安思危，保持清醒头脑。特别是在经营顺利的时候，要看到潜在的无形风险对经营活动的威胁。

　　4.3、餐饮业时间性风险

　　时间性风险是指由于时间差异给餐饮企业经营带来的风险。造成时间性风险的原因是多方面的，如季节变化对餐饮消费的影响、产品的市场寿命周期、消费者消费时间的变化、经营活动中竞争出现的时间差等。要防止餐饮业的时间性风险，必须树立时间观念，经常观察分析时间运动中消费变化的趋势可能给餐饮企业经营带来的影响，尽力排除时间性风险对餐饮企业实现经营目标的干扰和破坏，准确把握住时机，以保证餐饮企业经营正常运行。

　　4.4、餐饮业空间性风险

　　空间性风险是指在餐饮企业实现经营目标的过程中，由于空间因素的影响而引起的风险。产生空间性风险的原因也是多方面的，如餐饮企业所处的地点与周围环境因素、各地市场的供求关系变化、地区性的历史或传统或风俗或文化的差异、各地人口分布和资源条件因素等。餐饮企业防止空间性风险，实际上开店选址时就已开始，要十分精心谨慎地根据多种综合因素和市场实际调查确定合适的经营地点。而在选好恰当地址开店营业后，空间性风险依然存在，投资者应随时注意与自己相关的城市规划变化、周边消费市场兴衰、地区人口数量与质量变化等，以提前作好对空间性风险的应变准备。

　　在做餐饮业之前，可以仔细的参考这些可能存在的风险，根据风险制定应对措施，才能有备无患。餐饮业里有巨大的利润，但是也存在这些不小的风险，必须因地制宜，对当地餐饮市场进行详细调查，才有可能使自己的餐饮店更加红火。

第二篇：保健主题餐厅创业计划书

第一章 摘 要

食疗营养保健产业的背景分析

近几年，国内外的许多有识之士，对健康的概念提出了全新的解释。许多餐饮企业据此推出了一系列的促销措施。例如，推销健康食谱、 引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志，或附设健康俱乐部、瑜珈教室，或放映外国运动影片，举办健康食谱讲习班等)、提供 健康设施(如设臵‘按摩器’‘健身器’‘氧气供应’等)、提供健康环境(如禁烟餐厅等)等，以此适应人们观念上的变化及其要求。

另外，药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。药膳餐厅也越开越多。富含高纤维的蔬菜水果，没有污染且营养丰富的野菜，在餐 馆菜肴中所占比例日渐扩大，而原来作为餐馆的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品则退居次要的地位。因为据科学分析，高纤维食品能够 起到降低胆固醇，减低癌症罹患率，控制血糖浓度的作用；而一向不为餐馆所重视的野菜，因其味美且没有污染，安全可靠，又兼富含胡 罗卜素、抗坏血酸和核黄素等有利健康的微量元素，具有良好的药用价值。据分析，野菜中的荠菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞具有滋肝补肾、益精壮阳的功用，马兰头具有清肺消炎、止血凉血的作用，菊花脑有疏风散热、平肝明目的作用。在南京地区，野菜已成为市民餐桌上的重要内容，而餐馆亦适应市民消费需求的变化，纷纷推出了各种精工细作的野菜时蔬。

尽管现在这种观念已经开始流行，此类创意也有很多人实践了，但是，做出来的成效似乎跟想象中的不太一样。到目前为止，还没有发现哪家餐饮企业真正在这方面做出象样的规模成和绩来的。

国家相关政策的支持

20xx年， ?推进公众营养改善行为?被写入国民经济和社会发展第十一五规划纲要（草案）中，这是第一次将公众营养改善问题进入中国的五年规划纲要草案。委员们表示，?推进公众营养改善行为?是以人为本，关注民生，构建和谐社会、全面启动和推进我国营养改善工作的重要标志，对我国政府改善国民素质，提高城乡居民健康水平最具战略意义和长远意义的重要举措。

目前，经过大量的宣传工作，中央及国务院的相关部委已经了解到，我国的营养问题不容乐观。国民营养状况的改善与社会发展和经济发展息息相关，需要动员政府部门、立法机构、社会团体、工商产业界、广大消费者以及科研教育机构等全社会力量的参与。项目组已经组织国家有关部委领导和国际营养专家召开了?中国‘公众营养政策与规划’项目中期成果汇报座谈会?，将十一五项目的内容进行推广。在国家政策的大力支持下，结合我国5000年历史传统中医?医食同源?理论的正确指导，再加上具有同样悠久历史和影响力的韩国传统饮食文化，这便是红宝石国际餐饮文化有限公司的生命源泉。

主题餐厅介绍

宗旨及商业模式

我们主题保健主题餐厅的宗旨是：让养生成为我们的一种习惯，为居民能提供最营养最安全的养生习惯，打造健康生活。

我们保健餐厅是处于初始阶段的服务方向。

我们的创业目标是建立一个以?保健?为主题的综合性连锁餐厅，居民通过提供个人体检报告，病例或者个人口头说明个人身体状况，通过我们餐厅专业的营养师和管理师进行合理的膳食搭配以及日常生活习惯的改善。我们餐厅提供日常的膳食，营养菜谱，日常休闲娱乐等综合性服务。另外我们尤其针对老年人进行一系列服务，比如专门为老年人设计甜品零食，高蛋白低糖食品，另外提供商品瓜果代购等服务。

我们立志于在开发与销售领域恪守信誉、提高声望。保证食谱食品质量，价格合理，服务周到，开发多种食品针对不同人群，进行一对一服务。为达到此目标，我们采取对员工进行定期的知识培训，密切注视市场趋势和需求，开发具有创意性和获利性健康性产品，并在包装上服务上创新等方式来实现。

为实现我们的目标，我们主题餐厅需要资金，管理技术，保健食谱开发团体。 我们主要为顾客提供以下服务：

根据顾客的身体状况制定合理的膳食搭配及日常生活习惯的方案。

根据顾客的意愿及营养菜谱提供配餐，包括送货上门服务。

为顾客提供养生知识咨询。

免费为顾客提供营养知识手册。

开设娱乐休闲馆，为顾客提供日常的休闲活动。

定期进行员工培训。

将餐厅分为专区，老年人，孕妇，儿童，残疾人，中年人，青年人，并配专业定向的营养师。

提供甜品零食（根据身体情况而定），保健品，蔬菜瓜果等商品的代购（尤其针对孕妇，老年人，残疾人等特殊群体。）

定期回访， 收集意见。

我们的服务是根据个人情况而定，但是我们也提供我们自己的商品，包括膳食谱，以及制作的甜品零食等。

服务持有属性

经营权、配方、品牌、销售网络、许可证、专营权。

目标市场：

成功关键：

1.开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食疗保健功能。

2. 从餐厅管理到产品服务，都要烘托出浓郁的文化特色，体现对顾客最体贴完善的人文关怀，提高顾客对餐厅的忠诚度，通过的顾客之间的宣传扩大知名度。

3.保证食品原材料的来源，以及膳食菜谱的安全性以及科学性。保证让顾客吃的健康，吃的放心。

4.做到物美价量，服务保质，。重要的是要做到让市民吃得起。

5.由我们自己开发研制的保健菜谱要保证保密性。

6.由于食疗的见效期比较缓慢，因而要做好后期跟踪的工作，通过身体的情况的改善，随时调整膳食搭配。

我们的服务是独一无二的，虽然目前市场上也存在食疗保健的餐厅，但是我们的服务是根据个人情况而定，站在个体的角度通过专业的营养师管理师为顾客搭配研发膳食搭配。并且目前市场上极少专门为老年人，儿童，孕妇等特殊人群提供配餐的餐厅。另外我们餐厅考虑到老年人的孕妇的身体状况，提供视频蔬菜瓜果的代购等服务。

另外我们有市场优势，目前大部分市民对于保健餐都有一定的了解，一改以往的大鱼大肉，更加注重膳食的健康性。并且以养生为系类的餐厅，虽然知道的人很多，但是经营好的人不多，而且大多数没有什么亮点。这一区域既是盲点，但是也是卖点。只要有买点，只要有好的产品和好的经营方式以及优秀的服务，就能在市场上大行其道，取得很好的经济效益。

市场定位（目标市场）：

全体市民，尤其是老年人、儿童、孕妇、残疾人等特殊群体。主要定位在通过日常餐厅经营以及提供个人保健菜谱，以及多项服务来获得利润。我们的顾客主要分布在小区等居民集中地地方，通过电视报刊等媒体扩大影响度。顾客之所以对我们的服务感兴趣，由于我们食品的质量，透明化;我们以个体为单位提供膳食,专门根据身体状况而做的。目前我们在市场上存在一部分竞争者，因而我们应做到服务产品保质保量，同时我们也存在一定的竞争优势，在市场刚刚起步之时，迅速进入市场，创造自己的品牌。 服务模式：

前厅服务台：提供面对面服务，弄够及时发现客人需要并提供服务，有利于现实员工的热情服务，要让客人感到亲切。同时必须保证只要营业就必须要有服务员值班，及时提

供周到的服务。服务台人员必须要保证态度亲切，有良好的交际能力。

对客服务的内容与程序：

环节：

餐厅餐服：

1. 迎客准备，了解客人的具体需要。是在饭店用餐，还是根据我们提供的膳食餐谱自

制，抑或是在娱乐休闲场所娱乐。

2. 根据个人身体状况为客人量身打造保健餐谱。

3. 送餐服务：做好详细的记录，并及时安排。

4. 遗失物品服务：交由不，部门经理处理。（经理应将物品等级在册并妥善保管，并通

过店内客人通讯录联系相关客人）

5. 租借物品服务（前台服务人员应及时记录客人租赁物品的详细细节。）

其他部门服务：

公司人员：

店长，部门经理，店员，前台，迎宾。

资金筹措方法：

财务预计：

1.场地

2.雇佣人员

3.餐厅设备投入及资金资料费：包括，基础设备，周转资金.证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费等，可根据规模的大小决定资金投入规模。

4.宣传费用

经济效益预算

第二章 公司介绍

经营程序及模式

1.餐厅选址以及装修。选址要求交通便利，靠近居民区；装修要求接近原生态，装修材料要求绿色环保，颜色采用促进食欲的颜色；我们的餐厅进行了分区，根据不同人群的比例进行合理的分区；设立检查身体状况的转恩区域；设定家庭用餐的区域，根据家庭聚餐的顾客要求进行配餐。硬件设施：桌椅，检测装臵等

2.宣传阶段。1）前期宣传：首先在餐厅的装修期间就应该同时进行前期宣传工作。

通过媒体例如电视，报刊，网络等。2）中间阶段：在开业初期我们进行一些免费活动，免费为顾客查体，对顾客的营养配餐及餐谱需要所需费用可以进行打折等活动，根据顾客的消费情况赠送不同的礼物；设立会员制，提供一系列优惠活动。但是最重要的宣传还是顾客之间的口头宣传，口碑就是最好的宣传。

3.确定食物原料来源。与菜农果农（包括粮食等食品）直接联系，去除一系列中间环节。并通过我们的承包，直接生产我们所需要的食物原料。按照我们所需要的食品要求生产符合质量的食品，例如农药用量，肉制品添加剂，食物的生产模式等。食用油由我们自己生产。

4.餐厅经营期间模式。

经营事项。

1. 为顾客建立健康档案，同时进行跟踪，随时关注顾客的身体状况并且随时进行

改进。

2.

第三章

机遇，这些机遇促使你为之融资。目前情况下，产品生产线和技术能力会发挥有效作用吗？大约投入成本是多少？时间进度如何划定？风险程度如何？销售状况的变换或技术许可的发布以及市场品牌的下落，等等因素。

[具体的市场名称]市场形式十分复杂，我们的[具体产品名称]产品在上述[各个市场]未来两年内的状况是[在此详述]。

或者

新技术的全面应用将使我们的[具体产品名称]产品扭转[具体的市场]市场局面。所以，我们的产品有在当今[具体的市场名称]市场上继续占领的机会。

[你公司或项目名称]的市场战略是将本公司（或项目）变成[具体商品名称]的主导生产与供应商，配合[具体的工具或手段],可使我们的[顾客/用户][做什么?结果如何?带来何种益处?][你公司或项目名称]将在[何种工业领域、市场、专业市场、适当的范围内]以它的[核心技术，知识和专门技术]去支配[具体的市场名称]市场，包括[说明在哪些方面][详见图1：市场，图2：扩大市场，图3：组成]。目前[有多少]具有战略性的生产线被认为有能力占领目标市场[或适当的地位]。全部生产线以[按照生产层次、包装形式和销售渠道，其核心技术和生产商]的方式构成了全部股份。

以下利用一段文字阐述各自的目标或目的。使用图解方式说明（详见第九章样本格式例子）。要知道，一份图表有时胜过上千个文字叙述，它可帮助你全面思考。并使你做出最终结论，以施展你的战略部署。

1．产品及服务1：

[产品或服务1]代表着新 [何种市场？]市场的一个侧面，该市场可以[解决何种问题？]，并且可以广泛地反映出全部[目标客户]对服务需求。

探讨一下营销状况及目标市场的规模。

2．产品及服务2，等等：

[产品或服务2]体现了[某种项目或事物] 可以附加在[某种项目或系统]中。[你公司或项目名称]将[首先]结合[具体产品/服务]进入市场，并被工业专家评为?最佳产品?。依上述方式予以叙述。

3．客户合同的开发、培训及咨询等业务：

[你公司或项目名称]目前正同[某公司]讨论具体的[购买合同和委托]。这项工程将给

[你公司或项目名称]带来可观的效益，将帮助[你公司或项目名称]与[某公司]建立正常的相互关系，以保证[你公司或项目名称]的产品技术和服务得以实施。[你公司或项目名称]希望这条生产线能够得以实施。[你公司或项目名称]希望这条生产线能够表示出

[你公司或项目名称]的产值的[降/升]曲线。

四、技术

1、专利技术：

我们的产品属于[阐述专利技术]，并对下列范围的权益加以保护[列出有关专利技术，版权，商标等]，同时实行规范的技术转让方针。

2、相关技术的使用情况（技术间的关系）：

我们 [具体产品名称] 的[技术/能力]，我们已经[说明一下专利许可证或专利计划]与

[具体产品名称]技术有如下应用范围：[指出协议书的大致条款]。

[你公司或项目名称]已经与其它影响力较大的科研中心，包括[科学院，基金会，组织]建立了关系，本公司同时还是[公司或项目名下]的大学认证项目的参与者，拥有[具体产品名称]的原始编码专利。?大学认证项目?首先给[你公司或项目名称]提供任何衍生项目的工业化生产的权利。

我们的技术开发包括[产品和公司]项目。这些工作包括[公司]和项目参与者的努力。公司有权利将[具体技术名称]用于工业化扩大发展。

[你公司或项目名称]目前正致力于[界定一下环境或有潜力的技术，或者生产线]的研究工作，这项工作将对扩大生产提供条件。

五、价值评估

阐述一下向顾客提供的产品为客户带来的利益,要有具体数值：

增加收入额

增加毛利额

提高生产效率

降低信息技术成本

减少库存

降低员工数

……

请与从前的统计结果（公司及竞争对手）加以对比量化，并说明不同点及改善情况。

六、公司管理

1．管理队伍状况

"投资是一项经营人才的业务",请你一定要牢记这句话，越来越多的事实证明商业竞争的实质就是人才的竞争,谁能让人才留驻并善用他们,谁就能在商业竞争中获胜。你不仅要向投资者介绍你经理队伍的概况，而且要介绍他们是如何形成一个整体团队进行工作的。

[你公司或项目名称]拥有一支世界级水平的管理队伍，他们在[工业生产、市场营销、专业市场、资讯收集、公共关系、人事关系、各种有影响的岗位]上具有直接的技术与丰富的经验。主要体现在：

业务负责人和关键雇员

坦率地说，如果你以最少的人数担任公司各类职务，你将很幸运。你要告诉投资者，你公司都设了哪些岗位。请将你公司主要岗位负责人的简单职责介绍一下。

在此你要将你公司或项目的主要人员列表进行说明，主要人员包括：总经理（或首席执行官）、负责市场营销的副总经理、负责销售的副总经理、负责财务的副总经理、负责研发的副总经理、负责生产的副总经理、财务总监、法律顾问、公共关系顾问，等等。每个职位都要包括：姓名、职位、性别、年龄、所持有你公司的股份或选择权、个人经历、教育程度、专业水平、毕业院校，等等。另外，你最好能提供几位可作为公司重要岗位侯补的人员介绍，以及公司发起人的数量、所处职位和介绍。

股份分配：

本公司已发行了[具体数量]普通股，还有[具体数量] 普通股尚未发行。下列人员或组织是公司的重要股东：

在这里你要列表说明重要股东的名称、持股量、股份单价、占总股份的比例等资料。

2．外部支持：

我们目前已与下列外部顾问机构发展了业务关系：

[具体名称]会计师事务所

[具体名称]律师事务所

[具体名称][各种形式的]顾问或咨询公司。

3．董事会：

我们公司的董事会由称职的商业及工业专业人士和专家组成。这个董事会协助我们的管理层制定切实可行的决策，执行最有效率的任务。但是，董事会对管理的决策不负任何责任。

利用本页篇幅简略概括一下你的董事会的背景。将董事会成员的简历一一写在计划书的附录条中。

七、组织、协作及对外关系：

阐述你公司的内部组织结构，管理程序。此项内容可以写在这里，也可以放在?支持文件?栏目中。组织机构包括管理层次图表，说明相互业务关系、功能作用等等。

你要阐述你公司所存在的各种关系的影响力，它可以吸引投资者的兴趣。请说明一下你是怎样开展工作（或计划开展工作）的，及如何协同另一方改善你的工作质量。要清楚地说明它们是怎样被选用的，以及到目前为止它们是否为公司赚了钱。切莫忘记在你所从事的领域当中还有全球分销计划。

[你公司的名称]已经同[行业名称]行业中的主要公司发展了重要的利益关系。以下例出这些关系之范围：

联合营销协议：

相互关系的作用和影响可以吸引投资者的兴趣。请说明你是如何同其它部门合作以改善你的工作业绩的

本公司在下列大型的巩固的业务方面建立了重要的互惠协作战略伙伴关系[请逐一介绍每个公司，他们在市场中的地位，具体协作内容，以及在协作中涉及的风险等均应加以说明]。比如，我们已同[具体公司或组织的名称]建立了营销协议，这位[公司或组织的业务性质，如：计算机软件批发商]的业务使我们有机会销售我们的[具体产品名称]。 第三方协议：

我们同为数众多的供应商建立了战略伙伴关系。填补了采购方面的委托空白，以便购买

[列出提供你公司各种原料80%以上供应商所提供的原料名称]，他们同意在[这里写出协议的中心意图，如：至少六个月内不向市场投放任何商品，或者他们向我们提供优惠的价格。]

合作开发

本公司与[具体公司名称]公司的合资经营是我们建立的另一类战略伙伴关系。我们绝不会对他们新的[具体列出不会进行的工作，如：高帮运动鞋]投入研究开发基金。由于我们的参与，使他们已经研发了一段时间的[具体列出将进行的工作，如：低帮运动鞋]的研发时间缩短了一半。通过利用他们的[具体设备或人员]（实际上这些人员并未充分利用），我们有能力避免支出[工资以外的主要费用]。由于他们对该商品研发是否取得的成功起过重要作用，我们同意支付[具体数额] 的权利费。

委托加工关系（OEM关系）

本公司与许多客户建立了具有战略意义的委托加工（OEM）关系。这一关系使我们得以大量稳定地销售[具体产品名称，如：箔金包装料]，销售对象是[具体用户名称和用途，如：XX能源公司，他们用箔金制成造太阳能光能极]。这一关系使我们许多生产线的产品走入了市场。不过它给我们带来的收益并不太大，也没给我们扩大我们品牌的影响力。

八、知识产权策略

本公司对我们的核心专利技术[详述于此]实行严格的保护措施。这项工作需要依靠有关法律的帮助。如版权法，商标法，商业机密保护法规等等。同时还需要有对有关商品制定的合同限制条款，以便保护我们的知识产权。本公司目前拥有[或设有]这些技术的专利[但很可能在将来选择申请专利归档]。以下说明一下任何可能发生的法律上的，或者技术上的和竞争上的冲突。

九、场地与设施

详细说明扩建需要的设施和成本，包括租赁合约等。

我们的[公司总部/制造厂址/销售网点]位于[具体省份、城市、街道]。

这个场地为[原始或当前]的生产和扩建提供必要的空间，它可以满足未来[大致时间范围]年的发展需要。我们目前的生产能力（包括内部和外部生产）是[具体按日/周/月/年等单位列出生产能力]。

如果我们能将生产能力提高到[具体按日/周/月/年等单位列出希望达到的生产能力]的话，还需要[到何时]增加设备。在选择未来场地时，需要考虑以下几个问题： 在此说明需要考虑和解决的问题。

十、风险

需要评估一下你业务的主要风险（包括管理问题，市场状况，技术状态和财政状况）。这些风险包括以下方面：有限的操作经验，有限的技术力量，员工熟练程度，资源数量，有限的管理经验，市场的某些不确定因素，生产上的某些不确定因素，来自竞争对手的威胁，防止假冒伪劣商品问题，对关键管理方式的独立性问题，等等。

[你公司名称]的业务取决于对[明确可能产的生风险] 的防范。这主要取决于卖主，因此，须向[具体买主的名称][说明需要做的工作，如：定期发布内部规范与标准以及进行二次试验等，这些工作均需在总体发货前进行]。本公司相信自己有能力适应[技术进步及生产稳定性发展] 的步伐，[依靠先进的联络手段，如国际互联网和其它在线服务方式，本公司有能力支持这种产品的生产]。未来的产品计划不依赖于[阐述于此]，技术障碍已经清除。

本公司的主要发展目标是生产[具体商品的名称]。成功地生产出这些代表我们企业水平的商品，并为市场所接受，就是[你公司或项目名称]的生命线，即企业成功的重要条件。最近第一个月[具体商品的名称]的销售额达到了[具体金额] 百万元，这表明市场接受

[具体商品的名称]的程度是广泛的，而且还在发展着。[具体生产装臵]将会成为200X年公司的主要收入来源。199X年X月份[资料来源机构名称]的研究机构报导称，[具体生产装臵]的增长率由199X年的XX%增长到199X年XX%（仅在[具体市场名称，如：操作系统]市场上的统计）。[具体研究机构名称]公司预测，[具体生产装臵]的订货量将由199X年XX0,000提高到200X年超过XX0,000，比199X年的订货量翻了一番。目前的销售量和市场预测可以大大降低本项目的投资风险。

第三章 市场分析

这一章是编写商业计划书最重要也是最困难的一章，如果你不重视对这一章的编写，你的计划就会成为最糟糕的计划。这也是大多数糟糕的商业计划编写得最糟糕的章节。 在这一章中，你要指出你在哪个工业领域、市场领域、岗位功能方面展开竞争？市场特点与性质怎样？你是如何划分市场格局的？这些市场格局与营销研究中心的分析或与投资分析有何不同？以上问题你要具体说明。如果市场属于新开发的，那么，你如何建立你的预测来证明你的正确性，例如：假如你现在正在NT环境下开发一个的高性能C++语言的应用工具，就不能将你所面对的市场销售总额定在所有软件应用工具市场销售额300亿美元上。因为，你是为特定市场生产一种C++工具，它不是一个多语言交换系统或多用户工具，请问：你去年卖出多少套C++工具？而且，这些工具中有多少是?真正的?开发工具？有多少是你的目标市场？同你的竞争对手分享后，又有多少剩下的是属于你的市场？在你目标市场之外还有没有其他市场/分销商/委托加工工厂？

在编制本章之前，请参阅第九章关于市场和市场格局的介绍、格式和编排方法。

一、市场介绍

我们在[具体的工业领域]的[具体的方面][希望参与竞争，正在展开竞争]。根据[具体的资料来源]，该市场[前一段有效时间] [批发或另售]额大约为[具体金额]万元。我们相信，这个领域未来主要趋势是向着生产[具体预测发展方向，如：环保方面，小型化方面，高品质方向，增值方向]的产品发展。

根据[具体的研究机构名称]研究结果显示，到200X年，该市场将会[发展或紧缩]到[具体金额]万元。我们希望在此期间市场中的竞争局面应是[维持发展，收缩，原地不动]。影响这种变革的主要力量来自[具体原因，如：计算机成本下降，以家庭为基础的生意的扩大，儿童用品开发商的用户——孩子数量在减少以及带之而来的他们所喜爱的宠物在减少]。在这个领域中，发展前景最广泛的区域是[具体产品名称]。

我们的市场定位是发展[具体面向市场的产品类型，如：学校、家庭、办公室用品，书写和制图仪器，制鞋工业中的儿童（10至19岁孩子）用鞋]。在过去的几年中，这个市场已经处于[发展或稳定状态当中]。[具体行业名称，如机械]工业专家[需要具体指出姓名]预测，该领域未来几年的产值为[具体金额] 万元。

最有发展前景的区域是[具体市场名称，如：儿童用品]市场的[具体产品名称，如：童装]产品。

注明此信息的来源，发布时间，以及这个信息是怎样编制的。如果你的观点与分析家的观点不同，请加以解释。希望你花钱购买这些信息，以防投资者在项目失败追究资料真实性时，你提不出你合法使用这些信息的证据。哪怕你只花1元钱购买信息，都可能使你日后免除法律责任。

[你公司或项目名称]由于所处位臵得天独后，最有能力使[商人类别，如分销商、零售商等]与[你公司的产品或服务]相互合作共同打入现有的加工行业中。这种合作具有[评述市场定位的优势]。目前，在该领域的[商人类别]面对着挑战，比如[具体的情况，如：受到缩短进入市场的时间压力，劳动力成本的增加，等等]。

不面对不同类型的买方市场说明如下：

二、目标市场

主要参与者是如何分配市场的？具体份额和收益是如何？请你对这种情况和隐含的机遇加以解释。请确认一下你的市场定位，并对能左右你行动的因素加以定义。

我们的市场定位确定为[具体产品名称，可多写几种]。目前，市场份额由[具体写出前三位市场最大占有者的名称]占领。

当前我们产品的典型客户是为了[具体目的]正使用[其它产品或服务]的人。我们可以激发他们购买我们产品的激情，原因是[产品的价格，产品的品质以及产品的适用性等等因素]。这些信息是我们从[客户的反映，贸易展览，广告调查等渠道]了解到的。同时

我们还感到，我们的顾客发现我们的产品[价格合理，质量稳步提升，品味高雅，任何一种明显的特性都使你的产品立于不败之地]。

根据你个人的看法或最近获得的信息，对现在的业务状况加以评价：销售历史；市场份额及地位；生产趋势；利润；营销方法等。

工业发展的预言家们对未来两年有何预测？可用多种方式协助你分析你的具体情况。 主要市场定位包括：

[定位1]

[定位2]

按一般习惯的分类法，列出你基本可以接近的客户类型（如零售商，电气产品订货商，从商品目录上订货的购买者，其他等等类型）请参阅第九章。

[具体产品名称]的市场定位是根据[请列出产品所属类型]的零售价￥[ X]元到[Y]元的范围来划分的。这类商品的大部分销售业务由[具体的授权机构，如：OEMs，转包商，生产厂家的代表等]授理的，而一少部分则使用[具体确定价格方法，如招标]的方式进行。

本公司当前或未来的产品处于[具体种类，如：未能大量上市，没有成品，库存不足]的不利状态，造成这种不利局面是[具体状况，如：专利未登记，产能不足]，原因是[请解释]。到200X年我们有能力扭转[具体能够实现的事件，如：专利登记，扩大生产线产能]形势，此后，各种劣势会大大降低。

目前来讲，公司的劣势只限于[具体种类]方面，现在我们采取以下步骤来缓解这些问题

[请说明缓解办法]。

环境方面的威胁[如市场萎缩/贸易壁垒/消费者的倾向/变幻莫测的经济形势]等外部因素对我们的影响都体现在 [具体体现的地方，如：价格/市场占有率/批发零售数量/进出口量等等]方面。

另外还包括人所共知的 [具体因素，如：法律体系不建全/政府政策不透明/外汇管制没有标准等公认的影响因素]等因素。

三、顾客的购买准则

请界定一下顾客的类型和其购买的标准。你可以利用小包装试用品来了解顾客的购买情况，这种方法容易实施，足以向顾客提供新的知识，使购买者更有兴趣反复购买你的产品。

目前购买本公司产品最典型的顾客是在[具体领域]中为了[说明应用或目的，如：办公自动化，减少员工数量]正在使用[具体产品]产品的人。

是什么力量激发人们去购买你的产品？真实而又感人的反映是什么？为什么出自你的产品、服务及你的公司？

请解释你的市场拓展方法——主要针对的客户群、各种卡片上的宣传、广告宣传等等。你是如何发现你的竞争对手的？你的顾客是如何发现你的公司及其产品的？他们是如何发现和接受你的新产品，换言之，他们通过什么渠道购买你的产品（通过企业许可证、电信方式，或通过结合其它什么商品的方式而发现的）？他们对不同的差价反映如何？

四、销售策略

你要从[你公司的名称]的销售部门计划通过不同的渠道销售我们的[产品或服务名称]。这些渠道都很起作用，因为：

客户分布面

地域关系

季节性变化

有效的资金量，及可以利用的市场现有的类似产品的渠道。

我们的竞争对手也使用同样的[具体销售方法]销售渠道。不过，相比之下，我们的销售策略更有效，使我们得以[阐述一下你胜过竞争对手的优越条件]。

[你公司]的部分主要客户名单如下：

请列出前5-10家客户的商号。（如果客户一览表占据篇幅很大，请放在附录中）。

[你公司或项目名称]的产品采取积极灵活的定价方式，并通过多种渠道进行销售。这些渠道包括直销、通过电话推销、及建立分销系统等，所有这些销售方式都是世界范围的。

[你公司或项目名称]在[具体地区，如：北美和欧洲]建立一个直销场所]，在[具体地区，如：亚太和世界]其它地区，[公司或项目]则利用专门的分销体系进行销售。[公司或项目]的分销渠道包括与OEM厂商有关系的系统销售商，独立软件销售商（ISV）和独立服务商（ISP）。我们已同[具体公司]签订了专门的销售协议书。其它[具体行业，如：计算机行业]的公司，如[具体公司]，将我们的专利[技术或产品]溶入到[他们的产品中]了，这就使我们的利益受到长期保护。

五、市场渗透和销售量

深入到你的市场的各个层面，你是怎样接近你的顾客（购买者）的？这里，可以利用矩阵方式按年划分你的市场层面，按年度制定接触顾客的计划，并说明所假定的年度销售量。对于每一种销售渠道，均应制定五年期的目标销售和假定销售量。每种销售渠道的假定销售量举例如下：

直接（或间接）销售计划——五年计划

广告宣传/出版物上宣传的目标数量

有效销售率（%）

实际完成率（%）

市场份额（%）

潜在的购买者/用户（每年数量）

每个购买者的购买量

总销售量

平均购买价格

第四章 竞争性分析

一、竞争者

请告诉投资者你在产品、价格、市场份额、地理位臵、推广方式、管理、个性化、融资能力等方面的主要竞争对手。错误或者不完整的信息可以理解为你的玩忽职守和对投资者与银行的不诚实。

切莫在你的竞争对手眼皮底下欺骗你自己（或你的投资者）。许多企业家认为他们没有?真正的?竞争对手，但事实上他们犯了严重的错误，从市场经济的观点看，任何商业活动都存在着竞争对手，只是你或你的竞争对手还没有发现对方罢了。

你可以查一当地图书馆中的工业企业名录，可以透过互联网查询在线数据库，它们都可以向你提供其它公司的竞争信息；也可以阅读有关工业方面的杂志，寻找有关广告；也可打电话或访问顾客了解竞争者。请千万记住，有人站在外边（静静地，或者虎视眈眈地）做着你正在做的事情。

[你公司]在[具体背景，如：市场激烈竞争]形势下提供[具体产品名称]产品。 在这个市场中，与我们竞争的公司有：[竞争者]、[ 竞争者2]和[ 竞争者3]。

对每一类竞争者请提供例据说明。比如：Acme Inc公司是在C++环境下应用开发高性能工具的具有300万美元销售能力的开发商和销售商。Acme Inc公司是Acme Corp.公司的分公司，总公司是一个上市公司。销售额为8亿美元。分公司销售成熟产品、测试产品和其它品质优良的工具。这个分公司近来的趋势大不如前，因为母公司一直没有拨给用来引进新的工作平台和语言的资金。Acme Inc公司由一个副总裁管理，他在那里工作已经六个月了。前任经理在那里工作了11个月。你要象这样描述你的每一个竞争对手。

竞争者[同我公司一样，在同样的贸易刊物上使用同样的方法][登过，没登过][广告]。如果这类广告是合法登出的，它很可能起作用了！

我们的[产品/服务]是独一无二的，因为[具体理由]，或者说，我们具有竞争优势，因为我们[进入市场的速度快，形成了名牌产品效应和低生产成本的态势等等]。

在该行业中，供货商和销售商（分销商）的关系是[请阐述关于你公司产品的供货商和分销商和分销商的工作效力]。当前，竞争威胁来自[其它公司/其它工业厂家/新技术或侵权技术/国外/策略关系方面]。

[你公司]的产品几乎在[特点、利润或顾客期待的那样]等各个方面都有良好的表现。而

[具体产品]的竞争产品在[具体哪些环节]上体现不出同样的效用。

[具体竞争者]在[公开发表刊物名称，可多列几个]刊物上登广告。

探讨一下结果，如果竞争者经常地和定期地在那些刊物上登广告，它很可能起作用。

[具体竞争者]的产品只适用于[具体指出在哪些有限的范围]的范围。

或用另一种描述

该市场份额没有同任何竞争者分享。竞争是存在的，但它只存在于[具体行业的一个方面或国家]。在这些领域中的竞争对手是[具体列出几个竞争对手]。

二、竞争策略或消除壁垒

讨论一下你会在目标市场中所遇到的壁垒，并形容一下这些壁垒的特性，讨论一下可能涉及的各种重要的理论上的关系、习惯势力、国际大财团、战略伙伴或合资公司等，正面或负面的东西均要加以阐述。

1．竞争者[A，B等]

与[其它产品，销售过程，销售环境]同时销售最基本的[具体产品/服务][并不]是困难的。因为，[请说明理由]。由于[你的产品或服务]的可行性，[你公司或项目]将处于[请阐述你的有前途的事业]的前景。

要想在[具体产品]上消除壁垒，主要工作是及时开发[专有技术，专利等等]，迅速生产出新产品，快速进入市场。有了时间因素就能使[你公司产品]尽快进入市场。据估计，本公司将提前15个月领先于所有竞争对手。

第二个壁垒是[产生和保持这类技术的困难性]。请解释这种壁垒的基本理论根据。

第五章 产品与服务

请解释你的产品是怎样打入市场的，或者说你采取了什么样的服务手段。你的产品能在市场上火起来都需要哪些条件或需求？你的产品都有哪些附加价值？你最好能在这章提供你产品的图片，使你的产品能真实地展现在读者面前。

[你公司]生产下列产品：[请将产品名称列此处，按产品生产线最畅销或最有意义的产品顺序列出]。一定要让读者参考你的产品图片，图表，样品，以及任何其它具有说明

效果的材料。

或者，你可以用另一种方式描述。

[你公司]提供以下方面的服务：[将服务种类简单列出，按产品生产线最畅销或最有意义的产品顺序列出]。

一定要让读者参考你的产品宣传册及任何能够说明你的服务的材料。

目前，我们的[产品/服务]正处在[写明产品所处时期,如:初期、发展、成熟完备]阶段。199X年我们首次开发了[产品/服务]，此后我们进行了[具体技术，如：3.0动画]改良和二次设计。这里要提供产品开发历史，产品介绍，发展到今天这种形势的改革过程等事实。用图表形式说明也许更为适合。

一、产品品种规划

你用什么样的质量使你的产品或服务驰名？结果如何？你让投资者相信，为什么你会对高于竞争对手的客户购买准则感到满意?

在目前的生产基地生产你的商品是否会提高交易？

许多市场中存在的因素都有助于我们提出基本相似的[产品/服务]标准。但是，我们在市场营销方法上与竞争者不同，理由是[具体的原因]。

我们已经对[具体产品][申请了][授于][获许可]专利权，内容简介刊在附录[具体附录编号]中。我们已将这些文件资料汇集在我们的程序库中，这些资料别人是无法复制的。我们的主导产品[具体产品]反映了顾客的[具体需求]需要，同时也给顾客带来了[哪方面]的利益。

请向投资者介绍一下你的产品品种或工艺方法,提供何种独一无二的具有附加价值特性的产品给顾客?这些特点是怎样转化为你公司的竞争优势的。

使你产品利润提高的方法,最好有两种以上,强化了[你公司]品种产品组合的利润。

二、研究与开发

我们的研究与开发业务是在[某某人或承包商]的领导下进行的。其主要目的是通过市场来实现[开发新产品，解决开发过程中的问题，或者向顾客提供最高收益]。前[一段时期]，我们的研发部门开发出下列产品并进行下列方面的技术改造[请列产品名称和技改项目]。在过去的一年中，[你公司]在研究开发业务上投入了[产值的%，或绝对值多少元]，计划下[一段时间内]投入[%或元]搞科研开发。

例证应包括以下内容：相对低投资需求，投资净回报，同当前策略的配合程度，开发与生产的可行性（计划），相对低风险形势，了解意向性结果的时间，共同买主的情况等。请解释你公司是如何和怎样对产品开发进行决策的。你的目标市场中的顾客也参与这一

制定过程吗？

我们的研发项目所涉及的课题有时并不是从顾客或市场中寻找的。因此，我们选择产品的准则是：[相对低投资需求，投资净回报，适应当前战略，开发与生产的可行性，相对低风险，及时了解（掌握）意向性结果，广大的购买者等等]。将来，我们的研发业务需要增加力度时,这些工作都需要[人，基本建开支]来[加速开发过程，使试验结果更有效]。

三、未来产品和服务规划

为适应市场需求，我们计划扩大[具体产品/服务]生产，内容包括[具体的工作步骤]。 此外还[设想/计划]开发[下一代]产品，包括[具体产品或技术] 。

可就你下一代产品的计划展开讨论，包括对未来顾客需求售后服务等观念。

我们已确定更新换代的产品包括[具体产品名单]，这些产品正是适应[主要贸易展览，工业发展趋势等前提]才相应提出的。此外，我们计划推出下列产品[具体产品名单]以满足换季需要。

四、生产与储运

请介绍可能建立组织机构的地点，建设情况，许可证决策部门，设施，以及后勤保障部门的情况。比如，资金使用，劳动力，材料资源，开发过程，客户关系，经验及销售要求。说明中还应包括原始产量和扩建要求，同时还须介绍产品或者关系的复杂性，独立性及成本问题。如果你已经有了或者计划建立软件库用以使你的加工工艺自动化或改善状况，亦请在此阐述方针策略。

我们的产品生产手段是[描述具体手段]。[开发/生产/储运服务]过程中主要因素在于

[具体影响生产和储运的因素]。

生产中所需要的[原料/预制/工艺包软件/硬件][材料/部件]是[列出具体名称表]。 请说明并列出基建设备，材料，和劳动力的数量。以上所说的项目,目前有现成的吗？你是否有多种供应源头（渠道）？请列出质量和技术标准规范。列出库存需求。说明安全条例，危险材料或其它重要的安全因素。有没有其它可供选择的资源或材料？若有，请说明。

本公司[建设/安装/承包]过下列[软件/主要部件/另部件/分装件]：

请列出组装件等名称，包括客户的情况、主导生产线和成本等情况。

五、包装

包装工作对最终用户来说尤为重要。包装工作需要使仓储方和最终买方都相信你的产品会安全离开货架。请说明为什么你的商品包装是独特的，怎样保装？

我们的产品出厂包装原则是[请解释你的方针策略]。我们的竞争者也使用[具体包装方式]，但是我们的产品有别于他们[请说明显明特点，包括?展览品?章节中的照片]。包装工作是制造过程中的最后一道工序[如何包装/谁来做此工作]，也是非常关键的一环，它可在顾客的心目中建立十分理想的形象。

六、实施阶段

请阐明你公司现在是怎么做的?将来要发展到哪一步?为什么?解释一下顺利实现这一过程，当前和未来的计划是什么?

产品的问世是达到顾客满意的一个重要组成部分。[你公司]利用[外部支持者的名称,如某大集团/外部渠道]来监控和管理产品的储运，制定单证，日常养护和保险，这样可令顾客满意，实现销售的持久性。

我们的实施方案可以[满足/未能满足]未来的需求,原因在于[解释原则和证明未来计划]。

七、服务与支持

对顾客的服务：

我们的顾客都认为服务与技术支持是他们最关心的事情。他们常常对我们所提供的服务与技术支持发表意见。我们建立了[维修/支持]程序，向全体顾客提供热线服务。（请说明你的服务类型和现状）。

反馈与调节政策：

[你公司或项目]提供全面的售前和售后技术支持与服务。售前活动主要由位于现场的系统工程师来做。售后活动主要是通过设在[具体地点][你公司或项目]的热线来完成的。有了这两种服务体系保证了我们的技术可以成功应用，并使顾客满意。这些机构提供对我们全线产品的技术支持，可以保证技术的成功使用和快速解答顾客问题。[你公司或项目名称]主要采用电子方式进行服务与支持的，这样可以有效地节约时间，降低日常开支。这些服务包括：使用电子邮件，传真反馈和电子邮递技术服务，还包括产品更新或改革方面的自动电子邮件确认服务。

你可以进一步描述你即将举办的一个活动，如：你正在计划一项技术/开发/国际厂商联谊活动。它的目的是提供一个自由的环境，我们的[产品/服务]使人们有更深刻的认识。你公司还将提供一个面向开发人员的技术支持奖金，该奖金可让你从研发人员的视角来观察你公司的产品。在商品正式投放市场前，就产品的特性/优点/公众印象度加以评价。研发人员也可以通过你合伙人的邮件影响和参与你公司的研发设计决定。

第六章 市场与销售

一、市场计划

你想构筑的业务类型；你想达到的市场层面；到达市场层面所利用的分销渠道：零售、批发、OEM、电子媒体等等；你希望占有的市场份额，等等。

我公司的产品的市场总计划是以下列因素为基础的：

本公司将综合考虑直销、电话销售、建立分销渠道等方式来促进销售。与此同时，我们将致力于建立全球化的销售网络。投资于[具体的销售方式，如：全球直销方式]的销售组织将对[什么样的]市场产生积极影响[说明有何影响因素，为什么]。[公司或项目]已开始建设一个[具体销售形式，如：电话]组织，以支持[产品/服务]的实施战略。

[具体销售方式，如：直接销售方式]已委托出去了，原因是[说明你为什么将权利转移出去，你可以说：销售方面的技术问题，我公司产品的高价位，在某种景气程度下的购买者影响量，某些组织对我产品存在长期禁固，[或者，对具有某种特点的产品没有其它的销售渠道] 。在[具体国家]，[你公司或项目]没有雇用当地的销售人员。目前，[你公司或项目]在[具体国]正在当地开设了销售机构。

二、销售策略

1、实时销售方法

请介绍用什么样的销售策略销售你的产品。如何促销？（通过打电话直接进行、广告宣传、邮件、广播、电视等等渠道）。请在服务支持文件全章节中提供各类样品的说明文字、广告语、声明或其它促销刊物。在销售预测中要详细说明销售过程中要保持的安全库存。

[具体商品名称]应视为一种[长期/短期]销售的商品。

2、产品定位

相对竞争对手而言，顾客是如何评价你的产品和你的公司？

你可以设计一套销售步骤来检验是否能实现你的销售目标，这种方法十分效。

顾客对我们[具体产品]的评论是[请说明]。我们产品的[具体产品的独特性，如：技术上/质量上/性能上的]优点吸引了顾客，得到消费者[具体评价，如：物美价廉]很高评价。

就市场定位而言，我们能利用[广大的消费者/生产目标]来满足不同顾客的要求。 多层次的销售策略：

我们的销售步骤分[具体分几步，如：二、三、四方面]，首先是市场渗透。

第二步是注意[具体的销售渠道]。传统客户是我们产品的主要目标。[你公司或项目]目前正同[具体公司]商谈以OEM方式进行销售的可能性。

第三是注意发展合作伙伴关系，如[请说明合作特点]。[你公司或项目]目前正同[具体

公司]开展传统意义上的合作，以便[请明确合作目的]。[你公司或项目]正与[具体产品生产商]合作，将我们产品的试用包装随他们的商品销售送到用户手中，以宣传我们产品的[具体性能，如：硬件质量、软件易于使用]。

三、销售渠道与伙伴

我们的销售渠道包括以下几种：

分销商：

确定分销商是我们市场计划中的重要环节。我们将首先选择那些从前就已经建立起来的销售渠道，这些销售渠道相对来说人员专业性强、队伍稳定、热情高。

直接销售：

（你是否计划或已经形成了一个有力的直销体系？请说明一下这支队伍的运行机制及将来的计划。如果实际的合同金额低，直接销售就不会赚钱。一定要使你的直接销售利润率达到或超过生产率及销售率）。

零售商：

交易商想从制造商那里得到什么？

价格观念：有吸引力，合理。

盈利：强调营销价值。

技术支持：需要准确而迅速的反馈。

设计，制造与包装。

广告宣传与公共关系：需要最大程度地提高顾客的理解度和需求。

有效的销售（宣传）资料可使销售过程加快和简易化。

竞争优势：具有特点而有效益。

储运：当需要产品时可立刻发货。

市场稳定性：保持利润和市场的占有位臵。

制造商的代表：

由于制造商的代表掌握着与我们的产品相兼容的其他品种的产品，所以我们相信，最好是选择拥有[产品1]和[产品2]互补性和兼容性的人士作为我们制造商代表[比如，某个垂直市场（即制造工业）销售代表与商业专家制定出年销售固定收入￥ 五千万元以上互补产品]。

行政/法人销售：

请阐述主要的或效益较好的直接销售额

贴牌生产（OEM）：

有了OEM这样的条件，我们就可以将我们的[具体产品]纳入他们的产品生产线中[请加以说明，你是如何将你的产品溶于他们的产品中]。

国际市场：

一开始你就应该考虑国际化的问题，这一点十分重要。请按优先权顺序列出目标销售国家：按比例份额划分，按语言划分，按产品用途划分，按兑换率划分，按专业性需要划分，千万别忘记为你设计一个撤退计划，毕竟不是事事顺利的。

电子化市场：

请看看互联网，那里有商业邮件目录或电话目录。有些电子化服务也处理咨询问题及其它提供?800?服务项目。还要研究竞争对手的作法。

邮购：

我们将在[具体时期]内对邮购的利润增长进行调查。由于我们加强了处理邮购业务的力度，所以预计会增加利润。我们能够科学地达到这一步，是因为我们改善了我们客户的需求标准。我们建议向[具体计划]，如：邮购两组5万件运动服，每组寄出前先用5千件作测试]。[具体购买群]确定目标。

销售方法：

你的产品是怎样分销的（或者使用什么方法使你的产品销售出去）？请制作一张图表来显示产品是怎样到达最终用户手中的。

下列单位或组织与[你公司或项目]有销售关系，他们强化了现有的分销关系，是增强分销增殖能力的主要对象。

[A公司]：[A公司]是[具体产品或技术]的主要供货商，与[你公司或项目]签有分销协议，此协议即可向[A公司]提供单独的产品，还可以结合[A公司的其它有关产品]集中统一销售，并将各种品牌产品混合统一处理。这是一种[有限的，不付专利费]的协议，用来支持[你公司或项目]的[培育，研究和开发]工作。

[B公司]：它是由[组建人名单]组建的，是[具体产品]的重要供应商。在[你公司或项目] 与[B公司]共同努力合作开发下，于19XX年签署了共同使用[按优先权名义]许可的协议书。这种[非独家的]协议向[你公司或项目]提供了充分的权利，协议规定，在不支持专利费的前提下，在[具体应用方面]可以利用[原码]进行生产。

请说明这些渠道的作用、功能和优点。包括产品/服务在销售渠道方面的广告宣传，促

销活动中的参考资料等等。

四、销售周期：

将市场进行区块划分，并根据每个区块中买主的教育水平，实施业务的复杂性，或其它在时间上和推广应用上的影响因素，说明一下销售周期的平均长度。为避免销售周期的长度引起乐观的误解，因此你应提出关键证据，参考性实例等。请问你所做的所有准备工作是否能增强你的可信度？

五、定价策略

你如何设定价格标准？有政策依据吗？你的价格有没有竞争性？你定价格是根据成本还是市场增长额来确定的？价格高于或低于竞争对手的原因是什么？这些产品的市场弹性强度如何（对产品需求的定价效应）？买方如何使效用弹性变得更具优势？

你是否存在一种固有的高价值观念，认为高价格是天经地义的（成本越高产品越好）？你能否利用定价原则作为一种战略性竞争武器迅速获得市场份额？

我们的定价策略是[请说明你的政策，或至少应该有个原则]。这种定价原则是依据[具体依据，如：成本核算的？毛利目的是什么？市场何在？]

我们最终定价原则是根据[成本，毛利目标，市场价格形势，公认性价格]。

我们按[月，季度，年度]来审查价格，以保证基本利润不受损失。顾客对我们的产品和服务愿意支付的价格高至[具体价格]，原因是[请解释]。

我们感到顾客愿意花[具体金额]购买，原因是[请解释他们的购买原则]。我们计划每[具体的时间段，如：三个月]审查我们的定价情况和产品库存或短缺的情况。

你是否应该对一项新的价格政策进行调查？以免损失最基本的利润。你有时间来研究这类问题吗？

1、产品、服务：

我们的[产品/服务名称]定价策略是一种排他策略从而实现市场渗透。我们相信[具体产品/服务][在企业中或桌面上] （同其它竞争产品相比较）还不是种特价的商品。[你公司或项目]的产品当前的价格范围大约在[XX——YY，高于或低于]竞争对手的水平，这其中的原因在于[请解释与该产品的比较，你的产品市场定位]。比如，我们[具体产品系列]价格范围从XXX元到YYY元，而竞争对手照常将他们的销售价定在YYY到ZZZ元。

[你公司或项目]目前从要总产值的XX%中拿出 [专利费]费用。[你公司或项目计划拿出多少（费用）用于你们的产品开发上] 。为了克服小型顾客市场的对抗情绪，或限制社会上的开发商，我们将拨出一定数量的款项作为[优惠定价/竞争费用]来平衡公司间的规模差距，当高于[具体数量]时就应协商解决。

2、产品/服务B

当需要在短期内建立最大限度的分期付款销售基地时，[你公司或项目]实行一种市渗透策略。这种策略的定价范围是对[具体产品]从免费培育计划到[具体产品]的XXX元控制价开始。

六、市场联络；

当你的产品已经上市了，并且表现极佳时，你的目标应该是加强、促进、支持，使这种情况持久。请记住，拥有资源丰富的企业家会发现不同的宣传方式，使用各种各样的方法来获取免费的广告宣传和促销效果。

本公司知道走向胜利的关键是什么，此时需要扩大促销力度。为达到此目的，必须采取

[进攻性/主动性][广泛扩大选择性销售]的范围。为了达到我们的销售目标，我们需要一个[特别有能力的/专业化程度高的顾问，广告代理商，或者公共关系公司]。本公司[计划]在主要贸易杂志上，如[具体杂志名称]上发布[广告/现已发布]。资金落实后，就可选择代理商，在代理商的协助下，综合性广告宣传内容和促销计划就可以制定出来。我们以两种方式发广告，一种是由我们自己发布，第二是联合与我们有[市场/销售]关系的分销商，OEM商，零售商及其他公司共同发布。

由于我们在公共关系上的努力，使我们在[具体行业或市场区域]中提供的产品具有领先地位。我们的极高声誉和[名牌产品]，以及在[管理人员/买方/顾客]的心目中不断提高，对公司的[前景/工业发展/市场繁荣]起到举足轻重的作用。

我们将按正常的方式广泛地联系下列各部门：主要贸易刊物的编辑部门，商务和地方出版机构，现有顾客所在公司的主要管理人员，雇员组织，用户集团，顾客，竞争对手，销售代表，等等。

1、贸易展销会

展销会的目标观众是谁？展销会能给目标市场带来某种信息么？

地区展销：目的在于将[具体国家]的各类展销有机地结合在一起，以便进入[何种市场区域]。

时间框架：每[月，年]展销次数/学术讨论会次数最好不多于[具体次数]。

过去的经验（如果有的话）。是否在别人的展销会上设过摊位？

本公司参加过[三]种类型的展销会[具体类型]。

200X年，本公司将致力于开发和生产[产品1]从而取代[产品2]。在确定我们的贸展时，我们考虑以下几个因素：具体列表说明。

根据以上的考虑，这些展销活动被选定在200X年进行。

本公司将参加各类活动计划来促进公司和产品的知名度，这些活动包括：具体列表说明。

2、广告宣传

[你公司或项目]正在开展印刷品广告宣传活动，主要发表在杂志上，配有突出重点的论述宣传，同时还设计出宣传手册，增加宣传效果。目前涉及到的杂志主要有[请列出贸易杂志名称]。[宣传手册的名称]出版日期号 [时间期限]，其发行量达到[具体发行量]，发行对象主要是目标顾客。宣传手册还包括对于[具体产品名称]的整页广告宣传。

3、新闻发布会

[你公司或项目]的情况一直由媒体进行采访报导，新闻介绍，和举办新闻发布会。（参阅附录G有关采访报卡与新闻发布之介绍）。[你公司或项目]计划聘请一位全日制的公共关系经理来继续从事这一有效的工作。

4、年度会议/学术讨论会

[你公司或项目]目前已参加了几个主要工业项目的学术会议，包括在[具体国家]的[具体项目]。[你公司或项目]还成功地与市场伙伴合作，无需购买展销摊位就增加了我们的知名度。这其中的因素就包含着对[年会、展销会、学术会的]参与行为。

5、国际互联网促销

根据最近的新闻或特别报导，[你公司或项目]的互联网站每天上网率为[具体数量]。我们的国内信息已成为行业内可靠的、及时的、对分销及顾客有影响的、对行业景气情况进行预测的重要来源。

6、其它促销因素

[你公司或项目]正在寻求更多的机遇[举例说明]与[具体公司或其产品]共同拓展市场。

7、贸易刊物、文章报导

[你公司或项目]的负责人[举出姓名]经常作为[具体行业]的专业人士参与许多有关本行业的讨论，经常就有关产品和市场问题发表意见。[具体的人]还在[具体杂志]就[具体讨论题目]发表过专题报导。

8、直接邮寄

[你公司或项目]还进行商业信函和邮购活动。该活动在一定范围内[或列出订阅者名单，或者以用户为基础对象]发布一定数量的信息，旨在获得迅速的客户反应和寻求销售机遇。

除上述之外，[你公司或项目]还拥有专业性的附加资料，包括产品数据表、白皮书和背景资料等。

七、社会认证

社会上对你的技术，产品的实效性，新闻发布的策略，对你的计划等的评论是一种重要的销售工具，它可以增进你的认可度，缩短销售周期。要找一些工业领袖、分析家、主要顾客或大学，作为你的产品与服务的评论者。这些人士必须在他们的领域内愿意公开发表他们的支持意见。请阐述你的社会认证计划。

第七章 财务计划

一、财务汇总

五年的损益表包括以下的内容，它反映了第三年的投资回报率为XX%。可以假定早在199X年为X,000,000元，而在第一年中它的回报率是负数。公司可望在200X年达到现金流平衡。原始股公开上市）是本项目最理想的出口策略。

二、财务年度报表

以下是从199X年起五年期的年度产品收入汇总表。此计划系根据目前[你公司或项目]的[自筹资金计划，无其他外部投入][第一/第二轮基金——此处请予以解释]而制定的。此外，产品产值假定是在200X年——200Y年，这些假定值支持着那段时期的产值计划。

三、资金需求

我们正在寻找[具体金额]元的商业贷款，分期贷款或长期贷款]主要用于未来[2年，1年，1个月，1天，任何时限的]本公司的发展。到那时，我们还需要增加[具体金额]元的资金使我们超过现金平衡关。

初期投资将用于[完成开发任务，购买设备，引进新的/下一条产品生产线，流动资金的投入，寻找竞争对手]。资金使用明细如下：

完成开发项目：[具体金额] 元

购买设备：[具体金额] 元

引进新/下一条生产线：[具体金额] 元

流动资金投入：[具体金额] 元

资金使用计划：

请说明如何使用贷款/或投资资金。

[贷款/法人投资]的资金将用于[购买/建设/开发/获得/寻求/融资]在[设备/设施/流动资金]方面。

回报/偿还计划

需要确定，多长时间你能偿还贷款，或者投资者可将投资收回。换句话说，什么时候可

以达到回报的目标。还要告诉投资者，偿还的措施是什么？或者说明转变投资者的地位，从而收回投资的方法[比如出售普通股，出卖商业设施等方法]。你的财务估算应包括贷款/投资资金所产生的利润和所需偿还的资金。请探讨一下那些可作为直接结果的融资所产生的、任何有意义的利润增长因素、资金流动因素，以及这些增长因素是如何帮助你偿还资金的。

我们可以通过[剩余利润分红，资本重组出卖公司，或者公开发盘方式]，在[X]年之内偿还[贷款/投资]。

通过[a]方式产生的增长利润可在[年/月]之内提供偿还贷款资金。

结论

这里不必作出结论。但需要同金融家进行讨论一下，请不必为此而感到茫然。

根据我们的预计，我们认为[投资于，贷款给]我们公司，是一件非常理想的投资活动。为使本项目能够贯彻实施，我们需要[具体时间] [具体金额]元[投资/贷款]。

四、预计收入报表

这部分计划不应提供给不想向你投资的投资者。你可使用以下文字进行说明：

该版本的[你公司或项目]的商业计划的空白部分是有意留下的。关于详细的财务计划和所需要的具体财务信息，请与[你公司或项目]接洽。

假设条件：

告诉投资者，你是怎样制定财务假设条件的？（指的是商业假设，不是记入财务记录单的数字）。

财务预算的依据是假设条件，比如[在…时间内]新增[设备/设施/生产线]将可增加利润

[具体数值]%或[具体金额]元 。

新设备可降低成本[Z]元，因此可增加利润[a]%。

利用总量折扣的优势，售出贷物成本可降低[b]%。

我们计划在[具体时间]实行一种新工作方式。产品的现场试验在[具体时间]开始，具体时间]结束。初期市场渗透可望达到[具体金额]元，盈余[X]%，第一年年底可增长[Y]元，第五年年底可增长[Z]元。

通常的假定条件往往是成本（包括劳动力）随着总通货澎涨率而增长。但是，希望成本也随着总量折扣和与供货商成功的谈判而降低。不管成本显示出什么样的水平，增长还是降低，应对其事实情况加以评说，并注明其理由。

通货澎涨率假定每年为[Z]% 。

财务报告：

应记住这一事实，预算报告不是孤立的。任何一个审查你的财务报告的人都希望读到一些支持你所作的有关预算的探讨性说明（有关你对市场的研究，对竞争对手的研究等）。 应该简单地讨论一下商业计划中每份财务报告所叙述的汇总分析结果。还应讨论一下销售增长率和各种大宗消费项目。销售经济学问题也应加以解释。总量调整测定法有助于投资者增加对讨论课题的准确把握。这些内容包括作为销售收入百分比量的累计数、库存量、应收帐款、当日应付帐款平衡量、投资回报率等。

应向你自己提出的基本问题是：当我考虑将我自己的钱拿去投资之前，我应该具备哪些知识去评估一个商业建议书？如果你作一个投资者所提出的全部问题都得到解答，你可能就可以准备对外投资或成为贷款人了。

收入报告：

请对各类大型收入项目或各种较大的变动作出评论。比如研发活动或市场消费等。这些事项往往在运作的头几个月显示出较大的不平衡性，特别是以销售百分比的方法审视时，更是如此。不过这种现象过一段时间就会逐渐消失。

要考虑建立两种收入报表：第一种报表按月反映出第一年的收入：第二种报表应反映出五年中的逐年收入。

五、资产负债预计表：

对资产负债表中任何一个较大的或不正常的项目进行评估，比如现有其它资产，其它应付帐款或逐渐递增的负债等等。

应考虑建立两种资产负债表：第一种是按月反映出第一年的负债情况；第二种是反映五年中逐年年度负债情况。

收支平衡分析：

我们可以在[具体的月份]月份达到收支平衡。届时我们的销售额可望达到[具体金额]元。

六、现金流量表：

在财务计划中应考虑建立两种财务状况变化报表——现金流量表。一种是反映批一年状况的逐月报表；第二种是反映五年中资金流动情况的逐年年度报表。

餐厅需要人员: 店长 收银员2人 迎宾4人 保洁2人 保安2人 大堂经理2人 厨

师长2人 厨师6人 传菜员6人 看车员2人 服务员（负责安排顾

客座位和介绍菜种）4人 营养师 6人

工资预算：（蓉妹 你从我妹那粘贴过来）

管理模式：

1.保险。 我们为员工提供?五险一金?制度。“五险”指的是五种保险，包括养老保险、失业保险、工伤保险、生育保险、医疗保险；“一金”指的是住房公积金。其中养老保险、医疗保险和失业保险，这三种险是由企业和个人共同缴纳的保费，工伤保险和生育保险完全是由企业承担的。个人不需要缴纳。2.管理制度： 为加强员工餐厅管理，不断提高管理水平和服务质量，结合餐厅实际情况特制定本制度。

（一）就餐办法。

（1）外出执行公务人员中午必须回员工餐厅就餐，特殊情况须提前说明原因，以便餐厅合理安排用餐数量。

（2）外单位人员一律不准在本餐厅就餐。

（3）除集体加班外，公休日一般不安排就餐。

（二）就餐时间。

1、餐厅开饭时间为中午12：00-12：30，就餐人员必须按规定时间就餐，不得提前。

2、因公不能按时就餐者，应提前通知餐厅留饭。

（三）就餐人员十项守则

1、就餐人员应尊重餐厅工作人员的劳动，做到文明就餐。

2、餐厅内严禁酗酒。

3、就餐人员应自觉服从餐厅人员的管理。

4、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。

5、爱护餐厅的公共设施及公物，饭菜及餐具不得带出餐厅，不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。

6、自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队打饭，不得拥挤、插号，不得将餐卡转借他人使用。

7、讲究卫生，自觉保持餐厅的整洁，不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上，残余饭菜应倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放处，做到人走桌地两净。

8、厉行节约，杜绝浪费，根据个人饭量领取饭菜，不得少吃多要。

9、用餐后不得在餐厅内长时间逗留。

（四）换班制度：

一、休假日

1、带薪年休假

在本企连续工作满1年以上的员工，享受带薪年休假。国家法定休假日、休息日不计入年休假的假期。

(1)员工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天;

(2)员工累计工作已满10年不满20年的，年休假10天;

(3)员工累计工作已满20年的，年休假15天。

员工有下列情形之一的，不享受当年的年休假：

(1)员工依法享受寒暑假，其休假天数多于年休假天数的;

(2)员工请事假累计20天以上且单位按照规定不扣工资的;

(3)累计工作满1年不满10年的员工，请病假累计2个月以上的;

(4)累计工作满10年不满20年的员工，请病假累计3个月以上的;

(5)累计工作满20年以上的员工，请病假累计4个月以上的。

注：鉴于实行倒班制及轮休制人员休假天数多于年休假天数，因此不享受带薪年休假。

2、国家规定的法定节日：元旦一天、春节三天、清明节一天、“五一”国际劳动节一天、端午节一天、中秋节一天、国庆节三天（按照餐厅实际情况安排人员值班）。

3、所有假期均应以处理好自身工作为前提，必须做好工作交接，办理相应手续后开始享受假期。延续假期必须先申请批准，申请未经获准而不到岗者，以旷工论处。

二、特别休假

1、婚假

(1)员工本人结婚可请有薪婚假5天。

(2)员工子女结婚可请有薪假3天。

(3)员工兄弟姐妹结婚可请有薪假1天。

2、慰唁假

(1)员工父母、配偶、子女死亡，可请5天有薪慰唁假。

(2)员工兄弟姐妹、祖父母以及岳父母死亡，可请有薪假3天。

3、产假

(1)员工生育持医院证明经集团核准可请产假3个月，怀孕3个月以上小产，可请假4周(按病假规定执行)。

(2)员工配偶生育可请有薪假2天，申办该假期，须附有关出生证明。

（五）组成人员基本职责：

1、 店长工作职责：

（1）、全权负责本店的日常经营、管理工作；

（2）、决对服从公司管理、执行餐厅管理制度和消防安全责任制度，确保每天正

常营业

（3）、定期汇报本店的营业状况、管理状况及员工的工作表现；

（4）、处理日常工作中的异常事件，妥善处理相关问题；

（5）、建立本店的工作制度、监督和执行餐厅的日常工作管理制度，合理安排本

店员工的工作时间，做到公平、合理；

（6）、及时汇报本店人员变动情况并对其人员的配置提出合理建议；

（7）、按时到公司参加会议，并对工作进行总结；

（8）、对本店所有员工的工作进行考勤、考核；

（9）、及时了解和掌握餐厅周边一手资料；

（10）、负责餐厅对外事务和保持与公司的联络。

2、 服务员的工作职责：

（1）. 服务员须履行好自己的工作，并对顾客保持良好的服务态度；

（2）. 负责对顾客的身份核查并维持西餐厅内正常的秩序；

（3）. 做好交接班工作，检查各项设施、物品是否正常、整洁，落实；上下班

未能或不能及时完成的工作；

（4）. 工作时坚持站立服务，微笑服务，敬语服务。

(5 ). 主动热情地与顾客打招呼，并妥善安排需要等待就餐的客人。

（6）. 顾客结帐后，要立即将烟缸清理，冲洗干净，桌子要抹拭干净,餐具及时

收拾。提醒客人不要遗失随身物品；

（7）. 定时清理客人桌上杂物，保持桌面卫生干净。

（8）. 避免聆听客人的闲聊，在不影响服务的状况下才能与客人聊天，联络感

情；。

（9）. 客人正常就餐后应尽量避免与客人谈话及长时间站在客人身后；

（10）. 注意餐厅内环境卫生，协助清洁员，维持场内卫生，保持干净；

（11）.随时巡视，注意顾客的动向,主动积极地为顾客服务。

（12）. 服务员要语言清晰，动作敏捷，客人多时忌闲聊、空手来回往返。

3、 收银员工作职责：

1、 好交接班工作并安排好交接事宜，做好现金收入表以备查验、做好数据统计工

作，交接班时须2个人同时清点、周转资金、做好每日进货、售出账目详细登记；

2、 对餐厅的经营情况、每日营业额、人员流量统计表、客户资料表等关键数据做

好保密措施，未经公司或公司指定人员书面同意，禁止外露；

3、 工作中一经发生错误须马上上报店长，并在店长的监督指导下按实际情况进行

处理；做好结账服务器的数据维护，并做好每周数据备份工作；

4、 对顾客需了解的问题应作详细介绍：如价格、活动介绍等内容；

5、 严格按照步骤做登记、收银工作，积极做好餐厅形象宣传工作；

6、 随时清理吧台台面，禁止存放杂物，并摆放整齐；

7、 夜班收银员每日须清点吧台内、抽屉、储物柜的杂物工作；

8、 认真做好商品的出样陈列工作；

9、 做好餐厅内部清洁工作。

4、 清洁员工作职责：

1、清洁西餐厅内部具体清洁工作；

2、保持西餐厅地面、墙面、天花板、洗手间（包含卫生洁具）等干净、卫生、无异味；

3、随时巡视，保持工作现场内干净、卫生、整洁；

4、对垃圾废物要及时清理，不要让其在西餐厅内的时间过长；

5、对餐厅内的饮料瓶或废纸盒要及时收集归位，当达到一定量时通知店长处理；

6、对卫生工具要定位、定量，平时要注意保养，当物品不够时提前通知店长申购；

7、负责对固定设备的清洁工作如空调、风扇、门窗等。

5、 看车员工作职责：

1、负责顾客车辆的停放及整理工作；

2、提高防范意识，避免车辆失窃情况的发生；

3、发现偷盗行为，及时制止并及时通知店长或警方；

4、积极配合顾客、警方寻找失窃车辆；

5、车辆摆放整齐。

6、 外送人员工作职责:

1、亲自上门为顾客送餐,提供优质服务;

2、开发新客户,维护客户关系.