竹鼠养殖可行性报告书
目录
1. 前言... 4
2. 竹鼠养殖项目的背景... 5
3. 竹鼠养殖项目的必要性及可行性... 7
3.1. 竹鼠养殖项目的必要性... 7
3.2. 竹鼠养殖项目的可行性... 7
3.2.1. 可供食用... 7
3.2.2. 可入药治病... 8
3.2.3. 制药的精料... 8
3.2.4. 制裘的好原料... 8
4. 竹鼠养殖项目前景及市场分析... 8
4.1. 有旺盛的国内市场... 8
4.2. 走俏国际市场... 9
4.3. 可供食用... 9
4.4. 可入药治病... 9
4.5. 制药的精料，制裘的好原料... 9
5. 竹鼠养殖项目技术规范... 9
5.1. 科学建造繁殖池... 9
5.2. 二次选种与重复配种... 10
5.3. 公母比例要适当... 10
5.4. 精心保胎，适时断奶... 10
5.5. 精心配料，保证营养... 10
5.6. 粗料充足，鲜嫩青料不间断... 10
5.7. 清洁卫生... 11
5.8. 环境安静，温度适宜... 11
6. 竹鼠养殖项目规划与目标... 11
6.1. 指导思想及基本原则... 11
6.1.1. 指导思想... 11
6.1.2. 基本原则... 11
6.2. 发展目标... 11
6.3. 规划布局... 12
7. 竹鼠养殖项目组织管理与运营... 12
7.1. 竹鼠养殖项目组织管理... 12
7.1.1. 组织管理机构... 12
7.1.2. 管理层次... 12
7.1.3. 管理方式... 12
7.1.4. 专业管理类型... 12
7.1.5. 管理制度... 12
7.2. 竹鼠养殖项目的运营... 13
8. 竹鼠养殖项目的效益分析... 13
8.1. 繁殖力强... 13
8.2. 生长快... 13
8.3. 饲养成本低... 13
8.4. 效益可观... 14
9. 项目实施计划... 14
9.1. 工作日程安排... 14
9.2. 硬件投资成本... 14
9.3. 种鼠投资成本（为加快扶贫农户的收入，暂选规格1.5斤以上的种鼠。）... 15
9.4. 管理人员及技术支持（销售及培训管理员二期在表列）... 15
1. 前言
农业部部长韩长赋主持召开常务会议，审议并原则通过了《全国农业和农村经济发展第十二个五年规划》（以下简称《规划》）。会议指出，“十一五”以来，党中央、国务院坚持把“三农”工作作为全部工作的重中之重，不断完善强农惠农政策，加大“三农”投入力度，在各地区各部门和亿万农民群众的共同努力下，农业和农村经济克服严重自然灾害影响和国际金融危机冲击，实现了持续稳定发展，圆满完成了“十一五”规划确定的主要目标和任务，为经济社会发展全局提供了重要支持。 会议强调，“十二五”是大有可为的重要战略机遇期，十七届五中全会对“十二五”农业农村发展作出了全面部署，十一届全国人大四次会议通过的《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》对“十二五”农业农村发展提出了新的要求，各级农业部门要紧紧围绕在工业化、城镇化深入发展中同步推进农业现代化的重大任务，扎实工作，开拓创新，努力开创“十二五”加快现代农业发展和社会主义新农村建设新局面。 《规划》编制工作从20##年5月开始启动，今年全国“两会”结束后进一步加快了编制进程。《规划》指出，推进“十二五”农业农村经济发展，要深入贯彻落实科学发展观，坚持统筹城乡发展方略，以推进农业科学发展为主题，以转变农业发展方式为主线，以确保国家粮食安全和农民持续较快增收为目标，着力强化政策、科技、装备、人才和体制支撑，着力夯实农业和农村经济发展基础，显著提高农业现代化水平、新农村建设水平和农民生活水平，为经济社会平稳较快发展和全面建设小康社会奠定坚实基础。
《规划》提出了“十二五”时期农业和农村经济发展的总体目标和主要任务。总体目标是，粮食等主要农产品综合生产能力稳步提高；现代农业建设取得阶段性明显进展，有条件的地区率先基本实现农业现代化；农民收入大幅提高，农民生活更加殷实，新农村建设取得明显成效，城乡发展更加协调。主要任务包括七个方面：巩固提高粮食综合生产能力、大幅提升农业科学技术和物质装备水平、调整优化农业和农村经济结构、努力促进农民持续较快增收、大力发展农业农村公共服务、完善创新农业农村发展体制机制和加强农村生态环境保护。《规划》提出在区域上进一步细化东北平原、黄淮海平原、长江流域等主产区“七区二十三带”，加快构建农业战略新格局。同时，对种植业、畜牧业、渔业、农产品加工业、农垦经济等5大产业发展进行了布局安排。按照巩固基础、提升能力、保障发展的建设思路，提出了高标准农田、“菜篮子”产品供应能力等六个方面建设重点。《规划》还从强化多元投入、加强农业补贴补助力度、完善农业奖补机制等8个方面提出了重点措施。 会议要求，《规划》修改后尽快印发实施；同时要加快其他专项规划的编制进程，使总体规划与专项规划有机衔接，互相支撑。做好《规划》任务分解落实的各项准备工作，确保《规划》落实。
2. 竹鼠养殖项目的背景
仁化县位于广东省北部，是粤、湘、赣三省交接地，北邻湖南省汝城县，东接江西省崇义、大余县，南距韶关市区50公里。仁化县历史悠久。秦末汉初，南越王赵佗就在仁化北端隘口筑有“古秦城”；至南齐年间(公元479年至502年)，始建仁化县，距今约1500年。全县辖丹霞、仁化、董塘、石塘、扶溪、闻韶、长江、城口、红山、周田、黄坑、大桥等12个镇，136个村（居）民委员会，总人口22.72万，总面积2204平方公里，县政府驻仁化镇。
仁化县地处南岭山脉南麓，以山地丘陵为主，其中山地约占70%，丘陵约占20%，-原占10%。属中亚热带季风气候，冬春冷，夏秋热，年平均气温19.6℃；年平均降雨量1619.6毫米；无霜期305天。
境内土地、森林、矿产、水力、旅游资源极为丰富。全县拥有大量耕地面积、宜林面积、有林面积，森林覆盖率78%，活立木蓄积量750多万立方米，毛竹面积2.3万多公顷，毛竹蓄积量3100万多株，年产毛竹400多万条。水力资源蕴藏量约16万千瓦，水电总装机容量达约14万千瓦。矿产资源主要有煤、铅、锌、钨、铁、铜、铀、锰、锡、硅石、磷、水晶、花岗岩等40余种，境内有全国最大的铅锌矿生产企业凡口铅锌矿和中央企业核工业部七四五矿，煤炭蕴藏量列全省第二位。境内的丹霞山是国家级重点风景名胜区、国家AAA-景区、世界地质公园、国家级自然保护区、世界地理学上“丹霞地貌”的命名地，风光秀丽，景色宜人，闻名遐迩。此外还有大批人文景观如省爱国主义教育基地双峰寨、唐宋古塔等。
仁化交通便利，通讯发达，供水、供电和市政建设等基础设施日益完善。京广铁路支线直达县内，国道323线、106线和省道1949线贯通全县，县城至各镇公路全部实现了硬底化，镇至各中心村公路80%实现了硬底化。水路锦江河直达北江汇入珠江。通讯网络覆盖全县，开通了程控电话、移动电话、无线寻呼和小灵通无线电话。电力充裕。年发电量超过6亿千瓦时。县城日供水量达2万吨。县城环境优美，是广东省卫生城镇，创建国家卫生城镇已进入验收阶段。全县治安形势稳定，民风淳朴，政通人和，是理想的投资置业、生活居住的宝地。
近年来，仁化县经济保持持续健康发展，综合实力进一步增强。工业已形成了以建材、矿产、电力、塑料、化工、冶金、机械、制衣和藤竹木加工等行业组成的地方工业体系。农业生产连年丰收，逐步形成了优质稻、沙田柚、茶叶、花生、毛竹、山地鸡、山羊、板鸭、三元杂交猪、松香等农业商品基地和农业产业，农业生产正向基地化、产业化方向发展，1999年全县实现了小康达标。以旅游为龙头的第三产业发展迅猛。丹霞山20##年接待游客达115万人次。外经贸工作也取得重大发展，全县人民生活水平不断提高。
目前仁化县竹林资源丰富，天然的条件及气候，均有利于竹鼠养殖。目前从事竹鼠养殖农户已初具规模，具备批量规模化系统化养殖之基础。
3. 竹鼠养殖项目的必要性及可行性
3.1. 竹鼠养殖项目的必要性
十二五规划开局之年，着力做好新时期“三农”工作，提高社会主义新农村建设水平。解决好“三农”问题是加快转型升级的重要基础，是建设幸福广东的重要前提。要把“三农”工作摆在突出位置，转变农业发展方式，加快新农村建设，提高农民生活水平，努力建成现代农业强省并卓力与农村扶贫项目。
本项目卓力实现，现代化高效农业与农村扶贫项目的无缝连接。广东省开始实施“规划到户、责任到人”的扶贫模式，改变了传统的只注重资金物质的短期扶贫，形成了长期有效的帮扶脱贫机制。近日，《广东省农村扶贫开发条例(草案)》首次提请广东省十一届人大常委会第二十七次会议审议，草案对扶贫开发对象的标准、资金的筹集使用、项目管理和监督等问题作出了规范。此举标志着广东省的扶贫开发工作步入法制化轨道。
广东省农业厅厅长谢悦新在向常委会会议作草案说明时介绍，20##年，珠三角人均GDP相当于山区市、县的4.4倍；20##年，广东省城乡居民收入差距比为3.03:1，全省农民年人均纯收入在2500元以下的贫困人口约有575万人。“目前广东省区域和城乡发展极不平衡。”谢悦新指出。
“广东省在扶贫开发的各个阶段，均总结出了一系列行之有效的办法和经验，如双转移扶贫、对口扶贫、基础建设扶贫、搬迁扶贫和‘双到’扶贫等。这些办法和经验，对促进广东省农村贫困地区和贫困人口脱贫致富，缩小地区差距发挥了重要作用。”谢悦新表示，将这些好经验好做法以地方性法规的形式固定下来，将扶贫开发纳入法制化轨道，是促进扶贫开发工作的必然要求
3.2. 竹鼠养殖项目的可行性
3.2.1. 可供食用
竹鼠食性洁净，肉质细腻精瘦，味极鲜美，为野味上品，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。据上海经济动物科技公司测定，它含粗蛋白质57.78％、粗脂肪2.54％、粗灰分17.36％、粗纤维0.84％、胆固醇0.05％。还富含磷、铁、钙、维生素Ｅ及氨基酸，甾类。其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。
3.2.2. 可入药治病
竹鼠入药治病首见《本草纲目》记载、竹鼠肉味甘、平、无毒、微温、补中益气、固本生津、消肿毒。现代医学证明，竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老，延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。中医学认为，竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。胆可明目，提神健脑，可治眼疾和耳聋症；肾可治疥疮、脚气病；肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症；睾丸炒干后加冰片少许，冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症；骨头浸酒，可治风湿、类风湿病。油能解毒排脓、生肌止痛、外治水火烫伤。儿童常吃竹鼠肉可防治小儿疳积和遗尿。
3.2.3. 制药的精料
我国医药界历来把竹鼠毛作为药用的一种好原料。因竹鼠的毛主要成分是硬质蛋白，经过水解后，可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要药品。民间通常用于治疗小儿疳积病、痘麻病。竹鼠的内脏等下脚料可提取甘麻酸、胸腺肽、脑磷脂等生化药物。竹鼠的尾中的线状白筋，可用于外科手术缝合线。
3.2.4. 制裘的好原料
竹鼠皮毛细软，光泽油润，底绒厚，皮板厚薄适中，易于鞣制，毛基为灰色，易于染色，是制裘衣的上等原料。
可见竹鼠全身是宝，其潜在价值有待开发。
4. 竹鼠养殖项目前景及市场分析
4.1. 有旺盛的国内市场
在国内竹鼠已步入我国南方及西部地区的大中城市和城镇的消费市场，需求量每年以 3%的速度递增。在深圳、珠海、香港、广州、海南、上海等沿海大中城市商品竹鼠销售一直看好，价格始终呈现坚挺的态势，销价每公斤80-100元。一只1 公斤重的烧烤竹鼠销价为200多元。特别是春节前后，竹鼠销势更旺，价格上扬，货源紧缺。据不 完全统计，四川、云南、贵州、湖南、江西、广西、广东、海南、香港、福建、上海等地每年要消费竹鼠600多万只，而目前，全竹鼠的生产量仅为消费量的1/10，远远不能满足市场急剧增长的需要。同时，近几年来，竹鼠作为一种保健美容的高级新潮食品迅速兴起，孕生出许多竹鼠深加工产品生产厂家和公司，需要大量竹鼠原料。
4.2. 走俏国际市场
竹鼠及其制品畅销国际市场，每年有近50万只竹鼠出口东南亚各国。美国阿拉斯力刚每年需要从我国进口300吨竹鼠肉。用竹鼠皮制成的一双皮鞋在国际市场上售价为20##-2500元，一件翻毛竹鼠皮大衣售价为4000-5000元，且十分抢手。竹鼠须每公斤4万元，而用须做成的高档毛笔，是我国传统出口商品，在日本市场上畅销。
4.3. 可供食用
竹鼠食性洁净，肉质细腻精瘦，味极鲜美，为野味上品，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。据测定，它含粗蛋白质57．78％、粗脂肪2.54％、粗灰分17．36％、粗纤维0.84％、胆固醇0．05％。还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸，甾类。其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。
4.4. 可入药治病
现代医学证明，竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老，延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。中医学认为，竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。胆可明目，提神健脑，可治眼疾和耳聋症；肾可治疥疮、脚气病；肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症；睾丸炒干后加冰片少许，冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症；骨头浸酒，可治风湿、类风湿病。
4.5. 制药的精料，制裘的好原料
我国医药界历来把竹鼠毛作为药用的一种好原料。因竹鼠的毛主要成分是硬质蛋白，经过水解后，可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要药品。通常用于治疗小儿疳积病、痘麻病；竹鼠的尾中的线状白筋，可用于外科手术缝合线。
竹鼠皮毛细软，光泽油润，底绒厚，皮板厚薄适中，易于鞣制，毛基为灰色，易于染色，是制裘衣的上等原料。
5. 竹鼠养殖项目技术规范
5.1. 科学建造繁殖池
竹鼠又称竹狸，竹鼠繁殖池有两种，综合使用繁殖效果才好。一种是产仔窝池，分为内池和外池。内池长、宽、高分别为30、25、70厘米，上面加盖，这样构成了竹鼠的窝。外池长、宽、高分别为70、50、70厘米，构成母鼠采食及运动的场所。内外池中隔着的水泥板底部有一个直径12厘米的圆洞相通，以便母鼠怀孕后移进产仔窝池饲养。另一种是配种大池。长、宽、高分别为1.5米、2米、0.7米(面积要求在2平方米以上)，在池内一侧建有一条30厘米宽的保温槽，槽的隔板下面开有两个直径为12厘米的洞，与大池相通，另外，保温槽上加盖板，供竹鼠在内休息。每池可饲养3公12母。实践证明，原来采用1公1母(或2母)放在小繁殖池饲养，虽然也能配种繁殖，但每胎产仔数没有群养群配的产仔数那么多。
5.2. 二次选种与重复配种
首先，购种时尽量选择优良个体。然后通过自繁自养，选留那些年产仔4胎以上，每胎产仔4只以上的后代，并留30～35日龄断奶、体重超过250克的优良个体做种。通过二次选种，母鼠繁殖率和产仔数都可提高80％以上。母鼠产仔后和仔鼠断奶后各有一次最佳配种时间。第一次称为“血配”，野生竹鼠驯养成功后需要繁殖到第三代，只有完全适应家养，血配才易成功。技术不熟练或刚刚驯养1～2代的野生鼠种，要紧紧抓住仔鼠断奶后的配种机会。母鼠断奶后立即放回大池群养，让3只公鼠轮流与其交配，达到重复配种的目的，可增加产仔数50％以上。
5.3. 公母比例要适当
从理论上推测，1公配2母或3母最适合。但实践证明在目前的技术条件下，这个推测有误。由于多数饲养者没有在小鼠阶段进行配对组合，公母往往到了成年才临时组合。因竹鼠有较强的记忆力，不是原来配偶同群饲养的，往往在一起生活2～3个月才互相适应而交配。产仔后公母又分开，断奶后公母重新配合又需要一段时间才适应。所以一公配多母的适应时间长，不利于繁殖。初学饲养者1公配1母一年可保证产4～5胎；1公配2～3母的，一年多数只能得2～3胎，而如果是多公配多母群养，则很快就能适应，繁殖率和产仔数可大大提高。
5.4. 精心保胎，适时断奶
竹鼠怀孕后流产或哺乳20天后常会吃仔，这都是由于饲料中水分不足引起的。竹鼠怀孕1个月后，要补喂多汁鲜嫩的青饲料，产前10天到仔鼠断奶(一般竹鼠产后30～35天断奶)，每天喂20～30克凉薯、红薯或马蹄。同时在精料中添加骨粉和多种维生素。
5.5. 精心配料，保证营养
每天要供应精料200～250克、粗料2～3种。精料(一般采用肉用全价小鸡料)20～40克。精料拌稀饭加点盐和矿物质饲料添加剂。粗料要求80％是新鲜的。喂干粗料或发霉变质的粗料，竹鼠的生长发育和繁殖会停止。
5.6. 粗料充足，鲜嫩青料不间断
竹鼠喜吃植物性食物。白天躲在洞里啃食，若投放的粗料少，竹鼠常有饥饿感，即使精料充足也会影响繁殖。所以一般下午下班前投喂青粗料，到第二天早上清扫窝室时，若还见有少量剩余的鲜青粗料，才算供料合理；如果池内只见些啃不完的老竹竿(那是供竹鼠磨牙的，营养价值很低)，说明青粗料不足。鲜嫩青料供应不足，竹鼠采食不饱，繁殖也会停止。
5.7. 清洁卫生
有些专业户饲养竹鼠，不注意清洁卫生，竹鼠的窝池潮湿阴冷，竹鼠几乎找不到干的地方睡觉。这样下去，饲料再好也不会配种繁殖。
5.8. 环境安静，温度适宜
搬动、喧哗、强光和噪音刺激，人为惊扰等，竹鼠都会停止配种一段时间，即使能配种，受孕率也很低。竹鼠繁殖适宜的温度是8～28℃，遇高温天气时，可采取适当的降温措施，使其正常繁殖。当气温高于35℃，要采取综合的降温保护措施，否则母鼠会口渴、吃仔或中暑死亡。气温低于5℃时，产仔室和保温槽内垫草要加到10～15厘米厚，这样冬天产仔才能确保成活。
6. 竹鼠养殖项目规划与目标
6.1. 指导思想及基本原则
6.1.1. 指导思想
坚持以党的十七大精神和科学发展观为指导，按照地委、行署“两圈两带”产业体系和实施“六个新跨越”发展战略要求，以优势资源为基础，以市场为导向，以农民增收为目标，加快养殖方式转变。以科技为支撑，优化区域布局，着力规模化、专业化和标准化，突出重点，示范先行，把竹鼠养特种殖业建成全省最大生产基地。
6.1.2. 基本原则
一是重点扶持与统筹兼顾相结合的原则。坚持社会效益和经济效益并重，统筹兼顾，突出重点，扶持有基础、有实力，懂养殖技术的养殖专业户，带动全区的竹鼠养殖业发展。
二是坚持因地制宜，发展与保护相协调的原则。以资源优势为依托，合理布局、科学规划，着力提高畜牧养殖技术和饲养管理，注重生态环境的保护和社会经济可持续发展。
三是坚持政府引导扶持与农户自筹相结合的原则。认真贯彻中央强农惠农政策、采取政府扶持、群众自筹、信贷支持，多渠道筹措资金，加大引导投入力度。
6.2. 发展目标
通过2年时间的努力，全县建立3个以上竹鼠供种示范养殖场，10个养殖小区，辐射带动200户以上农户，达产后，年供种4000只，年出栏商品竹鼠5万余只，产值达500万元以上。
6.3. 规划布局
以仁化县为中心，建设闻韶、长江等竹鼠特色养殖带，结合仁化县旅游业，着力打造特色养殖竹鼠旅游品牌，实现养殖、环保、旅游同步发展。
7. 竹鼠养殖项目组织管理与运营
7.1. 竹鼠养殖项目组织管理
7.1.1. 组织管理机构
社员（代表）大会、理事会、监事会及经理层。
7.1.2. 管理层次
在较大规模的合作社中，组织管理机构可分为三个层次：高层管理（经营战略层）；中层管理（职能管理层）；基层管理（作业管理层）。在目前一般的合作社中，一般有二层管理：一是经营管理者的管理；二是基层的管理。当然，如果在合作社之上有联合社的就是三层管理。
7.1.3. 管理方式
①在重大决策时实行民主管理，实行一人一票制。
②具体的日常管理即决策的执行中，应由经理（社长）说了算（即实行经理负责制）
7.1.4. 专业管理类型
技术管理；物资管理；生产管理；市场营销管理；财务管理；人力资源管理等。
7.1.5. 管理制度
为保证上述专业管理的顺利进行，必须建立相应的管理规章制度，如劳动人事管理制度、财务管理制度、生产技术管理制度，营销管理制度、服务管理制度等。
7.2. 竹鼠养殖项目的运营
运营模式：政府＋公司＋合作社（协会）＋农民。
政府：政策指导；产业扶持；服务监督。
农民：自由加盟；自主生产；自由退出。
协会：信息沟通；技术交流；统筹产销。
公司：产业定位；技术服务；营销策划。
共同构筑一个立体生态、循环经济；节约型、信息化，现代化高效农业格局。
8. 竹鼠养殖项目的效益分析
竹鼠养殖具有适应性广、节粮、繁殖力强，生长快、易养易管、利润丰厚等特点。不但农村可大力发展，也适合城镇居民家庭养殖和工厂化规模养殖。
8.1. 繁殖力强
1只母竹鼠在良好的环境下年产3胎，胎产1-6只（多数在3-4只），年产10只以上。成活8-10只。
8.2. 生长快
竹鼠从出生到商品鼠出栏需5个月左右，体重在3-3.5市斤。
8.3. 饲养成本低
每只竹鼠每天吃大米0.5两约7分钱，粗糠0.3两年约1分钱，加起来共8分钱（如果吃玉米0.7两也是8分钱）。5个月出售其精料成本不足30元。加上繁殖公母鼠吃的再分摊给商品鼠每只在10元以内，两者合计在40元以内。其余粗饲料如玉米秆、高粱秆、黄豆秆、甘蔗根、竹子、芒草等成本极低。
8.4. 效益可观
1只商品鼠除去饲料成本可获利120元左右，一只母鼠年产仔并成活9只就可获利1080元左右。一个劳力专业养殖可养80-100只母鼠，其经济效益可想而知。
9. 项目实施计划
9.1. 工作日程安排
15个工作日内完成建池项目的评估及规划
15个工作日内完成采购建池材料
15个工作内培训完毕饲养人员的基础饲养技术及防疫技术
30个工作日内完成竹鼠养殖池建设
30个工作日内完成竹鼠种苗的选种及防疫措施
9.2. 硬件投资成本
9.3. 种鼠投资成本（为加快扶贫农户的收入，暂选规格1.5斤以上的种鼠。）
9.4. 管理人员及技术支持
9.5综合投资成本
