农家土特产专卖店创业计划书

前言

如今各地农副土特产十分丰富，也颇受广大市民的喜爱。但长期以来，农村土特产品大多是摆放在地摊上，不进行包装或简陋包装，价格较低。开办一家农家土特产专卖店，将本地的土特产品经筛选、包装之后，摆放在专柜售卖，已成为一种发展趋势。

通过对福清地区的调查发现，真正以农家产品为特色的店面少之又少。我们觉得这是个很好的市场需求空白点。

农家土特产专卖以打造“优质农家特产专卖”第一品牌为目标，是以经营各地各种各类农村特产专营性质的商业店铺，重质量，守信誉，价格实惠，我店还将以独特的经验方式和完善的管理体系发展连锁经营，以100%农家土特产为主打产品，并以收取各地农家特产精华，以原汁原味的产品，精益求精的质量，令人心动的价格，将农家特色优质产品在店内一一展现，让你只需走进店内， 即有一种乡音扑面而来，您可以饥渴尝尽各种正中的农家美味，感受其间淳朴乡风。

第一章 企业概述

一、业务执行描述

本公司的企业核心宗旨是品质多一点、服务好一点、生活美一点。公司坚定不移地树立为人民服务的崇高品质、塑造向来卓越的品格，不断提升企业品味。力求开源节流，控制价格，为更多的人提供消费服务。对员工而言，是使员工得到锻炼、成长，并实现自己的人生价值；对客户而言，就是保护客户的利益，让客户享受公司给他们带来美好的生活感受；对社会而言，就是尽自己的一份力，呼吁更多的企业和个人来帮助那些需要帮助的人，为社会分担责任，为政府排忧。

第二章 产品与服务

（一）产品的背景

现在人们的生活越来越趋向于城市化，很多农村的特色产品正在逐渐被人们遗忘，但于此同时，有一些在城市住久的居民也开始怀念农村的淳朴，农村的生活、农村的特色菜。现在城市的很多产品都含有较多的化学物质，人们也开始担心自己的饮食是否健康，而农村的天然产品是纯绿色产品，将越来越受欢迎。森林食品是其重要的一部分，森林食品是指生长在森林中，可供人类直接或间接食用的动物、植物及它们的制成品。其中主要包括有森林粮油、森林果蔬、森林饮料、森林肉食等。它同森林环境密相关，符合人类自然、环保、清洁生产技术要求，生态优质的安全高效食品。

（二）产品的市场前景及竞争力

随着我国经济的发展，污染越来越严重，食品的化学物质含量越来越多，纯天然的绿色食品是人们现在所追求的环保食品。如今，环保是当今时代的主题，而农产品则就顺应这个主题。再者中国是一个传统的礼仪之邦，人们都相对的比较怀旧，这些农产品可以勾起他们对儿时的回忆。所以农场品的市场前景良好。我们巴渝情的农产品是绝对正宗的农产品，在市场上这类的产品较少，所以我们的产品的竞争能力相对的较强。森林食品作为一种全新的概念，土特产也将形成一种新的潮流。

（三）产品的开发

以上的产品只是我们产品总量的一小部分。由于我们要卖的都是些农村才有的正宗土特产，有很多产品还没有作为商品在市场上进行流通，大多数都是老一辈人自制的一些产品自己吃用的。所以如果我们要卖正宗的农产品，就要和农村那些农民形成联盟，直接从由农民手里供货。但是要提供统一的包装。

（四）生产经营计划

（1）原料的采购：我们主要是和农村的家庭用户形成联盟，在每个村设置一个代理机构，当我们需要货源时提示前通知他们，以便我们有充足的货源。所以我们的供应商主要一些农村居民，为了确保我们有足够的货源和产品质量，我们必须与这些农民签订相关的合同。菜干、佐料和腌菜的采集比较简单我们可以一年四季都可以收购。新鲜的野菜和家畜，我们主要采取预定的形式，一旦有需要就立即前往农村去购买，我们就必须当天采集的当天运送，以保持野菜和家畜的新鲜度。

（2）产品质量的保证：在许多城市居民的观念中可能会认为农产品质量不过关，存在卫生问题。为了解决这个问题，我们会给当地的供应商提供科学的卫生知识，提供统一的包装。实行统一制度，产品必须经过严格的挑选和审批能够到达消费者的手中。申请ISO9001产品质量认证，确保消费者吃的放心、吃的健康。

（3）经营策略：

（a）产品创新

对于土特产来说，也可以打破固有的单一的概念，实行新的的尝试和改进，像这样进行产品创新的土特产还不多，不能说土特产就不能创新，只要你是商品，就得先具备商品的属性，土特产也不例外。如果有好的载体，独特的思路，土特产也可以活灵活现起来，增强土特产的核心价值。

（b）包装提升

尽量避免雷同，比如要表达绿色，就简单的搞一片绿色，看现在超市里的土特产品就能看出来，红枣的包装就是一片红，猕猴桃干的包装就是一片绿，如此大的雷同跟没有特色的包装是一样的效果，而现有的土特产品，普遍对形象力的研究不透彻，达不到让消费者一看就觉得是最好的土特产品的感觉，不能用视觉很清晰的表达产品的风格，达到了让人一看眼前一亮，仿佛回到乡间田园的感觉。

（c）品牌建设是土特产发展的一项任务

国内的土特产基本具备浓郁的地方特色，有些特产已经妇孺皆知，被全国人民所接受，有些则困于一隅，濒临灭绝，被人遗忘。 区域特产目前大多是中小企业和手工作坊，有几家甚至有数十家同样的企业提供同样的产品，造成行业混乱、市场分散。大多企业在一个地区，使用统一地域名称，销售着相同的产品，普通消费者根本无法区分。同质化是这几年来市场竞争中提及率最高的一个词语之一，在特产领域，只有树立品牌才能让消费者辨别清楚，产生信任和忠诚。而不能和其他鱼目混杂的小作坊共享品牌，低劣竞争。山东的龙大粉丝就做的相当好，占尽地理优势，“龙大”一度成为龙口粉丝的代表。

第三章 市场营销

一、我们的市场细分及目标客户群

我们将我们的细分市场定位在沿海城市。由于我们卖的农村的土产品，这些对于农村以及小城市的居民来说是司空见惯的产品，对他们来说并没有太大的吸引力，而对于大城市居民来说这就不一样了，他们现在每天生活所用的产品都是经过高科技操作过的，我们巴渝情的农产品对于他们来说是一种新鲜的产品，也符合当今他们追求自然地需求，但是由于对沿海城市比较熟知，所以我们的细分市场在于沿海的大中城市中。

二、竞争分析

目前国内市场上并没有单一经营原生态的特色农产品专买店，所以对于我们而言没有最直接的竞争威胁。当仍然存在着零散的竞争者。它们主要网上经营的农产品商店，以及一些大中型百货超市中的农产品。

（1） 网上农产品商店，目前淘宝网上经营农产品的网上商店数量超过一百家，还有快速增长的趋势。这些商店倚靠各种有利资源，如靠近产品生产地，自己本身就拥有制造产品的工厂，商店为某农产品公司的网上特许经营店等。它们的产品与我公司的产品较为接近，从长期看是我公司的主要竞争对手。

（2）大中百货超市，国内市场上有沃尔玛，家乐福，华联，麦德龙等。这些公司实力强大，经营规模巨大，年销售额往往达到上百亿美元，销售渠道完善，拥有一整套的完善的产业链，具有完善的质量管理体系，营销能力强，广告投入巨大。中型的还有如市场上好又多，永辉等。与沃尔玛相比它们规模较小一般处于2、3级市场，但是同样拥有完善的经营理念。它们的共同不足是经营泛而不精，是我们的次要竞争对手。

（3） 目前市场上还没有一家专营农产品店具有品牌效益，说明整个行业正处于启蒙起步阶段。

第二篇：“农家野味山庄”创业计划书

创业

申报书

创业项目：

【摘 要】农村生态休闲旅游业的发展，给广大农民创造了大量的就业机会，成为增加收入的有效途径。“农家野味山庄”则为旅客广泛提供“品、赏、住、玩、购”等全方位的生态休闲娱乐度假活动项目。农村生态休闲旅游业正在成长为带动局部区域农村经济全面发展的“龙头”产业。“农家野味山庄”创业计划整体的分析了当前农村生态休闲旅游业的基本概况、市场竞争情况，并和大学生村官自主创业的理念相结合，发挥自身优势，对“农家野味山庄”农村生态休闲旅游业项目进行了SWOT（态势分析法）分析，并根据投资的额度对“农家野味山庄”进行了市场定位，还进行了品、赏、住、玩、购以及相关活动的策划，最后还对财务进行了预算，这份创业计划书为以后的“农家野味山庄”农村生态休闲旅游村的创业实施提供了整体思路。

【关键词】农村生态；休闲；旅游；创业计划书

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目 录

一、“农家野味山庄”简介 ..................................................................................................................................1

二、“农家野味山庄”市场分析 .........................................................................................................................3

（一）整体市场 ..................................................................................................................................................3

1、市场状况 ....................................................................................................................................................3

2、产品状况 ....................................................................................................................................................4

三、竞争分析 ...........................................................................................................................................................5

（一）“农家野味山庄”基本竞争情况........................................................................................................5

1、同行业竞争者 ...........................................................................................................................................5

2、替代品的威胁 ...........................................................................................................................................5

（二）SWOT分析.................................................................................................................................................6

1、优势分析 ....................................................................................................................................................6

2、劣势分析 ....................................................................................................................................................6

3、机会分析 ....................................................................................................................................................7

4、威胁分析 ....................................................................................................................................................7

四、“农家野味山庄”农村生态休闲旅游项目方案 ........................................................................................8

（一）项目简介 ..................................................................................................................................................8

（二）项目发起原因 .......................................................................................................................................10

1、地理优势 ..................................................................................................................................................10

2、旅游资源优势 .........................................................................................................................................10

3、项目服务优势 .........................................................................................................................................11

4、项目的成熟度优势 ................................................................................................................................11

（三）营销战略 ................................................................................................................................................12

1、市场定位 ..................................................................................................................................................12

2、市场细分 ..................................................................................................................................................13

3、目标市场 ..................................................................................................................................................14

（四）项目内容 ................................................................................................................................................15

1、“品”.........................................................................................................................................................15

2、“赏”.........................................................................................................................................................16

3、“住”.........................................................................................................................................................17

4、“玩”.........................................................................................................................................................19

5、“购”.........................................................................................................................................................22

（五）公司组织机构 .......................................................................................................................................22

1、公司组织机构设置 ................................................................................................................................22

2、人员配备 ..................................................................................................................................................23

3、人员选拔 ..................................................................................................................................................23

（六）公司文化 ................................................................................................................................................24

五、风险分析以及对策 .......................................................................................................................................25 1

（一）市场风险 ................................................................................................................................................25

（二）竞争风险 ................................................................................................................................................25

（三）经营风险 ................................................................................................................................................26

（四）市场淘汰风险 .......................................................................................................................................26

六、财务分析 .........................................................................................................................................................27

（一）营业收入 ................................................................................................................................................27

（二）营业成本概算 .......................................................................................................................................27

（三）营业利润 ................................................................................................................................................28

附件1、预计利润额.............................................................................................................................................29

附件2、现金流量表.............................................................................................................................................30

参考文献： .............................................................................................................................................................31 2

一、“农家野味山庄”简介

“农家野味山庄”由开发商投资、租用农民土地模式，依托当地山地、水塘、水库等现有荒山、水利基础设施，利用村寨院坝，围绕农家野味的“品、赏、购”及并充分挖掘农事风情和萍乡本土特色文化资源，因地制宜地提供“品、赏、住、玩、购”等全方位特色农村生态休闲旅游服务业务。投资商利用资金完善现有荒地山林、水利基础设施、娱乐区、休闲区、餐饮部等附属基础设施，农民可以把自有的一般生活资料、生产资料转化为经营性资产，无论是在“农家野味山庄”下从事个体农家乐经营项目的农民还是从事农业生产和加工的农民，都可以从中增加收入。“农家野味山庄”特色农村生态休闲旅游服务模式也就应运而生。

“农家野味山庄”不仅可以承接农事活动比赛、户外

运动、聚餐、野营、野炊烧烤、野营休憩、休闲娱乐、朋友聚会、公司（单位）工会等活动，网络中开心农场在城市白领中异常火爆，可以根据实际，开设现实版开心农场，虚拟游戏中，“偷菜”偷的不是菜，是压力的释放；“养鱼”养的不是鱼，是寂寞的排遣；“开心农场玩的不是开心，是田园生活的向往”；虚拟游戏终归不是正途，当“偷菜” 影响了工作，家庭、学业、交友，就不再为人们所青睐。但一颗需要减压，向往绿色的心已经被调动起来，谁来安抚？以虚拟农场为娱乐设定背景，将时尚、环保、低碳、趣味的环保产品、道具、玩具带入现实，真花真草，泥土里长出的鱼， 1

会打洞的蚂蚁，闪亮亮的晶体，一一亮相，虚拟农场已经风靡，现实版的开心农场将更加疯狂。同时发展特色农家旅游、新农村旅游，提供果园、山林游赏及摘采、篝火会友旅游项目。还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。

“农家野味山庄”乃汇聚品农家野味、农家乐、度假山庄等功能于一体的农村生态休闲旅游发展新模式，它作为一种新兴的全方位生态特色休闲度假旅游项目，“农家野味山庄”则含盖了品农家野味、农家乐、度假山庄所提供的所有单一服务项目，将会得到游客的普遍欢迎和市场广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。

随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“农事活动比赛、吃农家饭（菜）、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家物”为主要内容的“农家乐”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天，农家乐特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。随着产业链、服务链的延伸、服务功能的不断完善，不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展，而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业新的发展，促进了农业和农村由单纯提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级，为农村产业结构调整和主导产业培育注入了新动力。 2

农村生态休闲旅游业的蓬勃兴起，让农民充分看到了环境资源的价值，积极主动地保护和建设良好的自然生态环境，有以投资商修建完善的农村水利基础设施、绿化农村山地的“农家野味山庄”，并提供“品、赏、住、玩、购”等全方位的生态旅游服务项目，定能为上栗的农村生态休闲旅游业提供强有力的支撑和保障。城市游客的到来，送来了城市的信息、技术和管理，带动了“农家野味山庄”旅游业质量和水平的提高，推动了上栗农村社会的城市化进程。因此，“农家野味山庄”农村生态休闲旅游是萍乡城乡互动中的桥梁和纽带。

二、“农家野味山庄”市场分析

（一）整体市场

1、市场状况

“农家野味山庄”是一种新兴的具有农村生态休闲特色的旅游服务项目，汇聚农家乐、品正宗农家野味、度假山庄等功能于一体的农村生态休闲旅游发展新模式。在之前已经兴起的农家乐、度假山庄等农村特色服务行业的经营中，中国农村旅游市场已经确立起自身得天独厚的优势，在以“农”字为中心的经营中，越是乡野味十足、越有农家气息，越是自然的环境与越有特色的经营，其所受欢迎程度越高，这些，都促使中国乡村与农民，潜意识中面对从前他们羡慕的城市文明找到了农村文明自身的地位感与自信感，也得到了全国各地农民的大力拥护与大规模参与。而“农家野味山庄”则涵盖了农家乐、度假山庄等所提供的所有单一服务项目，有 3

着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。开办农家乐、农家野味山庄、度假山庄等旅游项目的农户年均纯收入一般在2万～4万元。经营最好的农户营业额可达到100万元，净利润30—40多万元。

2、产品状况

市场经济飞速发展的今天，农家乐、农家野味山庄、度假山庄等形式的农村经营模式，犹如满山杜鹃，红红火火。迅速发展。以农村风味及自然景致为载体的特色经营吸引的游客络绎不绝。而“农家野味山庄”这一创新形式的经营模式，以开发商投资，租用农民土地模式，并依托当地水塘、水库等已有的水利基础设施及乡村山地，利用村寨院坝，围绕农家野味这一主题，提供“品、赏、住、玩、购”等全方位特色农村生态休闲旅游服务项目。“农家野味山庄”市场潜力非常巨大，不仅可以承接农事活动比赛、户外运动、聚餐、野营、野炊烧烤、野营休憩、休闲娱乐、朋友聚会、公司（单位）工会等活动，还可以结合萍乡实际，发展特色农家旅游、文化旅游，提供果园摘采，现实版开心农场种植。亲手钓鱼、宰鸡、拔菜、挖红薯，包括自己制作菜肴。这些自己栽种的菜，都是临时从地里拔上来的有机蔬菜。鱼塘的鱼没有用饲料喂过，烧出后鱼极嫩带有甜味。自然散落养的土鸡，煮出来的汤黄灿灿的，就一点盐不用其他调料，汤透鲜透鲜。并且还可以划船游乐、漫步新农村等众多休闲娱乐方式。旅游把生态农业和休闲旅游结合在一起，实现了第一产业和第三产业的交叉融合，以“农”字为中心特色旅游的 4

创办使农户之间形成新型的产业分工，一部分农户兴办经营特色旅游、提供住宿餐饮娱乐等一系列服务，一部分农户则发展加工业、种植业和养殖业，为旅游服务提供优质的农产品，促进了相互发展。在产生经济效益、社会效益的同时，还推动了城乡间的交流互动，提高了城乡统筹，加快了萍乡农村的城市化建设进程，缩小了城乡社会差别，成为城乡交流互动的一大亮点。

三、竞争分析

（一）“农家野味山庄”基本竞争情况

目前,“农家野味山庄”的竞争还是处于与传统农家乐的价格及服务品质的竞争阶段,而在其他方面的竞争,还没有为开发投资经营者所重视。现阶段主要的竞争有：

1、同行业竞争者。“农家野味山庄”的主要竞争对手包括大大小小的农家乐、度假山庄等。以顾客消费水平能力范围内和人们日益提高的消费意识以及对服务品质的要求不断增强等因素分析，这些较为单一的服务项目竞争力还并不是很强大。

2、替代品的威胁。目前，“农家野味山庄”农村生态休闲旅游业的替代品威胁并不大。酒店宾馆行业作为旅游业的三大支柱之一，主要解决人们出行的住宿问题，属于人们出行的必要构件。虽然出现了夕发朝至列车、以及未来可能出现的一定数量的“红眼航班”，但相对于巨大的消费市场而言，这些对“农家野味山庄”这类农村生态休闲旅游项目都不能构成很大威胁。

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（二）SWOT分析

1、优势分析

（1）价格适中。“农家野味山庄”价格定位适中，符合大众消费能力水准，所处的环境非常幽静，空气很新鲜，能使人身心放松，可以互换角色体验不同生活，我们亲民的价格水平具有较强的竞争优势。

（2）有一定客源背景。所有喜欢周末出游、爬山赏景、所有想体验绿色旅游、乡村风味的市民，如乡村旅游爱好者、都市白领、平民百姓等，都将是“农家野味山庄”相对固定的数量巨大的客源。

（3）管理成本相对较低。相对都市生活的高成本，“农家野味山庄”管理成本就较低。

2、劣势分析

（1）“农家野味山庄”的发展时间较短。研究尚处于探索阶段,理论研究比较零散,特别是理论基础,缺乏深入的分析和探讨,在“农家野味山庄”旅游资源的评估,产品体系,空间布局,开发模式和市场开发等方面,研究也比较薄弱,加上有部分本土农民，受知识水平的限制，营销观念相对薄弱，设施设备也不尽完善。

（2）经营服务不够规范。目前相当数量的民营资本进

入乡村旅游业，旅游经营者缺乏专业知识和经验，更缺乏专业旅游管理人才，部分乡村旅游仍处于一种“小而散”的自发性发展状态，经营比较粗放,管理不够规范。特别是有些 6

入股农民“小农经济”意识较强，环保意识不强、对外宣传不够、包装意识淡薄,服务档次不高, 接待水平偏低。

（3）环境保护意识差。近年来，以“农”为中心的特色旅游迅速兴起，到郊区的景点游玩，爬山赏景、赏农家野味、摘农家菜、吃农家饭、睡农家床，已成为都市人们休闲的首选。但是大片生态景点的开发和游客的到来在为村民们带来经济回报的同时，却也给原本自然和谐的山村带来了种种生态破坏和污染。

3、机会分析

（1）中国经济和旅游业快速发展。中国旅游业已经与通信网络、住宅建筑、生物化工一起共同构成中国经济的四大新经济增长点，成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织预测，20xx年中国将成为世界最大的旅游目的国。随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业业进入退出等方面的有利条件，这将为我们“农家野味山庄”型农村生态休闲旅游业的发展拓展巨大的空间。

（2）政府扶持政策力度大。目前政府对农村旅游业发展十分支持，所以这也给我们提供了一个很好的平台。萍乡本地企业、开发商对“农家野味山庄”的投资也颇有浓厚兴趣，这对给我们在融资方面带来了很大的便利。

4、威胁分析

没有规范的管理模式，缺乏理论的体系研究，环境资源不能得以合理利用，在处理很多游客问题中没有统一标准， 7

这样都将会给许多的游客带来不满，最终导致经营走下坡。而目前国内中低档型酒店、农家乐、度假山庄等都有较规范的管理、较合理的价格、许多的农家菜也有，这势必会对“农家野味山庄”的市场造成巨大的影响。

四、“农家野味山庄”农村生态休闲旅游项

目方案

（一）项目简介

开发商依托农村村寨院坝，整合其现有水塘、水库等已有水利基础设施及山林草地，围绕农家野味的“品、赏”及提供配套的“住、玩、购”生态休闲旅游服务功能，结合萍乡本地特色文化等旅游资源，开发提供汇聚“品农家野味、度假山庄、农家乐”等休闲服务功能于一体的农村生态休闲旅游服务项目，因地制宜地经营特色旅游服务，成为当今商、农齐致富的有效途径。“农家野味山庄”型农村生态休闲旅游服务模式也就应运而生。

“农家野味山庄”旅游项目不仅可以承接农事活动大

赛、野营、聚餐、朋友聚会、公司（单位）工会等活动，还可以结合实际，发展特色农家旅游、乡土民俗文化旅游，提供果园摘采、现实版开心农场种植，在闲暇的日子里，厌倦了喧嚣的城市人周末时带上家人、朋友或情侣，一起到远离城市现实版的开心农场，与大自然亲密接触，领略别具韵味的田园风光，尽情拥抱美好人生！试想，您亲手在自家的菜地里种种菜、浇浇水、施施肥、呼吸乡村的新鲜空气，嬉戏于农庄里养的鸽子、山羊、雁鹅、土鸡、番鸭间，弄弄菜田 8

的青菜、萝卜、红薯、南瓜.....，体验现实版的开心生活是多么的惬意和享受？在农场里劳作完回家后，亲手烹饪自己种出来的无公害蔬菜，吃起来不更别具一番风味？特别是现在很多城里的孩子，从小都没有接触过农作物。家长可在农场租下一块地，闲暇时节组织孩子到农场亲手种种菜、浇浇水、除除草，对孩子们来说不也是一堂很好的农耕教育课？让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。

除此之外，发展我们的“农家野味山庄”还有以下三个原因：

1、居民生活水平日益显著提高，消费结构的迅速升级，农村生态休闲旅游成为了目前城市居民一个新的消费需求和一种新的体验生活、感受自然的生活方式。越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然魅力。每个人都有反璞归真的欲望，而“农家野味山庄”恰好满足了人们走进自然、回归自然的心理。在青山绿水间，爬山涉水、尽享新鲜农家野味之美、品农家饭，干农家活，观农家景，临走还捎带点农家野味、竹笋、红薯、腌菜等土特产，尽情享受回归自然的轻松和飘逸。

2、当前城乡二元经济结构已逐渐被打破，城乡一体化已成大势所趋。“农家野味山庄”型农村生态休闲旅游业作为一项沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅游业的复合型产业，既为城市居民提供了了解农业、贴近农民、认识农村的机会，同时也增进农民对现代文明的了解和认知。 9

3、“三农”问题日益得到关注的今天，各地蓬勃兴起的

“农家山庄”型农村生态休闲旅游服务项目为农村人力资源转换、开拓多渠道增收致富开拓了新路，已经广泛引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。

我们想把现在大学生村官自主创业同新农村建设结合

起来，我们的创业理念是让人们臵身于农家野味山庄，既有闲暇垂钓、品味新鲜美味的农家野味、河中玩水嬉戏、犁地耕田、林中散步、林间采菇、拔笋等融融乐趣；又有清山流水，霞光白云等依依美景。日间，可池边垂钓、或漫步于清幽小径、田野之坪、农村巷道；入夜，又可坐享烤农家野味、赏明月繁星，倾听萤虫低唱。

（二）项目发起原因

1、地理优势。“农家野味山庄”位于上栗县金山镇小水村，距上栗县城不到10公里，小水村地处湘赣边际，上栗、浏阳、醴陵两省三市县交界，是爆竹祖师李畋的故乡，历史上著名的辛亥革命前奏--萍、浏、醴丙午起义在此爆发。是萍乡居民及其他周边乡镇居民旅游休闲、度假、参观、会务的理想之地。

2、旅游资源优势。，金山镇是一个山青水秀、人杰地灵、民殷镇强、政通人和的集镇、市级中心镇。地处湘赣边界，与湖南浏阳、醴陵接壤。土地肥沃，物华天宝，境内瑶金山寺素有”瑶金第一山“之称，是道彭普明祖师修道住持地。是一所融释、道、懦三家为一个的综合寺庙，属全国六大道之一。又有充满山村的野趣的风情，一年四季青山绿水，夏 10

天更是休闲纳凉避暑的胜地。推门可见群山环抱，不仅有高山流水，环境幽雅，而且“农家野味山庄”背靠山林，小溪川流不息。在这儿你可以在河里摸摸农家野味虾，池塘垂钓，享受你久违的童趣，让你仿佛回到了童年。在这儿你还可以自己去采采农家蔬菜、田竹、水果、蘑菇等自己动手做，让你暂做一个山里村民。在这儿你还可以自己抓农家野味自己烧烤，享受自由生活。这里的夜晚星星好美丽，坐在村里农家的院坝，耳边是潺潺的流水声和山林上的风声，让人仿佛到了世外桃源。

3、项目服务优势。“农家野味山庄”住宿部设有标准客房40套，分单人间6间、双人间20间、三人间14间，豪华间6间总床位达88张。“农家野味山庄”设有停车场、会议室、多功能厅、垂钓区、游览观赏区、现实版开心农场、棋牌室、篝火、竹筏等。还可以烧烤，参加采摘，犁田耕种等农事活动。“农家野味山庄”餐饮部设有1个大棚大餐厅，可同时接待150人就餐。吃的农家菜有：农家野味煲、野蘑菇、山间蔬菜、田竹、野味、农家野味、农家野味和山里人自己种植的无污染的四季蔬菜。“农家野味山庄”内会开辟出一小块菜地,让游客自己种些水果蔬菜,“农家野味山庄”代为养护,旅客可以下次来的时候进行浇灌,在水果蔬菜成熟时,游客可以自己过来采摘,可以在我们村内烹饪也可以自己带走。

4、项目的成熟度优势。金山镇小水村自新农村建设以来，借助国家的好政策，道路、水利等基础设施已趋完善，地处 11

湘赣边界，金水公路横贯而过，直通湖南醴陵麻石街，交通便利，地理位臵较好。本身小水村绝大部分农户房屋已新建，具备开放农家乐的基本条件。开发商只要吸纳农户入股，并对已有农户进行适度改建，开放农家乐，及承包现有农家野味塘，租赁土地完善住宿部、餐饮部、休闲游乐区，充分发挥开发商的的营销、管理、服务优势，便能取得良好的经济效益。

（三）营销战略

根据上述的分析，在战略的定制上主要是充分发挥自身优势，挖掘自身的潜力，以优良的服务为保证，同时避开不利因素的影响，为此我们制定营销战略如下：

●建立“农家野味山庄”农村生态休闲旅游网站、与电视台、旅游局及旅行社合作组团和宣传，达到比较好的效果。

●与萍乡高等专科学院、萍乡工业工程职业技术学院、萍乡、萍乡市工业学校等大、中专院校联盟，建立客源共享机制和校外实训基地彼此之间相互组建旅游团，同时也可以同他们签定合作意向，作为学生实习的基地。

●利用本身是大学生村官的优势，发动自己在芦溪、莲花、湘东等的区县的大学生村官进行销售，组团，搞党团活动，接待商人、游客、干部休养团。

1、市场定位

我们“农家野味山庄”主要面向现代都市人群推出的一

种生态型体验式休闲旅游村目。它使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、漫步 12

有深厚文化韵味的乡村、享受文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡的愉感。

2、市场细分

（1）会享受生活群体。城中不少食肆普遍使用的合成调料虽然丰富了人的口感，但短暂的快感过后，却是以口干舌燥为付出代价。而农家菜却不同，多数仅用盐来调味，用料是一些土生土长的农家大蒜、小葱、地瓜、土豆、莲藕、芋头等。农家菜质朴，胜在选材单纯，端详起农家菜，却越发觉得它那无华的外表是自然本原的回归，是一贴抚慰浮躁内心的清凉剂。虽家常，但味道上却有一种城中食肆截然不同的味道，有着一种乡村泥土的气息，会让人的味蕾找到一种久违的回归。夜阑人静，徜徉于农庄，闲翻宋词，山水、明月、清风、“听取蛙声一片”、“清明上河”……在城市森林根本就不存在的意境，就在眼前一一呈现。什么是“明月别枝惊鹊”？什么是“七八个星天外，两三点雨山前。旧时茅店社林边，路转溪桥忽见。”？古典文化中已没有事实支持的知识、一堆原在词赋中看不懂的乱码，在农庄内都可给人清晰的回答。同时在村落中的池塘、水库垂钓，享受着垂钓带来的人生哲学，磨练其意志，陶冶其情操，释放生活压力，培养了平和、理智、豁达的健康心态。

（2）休闲旅游消费者群体。现代人工作压力大、精神紧张、生活饮食不规律等状态使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而现今长假旅行的机会受限，周末自驾车游成为一种时尚，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强 13

生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去农家山庄、度假山庄、农家乐游玩的想法。

（2）体验式消费者群体。“农家野味山庄”中开设附属农家乐。当今，农家乐更是一种新兴的旅游休闲形式，以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起 “干农家活,吃农家饭, 住农家屋，做农家人，购农家物，享农家乐”，“春观花,夏纳凉,秋赏桂,冬咏梅”，这样的体验实在是惬意至极。“农家野味山庄”中的真实版“开心农场”更是为当今流行网络偷菜一族提供切实的收获娱感。

3、目标市场

国内目标市场选择江西、湖南等周边城市，因为这些城市的游客在旅游者中占了较大比重，是大的客源地。

（1）萍乡市、县内市场。就内部市场来讲，城内居民

出游能力和出游率较高。双休日更是县内居民选择短途旅游的首选，因此萍乡市、县内的双休日短途农家乐市场非常广阔，具有很大的开发空间。重点开发萍乡各大中小学校、公司、政府机关等单位的团队客源，同时兼顾旅行社的组团。

（2）湖南市场。长沙、湘潭、株洲等市有较好的经济

基础，与萍乡经贸活动活跃，到萍乡从事商务活动的潜在机会多，休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力，萍乡人文、环境旅游资源独具特色，随着私家车的拥有量增。多及道路交通状况的改善必将提升旅客对萍乡旅游的发生率，把 14

这些地区作为潜在市场开发有利于上栗农村生态休闲旅游业的发展，年轻人出游能力强；对他们求奇、求新的旅游需求具有强吸引力。重点作为作为客源开发。

（四）项目内容

1、“品”

农家野味不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“农家野味之味，乃百味之味，吃了农家野味，百味无味”之说。因此，农家野味历来成为人们喜爱的食品。农家野味不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能，在人们口中说“吃农家野味的女人漂亮，吃农家野味男人强壮，吃农家野味的小孩聪明”。人们对农家野味的喜食，可见一斑。

“农家野味山庄”发展农村休闲观光独特优势，所喂养的农家土鸡、鸭子、鹅等均散养在自由、自在、自然的环境中，能够享受到明媚的阳光、清新的空气和纯天然的植草，有广阔的活动场地，能够采食到大量的植物种子、昆虫和土壤中的矿物质，汲取更多天然营养，所以畜群健康、抗病力强，饲料中可以不添加任何化学药物和抗生素，蛋品质优越，蛋黄中含有更丰富的天然色素和维生素，蛋清浓稠、香味浓郁，高蛋白质、低胆固醇。使其野味具有绿色食品的特征，味道更是鲜出一筹。农家菜的食法有很多种，我们将以“农家乐”的形式为游客搭建“品”农家野味平台。游客可以点菜要求厨师做农家风味，也可以自己下厨操勺体验自娱自乐之趣。

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以“绿色”吸引顾客，以“乐趣”留住回头客，以此搞活市场，创造效益。

2、“赏”

有了美食，还不能缺了美景。美食可以增强体质，美景则可以愉悦心情。对此，我们“农家野味山庄”借农家野味生景，打造出一条特色农家野味景，让游客“品”农家野味之美味，“赏”农家野味之美景。

一是引进诸如元宝鸡、贵妃鸡、矮脚鸡、农家野味，及绣球鸡等好看的特色野味，将它们喂养在农家野味池、加之山草树木点缀，展出一派生机勃勃的景象。二是打造特色建筑。利用我县盛产竹子的优势，用篮兰竹建造“赏农家野味台”，竹房子，竹亭，既成本低廉，又美观大方。游客赏竹韵，赏农家野味景，好不怡情惬意。三是开发森林资源，为游客提供幽静清闲的林间漫步小径，林间鸟语声声、路旁花意浓浓，使游客切实感受到回归大自然的愉乐。

林间小径

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（1）捕农家野味。除了可以享受赏的乐趣以外，还

可以亲自去捕农家野味，享受除了观赏的乐趣以外，用网捕农家野味的情趣。

3、“住”

（1）内部设计

改革开放以来，农村的经济收入不断增加，山村中新居犹如雨后春笋，成为一道亮丽的风景线，很是吸引游人。

a、用竹子搭建廊亭、厨房和住房。

b、设施设备：（桌椅8桌和餐具8桌附备用3份）、吧

台（小酒柜）设门口处、电脑（财务和客史资料等）

c、厨房：3个灶炉以及配套的厨房用具。

（2）外部设计

“农家野味山庄”的装潢设计传承一种恬静、淡雅的自然美，特此我们用紫藤种植在大棚的外围，以滕蔓环绕餐厅，让顾客在享受美食的同时，视觉上也得到很好的滋润，同时也蕴涵着紫气东来的意思。

此外还在餐厅设计中，注重菜肴与服务等细节，突出特色才能赢得顾客的肯定，才能赢得回头客。

客房是游客的“家外之家”，是其停留时间较长的地方，顾客往往要求清洁卫生、高雅美观、舒适安的，就像回到自家一样闲适。游客一般对装饰布臵是否高雅美观的要求不高，但清洁卫生和安全要求较高，还有一个就是对客房内的设施设备齐全方便有一定的标准，因为客房服务与管理水平的高低直接会影响顾客的满意度。

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在客房的设计上，“农家野味山庄”追求的是功能与形式的完美统一，优雅独特、简洁明快的设计风格。在客房设计的审美上，更是追求时尚而不浮躁，庄重典雅而不失轻松浪漫情调。

客房是以竹子构建而成，对客房的设施进行改进，门，窗，帘，灯就地取材，用竹子制作而成的。房中的照明灯全用农家野味篓等遮光而倍感温馨，勤于打扫而整洁清雅。提高应急，防盗，卫生等安全措施。尽管当地民风淳朴，但安全意识会随着旅游事业的发展变得迫切起来。

（3）客房的设施设备全览

●客房每套寝具都是一客一用，这样可以避免传染疾病的侵入，游客可放心入住。

●寝具主要指的是床上用品如枕套、床单、被套等样色统一，采用床罩，增加整洁度。

●床单是采用西式铺床的包角，防止床单移位、起皱。 ●淋浴的水龙头上有明显的冷热标志，顾客可放心使

用。

●卫生间配备一次洗漱品（牙刷、牙膏、洗发精、沐浴液、一次性毛巾等）。

●牙杯和卧室的茶杯都选用一次性杯子，并及时更换和补充。

●屋里安装瓦数较低的节能照明灯具，方便客人夜间起来或爱开灯睡觉的客人能节约用电。

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●坐便器的便圈上准备一次性便圈，或者清洗完之后贴上“已消毒”的封条，让顾客放心。

●浴室统一铺设防滑垫，安装浴帘。

●卫生间与卧室之间放上蹭垫，以免客人把水带入卧

室。

●屋里挂有标识牌如“请勿打扰”、“正在打扫中”；房间已加强安全措施，如改装防盗锁等。

●屋里放有一本〈〈服务指南〉〉，告诉大家有需要时可以拔打的电话号码、屋内设施设备使用的简单介绍，同时，也有家里和附近的旅游景点。

“农家野味山庄”客房(双层)的类型:

<1>单间：6间 放一张床，装修具当地特色 含卫生间

<2>标间：20间 放两张床，装修具当地特色 含卫生间

<3>三人间：14间 放三张床，装修具当地特色 不含卫生间

<4>豪华间：6间

a、放两张大床 装修具当地特色，配网络、电视机，内设卫生间

b、放一张大床 装修具当地特色，配网络、电视机，内设卫生间

4、“玩”

（1）“鸡文化小屋”。用于展示有关鸡文化。任何一种 19

产业没有像鸡那样拥有那样长的悠久历史，任何一种文化没有像鸡文化拥有那么丰富多彩的内涵，任何一种产业文化没有像鸡文化那样与老百姓的生活结合得那样紧密。许多学者名人、文人墨 客纷纷以鸡为题材，为后人留下大量的学术著作、戏曲故事、诗词歌画、农家野味宴烹饪等宝贵的文化财富。如：有关鸡的典故、传说、故事、鸡谚、鸡民画、鸡民剧、鸡歌等；历代文人墨客、书生雅士、达官贵人、诗人学者描写鸡的文章、书画、诗词等等；千姿百态的各种农家野味类习性、典故以及历代不同阶层、不同层次积累的观赏雄鸡文化；各种农家野味类的烹饪技术以及年年有“野味”丰富繁多的华夏饮食；鸡与佛教、道教、儒家文化结合的各种故事和传说。云南大理的鸡足山因鸡形而得名，却靠佛教而扬名；南京的鸡鸣山和鸡鸣寺因“神鸡”的传说而得名，南朝齐武帝巡游玄武湖，忽闻山上有鸡鸣声，喜极而往，鸡鸣山也因此盛极一时。

（2）斗鸡。古代，鸡常被用做祭祀之物，歃血盟誓，动辄杀鸡。唐代，因玄宗皇帝沉迷于斗鸡，使斗鸡成了一个行业——斗鸡坊，驯鸡、养鸡者地位优越，当时社会上便流传有“生儿不用识文字，斗鸡走马胜读书”的民谣。斗鸡比世界上其它善斗的动物“斗”的历史要长得多。从北宋至近代，斗鸡活动一直盛行于民间。鸡爱好者，俗称“玩斗鸡”，以斗鸡为乐。玩斗鸡者，多爱练武，又爱喝酒，义气深重，纪律严明。玩斗鸡的人都有一种传统，即“论道不论亲”，如果有人真正爱鸡，通过朋友介绍，皆可无偿赠送，但是必 20

须遵守帮规：斗鸡只能自养不能转让，更不能与其它鸡交配繁殖。如果中途因故不能继续喂养，原鸡送回或自己杀吃皆可，但必须把鸡头、鸡爪送还原主，以示信义。如果不是爱好者，只是为别人寻求，即使是至亲好友，也是空口舌。所以玩斗鸡者对行外人是“宁舍千金，不舍一蛋”，更不要说鸡了。

（3）健身休闲。内设游泳池、棋牌包房、KTV、休闲会议厅为一体的娱乐设施。

（4）茶艺欣赏。茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分，中国有句俗语：「开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶」。这种饮茶习惯在中国人身上根深蒂固，已有上千年历史。离开喧嚣的都市，在休闲娱乐的同时观看茶艺表演，了解中国茶艺文化，体现时尚与品味。

（5）烧烤。出售木炭、食品，出租烧烤工具，游客可自行选取地方烧烤。在惬意的湖边，边烹制烧烤边欣赏美景，实在是一大趣事。

（6）农家野味山庄内还有野生蘑菇、各种水果的的采 21

摘，不同季节让你吃到最新鲜的水果。

5、“购”

（1）各类鲜活农家野味、土特产、水果、野生蘑菇、山竹、红薯等。

（2）鸡文化商品：鸡饰品、鸡文化书籍、关于雄鸡绘画作品。

（3）萍乡特产：萍乡腊肉、花果、霉豆腐、茶树菇、洋辣椒等萍乡特产。

（五）公司组织机构

1、公司组织机构设置

总经理：负责农家野味山庄的一切决策，协调农家野味山庄各个部门。

客服经理：确保对客服务质量，能够及时处理矛盾，接受投诉；协调客户之间的关系。同时能够与员工同甘共苦，让员工觉得在这边工作有一种家的温馨。负责农庄饮食方面的清洁卫生，抓好餐具、用具的清洁消毒工作；加强对农庄餐饮方面的财产管理，掌握和控制好物品的使用情况；控制农家野味山庄的经营情况，

业务经理：熟悉客户的要求标准，懂得如何和客户协商，从而更好的抓住顾客。

服务部：主要负责接待客户；并负责清理，保持农庄的整洁、美观。

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食宿部：根据季节差异和客人情况需求，研究时尚特别

菜单，尽量满足不同顾客的要求。

采购部：负责日常用品的购买，登记已用的、剩余的、要购买的物品。保证“农家野味山庄”内物品不短缺。

财务部：加强日常财务管理和成本控制；负责定期财产清查；控制资金的流入与支出。

娱乐部：主要负责日常娱乐项目的开发和实施，为来“农家野味山庄”的顾客提供最满意的娱乐服务项目。

2、人员配备

农家野味山庄设总经理1名，业务经理1名，客服经理1人，创业初期烹调组厨师设3名，服务组成员设5名，采购组成员设2名，娱乐组成员设5名，食宿组成员设7名，财务组成员3名，初创阶段共30名员工，以后随着业务的增长再招收员工。

3、人员选拔

“农家野味山庄”选拔录用员工坚持做到公开、公平、

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公正，同等条件下优先录用本地居民的基本原则。

●公开：招聘岗位、数量、时间、资格条件、考试办法一律公开。

●平等：对待所有应聘者都一视同仁，努力为所有有志之士提供平等竞争的机会，不拘一格地选拔录用各方面的优秀人才。

●全面：录用前的考试和考核应对知识、能力、素质等进行全面考察，特别注重团队意识，敬业奉献精神，吃苦耐劳品德以及服务理念的考察。

（六）公司文化

公司文化是“农家野味山庄”员工所共有的价值观与行为准则，它使组织独具特色，区别于其它组织，因此对于每一个企业的发展而言，企业文化都起着潜移默化的推动作用。

公司文化建设作为一项战略性、长期性的工作，它是一项庞大的、复杂的系统工程，决不能凭空想像一蹴而就，要树立“打持久战”的理念。企业文化是企业的“铸基”和“铸魂”工程，需要坚持不懈的努力。它的建设是一个渐进过程，必须运用系统论的方法，搞好整体设计，分步推进，分层落实。

以休闲观光娱乐作为整个农家野味山庄的特色，使顾客在享受原汁原味的农家生活同时也能够欣赏到美丽的景色。整个农家野味山庄清新，贴近自然，与农村相结合，突出新农村的特色。

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目前“农家野味山庄”文化的核心精髓为：

企业理念：和睦、和谐、团结、共赢

经营理念：品质、品味、生态、绿色、健康

服务理念：热心、诚心、细心、真心、耐心

五、风险分析以及对策

（一）市场风险

市场风险主要体现在消费人群不稳定，目标群体的消费层次低。另外，市场风险还包括政策风险、经济周期风险、利率风险等。企业缺少必要的现金必将影响企业的赢利能力和借债能力，从而影响企业的信用等级和资金周转，甚至资不抵债，从而走向破产。

对策：需要经营农家野味山庄者做强有力的推广，借助老客户的力量，通过促销、打折优惠、办理会员、定期举办活动等方法稳定客源；同时服务态度意识一定要增强，作为服务行业要做到让客户宾至如归的感觉。同时，“农家野味山庄”要与国家的宏观政策紧密联系，建立相应的应急机制，以更快更好的适应市场的变化。另外，“农家野味山庄”要有稳定的周转资金，理解利润与现金以及现金与资产的区别，经常分析它们之间的差额，对现金需求的高峰期应预先作出安排，随时将实情向银行通报安排精明而又务实的人管理资金，以保持“农家野味山庄”的经营资金链的稳定性和持续性。

（二）竞争风险

目前，“农家野味山庄”的数量虽然较少，但独立的农 25

家乐、钓农家野味山庄、度假山庄较多，可替代的休闲娱乐场所也较多，竞争十分激烈。

对策：需要经营者全身心地投入到经营管理，做好服务，做好自己的特色，实现差别经营，不仅要打造不同的消费层次，更要全力满足不同游客的消费需求，使游客享受到一条龙的全面服务，就如饭馆不但要致力于做好自己的菜品，还要不断推出不同消费档次的特色菜品，给游客不一样的享受。

（三）经营风险

任何项目如果投资的老板不尽心经营，都会存在很大的经营风险。经营风险主要体现在领导风险、财务风险等方面。

对策：投资人必须对农家野味山庄经营有高度的热情，有足够时间经营，这样也会有效避免经营风险的存在。与此同时，投资人要随时以冷静的态度面对市场的风云变化，不要盲目跟进利润不正常增长的新产品。“农家野味山庄”达到一定规模时，为了应付财务风险，领导班子要有适当分工，密切监控和防范财务风险，请专家和银行咨询，选择最佳的资金来源以及最合适时机和方式筹措资金。要正确授权，授权的责任明确，投责相结合，对被授权者既要放手使用．又要建立监督约束机制，以使“农家野味山庄”走向正规化、科学化管理。

（四）市场淘汰风险

“强者生存，弱者淘汰”，如果“农家野味山庄”的产

品和服务被竞争者超越，就会被市场淘汰。

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对策：为避免此类风险，“农家野味山庄”要树立危机

意识，不断提升和发展自己。同时要注意维系顾客关系，建立“顾客资料库” 经常与重要顾客保持联系。同时也要建立“农家野味山庄”的危机应急机制，不断研发新产品，并有相应的应急措施，时刻关注竞争者的业务动向，不断对消费者的需求进行调查，以及时掌握市场的信息变化。在准备引进新产品之前，要有专业人员来分析利弊得失，经过充分论证后再决策。总之，防范市场淘汰风险的关键工作要抓好两个方面：通过考核质量和成本来改进现有生产活动；通过增加新的产品和服务来扩大业务范围，增强“农家野味山庄”的生存活力。

六、财务分析

（一）营业收入

60元（人均消费）×50人/天×350天=1050000元

（二）营业成本概算

（1）员工工资:30000元×12月=360000元

（2）水、电、气成本:2%×1050000元(营业收入)=21000

元

（3）税收:6% ×1050000元(营业收入)=63000元

（4）营销成本：200000元

（5）其它不可预计费用:2 %×1050000元(营业收

入)=21000元

（6）项目固定投资费用800000元

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（7）租用土地费用：500元×100亩=50000元

成本总计: 1515000元

（三）营业利润

营业利润:营业收入一营业成本=-334500元（第一年） 注:（以上预算，因排除经营不可预计因数，年有效营业天数定位350天）

预计的损益表及其他重要财务规划表: 具体见附件

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附件1、预计利润额

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附件2、现金流量表

单位：（元）

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参考文献：

[1]作者：杨桂华、王秀红 书名：《农家乐经营手册》 版本：出版地：中国旅游出版社 出版时间：2006.1

[2]李锐；李婷婷“农家乐”的兴起对城乡统筹发展的现实意义 重庆行政 2007（05）

[3]詹欣生.“农家乐”如何“乐”中赚钱[J]. 致富时代, 2006（02）

[4]作者： 郭英之、张丽 书名：《旅游市场营销》 版本： 出版地：湖南 出版社：湖南大学出版社 出版时间：2005.08

[5]作者：余伟萍 书名：《创业理论与实务丛书》 版本： 出版地：北京 出版社：北京大学出版社 出版时间： 2006.11

[6]作者：张梦欣 书名：《创办你的企业》 出版地：北京 出版社：中国劳动社会保障出版社 出版时间：2006.04

[7]作者：戚景云 农家乐连锁店[J].《中国合作经济》 2007.01

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