五星级酒店装饰设计艺术及施工工艺

——深圳市洪涛装饰工程公司 总经理 刘年新

酒店設計是一門綜合性的藝術酒店设计是一门综合性的艺术,五星级酒店设计是这种综合艺术设计的巅峰。二十年前的中国设计界无人能够问津,十年前也是凤毛麟角,没有成功超前的先例。改革开放后,国人不断吸收、借鉴、观摩外国的设计艺术手法，使中国的四星级、五星级酒店设计及施工水平迅速提高,令国外的星级酒店专家刮目相看。仅是19xx年笔者就主持了二个国际五星级酒店的总策划：一是"长春名门饭店",二是"杭州五洲大酒店"。通过设计师姜峰、魏雪松的完善设计及制作,使酒店的设计达到较高水平,得到专家的好评。经过对多个四、五星级酒店的设计策划及施工管理,使我对五星级酒店设计和施工的基本方法有了一定的认识。下面对五星级酒店的设计艺术、施工工艺进行探讨,以求达到"抛砖引玉"的效果。

本文探讨的重点是五星级酒店室内环境艺术及施工工艺。

五星级酒店的设计要考虑如下几个因素：

一、注意其在该地区的规模、档次对比性

即是在本地区中的酒店规模档次要达到五星级,比原四星级的用料、设计、施工工艺都要高出一个等级。比如深圳的阳光酒店要成为五星级,首先,硬件的装饰设计上就比深圳晶都、新都要高出一筹,五星挂出后,当之无愧,得到社会的认可。如果阳光酒店的用料,施工工艺及功能空间放到香港,那它就列不上五星级档次。从规模上来说,欧洲的星级酒店规模较小,亚洲的星级酒店规模较大、档次较高。如果欧洲的某个五星级酒店移到中国或香港,就很难让人承认是五星级了；中国的五星级搬到美国拉斯维加斯,就连四星级也会有问题。所以设计师要掌握、了解本地区的行情,材料、规模及档次的对比,这是成功地设计五星级酒店重要的一环。

二、设计上要注意空间的合理布置与功能上的齐备

五星级酒店要有一个宽阔豪华的大堂和总统套房,客房的卫生间要达到5m2,房间面积不能少于20m2,通道要宽畅,要做到该宽的要宽能跑马。如多功能厅,国际会议厅,既要宽畅大方,又要造型美观、富丽堂皇。总统套房一般不能少于300m2。对于其它的功能厅不再赘述。但五星级的功能具备也很有对比性。如游泳池、台球、网球等,都属于必须功能。否则,很难评上五星级,具体的标准国际国内都出台了不少资料。目前中国国内有旅游行政管理部门颁发的《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》,美国的"喜来登·希尔顿"等酒店管理集团也出台有星级酒店功能标准,可以参考。

三、注意酒店的艺术特点和设计风格

世界上除连锁酒店及集团管理以外,没有一间五星级酒店的设计风格是相同的,都有自己独特的艺术风格。北京"王府井饭店"以"井"字造型为基调,从大堂的拼花到各种造型图案都无不贯穿着抽象的"井"字。风格上采取了中西合璧的现代唯美手法。大堂独特的艺术造型,就是进口意大利雪花白拱桥和室内印度红装饰的大瀑布,气势恢宏,巧夺天工,这种档次评上五星级当之无愧。

新设计的"长春名门饭店"五星级酒店,也是有着独特的风格,设计定位是采用"近代唯美主义"的手法,集各种精美装饰于一身。柱子是采用最新颖的西班牙"金沙米黄",毫无色差,挺拔冲天,气势磅礴,裙房外墙采用日本的20mm厚11m高的透明玻璃,晶莹透亮。墙面采用了对纹的意大利木纹石,精细大方。二层、三层的跑马廊栏杆扶手是意大利实心雪花白,国内酒店独一无二。大堂内的宽体弧形楼梯,采用意大利的雪花白云石实心围栏,实心弧形外形。意大利的石材界都评价堪称世界一流。"名门"正是由柱子、楼梯、栏河突出的工艺造型手法和高级材料才使酒店的大堂荣当五星。

又说香港的君悦酒店,环境艺术界人称之为五星中上乘之作,豪华程度不言而喻,风格独特,尽领风骚。最大的特点是大胆的造型,堪称为装饰上的大手笔。入口门套宏伟壮丽,大堂的柱子、墙面、天花造型都是豪华大方、精雕细刻。

深圳"阳光酒店"其独特风格就是以"阳光"为基调,伸延其艺术意境。广场的彩虹雕塑,在七色灯光的映照下,体现了阳光雨露下的鲜亮清新的色彩气氛,大堂入口的拼花也是太阳在地平线上冉冉升起的造型。除此之外,阳光酒店的大堂雨蓬及总服务台,也是具有领先地位的。试想如果阳光酒店的雨蓬是一般化的,总台也是普通的,要评上五星那就不容易了。关于风格造型的问题,举不胜举。所以一个五星级酒店的独特的艺术风格是酒店的灵魂,设计者切不可忽视。

四、五星级酒店的材料运用

材料档次的选用也是随着市场的变化及所处地区的环境和人们的审美能力而变化。80年代初,柚木是一种比较推崇的高贵装饰板,如上海的希尔顿酒店。大花白云石,印度红花岗石是80年代末被推崇的高档装饰材料,如新都和晶都。到了90年代,四星级、五星级很少用柚木装饰了。95、96年印度红、大花白又不是宠儿了。所以合格的五星级酒店除具备以上条件外,使用的材料是否新颖、高档也是一个很重要的因素。笔者在设计"杭州五洲大酒店"时选材中就充分注意了这一点。柱子及墙面用金花米黄；宽块面踢脚线及柱脚用金点黑,并用烧毛金点黑饰边；收口线条

用工艺性较强的金点黑,显得新颖、大方、豪华。地面用比较淡雅的西班牙米黄边饰金点黑,稳重中带着高雅,包括使用的木材都是目前较流行的,如红影木、沙比利、榉木。

除材料要新颖高档外,还需要有实实在在的作用。如客房门,一是要注意防盗；二是要注意隔音；三是要防止变形。所有客房都是做的实心木门。另外,所有木料及收口线、角线都是采用原木素色,线条、布料、地毯也是达到三防,防火、防水、防静电。五星级的门锁一般都要采用磁卡锁,方便管理。五金配件都要真材实料的,不能用上一年、二年就缺边掉脚或褪色的。

五星级的灯光也是较为特殊的,大堂的照明度要达到300(1X),此类灯一般要采用意大利的卤素灯,既亮度大,又有和颜悦色的效果。其次,大中小型的吊灯，都要是真材实料的水晶吊灯,有意大利、奥地利产的。这种灯晶宝透亮、满堂生辉,对制造豪华气氛起到重要作用。

五、五星级设计要具备较高的工艺设计水平

衡量一个酒店的星级标准,除材料以外就是工艺设计水平,香港的"半岛酒店"、"文华酒店";北京的"中国饭店",基础材料大部分是木材,由于设计师运用了较为复杂的工艺处理和线条的装饰,并运用诗、书、画、雕塑、工艺品陈设,使该酒店屏壁生辉,如宫殿般豪华。这些酒店都是出类拔萃的五星级酒店,是充分运用工艺手法处理产生的效果。

还有北京的五星级"凯宾斯基酒店",也是靠工艺设计取胜,材料并没有什么独特之处。墙面地面均是印度红,但墙面以黑色为踢脚线,并且有很多黑色的工艺线条装饰,同时将烧毛及光面石材交叉使用以加强工艺效果,让墙面单调的材料表现出丰富的艺术色彩,也不失为一项很成功的作品。

深圳香格里拉酒店,是目前深圳品位最高的五星级酒店,除软件外,装饰工艺设计也是较为成功的。地面的拼花,入口的柱子、门套、大堂的墙面、墙角线条、楼梯的栏河、摆设的工艺品,无不体现高超的工艺设计及施工水平,把常规的材料变为了高档的装饰,将工艺设计的艺术发挥得淋漓尽致!

六、五星级的施工工艺水平

要达到五星级的水平,除用材要素外,就是施工工艺了,三星、四星、五星的硬件区别就主要是施工及设备了,施工工艺要求如下：

1、贴花岗石大理石,要达到"平如镜、色无差、缝难辩,横平竖直,粘贴牢靠"。对线对花的大理石则更要讲究排版,做到天然、工艺相映成辉；

2、木制作方面要做到"平直有度,毫无色差,对纹对路,打磨光滑"。看得见的地方要美观无瑕,看不见的地方要有触光感；

3、贴墙纸、铺地毯。墙面地面要找平批平,对花对线,准确无误,达到"天衣无缝"；

4、油漆一般使用进口哑光漆,不求完全反光,要使高档的油漆给人以舒适豪华的感觉。油漆最根本就是"反复打磨",一般的木料油漆要达到"五油五磨",效果要"哑中有光,光而不耀"；

5、不锈钢、铝板、拦河、扶手等都要达到五星级的要求,该直的要直,没有任何凹凸不平的现象,接口要准确,玻璃胶及胶条要笔直如线。

除以上主要项目外,还要注意细部的工作,于"细微之处见精神"。比如地毯的收口,地脚线天花角线的对接安装,五金件的安装等,都要有"精品意识"。现在评论一个装修公司有没有达到五星级的施工水平,有没有经验,就体现在施工质量上了。

最后让我再说一句"达到五星级,非易事,需要付出艰辛,需要人才,需要锲而不舍的精神和丰富的实践经验。"

第二篇：五星级酒店装饰设计任务书

成都希尔顿逸林酒店室内装饰设计

《设计任务书》

目 录

共12页 第1页

一、项目综述

（一）项目区位

（二）项目规划与建筑设计理念

（三）项目组目

二、室内设计的服务范围及内容

（一）室内设计服务范围

（二）室内设计服务内容

三、设计依据及要求

（一）设计依据

（二）设计定位要求

（三）设计功能要求

（四）设计风格要求

（五）设计要点

（六）工程造价控制

四、设计成果深度

（一）第一阶段——概念方案设计

（二）第二阶段——方案深化设计

（三）第三阶段——施工图设计

五、设计进度计划

共12页 第2页

一、项目综述

（一）项目区位：

百悦·云景项目位于成都市龙泉驿区大面街办金旗大道以西，北临西干

道，西临公园大道。项目用地使用性质为商业金融用地（旅馆业用地，建设五星级标准酒店）。

（二）项目规划与建筑设计理念：

整体区域规划分为：

1、建筑平面设计：满足希尔顿逸林酒店的使用要求，总体部分为 25层 ，餐厅区位于一层和四层。

2、建筑立面设计：

（三）项目组成：

其中I期开发的5号楼为一栋五星级酒店和一栋超高层办公楼的建筑综合体。总用地面积：14655.41m?。建设规模功能与性质：由五星级酒店（A座）和总部办公大楼（B座）组成的综合性建筑。建筑面积： 119687m?建筑。特征：

A座：建筑层数：地上25层，地下2层

建筑高度：99.74m

B座：建筑层数：地上29层，地下2层

建筑高度：117.55m

结构形式：钢筋混凝土框架剪力墙结构。

二、室内设计的服务范围及内容

室内设计服务范围：设计内容包括酒店地上客人到达的区域和办公楼，酒店包括大堂、餐饮、会议、康体、商务、水疗（待定或改为茶室）、客房和其他，办公楼的公共区域：大堂、公共电梯间、走道等。详见下述：

一）、HOTEL / 酒店：

1) 大堂区域

? 入口室外空间及到客区

? 主入口

? 大堂及接待区

? 前台(登记、收银、礼宾台)

? 公共电梯厅

? 寄存室

共12页 第3页

? 公用电话及提款机箱

? 大堂区域办公室 (仅装饰材料及活动家具布置)

2) 餐饮区域

? 全日餐厅带自助餐

? 中餐厅带包房

? 风味餐厅

? 茶文化吧

? 室外吧

? 大堂酒廊

? 行政酒廊

3) 会议区域

? 前厅及休息区域

? 所有会议室(一个概念)

4）宴会区域

? 大宴会厅(可分)

? 多功能厅

? 贵宾室

? 衣帽间

5）健康中心

? 入口及接待

? 接待台

? 男女更衣间包括衣柜及洗手间

? 按摩池、蒸气及桑拿间（待讨论）

? 健身房

? 有氧舞蹈/瑜珈室

? 儿童设施

? 所有室外家具选择

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6）商务中心

? 主入口及接待

? 独立工作台(×3)

? 客人复印，传真以及打印区域

7）Spa 水疗中心（以茶室替代或讨论取消）

? 入口及接待区

? Spa商品陈列区

? 咨询室

? 水疗经理办公室 (仅装饰材料及活动家具布置)

? 休息室

? 疗养间带更衣及淋浴功能

8）客房区域

? 标准客房

?

? 单床、双床及残疾人客房 一套硬家具、软包及色彩方案(利用在最多三种不同标准客房平面

类型)

? 行政客房

? 标准客房硬家具、软包及色彩方案的改编设计

? 套房

?

? 2开间 一套硬家具、软包及色彩方案

? 行政套房

?

? 2.5开间半 套房硬家具、软包及色彩方案的改编设计

? 豪华套房

?

? 3-4开间 一套硬家具、软包及色彩方案

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? 总统套房

?

? 8开间 一套独特硬家具、软包及色彩方案

? 所有客房楼层公共走廊及电梯厅

9）其他区域

? 酒店零售店

? 零售店- 只计划零售店门面

? 典型客梯轿箱内部设计

? 所有公共电梯厅及其范围（包括开放式楼梯）

? 所有公共卫生间及其范围

? 所有公共流动区域

10）出租公寓

? 公寓大堂

? 公寓电梯间

? 电梯轿厢

? 公寓公共走廊

二）、办公楼大堂：

? 设计方将为办公楼大堂所有区域提供完整的设计(室内施工图以及陈

设品和材料说明书)

1）办公楼区域

? 入口雨蓬及到客区

? 主入口

? 大堂区带座位

? 前台(登记、收银、礼宾台)

? 公共电梯厅

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? 电梯轿厢

? 卫生间

? 公共走道

注：本项目工作范围不包括所有消防通道、机房、厨房及额外后勤区域如洗衣房、储藏室、设备间及车库等。

（二） 室内设计服务内容：

1、范围内的整体室内装饰设计；

2、建筑扩初阶段的室内功能、空间顾问；

3、完整的装饰主材、配饰物料的设计选样，活动地毯、活动家具、装饰灯具、

软装配饰、五金洁具、建筑五金配饰的概念设计；

4、给排水、空调的二次设计和消防的设计协调；

5、室内灯光设计及艺术品设计；

5、设计范围的整体施工跟踪过程服务，含专业的施工图纸会审实施阶段的设

计变更；

6、室内设计方与建筑工程师，结构工程师以及所有与酒店项目相关的其他专

业的顾问公司进行密切配合，使整个项目高效有序的工作，以便为投资方提供一套完整而极富创意的设计。

三、设计依据及要求

（一）设计依据：

1、经甲方确认的北京建筑设计研究院提供的项目相关资料及图纸；

2、设计规范及标准：

1）《希尔顿逸林酒店品牌标准》

2）《北京市建筑装饰装修工程设计文件编制深度的规定》（DBJ01-612-2002）；

3）中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定《旅游涉外饭店星级划分与评定》（GB/T14308-1997）；

4）中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定《星级饭店客房用品质量与配置要求》（LB/T003-1996）；

5）《建筑制图标准》（GB/T50104-2001）；

6）《CAD工程制图规范》（GB/T18229-2000）；

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7）《CAD通用技术规范》（GB/T17304-1998）；

8）《建筑地面设计规范》（GB50037-96）；

9）《住宅设计规范》（GB50096-99）；

10）《旅馆建筑设计规范》（JGJ62-90）；

11）《饮食建筑设计规范》（JGJ64-89）；

12）《办公建筑设计规范》（JGJ67-89）；

13）《商店建筑设计规范》（JGJ48-88）；

14）《公共浴室给水排水设计规程》（CECS108:2000）；

15）《建筑内部装修设计规范》（GB50222-1999）；

16）《民用建筑工程室内环境污染控制规范》（GB-50325-2001）；

17）《室内装饰装修材料人造板及制品中甲醛释放限量》（GB18580-2001）；

18）《室内装饰装修材料溶剂型木器涂料中有限物质限量》（GB18581-2001）；

19）《室内装饰装修材料内墙涂料中有限物质限量》（GB18582-2001）；

20）《室内装饰装修材料胶粘中有限物质限量》（GB18583-2001）；

21）《室内装饰装修材料木家具中有限物质限量》（GB18584-2001）；

22）《室内装饰装修材料壁纸中有限物质限量》（GB18585-2001）；

23）《室内装饰装修材料聚氯乙烯卷材地板中有限物质限量》（GB18586-2001）；

24）《建筑装饰装修工程施工质量验收规范》（GB50210-2001）；

25）《高级装饰工程质量检验评定标准》DBJ01-27-96

26）《建筑装饰工程施工验收规范》（JBJ73-94）；

27）《高层民用建筑设计防火规范（20xx年修订版）》（GB50045-9）；

28）《建筑灭火器配置设计规范（97年局部修订）》（GBJ140-90）；

29）《消防通信指挥系统设计规范》（GB50313-2000）；

30）《自动喷水灭火系统设计规划》（GB50084-2001）；

31）《火灾自动报警系统设计规范》（GB50116-98）；

32）《民用建筑照明设计标准》（GBJ133-90）；

33）《民用建筑电气设计规范》（JGJ/T16-92）；

34）《室内灯具光分布分类和照明设计参数标准》（CECS56:94）；

35）《建筑采光设计标准》（GB/T50033-2001）；

36）《智能建筑设计标准》（GB/T50314-2000）；

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37）《电子计算机机房设计规划》（GB50174-93）；

38）《建筑与建筑群综合布线系统工程设计技术规定（暂行）》；

39）《建筑给水排水设计规范（97年修订）》（GBJ15-88）；

40）《建筑中水设计规范》(GB5036-2002)；

41）《采暖通风与空气调节设计规范(20xx年版)》（GBJ19-75）；

42）《旅游旅馆建筑热工与空气调节节能设计标准》（GB50189-93）；

43）《室内装饰装修材料放射性核素限量》（GB6566-2001）；

44）其它国家及地方现行相关规范及标准文件。《建筑制图标准》（GB/T50104-2001）;

（二）设计定位要求：

符合希尔顿逸林酒店的品牌形象要求。

（三）设计功能要求：

满足《希尔顿逸林品牌标准》规范

（四）设计风格要求：

酒店采用新古典设计风格，同时考虑地理位置的特点和吸取成都地域特色的综合设计元素。

（五）设计要点：

1、室内装修设计：

1） 除招标文件规定工作装修设计以外所有室内区域的内装修设计，包括天、地、墙、门、隔墙及固定家具的设计；

2） 大堂入口处的大门及雨篷；

3） 厨房给出平面规划，厨房设备由厨房设备厂家专业设计。

2、装修配套设计

包括但不仅限于活动家具、洁具选型、灯具选型、装饰材料样板、窗帘布艺、画、盆景、艺术品、门五金、卫生间五金、门牌标志、室内陈设。

3、根据五星级装修标准及使用功能提出强弱电、通风空调、给排水、消防的设计接口。

包括但不仅限于：

1）综合布置天花图（包括灯具、风口、烟感、喇叭、喷淋等机电的定位）；

2）强电开关插座面板的定位；

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3）弱电出线口的定位；

4）消防设计相关要求（如：防火分区、防火门、防火通道、消防排烟楼梯设置要求）；

5）空调风口的送风型式、空调开关定位；

6）厨房设备平面规划方案；

7）卫生洁具节水控制要求等等；

8）桑拿房、游泳池、保龄球馆、弱电机房的设计接口。

4、给排水工程、强弱电工程、空调工程、消防工程、厨房设备、游泳池设备、电梯设备、舞台灯光、音响设备、霓虹灯设备由甲方委托专业的设计公司设计，装修设计单位要提供设计接口和配合。

（六）工程造价控制：

工程造价控制 元/平方米。

四、设计成果深度

（一）第一阶段—调研与规划设计阶段：

1、成果形成：在本阶段中，乙方将根据甲方提供的设计任务书制定项目设计

进度，重新规划室内公共区域的平面功能定位，形成样板间家具平面布置图，以便甲方对项目整体进度，固定设备与设施以及家具等活动构件进行有计划的整体控制与管理；

2、成果深度：

a. 建筑空间优化建议；

b. 公共区域平面功能定位；

c. 客房样板间平面家具布置图；

d. 整体风格意向图片；

（二）第二阶段—概念方案设计阶段：

1、成果形式：在本阶段中，乙方将根据甲方对室内各功能空间布局及概念图

片的意见，调整并深化家具平面布置图，提供装饰饰面材料的意向配搭， 并通过空间手绘草图或电脑彩色效果图等主要空间进行设计概念表达。

2、成果深度：

a. 公共区域深化家具平面布置图;

b. 酒店主要空间概念图片；

c. 客房样板间效果图；

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d. 大堂空间效果图;

（三）第三阶段——扩初及样板间设计阶段：

客房样板房：

与扩初设计和工程文档同时进行的将是客房样板房的建造准备工作。既定的标准客房的设计将被加快使客房将在扩初设计阶段得到样板化。在这个阶段，设计方将：

1）为一间标准酒店客房及走廊部分提供样板房资料，

包括：家具平面图

电气位置平面图

地面材料平面图

天花图

室内立面图及细节

室内装饰材料表

陈设品细节

陈设品和材料说明书

2） 与建筑师协调有关其样板房与走廊合同文件的准备工作。

3） 与业主方采购专员合作来采购样板房所需物件。

4）在样板房安装期间视察现场来验证所有物件的适当安装。

5）完成第一次样板房的全面检查并编写一份待修改报表给业主来保证安装

与室内设计文档要求的相一致。

6)将对样板房的建议并入室内设计文档中，同时与业主方、管理方、建筑

方及采购专员协调对样板房进行修正。

7）针对最终审核批准进行一次最终对样板房的全面检查。基于最终审核通过的样板房与其他的小意见，设计方应该着手继续对余下的客房房型展开设计工作。

1、成果形式：在本阶段中，乙方将根据甲方对概念设计的意见，提供酒店其

他主要空间电脑彩色效果图，并与空调、给排水、强弱电等机电专业单位紧密协作 ，确保机电设备系统的有序和终端点位，最终满足室内装饰的要求。

2、成果深度：

最终平面布置图及结合机电、终端点位的综合平面和天花反映图；

主要空间电脑效果图；

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（四）第三阶段——施工图设计阶段（室内施工图）：

1、成果形式：在本阶段中，乙方将根据甲方对于扩初设计的意见，进行制作

最终酒店公共区和客房区的行政酒廊、总体套房的全套施工图文件。

2、成果深度：

设计范围内的公共区和客房区的行政酒廊、总统套房的整套施工图纸（家具平面布置图、天花反映图、地坪饰面图、室内装饰资料图、机电末端定位图、立面图、节点大样图、线条表及门表）；

（五）第五阶段——白皮书阶段：

1、成果形式：在本阶段中，乙方将进行装饰饰面材料及家具、装饰灯具、洁

具五金及地毯等设计说明文件及酒店客房区除行政酒廊、总统套房的以外的全套施工图。

2、成果深度：

a. 装饰饰面材料白皮书及材料样板；

b. 洁具及五金白皮书；

c. 家具，装饰灯具，地毯白皮书；

d. 酒店客房区除行政酒廊、总统套房的以外的全套施工图。

（六）第六阶段——设计实施阶段（室内施工督导配合阶段）：

在本阶段中，乙方将对整套施工图进行技术交底并审核实施过程中产生的任何的变更图纸，对家具，装饰灯具，洁具五金及艺术陈设品的实施进行确认，对项目施工现场进行全程技术支持，复核并调整设计与现场的误差，并配合业主审核竣工图纸；

（七）设计要求（服务要求）

1、按希尔顿逸林酒店管理公司标准进行设计；

2、按国家建筑内部装修设计专业规范，施工图纸要求具备施工实际可操作，

可作为招投标报价的依据；

3、在施工过程中，设计单位要派人设计人员驻工地现场作为设计指导、材料

选样、施工交底及监督等服务工作，确保设计工程效果。

五、设计进度计划

合同签订后三个月完成方案设计

初步设计时间为四个月

三个月施工图设计

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