发挥战略规划统领作用，促进高新集团持续健康发展 ---在高新集团20xx年生产经营工作会议上的讲话
同志们：
大家知道，发展战略和规划，是确保企业长远发展、长期稳定的基本纲领，是确保企业沿着正确的方向不断前进的方向标。高新集团高度重视发展战略和规划工作。今年5月27日，集团公司召开了发展战略和规划的专题会议。董事长、总经理张紫微同志作了题为《加强企业发展战略和规划管理，推进高新集团持续健康快速发展》的动员讲话，提出了处理好企业改革发展“十大关系”问题。同时，希望总部全体员工结合各自工作，对上述问题进行深入思考，提出意见建议。6月25日，集团公司召开了有退休老领导、老同志参加的研讨会。与会老同志表达了对高新集团实现稳定发展、健康发展的殷切希望。6月26日，又召开了各部门、在京公司负责人参加的发展战略和规划研讨会。大家对集团公司确立的发展方向、目标、定位等等方面，提出了真知灼见。下一步，我们还计划邀请政府官员、经济和企业管理方面的专家学者对高新集团公司的未来发展出主意、想办法、献良策。
今天，我们在这里召开有各全资、控股公司负责人参加的发展战略和规划研讨会，希望听取在座战斗在基层一线的企业负责人，对本企业和集团公司战略规划工作方面的思路和想法。此次会议研讨的主要内容：一是研究分析集团公司面临的政策形势和可持续发展的条件。通过分析形势、研究政策，总结成绩，剖析问题，希望能够使大家对高新集团的外部环境有个更加清晰、客观的认识，对集团公司发展现状有个更加理性、具体的了解，从而进一步统一思想，坚定信心，振奋精神，推动高新集团各项工作深入扎实地开展。二是通报一下去年集团公司编制的《20xx年-20xx年发展战略和规划》，以及今年上报国资委的《2007-20xx年三年滚动规划》的核心内容，使大家对集团公司的发展战略规划有一个更加去全面、细致、深入的理解。三是听取大家对本企业发展战略和规划的想法，以及对集团公司未来五年以至十年的发展规划意见建议，并就集团公司如何与全资、控股公司在编制、实施发展战略和规划方面做好衔接配合，更好地实现双方的共同发展、互利共赢等方面，给予我们一些启发和指教，以帮助我们进一步理清思路，把握方向，找准定位，把高新集团发展战略和规划工作推向一个新的高度。下面，我讲三点意见，供大家参考
一、认清形势，把握大局，积极应对，开创高新集团可持续发展新局面
党的“十六大”报告中指出：要“通过市场和政策引导，发展具有国际竞争力的大公司大企业集团”。今年4月17日，国资委召开了央企规划投资工作会议。国资委副主任邵宁同志在会上对经国务院批准下发的《中央企业布局和结构调整的指导意见》和《中央企业“十一五”发展规划纲要(指引)》两个文件进行了阐述。会议再次指出：要进一步加大央企调整重组力度，在20xx年，实现中央企业80-100家的目标，初步形成一批具有自主知识产权和知名品牌、国际竞争力较强的大公司大集团。同时进一步说明了对央企行业布局的21个业务板块调整重组的思路。我们更加关注的是，会议也提出了要根据实际情况，保留并做强做大一些对国民经济和社会发展有重要影响、具有独特功能和作用的中央企业。此外，会议还对央企要编制年度滚动发展规划、严格限制非主业投资、超负债能力投资等方面提出了明确的要求。
今年4月，国家发改委在成都召开了20xx年全国经济体制改革工作会议。国家发改委陈德铭副主任强调：“要着眼于提高竞争力和控制力，推进国有经济战略性调整和国有企业改革”。这说明，国家宏观经济管理部门也在加快贯彻中央提出的有关国有经济战略性调整和国企改革的方针政策。
这次国资委的战略规划会议和国家发改委的经济体制改革会议，使我们对央企的经济布局和结构性战略调整的政策有了更加深刻、具体的理解，同时，也进一步增强了我们加快做大做强高新集团的紧迫感和压力。 截至目前，中央企业已经降到 155家，上半年又重组了5家。从20xx年到现在的4年间，中央企业总数已由196家将至目前，共减少了41家，并且有一些规模比我们大几倍的企业也被重组了。
通过对国家方针政策的解读和对央企重组实际情况的分析，可以看出，只要我们在国民经济发展当中，能够有独特、鲜明的定位，能够发挥其他企业不可替代的作用，有其他企业无法比拟的核心竞争力，尽管我们规模不大，但我们仍然具备独立存续、长久发展的条件和基础。
外部环境存在机遇和挑战，关键还要看我们自身的发展实力和内部条件。近几年来，高新集团在加快发展壮大、做大做强高新技术投资主业、突出在国民经济发展中地位等方面都取得了长足的进步，得到了国资委、国家发改委等主管部门的充分肯定。
从高新集团资产总量看，20xx年清产核资后，高新集团资产规模降低较多，但经过这两年的努力，集团资产规模上升较快，现在我们是70亿元，目前在中央企业中的排名大约为110名左右。从净资产看，我们大约排在60名左右。从发展地位和角色看，作为高技术国债出资人代表，我们在国家高新技术产业领域发挥着带动力、影响力，具有引导和带动社会投资的作用。从核心竞争力看，高新集团与国内专业从事高新技术产业投资的投资类公司相比，资产规模和综合实力居于前列。我们具有发展高新技术产业的政策优势、体制优势和市场化优势。从战略定位看，我们开展高新技术产业投资的战略定位独特，侧重于支持中小型高新技术企业发展，这种战略定位在央企当中是唯一的。目前高新集团已对高新投资发展公司进行了增资，以此为平台开展创业投资，并加快推进“中国中小企业信息网”项目建设。这将有利于进一步提升我们的主业竞争优势，优化主业资源布局，有利于我们做好支持中小企业发展这篇大文章。从高新集团经营形势看，近三年来，高新集团各项经营指标连续创历史新高。主营业务收入年均递增33.9%，高于中央企业平均年均递增水平12.5个百分点；利润总额一年迈上一个台阶，三年增幅达到20倍以上，高于央企三年实现利润增长140%的水平。净资产收益率和国有资产保值增值率的水平三年来分别增长了10倍和3.5倍。今年上半年，高新集团生产经营继续保持了快速健康发展，各项经营指标再创佳绩，为高新集团加快发展、可持续发展奠定了坚实基础。去年，我们的第一家上市公司高新张铜股份公司诞生了，接下来内蒙古福瑞股份公司、湖南惠同股份公司、广东凯特精密机械公司、高新货柜公司、深圳高新现代智能系统公司等5家企业正抓紧推进上市工作，我们正着力打造在国内资本市场上的“中国高新”品牌，进一步树立高新集团发展高新技术产业投资的社会形象。
通过上述分析，我们认为，高新集团在国民经济发展中的地位重要、功能独特、角色鲜明、作用显著。同时，我们具有支持发展中小企业的历史传统，在轻纺出口行业取得过优良成绩。现在，在市场经济条件下，在国家高新技术产业发展中，我们正发挥着弥补市场配置资源机制缺陷的作用，发挥着国有经济的影响力和带动力作用，承担着支持发展中小型高新技术企业的时代责任和使命。同时，我们的竞争优势、资产质量和发展态势等方面具备了可持续发展的条件。面对机遇和挑战，我们有决心、有信心，在建设创新型国家战略、发展我国高新技术产业的伟大历史征途上作出我们新的、更大的贡献。当前，我们的主要精力应放在进一步壮大自身、加快发展上，放在加大公司宣传力度上，放在积极营造良好外部发展环境上，奠定高新集团长远发展的坚实基础
二、高新集团发展战略和规划的核心内容
未来5至10年，高新集团确立的发展战略和规划简要概括为：“一个目标、二个主业、三个步骤、四项保障措施”。
一个目标：
经过5年的努力，使高新集团发展成为在国家高新技术产业投资领域中，资产规模最大、产业技术实力强、品牌地位突出和具有国际竞争力、具有带动力、影响力和控制力的国家重要骨干企业。
到20xx年底，实现年主营业务收入100亿元、资产总额128亿元、利润总额10亿元。国有资产保值增值率、总资产报酬率、净资产收益率位居国有投资控股公司前列。自有资金带动社会投资达到20倍。 两大主业：
高新技术实业投资（新材料、医药、生物工程等）
相关贸易与服务
三个步骤：
第一步 “专业化突破阶段”(20xx年-20xx年)：紧紧围绕新材料、医药、生物工程等高新技术产业领域，控股15-20家公司。大力提升引进、消化、吸收、再创新能力，加快促进高技术产业从加工装配为主向自主研发制造延伸。积极涉足新材料、医药、生物工程的重大先进技术领域和科技发展前沿，初步形成较强的产业地位和发展基础，树立起国家高新技术产业领域的“中国高新”知名品牌形象。
第二步 “产业化提升阶段”(20xx年-20xx年): 在形成较高市场地位和较大发展规模的基础上，控股30-40家公司。重点扶持一批掌握核心技术的行业骨干企业，开展海外并购。同时，积极提升原始创新和集成创新能力，全面提高科技素质，为实现国家高新技术产业化战略目标做出突出贡献。
第三步 “国际化跨越阶段”（2011-20xx年）:在国际高新技术产业领域，控股100家公司。发展指标方面要与国际知名跨国公司对标，建成具有技术输出、自主知识产权输出和资本输出能力的跨国投资企业。 四项保障措施：
一是强化战略管理，确保发展规划顺利实施。为引导集团和下属企业更加注重长远发展，进一步搞好战略规划编制实施工作，需要我们在理顺战略管理体制、完善战略规划编制流程、健全战略管理制度等方面继续进行改革创新。应重点抓好建立重要子公司发展战略论证制度、审批制度和年度战略规划实施报告制度，进一步完善战略决策、执行责任制度和项目投资后评价制度等方面，促进企业不断提高战略管理水平。 二是完善风险管理，加强内控机制建设。为确保企业的健康、可持续发展，需要我们在决策、执行、监督、评价、反馈、整改等环节，进一步加强风险管理的制度建设。在战略、投资、计划、财务、预算、内审、法律等方面把好关，规范经营行为，防范和化解经营风险。
三是优化资源配置，做强做大高新技术实业投资。为进一步提高核心竞争力，我们应更加集中精力、集中资源，聚焦主业，壮大主业。我们要在战略谋划、人员调置、资金调配、企业布局、资产结构和品牌建设等方面，继续加大主业发展力度，加速提高主业发展实力，加快提升主业发展的社会形象和知名度。 四是深化三项制度改革，建立企业发展长效机制。要依靠建立健全激励约束机制，依靠产权制度的深化改革，实现企业的健康快速发展。我们已经在经营者持股、技术骨干入股、知识产权折股等方面进行了积极
有效的探索和尝试，实践效果非常好。企业的发展活力、发展后劲和经营面貌都发生了很好的变化。我们将进一步加大收入分配制度的改革力度，推动企业的可持续发展和和谐发展
三、发展战略和规划编制、实施应注意的几个问题
（一）国内外优秀企业战略管理对我们的启示
今天的座谈会只是研讨，是务虚的，我们的思考也不成熟，也不系统，我们更多的是，提出一些问题供大家深入思考。围绕主业发展方向和目标，借鉴国内外优秀企业的做法，我们应该在以下方面进一步完善战略管理工作。
一是关于业务流程和管理流程重组。上世纪九十年代以后，美国各大公司开始了流程重组热潮，对业务流程、管理流程进行了根本性地再思考和彻底性再设计。这一做法对中国企业极具实践意义。中国传统的企业组织和活动都是条块职能式，各管一块，各守地盘，每个业务单元都考虑自己目标利益最大化，从而威胁到企业整体的最优化目标。因此，实现从职能管理到业务流程管理的转变，是国际上的通行作法。 二是关于信息化建设问题。国内外先进企业高度重视企业信息化建设问题，依靠信息技术实现管理变革，甚至不惜代价建设信息管理系统。目的不仅仅是降低成本、提高效率，而是依靠先进的信息技术手段，重塑企业的管理模式和经营理念，提高经营管理水平，提升竞争力。
三是关于主业战略问题。国际上先进企业，除通用电气公司等极少数企业外，都突出专业化经营，壮大核心业务和核心技术，推动业务向纵深发展。同时，也意味着多元化经营模式在短缺经济时代的辉煌已经不在。
四是关于收购和兼并问题。国际上，目前依靠直接投资推动企业迅速扩张的很少，主要采取购并方式。但国际上统计，有70%以上的购并案并没有获得成功。什么样的购并能成功呢？关键要看，决策层、执行层要具备很好的行业背景，以及很强竞争力的业内人士，就是所谓的“不熟不做”。
五是关于技术创新问题。作为高新技术产业投资公司，我们很关注高技术企业的技术进步和自主创新工作。资料显示，在研究开发投入方面，国外知名企业研发支出占销售收入的比例普遍达到了15-20%。海尔集团研发投入占营业收入的6-7%。深圳华为研发经费10-15%。国内优秀的高技术企业的研发费用占营业收入的比例都已超过6%，基本与国际高技术企业的投入水平接近。而且，国外高科技企业即便是在最不景气时，企业也绝不吝惜研发经费投入
（二）战略管理应注意的几个问题
1、集团公司与主要子公司在战略规划工作上的相互协调问题。
主要子公司的发展战略和规划是集团公司战略规划的重要组成部分，是集团公司战略规划的基础和支撑。主要子公司高新张铜公司、湖南湘瓷公司、广东高新凯特公司、宁波高新货柜公司等都制定详细具体的未来五年的战略规划，为集团公司编制、实施五年战略规划奠定了基础。同时，集团公司战略规划也是各主要子公司战略规划的系统概括和综合体现，两者是整体与局部的关系，因此，客观上要求各主要子公司要与集团公司保持一致性和协调性。在具体工作中，应注重落实以下两个方面。一是集团公司依照公司治理要求，积极参与主要子公司发展战略和规划的制定和实施。比如，建立子公司战略规划论证会制度和实施报告制度，以利于形成共识，把握大局，共同推进。二是集团公司与重要子公司战略规划应同步编制、同
时下发、同步实施，做到“三同时”，做到核心企业、核心业务与集团总体战略相互衔接、步调一致、协同配合。此外，集团公司和各子公司在进行年度工作总结和半年工作总结时，应对发展战略和规划的调整和实施情况，多一些沟通，多一些笔墨，便于我们及时发现问题，改进工作，更好更快地实现共同的利益和目标。
2、高度重视技术进步和自主创新问题。
当前我们这方面工作还有待进一步加强。首先，从集团总体上看，研发投入与主营收入的比例较低，即使是我们这些在国内行业中具有竞争优势的高技术企业，研发投入比例也不一定具有国内领先水平。同时，也要看到，不仅仅是我们的企业这样，这个问题在国内中小型高技术企业中普遍存在。其次，我们大多数企业的技术水平目前处于引进、消化、吸收、再创新的层面上，重点放在工艺创新、产品创新或是外围、局部技术的创新上，尚达不到原始创新水平。再次，现在国际上是“专利制胜”时代。但我们企业的专利申请、实施方面，差距也是明显的，当然有的企业认为一旦申请专利，容易失密，尤其在国内知识产权保护制度不完善的条件下，这也可以理解，但依靠技术专利，谋求竞争优势、获取超额利润是个大趋势，我们应该高度重视并认真做好此项工作。
国家高技术“十一五”发展规划提出：“高技术产业要加快从加工装配为主向自主研发制造延伸”、“在关键领域和若干科技发展前沿掌握核心技术和拥有一批自主知识产权。”。国资委发布了《中央企业“十一五”发展战略规划》强调：“要将《国家科技发展规划纲要》确定的重大关键技术攻关项目和《国家“十一五”规划纲要》确定的高技术产业工程重大专项等落到实处，做好中央企业自主创新活动与国家相关发展战略规划的衔接。”因此，我们在技术进步和自主创新方面要做的工作还很多，任重而道远。希望大家就如何大力推进高新集团技术进步和自主创新工作多提宝贵意见。
3、研究如何更好地开展创业投资问题。
集团公司一方面要积极支持成长期的中小型高技术企业发展壮大，另一方面正在积极推进创业投资业务，向挖掘、培育处于初创期的科技创新型企业延伸，进一步强化我们在中央企业中独特鲜明、不可替代的作用。过去高新公司从事轻纺行业政策性投资时，扶植了海尔、美的、格兰仕、燕京啤酒等这些原来名不见经传的中小企业。我们在这方面仍然是可以传承历史、继往开来的。但是开展创业投资的方式要进行深入研究。有利的方面是，能够进一步发挥我们对高技术产业的带动力和影响力，社会效益显著。但同时，与我们追求高新技术的产业地位、市场地位有矛盾，与我们追求资产规模扩张、主营收入提高有矛盾。因此，这方面需要我们深入探讨开展创业投资的实现途径和方式，同时，积极向国资委、向监事会反映我们的投资战略和经营特点，建议相应调整我们的业绩考核指标。
4、进一步发挥业绩考核的导向、激励作用。
今年上半年，我们在完善业绩考核工作方面主要作了二件事。一是推行EVA考核试点工作。国资委已将EVA考核指标作为高新集团的参考指标，预计后年将作为考核指标。根据国资委业绩考核工作要求，我们积极贯彻落实，在下属企业自愿的基础上，选择了几家企业开始EVA办法试点，看看我们的企业，在净利润减去注册资本的资金成本后，是否能够给股东创造价值。二是完善集团公司业绩考核方案。我们对营业收入权重大、利润贡献大、净资产利润率高的企业，调整了经营难度系数，以更好地发挥导向激励作用。 今年，我们要根据几家企业EVA考核试行情况，做好总结工作，为全面推广EVA考核打好基础。同时，根据高新集团资产结构状况，研究如何进一步完善三块业务资产的绩效考核办法。基本思路是，高新技术投资和相关贸易与服务领域的绩效指标不仅局限于财务指标，如利润、营业收入、净资产收益率和总资产报
酬率，也要加入市场占有率、业务增长率、科技投入和技术创新以及安全生产等指标，目的是促进企业做大做强；资产管理业务领域的业绩考核指标，应侧重于盈利能力、股权分红、投资收益率和资产退出等中短期回报指标等，目的是追求利润最大化。通过完善绩效考核指标体系，进一步促进高新技术主业快速发展，增强相关贸易与服务资产的配套服务功能，提高资产经营与管理业务的现金流保障水平。
总之，在各子公司的大力支持下，通过近几年来高新集团发展战略和规划的成功实施，我们更加认清了我们的核心使命是，不断增强高新集团在发展国家高新技术产业的带动力、影响力和控制力，为建设创新型国家战略和提高自主创新能力作出自己的贡献；我们更加明确了我们的发展目标是，加快发展成为国内规模最大、最具影响力的高新技术产业投资公司，进一步提高高新集团在国民经济和社会发展中的地位和作用。只要我们沿着这个方向坚定地、执著地走下去，高新集团的发展道路会越走越宽广，发展前景会越来越光明。
本稿为××发展战略初稿。报告主体部分分为六大部分，即：外部环境分析、企业内部分析、产业选择和业务组合、企业发展目标和整体发展战略、××企业发展战略规划和战略实施。 报告首先对××企业所处的外部环境从宏观大势、产业环境、区域环境（丰台区）三个角度进行比较详细的分析，继而简要提出了××企业在这种环境中所处的产业机会有那些。在这部分分析中，重点分析了北京市房地产业的产业环境和丰台区域环境。其次，在我们对企业进行总体诊断的基础上，从考虑企业发展战略的角度对××企业内部状况进行了详细分析。第三部分是产业选择和业务组合，在前述对企业外部和内部综合分析的基础上，从企业发展的产业机会和自身实力两个角度通盘考虑和分析，我们提出了××企业未来发展的产业选择和现阶段业务选择及组合，为后续企业总体战略思想和战略规划的设计提供基础。第四部分是在前三部分分析的基础上，对××企业未来发展目标做出初步定位，提出了企业整体发展战略思想和模式。第五部分是第四部分的详细展开，对××企业发展战略做出详细的规划。第六部分则是战略实施的一些具体问题分析。
[情系宝庆]金禧餐饮新品牌经营与集团化发展战略之我见
邵阳卖点营销策划机构：吴东
做为一位立志于品牌营销的新锐策划人，越了解策划，越感受到市场的无情，也越感受到企业的无奈。大到整个城市的营销策划，小到一家店面的经营管理，中国百分之八十以上的企业还在采取最传统的营销手断，或者偶尔跟风于别人的广告与促销模式，钱花了不少，但严重的投入却与微小的产生成了巨大的反差，于是有人发出这样的感叹：“做广告找死，不做广告等死”。而如今的市场，供大于求，如何才能从夹缝中寻得一丝生机与发展，不再是一个简单的想法或者点子就能成功，也不是一个广告或者一次促销可以凑效，所以，策划也进入了一个全新的系统规划领域，从品牌、系统、产品、服务、管理、营销等诸方面赋予策划者一个系统的课题，也就是我们常说的新商业模式。做为笔者，也希望能通过自己的微薄之力帮助那些想要成功的企业，贡献一份力量，促进整个经济的发展，今天有幸结识阮总，虽然彼此不甚了解，但这并不重要，因为这份缘，因为对这份事业的热爱，在此，提出个人的一些浅见，希望能助阮总一臂之力，早日实现宏图伟业！
关于新品牌的定位与命名
品牌对于企业，不只是一个名字或者一张招牌，而是灵魂，是企业发展的根，因此，它的价值无法估量，但今天的企业，虽然小部分以前开始注重品牌，但绝大多数的企业在命名的时候是随意的，要不就是模仿，要不就是取个人名字做组合，或者是灵光一现，并没有根据自身企业的定位和发展，着重于品牌的研究，挖掘品牌的内涵。也缺于对品牌的打造、培养与
爱护，这是整个中国企业在面对全球经济的时候，最大的差距，只懂得做产品，不懂得经营品牌。
金禧餐饮包括旗下的湘中人家、湘菜坊等品牌，在邵阳扎根十多年，一直以湘菜经营为主，我觉得这是一个好的基础，因为湘菜在中国十大菜系中排名第三，而以邵阳为主的湘菜又是整个湘菜系统中最独特的一支，当国人越来越喜爱湘菜，喜爱这种火辣辣的感觉和性格之后，做为湖南人口最多的邵阳，却没有一家在全国真正著名的湘菜品牌，也没有一家真正意义上挖掘和传承湘菜文化的邵阳餐饮企业，而随着国家大力发展文化产业、湘菜产业及农业产业的时候，做为餐饮企业，正好符合这三项发展国策，这是我们的重大历史机遇，谁把握了机会，谁就把握了未来。
因此，我觉得金禧新品牌定位于湘菜这一核心战略，以“传承湘菜经典、弘扬湖湘文化”为企业经营目标，打造全国最项尖的湘菜企业，做为邵阳湘菜的标杆和标准去经营，做为了解湖湘化的窗口去经营。让全球各地的人只要来到邵阳，只要了解湘菜，就会来我们的餐饮店，让它成为湘菜邵阳系的旗帜。不管我们走到哪里，我们带去的是邵阳的美食与文化，真正属于邵阳的味道和感觉。一流的企业经营文化，在此，通过笔者多方查找资料，建议金禧的新品牌命名为“崀山红”，全称为湖南崀山红餐饮文化有限公司。为什么这么命名？崀山做为湖南第二张世界遗产名片，已经被越来越多的国人和全世界所了解，并且随着崀山的发展，品牌知名度的提高，崀山很快将成为世界著名的旅游胜地，因此，我们以崀山做为企业的名称，可以借势上扬，节省品牌打造和宣传中的大量成本，“红”代表着红红火火，兴旺发达，是我们中国传统的吉祥色和吉祥词，并且辣椒做为邵阳的著名特产，本身在全国有着很大的知名度，而辣椒红代表的正是我们邵阳人这种豪爽、勇敢的性格，而最有意思的是，崀山风景中就有一处最著名的旅游景点，辣椒峰，品牌形象不谋而合。所以这个品牌名称，不管是从地域、文化、内涵和我们的品牌定位来讲，都非常符合企业的发展与品牌的经营，并且对于以后的品牌营销和集团化连销经营都有巨大的潜力，而由雷佳演唱的歌曲《崀山红》，已经为我们的企业品牌形象树立了非常广泛的影响，但是通过我在国家工商总局和湖南工商局的查找，并没有相关企业注册这一商标，除了崀山红旅行社外，也没有其他的企业注册这一名称，所以，我们可以抢占先机，抢注这个品牌，同时抢夺这一片巨大的品牌资源。 关于新品牌核心经营的定位
既然以崀山红做为品牌，那么其他包含着几种意义，其一，为湘菜文化；其二，为旅游文化；其三，为历史红色文化，所以，餐饮直营店的命名可为：“崀山红旅游文化酒店”、农家乐可命名为：“崀山红农家会所”；农庄可命名为：“崀山红生态农业观光园”，还可以延伸经营各种旅游特产、文化特产、旅游纪念品，至于详细的商业模式等下再聊。
在之前我曾说过，一流的企业经营文化，所以，既然我以崀山红做为品牌来经营，我们不但要提供最顶尖的餐饮服务，就是能够代表湘菜的经典，包括传统湘菜和新派湘菜，成为湘菜的最高标准，成为政府接待的最佳窗口，成为外来人员的首选品牌，成为本地权贵和中高端收入人群的宴会场所。我们可以通过高薪聘请与高价收购的形式来搜索湘菜菜品，具体详情我会在之后的营销策划中提到；其二，我们要打造最好的品牌环境，以湘西地区建筑风格结合现代装饰水准，融入当地文化，打造一个具有强烈文化特色的酒店，在邵阳本部的文化酒店，包厢全采用邵阳当地著名旅游景点做为名称，包厢内以此旅游景点做为布置，配以相关图文，宴会大厅或其他大厅可采用邵阳历史文化名人来命名，而布置可根据其特点配以相关的图文及生平事迹介绍。农家乐可选用邵阳各具特色的古地名做为包厢命名，配以地名来源及相关传说，经营各地特色小菜；农场可结合种养、生态、休闲、娱乐、观光等为结合点，借助土地流转及国家大力支持大农业承包经营的政策东风，采取农村合作社与自主经营相结
合的方式，打造一种具有自身经营模式的新农场，不但为酒店提供原材料，更可以做为农产品对外销售，结合现代农场经营模式，打造一个全新的赢利系统。
对于邵阳地区以外湖南以内的直营店或加盟店，可根据所在地的文化旅游特色做调整，而对于省外的直营店或加盟店，应以整个湖南的旅游文化和历史红色文化做为核心，因为我们要打造的是一个以湘菜，旅游，文化为核心的特色酒店，必须进行大融合，大提升。
酒店大厅可配旅游纪念品和特产销售窗口，用来销售相关的旅游文化和名人纪念品，没有可自己做，邵阳本地特产和酒店自身的特色菜系（限可用于包装和运输的产品）；其三，我们要提供最高端的服务，包括前台的接待、服务人员、厨房人员及各管理人员，因为他们直接代表着酒店的职业形象，代表着品牌的形象，管理人员职业装以西装为主，服务人员可采用代表邵阳服饰特色的服装，比如邵阳蓝印花布，隆回花瑶服饰等，有强烈的地域特色，从专业、系统、文化、旅游、礼仪等全方面进行系统培训，提供高质量的服务。
关于新品牌经营模式的定位
通过与阮总的简单沟通，大概了解阮总要打造一个集高端餐饮、农家乐、农场、物流为一体的多元化连锁酒店集团，这是一个很好的集群发展模式，所以本人在之前的品牌定位中略有提到，只是增加了农场现代化自主经营模式和旅游文化特产经营项目，我觉得这是一个整体，或者说产业链条。以高端文化旅游酒店做为品牌核心引爆点，树立自身的行业形象，以农家乐做为休闲和特色餐饮，定位于中高端消费人群聚会或家庭聚餐的最好场所，以生态农场做为原材料的种养供应，结合现代休闲、娱乐、观光和农产品经营，不但可以提供全绿色的安全食品，还可以缓解现代都市人的生活与工作压力，成为一个最好的休闲场所，以现代物流支撑集团化与连锁化经营的物质供应，减少中间成本，为品牌标准化建设和食品安全化奠定良好的基础，以旅游文化特产做为延伸产品，丰富品牌内涵。这种集群式发展的现代餐饮经营模式，对于现代的餐饮业是一种创新，也将成为一种方向，所以，我们应该抓住最好的发展机遇率先而行，领先一步，必将步步领先，只是必须加强企业中高层管理与战略经营的人才管理，这才是企业发展的重要根本。因为一流的战略需要一流的团队去执行，才能达到一流的目标。
关于新品牌人才的引进与管理
一流的企业离不开一流的团队，因此，刚有好的战略和想法不同，需要有好的人才，优秀的团队去共同完成这一目标，但是目前的就业环境，特别是餐饮行业的就业环境，因为它的特殊性，所以很难招到合适的人才，因为在老百姓的传统思维里面，做餐饮服务是最底层最没有面子的工作，完全不像欧美等地，服务是一份高尚的工作，本人也曾从事过餐饮方面的工作，包括服务员、传菜员、大堂经理。所以有一定的了解和感受，但如何才能改变这种职业观念呢？一个就是服务的价值，第二就是发展的前景，第三就是共赢的理念。所以这三个原则，首先要改变的就是老板和管理层的观念。首先要明白我们从事的是什么行业？旅游酒店业是二十一世纪及至以后最朝阳的行业，随着社会的不断发展和人民生活水平的提高，越来越多的人们可以享受生活，享受服务。而我们所从事的，就是因为我们的服务，让更多的人心情更愉快、生活更美好，所以，我们跟任何的行业一样，以助人为已任，以助人为乐，顺便让自己创造价值。所以，在我们进行前期员工培训的时候，更重要的观念的培训，然后才是专业的培训，职业生涯的培训与合作共赢的培训，因为我们要打造全国最顶尖的湘菜品牌，多元化的集团连锁企业，我们需要人才，更需要大量的管理人员和合作伙伴，这是发展的前景，更是发展的平台。
在此，笔者有几个想法可以提供借鉴，可以同时达到以下几个目标：品牌的传播、品牌的营销与人才的引进。
以“传承湘菜经典、弘扬湖湘文化”为企业发展目标，做为本次活动的主题，举行一场“崀山红形象大使比赛”。
奖项设置：品牌形象大使 厨师形象大使、服务员形象大使（分设一二三等级及优秀奖） 奖品设置：
品牌形象大使及相关奖项获得者可高薪聘请为公司管理层干部储备及培养目标。 厨师形象大命及相关奖项获得者可高薪聘请为公司厨师及厨房部工作人员。
服务员形象大命及相关奖项获得得可高薪聘请为公司服务员及中层管理员。
参加对象：凡有志于从事餐饮行业发展的人，年龄地域不限，有从事餐饮行业经验者在比赛过程中可适合加分。
比赛目的：通过此次比赛获得政府、公众的品牌认可，为公司一开始就树立良好的品牌形象，让每一个人都知道，最好的管理人员，最好的厨师，最好的服务员在我们崀山红；第二可以通过此次比赛找到企业最需要的人才队伍；第三，这是一次最好的事件营销，比任何的广告更有影响力。至于具体操作细节和流程以后再谈，在这里只是举一个例子。
有了好的人才，必须要有好的管理系统，包括薪资、福利、培训以及发展空间。我们要做一流的企业，有了一流的人才，必须有一流的管理，同时，也有良好的福利待遇，区别于同行，因为在之前我说过，我们要做湘菜企业的标准，成为一面旗帜，所以，在任何一个环境都必须追求高档次、高层次、高标准、高服务及高待遇原则。让人们在这里就餐是一种享受和荣誉，让员工在这里工作是一种身份和价值的体现。然后就是自身的员工培养体力和晋升福利体系，不但要引是人才，更要运好人才，留住人才。
关于新品牌经营方式的定位
一流的品牌、一流的环境、一流的团队，然后就是一流的经营，餐饮经营有它自身的经营特点，一是广告，二是口碑，三是影响力营销，在这里我还想在经营方式上补充或增加一点自己的思路，真正的把我们的经营方式做精做细，做到最好。因为我之前说过，我们打造的最高标准的湘菜企业，最具有地域特色和文化的旅游酒店，最享尊贵和尊荣的餐饮场所，所以我们面对的不是远方贵宾、就是当地的权贵人士和高端消费群体，而这些人来的目的是什么，根据他们的需求有几点很重要，其一，吃的健康，其二，吃的放心，其三，吃出品味，其四，吃出面子，其五，吃出一种尊贵的享受。所以，在此基础上，我们可以通过几个方面做文章，不但可以达成顾客的需求，更可以达成我们的目的。第一，在服务上做文章，这就要求我们服务员要有很强的综合素质，不但对菜的菜品要有了解，还有文化，顾客的心理，还有本包厢，大厅独特的文化内涵、从尊重客人与服务客人为基础，在礼仪与礼节上做深文章，第二，了解会餐人员的基础情况，试先可在桌上放置相关登记表，记录每个客人的姓名，生日及联系方式，以便后面的追踪服务，包括节日问候，生日礼品等，所以建议酒店成立专业的客服部门。第三，制作酒店纪念品，让客人可以带回去，不但可以起到营销的作用，还可以让客人在家人和朋友面前有种尊荣的感受，因为我们这里不但是最好的酒店，还是最贵的酒店，这是一种身份的象征。吃得起，这才是面子，中国人传统的面子。第四，发放会员卡，可采取预购卡和积分卡的方式，打个比方预购一张什么样的卡，可以获得怎样的服务；或者积分到一定程度可以获得什么样的服务。然后就是推出尊贵卡，并成立尊贵俱乐部，聚集权势人员，通过交流，学习，娱乐，分享及服务的形式，成为一种最尊贵的身份体现，第五，举办美食文化节，展示和弘扬湘菜美食文化，第六，鼓励厨师创新，设以相关创新奖励，引入客户参与评选，可举行一些新品推荐会，品尝会等，让市场了解这里有最新的湘菜菜品，满足别人尝鲜的心理。第六，绑定酒店特产与农场原材料及特色菜半成品销售，随时随地传播美食文化和菜系。第七，结合当地旅游，旅行社举办相关的旅游产品推荐活动。
新品牌的连锁经营模式
根据阮总的想法，在此提出我的一些关于新品牌集群式发展和集团连锁化经营的一些个人想法，如果是整个品牌的连锁经营和特许加盟，难度有点大，也不易操作，所以，这一块只能由企业自营，把这一整套模式带入某一个城市，以崀山红文化酒店为龙头，农家乐，农场等
为结全，整体化经营，但是，我们的主要品牌酒店还是可以走特许加盟的路子，结合当地的地域特色和风土人情，做适合的调整，只是按照总部统一的品牌、核心、系统和标准来经营，总部从几个方面提供支持，一，品牌授权，二，原材料配送，三，前期筹备的指导、四，团队培训、五，经营方式、六，营销策略，总部可培养一批优秀的团队，协助经营一年，因为我们的目标是加盟一家，赢利一家，成功一家，必须帮助加盟者前期进行经营管理，树立良好的品牌信誉和知名度。建议不要扩张的太快，增加总部的压力，前期主要是品牌经营，以赢利为原则，实施有效的品牌扩张战略。
新品牌的营销与策划
当这一切都完善的时候，最后谈到的就是策划营销，这里先不谈物流模式，策划与营销是企业发展的有效动力，也是企业的至高赢利点，因为，任何的企业，如果不注重营销，无法做大，更无法做强，但是如果做策划，这是一场智慧的斗争，而不是单纯的广告而言，《广告不等于营销》，这是笔者曾发表过的一篇文章，对广告与营销的关系进行了深入的阐述。在全国各大管理和营销网站可查阅，而我们做为一个新的企业，新的品牌，如何才能以最低的成本达到品牌营销、传播与复制的目的呢?
做为餐饮行业，这是一个特殊的营销行业，所以，我们必须有效的针对行业的特性，包括自身的目的，进行有计划的系统策划，在此，本人提出以下一些建议，仅供参考。
品牌绑定营销——万人共唱《崀山红》
抢先注册企业和商标后，以崀山红餐饮文化的名义做为主办方，联合崀山风景区管委会、相关旅行社及市旅游区、餐饮行业协会共同协办此次活动。
以雷佳演唱的这首《崀山红》为主题曲，进行歌手比赛，此次活动的目的，第一，借此打造崀山红的品牌影响力，第二，借此绑定崀山旅游区做整合营销，第三，借此推出崀山红餐饮文化品牌，第四，利用政府、新闻媒体和老百姓的关注度，打一场事件营销、新闻营销与口碑营销相结合的整合营销战略。
品牌悬疑营销——万人寻找《崀山红》
结合本地纸面媒体、网站、DM单进行一场品牌悬疑策划，真正的借此机会切入品牌主题，操作方案如下：
通过媒体互动和地面相结合的形式，刊登一则新闻和表格，以寻找为主线，寻找内容为：崀山红酒店的具体地址、经营档次、经营规模、经营内容、经营方向。从百分百猜中的名单里面，公开摇出一二三等奖，奖品另设，凡参与者终有奖。让广大群众在酒店筹备期对酒店就有一个非常系统的认识和了解，同时也让他们产生一种期待和观望的心理，更成为一种茶余饭后的谈资，达到口碑营销的目的。
品牌塑造营销——万人共绘《崀山红》
此次营销活动，在于品牌的塑造与营销。做完了前面两场活动，可以公布崀山红酒店的整体定位，模式，经营战略和发展方向，推出企业的部分东西。让全体群众参与，比如品牌LOGO，品牌故事，包厢名称，和菜品名称。以此活动为机会，向市场和老百姓渗透我们的品牌文化和内涵。
品牌精准营销——打造湘菜标准，重金求购特色菜
此活动的目的在于，第一，打造湘菜的新标准，让老百姓知道这里有最高档次的湘菜，第二，挖掘民间的优秀饮食文化和特色菜，为我所用，第三，传递品牌的核心经营定位，最好的湘菜在崀山红，这本身就是一次产品营销，第四，吸引优秀的厨师。
品牌文化营销——崀山红形象大使比赛
此次活动目的在于，更系统全面的推广企业品牌，形象，定位等，就是之前在人才引进上面所提到的活动，在此不详谈。
品牌战略营销——万人共享崀山红（开业及企业集群化连锁经营＼招商）
通过前期的品牌引导和传播，崀山红品牌已经家喻互晓，也正好赢来了我们的开业，和其他相关产业的经营，连锁化招商的开始。具体实施细节以后再谈。
综上所述，一个品牌的塑造和经营，不只是一个简单的想法，而是一场有系统的规划行动，通过本人与阮总的简单沟通，因为对策划行业的热爱，用了两天的时间，写下本人的一些粗薄想法，希望能给阮总多一些思考动力，也衷心的祝愿阮总，能以振兴湘菜产业，传承湘菜文化为使命，早日完成心愿，打造一个受人尊敬的餐饮品牌，一个影响全国的餐饮企业！同时在此，也提前给您拜个早年，祝新春愉快＼万事如意！