太原市蒙牛乳业有限公司和千汇药业有限公司实习日记

今天11月3号，星期六，是我们大二实习的周的第一天，今天我们实习的第一个地方是太原市蒙牛乳业有限公司，做为生物专业的学生有必要了解一下牛奶加工的工艺流以及工厂的结构和运作模式。

九点左右我们乘车到达了实习的地方—太原市蒙牛乳业有限公司。首先我们在老师的带领下来到到加工车间的大厅，因为是食品加工车间，所以要注意卫生，在讲解员的要求下穿着鞋套才能进去，在讲解员的带领下我们进入了加工车间，首先我们看到的是一排的电脑，车间的中央控制室，牛奶的生产过程都在电脑上实时监控和控制;接着紧挨控制室的是牛奶的化验室，用来检验牛奶的营养物质是否达到合格标准。沿着生产线的参观通道，我们可以透过玻璃墙看见封闭式的牛奶生产线，首先是牛奶的储存罐用来储存牛奶，储存的牛奶需要“巴氏消毒”，巴氏消毒杀灭存在与牛乳中引起人类致病菌及其他绝大部分微生物，使产品中残存的微生物量达到最低值，符合国家卫生标准，保证食用安全。尽可能破坏和纯化牛乳中各种酶类的活性，尤其是破坏脂肪酶、过氧化物酶、过氧化物，以保证产品质量。除了巴氏消毒外还需要超高温杀菌，温度是137摄氏度，保持4秒瞬间高温可完全杀死细菌该技术比常规杀菌的方法能更好的保存食品的品质及风味。在通道的另一边是在通道的另一边是CIP清洗车间，CIP清洗车间每20个小时对输送牛奶的管道和设备进行一次清洗。 接着是无菌灌装机，将牛奶装袋，在这个环节只有几个工人检测装袋的合格，解说员说5包/秒，再接着是将牛奶袋装箱，这个环节也只有很少的工人在工作，可见自动化程度之高。装好箱的通过智能接送小车，送到立体型的智能化仓库，由机械手臂自动装箱 ，“我们每分钟每条生产线生产333包牛奶然后通过机械手臂—码垛机入库，机器是从外国进口的，效率很高。我们的立体仓库自动根据电脑记录智能选择码放层，能同时做到‘先进先出、后进后出’，保证出库产品的最新鲜。”蒙牛工作人员告诉我们。 介绍完牛奶的生产流程后，解说员带我们参观了其他机构，包括联系人员，就是联系奶农的，紧挨的是员工的活动室，员工下班后可以到这活动放松。除此之外还向我们介绍了蒙牛的历史和发展状况。内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司始建于19xx年8月，总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区。作为国家农业产业化重点龙头企业，肩负着“百年蒙牛、强乳兴农”的使命，借西部大开发的春风取得了长足发展。截至20xx年底，蒙牛集团在全国20多个省、市、自治区建立生产基地30多个，总资产超200亿元，年产能超700万吨，累计创造产值1834亿元、向国家上缴税金90.9亿元，累计收购鲜奶2462万吨、为农牧民发放奶款683亿元，被社会形象地誉为西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。20xx年9月21日起，蒙牛实行大规模换装，在全国商家新包装产品。

太原蒙牛乳业有限公司于20xx年开始筹建，该项目占地面积为178.9亩，共计15条高速生产线，项目总投资3.5亿.整个项目设计，引进了世界上最先进的利乐无菌灌装机，日处理鲜奶达750吨，年生产液体奶22.5万吨,主要产品为纯牛奶、花色奶、乳饮料。

领导前后三次到公司视察，20xx年1月2日胡锦涛，20xx年5月12日吴邦国，最近一次20xx年6月19日李长春。

在这条由立体设备和纵横交错的管道为“主角”的现代化生产线上，只能看见少数

几个工作人员在生产线上忙碌。蒙牛负责人介绍说，除了检验环节，其他都实现了全自动化。”

在参观完蒙牛公司后我们今天去的第二个地方是千汇药业有限公司，通过实习，了解药厂厂区布局，车间布局，熟悉相关原则；熟悉药品包装流程，学习各车间物料流程，把理论与实践相结合；了解药物的压制、包衣、检测和包装等工作，以及封装、裹包等工作。 来到制药厂，首先厂里的员工向我们讲解了一下注意事项，因为是制药车间，所以卫生很注重，要求我们戴鞋套和穿白大褂才能进去，进入车间首先我们看到的是几台机器，是用来制造胶囊的设备，有全自动连续式灌装压片机。

全自动连续式灌装压片机依靠输送链将胶壳送入各个区域进行处理，特点是外观美观，工艺精致，操作简单，使用方便。能自动剔除次品胶囊，将此品种的药物回收；拆卸、清洗简单方便，可以换各种型号的模具以满足生产力的要求。

胶囊做好以后然后装入药板，然后就到就送到了包装车间，在包装车间有很多的员工在工作，将药板装入药盒，然后在装箱，就可以出厂了，当然在出厂前要经过各项检验。 通过对蒙牛和制药厂的实习我对牛奶的生产工艺和药品的制造有了更清晰的了解，为以后的工作有了了解，在以后学习中我会多了解这些方面的知识，对我影响最大的是，蒙牛自动化程度的先进，如此大的企业，工作车间工作人员却只有几十个，以后应该多了解一下控制机械方面的知识，和我们的生物联系起来。

第二篇：电子科技有限公司实习日记20篇

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