营养餐自评小结1

时间：2024.4.27

营养改善计划实施工作目标考核

------自评总结

我校为认真贯彻执行《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）文件。为认真贯彻落实好楚雄市义务教育学生营养改善计划，认真履行好教育部门在学生营养改善计划中的工作职责，建立工作机制，明确责任，建立监管体系。本校根据实际情况制定学生营养改善计划实施细则，制定应急预案，实施方案、管理制度，把学生营养改善计划纳入学校日常管理的重要内容来抓好抓实。确保学生营养改善计划的顺利实施，确保食品卫生安全。于20xx年9月12日，与中心小学签订了《学生营养改善计划目标责任书》，现把一年来学校实施情况作如下小结：

一、在工作中认真做到以下几点：

（一）组织领导

1、学校成立了学生营养改善计划领导小组，有健全的工作机构，有明确的工作职责。

2、实行校长负责制，并结合学校的人力资源，统筹落实。此项自评分为20分。

（二）工作落实

1、制定了符合我校实际的营养改善计划实施方案。管理办法、规章制度健全。

2、注重原始数据、台账、文件、表册的收集归档。

3、每个月月底，按时对学生一个月以来营养餐的食用情况进行及时、真实的登记和公示。有专用的营养餐公示栏。

4、采购、配送、储存、分餐环节安全合理。学校有专门的营养餐配餐室，且符合要求。有相应的食品安全保障机制和应急机制。

5、每天的营养餐都能够按时、按质、按量的分发到学生手中。此项自评分为50分。

（三）工作成效

1、学校有专人负责食品安全工作，食堂从业人员均有健康证、餐饮服务许可证。

2、对配送到学校的营养餐做到“四查”、“三看”，并在留样柜中留样48小时。

3、每天发放早餐后，由管理员陪餐，并认真组织学生登记造册并签字，请假的学生每天做登记。

4、各种登记表每月送往中心学校办公室专人保管。

5、学校成立以校长为组长的营养改善计划实施工作领导小组，指定专人负责食品验收、储存和发放工作，保证各个环节的食品卫生安全。做好数据核实、汇总、及信息反馈上报，建立专项档案管理制度，做好痕迹资料备查管理。认真抓好向学生宣传并掌握简单分辨食品变质的常识，妥善组织和管理好学生就餐，发现有问题的食品及时处理并上报。

此项自评分为30分。

二、存在的不足和整改措施：

1、严格按要求做好营养餐食品、食材的入库检验工作，要彻底做到开箱检查，不符合要求的食品、食材一律不得入库；

2、认真做好营养餐食品、食材的出库检查工作，要仔细地检查各种指标，特别是食品的生产日期和有效期的检查；不符合要求的食品、食材一律不得出库；

3、要确保营养餐的食物储存场地的卫生，坚决杜绝有学生参与分发营养餐的现象，一律要求教师一手操作；

4、努力完善营养餐的各种痕迹材料的填写、存档。营养餐档案负责人要定期检查，及时向学校领导汇报完成情况。

三、下步建议

1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。安排专人负责向社会、家长进行营养早餐计划的宣传。

2、尽力与营养早餐提供商商量，随季节、时令的变化，多变化早餐的样式。

3、学校储存室虽简陋，但保持周围不有污染源、保持通风、整洁、干净。

4、学生乱丢垃圾现象通过教育，校园内放置多个垃圾桶，现校园恢复整洁、干净。

第二篇：营养餐自评表

营养餐自评表