酒店管理实习日记
作为一名酒店管理人员，尤其是一名合格的管理者时，你有责任通过各种方式，经常对员工们进行企业文化的宣导，并且要做到以身作则，身正为范。要正确理解并贯彻“目标明确、团队合作、坚忍不拔、居安思危”的工作秉性及方向；要经常强调“事实求是、相互信任、广泛沟通、主动负责、互帮互助、明事达理、正直坦荡、持续学习、诚信融和、忠诚勤勉”是企业员工最基本的品德；要充分理解“敬业、责任、创新”的企业精神；更要清楚“无微不至、宾至如归”是我们酒店工作者永恒不变的服务宗旨。要通过宣导的作用，让我们的员工们明白我们酒店是干什么的，我们的近远期目标是什么，我们应该怎样去做；我们应该提倡什么，反对什么。当员工都接受并把它融会到工作当中时，你将会拥有一大批优秀的员工，因为你在帮助他们成长的同时，也在使自己成为他们眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，对于你而言，只会是一种遥遥无期的煎熬。
再次，合格的管理者要有良好的协作意识。酒店的工作可以用“规范、流程、程序”来进行的概括，但这并不意味着你就不再需要协作了。相反，对于我们这种资源整合型的服务性企业，更应该加强在“责权明确”之上的协作精神。
协作，是我们对于员工的基本要求，是对部门之间的工作需要，也是我们与宾客之间共嬴的需要。随着酒店间市场竞争的加剧，就更应注重酒店整体能力的提高，只有一个团队的整体素质上去了，我们才会嬴得可持续的发展力。而团队素质的提高，除了作为个体的管理者或员工本身素质要提高外，更重要的是提高协作能力。没有协作，由最优秀的个体组成的团队，也只是散沙一盘，毫无竞争力可言。因而，具备良好的协作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。
值得一提的是，随着各行各业市场竞争的日益激烈，客户服务已经成为了现代企业的主要竞争力之一。优秀的服务水平几乎成为了企业重要的市场准入
许可。这让我们从事酒店行业的人意识到：不仅要对外部客户（酒店宾客）提供良好、优质的服务，而且还要在酒店内部各部门之间形成强烈的服务意识。诸如，“前台为宾客服务，后台为前台服务”的应运而生，顺应了一个服务型企业发展的趋势，更是人性化管理理念在酒店驻足发展的必然体现。毕竟，和谐是今后你我生活中必不可少的‘社会粘合剂’。
最后，能否成为一位合格的管理者，与你自己的身高、相貌、学历背景无关，倒是与你自己在工作当中不断学习、不断成长有关。然而，事实是我们当中可能活着这么类人，似乎他们更乐衷于休闲中度过工作之余的闲暇时光。书，似乎没有时间去看；看电视、上网，可能有着比知识更能让人快乐的东东；培训，或许更多的是注重它的形式美，所幸不是网络博客里的‘木子美’。
而今，我们都在强调的是，要建立一个学习型的酒店组织，但是我们倘若连最基本的‘学习’都不屑一顾时，又怎么能建立起一个学习型组织呢？其实，在座的诸君都明白，现今的社会不学习就会落后，就会面临着被淘汰的命运，又何况是一家历经十年风雨的酒店呢？所以，只要是有心学习时，又何以言自己忙、没时间、累啊等等之类的谎话，来给自己找借口，搪塞他人呢？但愿有一天，君不要因为“忘了学习”而从管理者的岗位上“光荣退休”。套一句流行语，可以来个‘华丽地转身’，但不是每一个有理想的青年都能够做得到的。
总之，要想成为员工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就能够‘一步登天’的。呵呵！需要你我在漫长的工作经历中，用心感受，用行动去实践着。毕竟，“合格”，也不是绝对的。
第二篇：酒店管理者日志
酒店知识
题记：本“管理日志系列”是一位做酒店资深管理者多年以来遭遇过的若干日常思考题，有些有答案，有些没有答案，权当探讨——开阔视野，多一个思考和解决问题的角度。 管理日志1：遇到不行动的员工
我经常遇到这样的下属，安排他做事情，过了几天却没有动静，再提醒，动了一点点。我生气了，他却说这个事情做不来，不想做，没有人支持，等等。
我问他，为什么不早说呢？你早说的话，我就安排别人做了，拖到现在不是浪费大家的时间吗？他说，我以为好做的，结果却不好做，又不好意思说。 我无语。
作为别人的上司，在人和事的派遣上，我尽可能做到有先见之明，了解下属的特长，安排他跳一跳就能够得着的事。问题是，有时候下属们偏不跳这一跳，踮踮脚尖也懒得，再过分一点的人只巴望着坐在椅子上就伸手可及了。
我错了吗？不该把事情安排给他做吗？好象又不是。
狡猾一点的下属会解释，我本来是想做的，事情一多就不小心给忘了。于是我反问他，你会不会忘记吃饭睡觉？他的回答有意思，吃饭睡觉是本能，不大会忘的，但工作不是本能，有时会忘记。
上培训课时，我告诉大家，企业的优劣在于效率，上司的判断力差一点，效率会有折扣，下属的动作慢一点，效率也会有折扣。七折八折下来，我们就一起造就了一家平庸的企业了。大
家似乎都明白其中的道理，课后也会激动一阵子，如一阵风，吹过了就过了，一段时间后又恢复原样。
前几天看NBA，解说员的一句话点醒了我，竞技的根本是最基本的动作，比如投篮、传球、带球等最最小儿科的东西。管理的根本是什么呢？可能也包括紧盯下属的行动了，如果他不及时动的话。
人人都讨厌自己的上司是一位祥林嫂似的保姆，都渴望获得自由发挥的空间，问题是我输不起效率，只好对你说，对不起，空间暂时不能给你，把我的眼睛和嘴巴都放在你身上吧，虽然会让你我都很难受。
遇到不行动的员工时，大概也只有一直当祥林嫂了。 管理日志2：常想一二
某位古人说过：人生不如意之事十之八九。言下之意是奉劝大家常想一二了，可大家真会常想一二吗？未必。
要搞清楚这个问题，可能要弄明白什么是“如意”。表面上看，是如你所意，一切皆在你的计划之中，操控之中。可世上有多少这样的事呢？有时候连吃饭睡觉上厕所的时间你都控制不了的。计划永远没有变化快，可你还是要计划，走自己的路，虽然冥冥之中或有天意。
比如说，大学时我从未想过有一天会做酒店，还一做十几年，投资了自己的全部青春，现在看一看回报，满意吗？我只会想，不满意又如何？难道从头再来一次？
比如说，从来不愿意跟陌生人说话的我却进入了人力资源这一
行，天天与人打交道，勾心斗角是免不了的。在交了无数的学费之后，终于明白了见人要说人话，见鬼要说鬼话，不说话还绝对不行。我学坏了吗？不学坏又如何生存？
比如说，原来当个小兵时，看到别人争权夺利，心想自己绝不会这样，为了巴掌大的地方与人争斗，无聊不？有一天自己也卷了进去，才发现你不争还真不行，没有属于自己的地盘，你让下属们如何跟你“混”？难道做管理必须学会争权吗？天下管理者是否以此为乐呢？
比如说，以理服人还是以权服人？当员工时，都巴望自己的上司是讲道理的，开明得不行，听得进任何人的任何不同意见。自己当了上司才发现，这是不可能完成的任务。连圣人之间都有争论儒、道、佛的高下，何况我辈？上司不与下属讲道理，不是因为他本身不讲道理，也许是讲道理的成本太高了。以权服人才是低成本的扩张啊！
比如说，当管理者累人还是当员工累人？员工认为当管理者更轻松，管理者却认为这不是人干的活，到底哪个对呢？都对，都不对。因为两者的“累”法根本就不同，无法进行比较的。管理者说，我的心累，每天这么多屁事，这么多不听话的人。员工说，我的心也累啊，我想早一天做到管理岗位，成天地想，能不累吗？转念一想，既投身职场，累是你的命，怨气冲天何益？
最后再比如说一个最不能比如说的事，做酒店有前途吗？这是一个最简单也最不好回答的一个问题。年轻时不太明白，现在
岁数大一点了，总算有点明白，这个世界上没有绝对有前途的工作，也没有绝对没有前途的工作。前途是个什么东西？原来是自己拼命创造出来的。不好好做，不付出比别人更多，前途必然毁在自己手中。
更多： 查开房网 人生不如意之事十之八九，因为经历了这十之八九的不顺心，我们过的才是人生。也许古人想说的就是这个意思了。
一、标准化管理体系的宣贯
1)拟制全酒店、各部门标准化管理体系的培训计划，每次培训必须有签到表、评估表、有记录、可查询
2)对标准化管理体系培训进行一次系统总结：各部门应有部门培训总结，全酒店应对此次的培训进行一次系统的总结评估
3)对全酒店员工进行标准化管理体系的考核，有试卷、有成绩单，所有记录可查阅
二、分析系统的建立与完善
1)经营月度分析报告：经营业绩、GOP、REVPAR、餐饮毛利率等等数据进行同比、环比分析，存在问题查找原因，并及时改进;
2)营销月度分析报告：客源比例、销售员业绩、消费大客户排名、周边同星级酒店经营现状同比、环比数据分析，找出差距，适时改进
3)能耗月度分析报告：每日抄表、天天关注能耗使用现状，对消耗数据每日、每周、每月进行同比、环比数据分析，不合
理消耗，要找出原因，及时进行改进
4)客用赠品、一次性用品、低值易耗品的月度同比、环比分析，建立健全管控制度，最大限度的杜绝不正常流失现象
5)安全月度分析报告：治安现状、消防报警数据、设备设施的维护保养情况汇报等等内容
6)质检月度分析报告：达标率与部门绩效工资挂钩、分析软、硬件存在的典型问题，及时改进，不断提升服务品质
7)人力资源月度分析报告：薪金、福利同比环比分析，员工流动率、员工招聘等等分析
三、检查机制的建立与完善
1)拟制《酒店三级检查体制的管控规定》，量化每一级管理人员检查频次、检查重点、检查记录表、责令改进记录等等
2)成立质检小组或质检部，天天巡查、天天纠正、天天改进
四、会议系统的建立与完善
1)晨会：每日召开，时间15分钟内，有事汇报，部门与部门之间沟通问题禁止在会上发言，私下沟通完成;
2)月度经营分析会议：对上月经营现状分析、能耗分析、客用品分析、人事分析、质检分析等等
3)月度营销分析会议：客源比例分析、消费排名分析、同行业经营数据分析、下步营销计划等等
4)安全管理委员会会议：了解安全经营现状，及时整改存在安全隐患，保障酒店安全运营
5)员工大会：建议每季度或者每半年召开一次全体员工大会，宣贯公司企业文化、解读酒店各项新的政策、了解员工诉求等等
五、工作计划与总结机制的建立完善
1)每周、每月、每季度、每半年、每年均应有工作计划与总结
2)建立工作计划的评核机制，直接与绩效工资挂钩达到有计划、有条理的工作状态
六、培训体系的建立与完善
1)岗前培训、部门理论知识培训、部门技能培训的基本要求等体系的建立
2)岗前培训、部门培训课件的研发，形成最基本的培训教材
3)培训必须有计划、有评估、有考核、有总结，所有记录全部存档可查
七、绩效、奖罚机制的建立与完善
1)绩效机制的建立，达到全员绩效、充满激情开展工作的目的
2)奖罚机制的建立：
A、定期评选“优秀员工”“微笑大使”等活动，激励员工;
B、好人好事的奖励
C、违规的处罚制度建立，“有法必依、执法必严”
八、无尘化管理的机制的完善
全酒店，不管是一线对客部门、还是二线后勤部门全面实现无尘化管理，要求：
1、所有区域物品摆放整齐、干净、整洁、无破损、无积尘
2、天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进
九、技能比武机制的建立与完善
1、完善酒店技能比武管控要求
2、定期拟定技能比武方案，报各级领导审批同意后执行
3、定期举办全酒店员工技能比武，提升员工爱岗敬业情怀，增强全酒店上下整体凝聚力
一、标准化管理体系的宣贯
1)拟制全酒店、各部门标准化管理体系的培训计划，每次培训必须有签到表、评估表、有记录、可查询
2)对标准化管理体系培训进行一次系统总结：各部门应有部门培训总结，全酒店应对此次的培训进行一次系统的总结评估
3)对全酒店员工进行标准化管理体系的考核，有试卷、有成绩单，所有记录可查阅
二、分析系统的建立与完善
1)经营月度分析报告：经营业绩、GOP、REVPAR、餐饮毛利率等等数据进行同比、环比分析，存在问题查找原因，并及时改进;
2)营销月度分析报告：客源比例、销售员业绩、消费大客户排名、周边同星级酒店经营现状同比、环比数据分析，找出差距，适时改进
3)能耗月度分析报告：每日抄表、天天关注能耗使用现状，对消耗数据每日、每周、每月进行同比、环比数据分析，不合理消耗，要找出原因，及时进行改进
4)客用赠品、一次性用品、低值易耗品的月度同比、环比分析，建立健全管控制度，最大限度的杜绝不正常流失现象
5)安全月度分析报告：治安现状、消防报警数据、设备设施的维护保养情况汇报等等内容
6)质检月度分析报告：达标率与部门绩效工资挂钩、分析软、硬件存在的典型问题，及时改进，不断提升服务品质
7)人力资源月度分析报告：薪金、福利同比环比分析，员工流动率、员工招聘等等分析
三、检查机制的建立与完善
1)拟制《酒店三级检查体制的管控规定》，量化每一级管理人员检查频次、检查重点、检查记录表、责令改进记录等等
2)成立质检小组或质检部，天天巡查、天天纠正、天天改进
四、会议系统的建立与完善
1)晨会：每日召开，时间15分钟内，有事汇报，部门与部门之间沟通问题禁止在会上发言，私下沟通完成;
2)月度经营分析会议：对上月经营现状分析、能耗分析、
客用品分析、人事分析、质检分析等等
3)月度营销分析会议：客源比例分析、消费排名分析、同行业经营数据分析、下步营销计划等等
4)安全管理委员会会议：了解安全经营现状，及时整改存在安全隐患，保障酒店安全运营
5)员工大会：建议每季度或者每半年召开一次全体员工大会，宣贯公司企业文化、解读酒店各项新的政策、了解员工诉求等等
五、工作计划与总结机制的建立完善
1)每周、每月、每季度、每半年、每年均应有工作计划与总结
2)建立工作计划的评核机制，直接与绩效工资挂钩达到有计划、有条理的工作状态
六、培训体系的建立与完善
1)岗前培训、部门理论知识培训、部门技能培训的基本要求等体系的建立
2)岗前培训、部门培训课件的研发，形成最基本的培训教材
3)培训必须有计划、有评估、有考核、有总结，所有记录全部存档可查
七、绩效、奖罚机制的建立与完善
1)绩效机制的建立，达到全员绩效、充满激情开展工作的目的
2)奖罚机制的建立：
A、定期评选“优秀员工”“微笑大使”等活动，激励员工;
B、好人好事的奖励
C、违规的处罚制度建立，“有法必依、执法必严”
八、无尘化管理的机制的完善
全酒店，不管是一线对客部门、还是二线后勤部门全面实现无尘化管理，要求：
1、所有区域物品摆放整齐、干净、整洁、无破损、无积尘
2、天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进
九、技能比武机制的建立与完善
1、完善酒店技能比武管控要求
2、定期拟定技能比武方案，报各级领导审批同意后执行
3、定期举办全酒店员工技能比武，提升员工爱岗敬业情怀，增强全酒店上下整体凝聚力
一、标准化管理体系的宣贯
1)拟制全酒店、各部门标准化管理体系的培训计划，每次培训必须有签到表、评估表、有记录、可查询
2)对标准化管理体系培训进行一次系统总结：各部门应有部门培训总结，全酒店应对此次的培训进行一次系统的总结评估
3)对全酒店员工进行标准化管理体系的考核，有试卷、有
成绩单，所有记录可查阅
二、分析系统的建立与完善
1)经营月度分析报告：经营业绩、GOP、REVPAR、餐饮毛利率等等数据进行同比、环比分析，存在问题查找原因，并及时改进;
2)营销月度分析报告：客源比例、销售员业绩、消费大客户排名、周边同星级酒店经营现状同比、环比数据分析，找出差距，适时改进
3)能耗月度分析报告：每日抄表、天天关注能耗使用现状，对消耗数据每日、每周、每月进行同比、环比数据分析，不合理消耗，要找出原因，及时进行改进
4)客用赠品、一次性用品、低值易耗品的月度同比、环比分析，建立健全管控制度，最大限度的杜绝不正常流失现象
5)安全月度分析报告：治安现状、消防报警数据、设备设施的维护保养情况汇报等等内容
6)质检月度分析报告：达标率与部门绩效工资挂钩、分析软、硬件存在的典型问题，及时改进，不断提升服务品质
7)人力资源月度分析报告：薪金、福利同比环比分析，员工流动率、员工招聘等等分析
三、检查机制的建立与完善
1)拟制《酒店三级检查体制的管控规定》，量化每一级管理人员检查频次、检查重点、检查记录表、责令改进记录等等
2)成立质检小组或质检部，天天巡查、天天纠正、天天改
进
四、会议系统的建立与完善
1)晨会：每日召开，时间15分钟内，有事汇报，部门与部门之间沟通问题禁止在会上发言，私下沟通完成;
2)月度经营分析会议：对上月经营现状分析、能耗分析、客用品分析、人事分析、质检分析等等
3)月度营销分析会议：客源比例分析、消费排名分析、同行业经营数据分析、下步营销计划等等
4)安全管理委员会会议：了解安全经营现状，及时整改存在安全隐患，保障酒店安全运营
5)员工大会：建议每季度或者每半年召开一次全体员工大会，宣贯公司企业文化、解读酒店各项新的政策、了解员工诉求等等
五、工作计划与总结机制的建立完善
1)每周、每月、每季度、每半年、每年均应有工作计划与总结
2)建立工作计划的评核机制，直接与绩效工资挂钩达到有计划、有条理的工作状态
六、培训体系的建立与完善
1)岗前培训、部门理论知识培训、部门技能培训的基本要求等体系的建立
2)岗前培训、部门培训课件的研发，形成最基本的培训教材
3)培训必须有计划、有评估、有考核、有总结，所有记录全部存档可查
七、绩效、奖罚机制的建立与完善
1)绩效机制的建立，达到全员绩效、充满激情开展工作的目的
2)奖罚机制的建立：
A、定期评选“优秀员工”“微笑大使”等活动，激励员工;
B、好人好事的奖励
C、违规的处罚制度建立，“有法必依、执法必严”
八、无尘化管理的机制的完善
全酒店，不管是一线对客部门、还是二线后勤部门全面实现无尘化管理，要求：
1、所有区域物品摆放整齐、干净、整洁、无破损、无积尘
2、天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进
九、技能比武机制的建立与完善
1、完善酒店技能比武管控要求
2、定期拟定技能比武方案，报各级领导审批同意后执行
3、定期举办全酒店员工技能比武，提升员工爱岗敬业情怀，增强全酒店上下整体凝聚力
一、标准化管理体系的宣贯
1)拟制全酒店、各部门标准化管理体系的培训计划，每次
培训必须有签到表、评估表、有记录、可查询
2)对标准化管理体系培训进行一次系统总结：各部门应有部门培训总结，全酒店应对此次的培训进行一次系统的总结评估
3)对全酒店员工进行标准化管理体系的考核，有试卷、有成绩单，所有记录可查阅
二、分析系统的建立与完善
1)经营月度分析报告：经营业绩、GOP、REVPAR、餐饮毛利率等等数据进行同比、环比分析，存在问题查找原因，并及时改进;
2)营销月度分析报告：客源比例、销售员业绩、消费大客户排名、周边同星级酒店经营现状同比、环比数据分析，找出差距，适时改进
3)能耗月度分析报告：每日抄表、天天关注能耗使用现状，对消耗数据每日、每周、每月进行同比、环比数据分析，不合理消耗，要找出原因，及时进行改进
4)客用赠品、一次性用品、低值易耗品的月度同比、环比分析，建立健全管控制度，最大限度的杜绝不正常流失现象
5)安全月度分析报告：治安现状、消防报警数据、设备设施的维护保养情况汇报等等内容
6)质检月度分析报告：达标率与部门绩效工资挂钩、分析软、硬件存在的典型问题，及时改进，不断提升服务品质
7)人力资源月度分析报告：薪金、福利同比环比分析，员
工流动率、员工招聘等等分析
三、检查机制的建立与完善
1)拟制《酒店三级检查体制的管控规定》，量化每一级管理人员检查频次、检查重点、检查记录表、责令改进记录等等
2)成立质检小组或质检部，天天巡查、天天纠正、天天改进
四、会议系统的建立与完善
1)晨会：每日召开，时间15分钟内，有事汇报，部门与部门之间沟通问题禁止在会上发言，私下沟通完成;
2)月度经营分析会议：对上月经营现状分析、能耗分析、客用品分析、人事分析、质检分析等等
3)月度营销分析会议：客源比例分析、消费排名分析、同行业经营数据分析、下步营销计划等等
4)安全管理委员会会议：了解安全经营现状，及时整改存在安全隐患，保障酒店安全运营
5)员工大会：建议每季度或者每半年召开一次全体员工大会，宣贯公司企业文化、解读酒店各项新的政策、了解员工诉求等等
五、工作计划与总结机制的建立完善
1)每周、每月、每季度、每半年、每年均应有工作计划与总结
2)建立工作计划的评核机制，直接与绩效工资挂钩达到有计划、有条理的工作状态
六、培训体系的建立与完善
1)岗前培训、部门理论知识培训、部门技能培训的基本要求等体系的建立
2)岗前培训、部门培训课件的研发，形成最基本的培训教材
3)培训必须有计划、有评估、有考核、有总结，所有记录全部存档可查
七、绩效、奖罚机制的建立与完善
1)绩效机制的建立，达到全员绩效、充满激情开展工作的目的
2)奖罚机制的建立：
A、定期评选“优秀员工”“微笑大使”等活动，激励员工;
B、好人好事的奖励
C、违规的处罚制度建立，“有法必依、执法必严”
八、无尘化管理的机制的完善
全酒店，不管是一线对客部门、还是二线后勤部门全面实现无尘化管理，要求：
1、所有区域物品摆放整齐、干净、整洁、无破损、无积尘
2、天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进
九、技能比武机制的建立与完善
1、完善酒店技能比武管控要求
2、定期拟定技能比武方案，报各级领导审批同意后执行
3、定期举办全酒店员工技能比武，提升员工爱岗敬业情怀，增强全酒店上下整体凝聚力
一、标准化管理体系的宣贯
1)拟制全酒店、各部门标准化管理体系的培训计划，每次培训必须有签到表、评估表、有记录、可查询
2)对标准化管理体系培训进行一次系统总结：各部门应有部门培训总结，全酒店应对此次的培训进行一次系统的总结评估
3)对全酒店员工进行标准化管理体系的考核，有试卷、有成绩单，所有记录可查阅
二、分析系统的建立与完善
1)经营月度分析报告：经营业绩、GOP、REVPAR、餐饮毛利率等等数据进行同比、环比分析，存在问题查找原因，并及时改进;
2)营销月度分析报告：客源比例、销售员业绩、消费大客户排名、周边同星级酒店经营现状同比、环比数据分析，找出差距，适时改进
3)能耗月度分析报告：每日抄表、天天关注能耗使用现状，对消耗数据每日、每周、每月进行同比、环比数据分析，不合理消耗，要找出原因，及时进行改进
4)客用赠品、一次性用品、低值易耗品的月度同比、环比分析，建立健全管控制度，最大限度的杜绝不正常流失现象
5)安全月度分析报告：治安现状、消防报警数据、设备设施的维护保养情况汇报等等内容
6)质检月度分析报告：达标率与部门绩效工资挂钩、分析软、硬件存在的典型问题，及时改进，不断提升服务品质
7)人力资源月度分析报告：薪金、福利同比环比分析，员工流动率、员工招聘等等分析
三、检查机制的建立与完善
1)拟制《酒店三级检查体制的管控规定》，量化每一级管理人员检查频次、检查重点、检查记录表、责令改进记录等等
2)成立质检小组或质检部，天天巡查、天天纠正、天天改进
四、会议系统的建立与完善
1)晨会：每日召开，时间15分钟内，有事汇报，部门与部门之间沟通问题禁止在会上发言，私下沟通完成;
2)月度经营分析会议：对上月经营现状分析、能耗分析、客用品分析、人事分析、质检分析等等
3)月度营销分析会议：客源比例分析、消费排名分析、同行业经营数据分析、下步营销计划等等
4)安全管理委员会会议：了解安全经营现状，及时整改存在安全隐患，保障酒店安全运营
5)员工大会：建议每季度或者每半年召开一次全体员工大会，宣贯公司企业文化、解读酒店各项新的政策、了解员工诉求等等
五、工作计划与总结机制的建立完善
1)每周、每月、每季度、每半年、每年均应有工作计划与总结
2)建立工作计划的评核机制，直接与绩效工资挂钩达到有计划、有条理的工作状态
六、培训体系的建立与完善
1)岗前培训、部门理论知识培训、部门技能培训的基本要求等体系的建立
2)岗前培训、部门培训课件的研发，形成最基本的培训教材
3)培训必须有计划、有评估、有考核、有总结，所有记录全部存档可查
七、绩效、奖罚机制的建立与完善
1)绩效机制的建立，达到全员绩效、充满激情开展工作的目的
2)奖罚机制的建立：
A、定期评选“优秀员工”“微笑大使”等活动，激励员工;
B、好人好事的奖励
C、违规的处罚制度建立，“有法必依、执法必严”
八、无尘化管理的机制的完善
全酒店，不管是一线对客部门、还是二线后勤部门全面实现无尘化管理，要求：
1、所有区域物品摆放整齐、干净、整洁、无破损、无积
尘
2、天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进
九、技能比武机制的建立与完善
1、完善酒店技能比武管控要求
2、定期拟定技能比武方案，报各级领导审批同意后执行
3、定期举办全酒店员工技能比武，提升员工爱岗敬业情怀，增强全酒店上下整体凝聚力
一、标准化管理体系的宣贯
1)拟制全酒店、各部门标准化管理体系的培训计划，每次培训必须有签到表、评估表、有记录、可查询
2)对标准化管理体系培训进行一次系统总结：各部门应有部门培训总结，全酒店应对此次的培训进行一次系统的总结评估
3)对全酒店员工进行标准化管理体系的考核，有试卷、有成绩单，所有记录可查阅
二、分析系统的建立与完善
1)经营月度分析报告：经营业绩、GOP、REVPAR、餐饮毛利率等等数据进行同比、环比分析，存在问题查找原因，并及时改进;
2)营销月度分析报告：客源比例、销售员业绩、消费大客户排名、周边同星级酒店经营现状同比、环比数据分析，找出差距，适时改进
3)能耗月度分析报告：每日抄表、天天关注能耗使用现状，对消耗数据每日、每周、每月进行同比、环比数据分析，不合理消耗，要找出原因，及时进行改进
4)客用赠品、一次性用品、低值易耗品的月度同比、环比分析，建立健全管控制度，最大限度的杜绝不正常流失现象
5)安全月度分析报告：治安现状、消防报警数据、设备设施的维护保养情况汇报等等内容
6)质检月度分析报告：达标率与部门绩效工资挂钩、分析软、硬件存在的典型问题，及时改进，不断提升服务品质
7)人力资源月度分析报告：薪金、福利同比环比分析，员工流动率、员工招聘等等分析
三、检查机制的建立与完善
1)拟制《酒店三级检查体制的管控规定》，量化每一级管理人员检查频次、检查重点、检查记录表、责令改进记录等等
2)成立质检小组或质检部，天天巡查、天天纠正、天天改进
四、会议系统的建立与完善
1)晨会：每日召开，时间15分钟内，有事汇报，部门与部门之间沟通问题禁止在会上发言，私下沟通完成;
2)月度经营分析会议：对上月经营现状分析、能耗分析、客用品分析、人事分析、质检分析等等
3)月度营销分析会议：客源比例分析、消费排名分析、同行业经营数据分析、下步营销计划等等
4)安全管理委员会会议：了解安全经营现状，及时整改存在安全隐患，保障酒店安全运营
5)员工大会：建议每季度或者每半年召开一次全体员工大会，宣贯公司企业文化、解读酒店各项新的政策、了解员工诉求等等
五、工作计划与总结机制的建立完善
1)每周、每月、每季度、每半年、每年均应有工作计划与总结
2)建立工作计划的评核机制，直接与绩效工资挂钩达到有计划、有条理的工作状态
六、培训体系的建立与完善
1)岗前培训、部门理论知识培训、部门技能培训的基本要求等体系的建立
2)岗前培训、部门培训课件的研发，形成最基本的培训教材
3)培训必须有计划、有评估、有考核、有总结，所有记录全部存档可查
七、绩效、奖罚机制的建立与完善
1)绩效机制的建立，达到全员绩效、充满激情开展工作的目的
2)奖罚机制的建立：
A、定期评选“优秀员工”“微笑大使”等活动，激励员工;
B、好人好事的奖励
C、违规的处罚制度建立，“有法必依、执法必严”
八、无尘化管理的机制的完善
全酒店，不管是一线对客部门、还是二线后勤部门全面实现无尘化管理，要求：
1、所有区域物品摆放整齐、干净、整洁、无破损、无积尘
2、天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进
九、技能比武机制的建立与完善
1、完善酒店技能比武管控要求
2、定期拟定技能比武方案，报各级领导审批同意后执行
3、定期举办全酒店员工技能比武，提升员工爱岗敬业情怀，增强全酒店上下整体凝聚力