常熟市疾病预防与控制中心见习报告

食品质量与安全111班 060411137 殷荫

一、开篇

4月，在学院的统一安排下，

在丁老师的带领下我们食品质

量与安全111班的同学在常熟市

疾病预防与控制中心进行了半

天的见习。这次的实习，让我有

了不小的收获和成长！

二、单位简介

根据国务院体改办等部门

“关于城镇医药卫生体制改革的

指导意见”，经常熟市人民政府

批准，常熟市疾病预防控制中心

于20xx年底组建成立，中心集

疾病预防与控制、公共卫生监测

与评价、健康相关产品检测、预

防医学检验、健康教育与促进、

应用研究与指导、卫生技术管理

与服务为一体，是全市急慢性传

染病、慢性非传染性疾病的防

制、公共卫生监测、健康教育、

预防医学技术咨询、保健服务、

培训进修等业务技术指导中心。

中心具有独立法人资格和开展

公共卫生检验项目的各类检验

检测工作职能。

目前，中心现有在编职工

126人，其中专业人员112人，高级技术职称19人，中级48人，占专业人员的59.8%，研究生学历10人，本科70人，占专业人员的71.4%。内部设办公室、质量管理科、采购办、信息科、免疫规划科、传染病防制（卫生应急）科、血寄地慢科、消毒病媒科、卫生科、职业健康监护科、预防医学门诊部、微生物检验科、理化检验科、财务科、总务科共15个科室，具备气相色谱仪、液相色谱仪、离子色谱仪、气相色谱—质谱仪、连续流动分析仪、低本底αβ测量仪、定量采样机器人、原子吸收分光光度计、自动血细胞计数仪、全自动生化分析仪、自动细菌鉴定及药敏分析仪、全自动荧光分析仪、等离子质谱仪、全自动核酸分析仪、全自动核酸提取仪、实时荧光定量PCR仪、溶剂浓缩仪、总有机碳仪、微波消解仪、原子荧光光度计、紫外可见分光光度计、临床诊断型电测听仪、快速溶剂萃取仪、单板多功能DR、彩色多普勒超声波诊断仪、X射线骨密度仪等各类相关检验监测仪器设备。 中心成立以来,先后获得了国家实验室认可、省级计量认证、江苏省职业病诊断机构、职业卫生技术服务机构、职业健康检查机构资质、集中空调通风系统卫生学评价机构技术评估资质，档案管理省四星级达标；先后荣获了苏州市抗击非典先进集体、苏州市文明单位、常熟市文明单位、常熟市卫生系统先进基层党组织等称号；

先后成立了江苏省公共卫生研究

院常熟环境与健康研究所、苏州大学研究生工作站，20xx～20xx年有11个科研项目分别获得苏州市级、常熟市级科技成果奖。

三、单位职责

1、完成上级下达的疾病预防控制任务，负责辖区内疾病预防控制具体工作的管理和落实；负责辖区内疫苗使用管理，组织实

施免疫、消毒、控制病媒生物的危

害；

2、负责辖区内突发公共卫生事件

的监测调查与信息收集、报告，落

实具体控制措施；

3、开展病原微生物常规检验和常

见污染物的检验；

4、承担卫生行政部门委托的与卫

生监督执法相关的检验检测任务；

5、指导辖区内医疗卫生机构、城

市社区卫生组织和农村乡(镇)卫

生院开展卫生防病工作，负责考核和评价，对从事疾病预防控制相关工作的人员进行培训；

6、负责疫情和公共卫生健康危害因素监测、报告，指导乡、村和有关部门收集、报告疫情；

7、开展卫生宣传教育与健康促进活动，普及卫生防病知识。

在这里，我感受到了严谨的态度和浓浓的科学精神，这次短暂而充实的实践将对我走向社会起到了一个桥梁作用、过渡作用，将是我人生的一段重要的经历，一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮助。

四、实习目的

实习是学生大学学习很重要的实践环节。实习是每一个大学生的必修课，它不仅让我们学到很多在课堂上根本就学不到

的知识，还能使我们开阔视野，增

长见识，为我们以后更好把所学的

知识运用到实际工作中打下坚实

的基础。

这次有机会能够到疾控中心

实习，我感到很庆幸。虽然只有半

天的时间，但是在几位老师的帮助

下，我对于微生物基础知识有了更

加深层次的理解，增加了对微生物

知识的感性认识，锻炼和提高了独

立分析和解决实际问题的能力。老

师很热心和真诚，尽心尽力的将实

验操作的技能和要点传授给我，为人很和善，让我有了很大的进步。

五、实习内容

本次实习，我们主要参观了各个科室的职责，各个检验区的仪器设备。同时，谢科长和夏科长还热情地为我们讲解了食品地方标准、国家标准、企业标准的法律和中心的实践操作。

1、国标、地标、企标

食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定;没有食品安全国家标准，但需要在省、

自治区、直辖市范围内统一实施的，可由省级卫生行政部门制定的称为食品安全地方标准；

企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准，应当制定企业标准，这样的标准则称为企业标准，国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。

2、食品监督管理工作

1、贯彻执行药品、医疗器械、保健食品、化妆品和餐饮服务环节食品安全监督管理的法律法规；负责拟订全市药品、医疗器械、保健食品、化妆品和餐饮服务环节食品安全监督管理的规范性文件。

2、负责餐饮服务许可和餐饮服务环节食品安全监督管理，监督实施餐饮服务环节食品安全管理规范，开展餐饮服务环节食品安全状况调查和监测，公布餐饮服务环节食品安全监管有关信息。

3、负责保健食品的经营许可和监督管理，监督实施保健食品生产经营质量管理规范，组织开展保健食品安全监测和评价，发布保健食品安全监管有关信息。

4、负责化妆品卫生监督管理, 监督实施有关化妆品卫生许可规范、化妆品卫生标准和技术规范。

5、负责药品、医疗器械的行政监督和技术监督，监督实施药品和医疗器械研制、生产、流通、使用及医疗机构制剂质量管理规范。

6、组织实施药品、医疗器械、药品包装材料标准，组织实施处方药与非处方药以及医疗器械产品分类管理制度；组织实施中药、民族药监督管理规范和质量标准及中药品种保护制度；监督实施中药材生产质量管理规范、中药饮片炮制规范。

7、负责药品零售、连锁门店许可证的核发及管理；根据授权办理特殊药品购用手续。

8、监督管理药品、医疗器械质量安全。组织开展药品不良反应监测；配合实施医疗器械不良事件监测；配合有关部门实施国家基本药物制度。

9、组织查处餐饮服务环节食品安全和药品、医疗器械、保健食品、化妆品等在研制、生产、流通、使用方面的违法行为，监测药品、医疗器械及保健食品广告并移交相关部门查处。

10、贯彻实施食品药品从业人员资格准入制度。

11、承办市政府交办的其他事项

六、实习心得

以前，在学校总觉得学的还不错，一旦接触到实际，才发现自己的能力远远没有达到工作的要求，实际的工作远比想象中的复杂的多细致的多，这时才真正领悟到“活到老学到老”的含义！实际的工作能力是书本上没有办法教给我们的，必须要通过实际的工作来积累与强化。食品安全作为一门与实际工作结合紧密的学科，实践是检验学校里的学习成果的最好的试金石，将所学的知识转化为工作能力，这才是真正做到了学有所用。

第二篇：常熟市疾病预防控制中心见习报告

一、见习总述

实习是学生大学学习很重要的实践环节。实习是每一个大学生的必修课，它不仅让我们学到很多在课堂上根本就学不到的知识，还能使我们开阔视野，增长见识，为我们以后更好把所学的知识运用到实际工作中打下坚实的基础。

4月x日我有机会来到常熟市疾病预防控制中心见习。拟在实践中真正理解如何运法律法规来解决食品安全问题。在短暂的见习过程中，我对大学书本上所学习的某些知识能够在实际中得到真正体现而欣慰，同时也深深的感觉到在实际运用中自己所学知识的肤浅和匮乏。在老师和专家的帮助和指导下，对于一些平常理论知识，有了最直接的感性认识，接触到真正的医学器械及理论知识的实用，对我们今后的学习和工作都有很大的帮助，我在此感谢学院的领导能给我们这样一次难得的实习机会，也非常感谢实习单位各位专家的悉心指导和生活上的关怀。

二、见习单位简介

常熟市疾病预防控制中心是承担全市突发公共卫生事件应急处置、疾病预防与控制、公共卫生监测与技术服务、健康相关产品检测、预防医学检验、健康教育与促进、应用研究与指导的卫生事业机构。

目前，在编职工118人，其中专业人员103人，副高级以上职称20人。中心设有17个职能科室。实验室检测配备有：气相色谱-质谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪、离子色谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光光度计、吹扫捕集液体自动进样器、快速溶剂萃取仪、流动分析仪、低本底αβ测量仪、电感藕合等离子体质谱仪、溶剂浓缩仪、总有机碳测定仪、热解析仪、折射仪、自动旋光仪、全自动血液分析仪、全自动生化分析仪、自动细菌鉴定及药敏分析仪、血液锌原卟啉测定仪、甲醛检测仪、测氡仪、紫外可见分光光度计、定量采样机器人、便携式红外光谱气体分析仪、食品安全快速检测箱、水质快速检测箱等。 长期以来，中心贯彻“预防为主”的方针，传染病得到了有效控制，儿童计划免疫通过全国县级第三个85%达标审评；血吸虫病防治获国家卫生部、农业部、水利部颁发的“消灭血吸虫病达标县”奖牌；丝虫病达到了消灭标准；疟疾达到了基本消灭标准；19xx年获江苏省计量局颁布的“计量认证”合格证书；20xx年被江苏省卫生厅批准为首批艾滋病初筛实验室； 20xx年x月获得国家实验室认可；同年获得了江苏省职业病诊断机构、职业卫

生技术服务机构、职业健康检查机构资质；20xx年获得省疾控认可的集中空调通风系统卫生学评价机构技术评估资质；1983~20xx年有19个科研项目分别获省、市科技成果奖；多次获得苏州市、常熟市文明单位称号。

三、见习内容

为了让我们学习更多知识，疾控中心的领导们为我们细心讲解了有关食品的法律法规。在讲解过程中，我们学到了很多在学校没能学到的知识，了解了当前食品安全问题的严峻性，使我对于食品标准与法规知识有了更加层次的理解，增加了对食品安全的感性认识。

为了让我们食品质量与安全专业的同学真正接触现代医疗活动，使我们知道为什么而学，实习单位指导老师特意安排我们见习了几个科室。介绍了各科室的功能职责，对常用重要的仪器设备功能进行了详细介绍，并现场演示了一些核心仪器设备的操作。

四、见习小结

通过此次实习，我发现我之前的想法太肤浅了，真的是纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。虽然具体的工作内容四年的学习中接触很少，但是四年的基础，使我进入工作后，学习领悟新知识的能力变得非常的强，短暂的学习使我们自己对于食品标准与法规基础知识有了更加层次的理解，也为我们自己能顺利与社会环境接轨做准备。