个人感想
一谈到食品安全，脑海中就会浮现出?三鹿奶粉?事件。一个在奶粉行业年销量排到前三的企业会做出如此违背道德，良心的事。让我们?谈奶色变?。多少婴幼儿因食用含三聚氰胺的奶粉而得上肾结石，甚至死亡。更气愤的是这些所谓的问题奶粉都是通过?国家iso9001质量认证?，?国家免检产品?。可笑的是，这么多的头衔，这么多的荣誉称号，却换来的是?问题产品?，辜负了多少人对这些企业的信赖。
在那时，一度外国进口奶粉在国内十分畅销，国民对国产奶粉的恐慌和失望，甚至一些国产奶粉厂声明自家奶粉不含三聚氰胺，没有任何质量问题，最终还是无人购买。俗话说得好，一朝被蛇咬，十年怕井绳。正是如此，国民已经丧失了对这些企业的信任。
为什么这些企业会如此大胆，敢违背国家的食品安全规定。最大的原因是利益的驱使。企业追求利没错，可是它们违背了道德，走了歪路。这就导致了一系列问题产品的出现。这些企业只管眼前的利益。而不管老百姓的健康，势必会受到群众的声讨。鼠目寸光，企业不会得到长远发展的。
另一个原因是国家对这些企业管理，检测不是太严格。我猜想?什么免检产品?这些称号的背后，一定缠着很多的利益，官与商的暗中交易。一旦某些食品企业被查处有质量问题。在中国，或许有钱就能摆平一切。最终这些问题还是会进入老百姓的日常生活中。可悲的是，我们一直认为它是非常安全的。 如何杜绝这些事件的发生?首先国家应当出台相关的法律，加强对食品企业的检查力度。一旦发现我问题，从严处罚，决不手软。三鹿已走，或许它只是这次事件的牺牲者。国家和企业应该吸取此次的教训。君子爱财，取之有道。在获得巨大利润的时候，多为自己和家人想想，为老百姓想想。 广电1班 徐安福
个人感想
茴香豆随孔乙己名动天下，桂皮、盐、茴香炮制蚕豆所制。酥软糯韧，其味鲜永，名垂千古的零食，和金圣叹?花生与豆腐干?一起，合为读书人的下酒秘宝。按理说这么绿色天然，健康无污染的食品，人们总该吃得放心，可是在20xx年在漳州某食品公司却检测到一大批不合格的茴香豆，具体什么问题也无从考证，反正从此之后，每当要吃豆类食物，心里免不了掂量三分。
再来说说今年x月份的血燕事件，一些奸商为了谋取高利润，打着‘血燕’的名堂，谎称燕子最后一次筑窝时吐出血丝。?因此血燕被当作燕窝中的极品。可实际上，大量血燕亚硝酸盐含量严重超标。并且多位燕窝经销商承认，市场上销售的血燕，其实是在加工作坊里，对一些劣质的白燕窝用鸟粪熏制或染色后形成的。市场上所有的血燕都是假冒伪劣产品。更加可气的是，该货百害无利却又价格不菲，咱平民百姓无福消受，估计都给那些社会精英分子摄入了，那可是栋梁中的栋梁啊，你丫的就被你这破血燕坑害了啊。
我从来不惮以最坏的恶意来揣测我们天朝的子民，什么官商勾结我宁可信其无，有人说对不法商贩惩罚力度不够，但我认为这些事不是多罚点钱，多关几个厂就能解决的。吃死人是很可怕，但还有更可怕的，那就是老百姓的不信任，信任导致恐慌，恐慌甚至胜过死亡。你信不信？我反正信了。这也为什么说我们还停留在社会主义初级阶段，再过个1xx年，国富民丰，天下大同，相信食品安全问题就会无疾而终。
突然想起一好友人生理想，采菊东篱下，悠然见南山，守着门前一亩三分地，自给自足，当时我们还笑话他，现在看来此人是一代大贤啊。
广电1班 李益能
第二篇：食品安全与人体健康
食
品
安
全
与
人
体
健
康
浅
谈
院系：物理与电子信息与学院 班级：20xx级过程控制 学号：110544--- 姓名：ZZN
论“食品安全与人体健康”
摘要：随着我国的经济快速发展，人们的物质水平也在不断提高，改善生活质量和对食物健康需求的期望也在提升，因而对食品的食用价值产生了新的理解和要求，食品的安全性问题就摆在我们的面前。尤其是近年来不断发生的世界性食品安全问题，便引发了我们对食品安全问题的深刻思考。这些重大安全事件无一不与食物有关，无一不是食物安全问题而且也成为世界性的安全问题。我们应该尽量避免危害食品带给我们的危害。
关键字： 食品安全 人体健康
正文：
在本学期的“食品安全与人体健康”课上，我知道了许多对人有危害的食品安全问题。现将列举一些典型的例子如下：
⒈三聚氰胺奶粉之祸
20xx年x月x日记者简光洲发表《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》，三鹿问题奶粉事件开始浮出水面，并引起广泛关注。20xx年x月x日卫生部通报受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。截止到20xx年x月x日，全国累计报告患儿近29.6万人。各地公安机关共立案侦查与三鹿奶粉事件相关的刑事案件47起，抓获犯罪嫌疑人142名，逮捕60人。 “三鹿问题奶粉事件”发生至今已近两年多，三聚氰胺的阴影依旧不散。20xx年x月，在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。
⒉地沟油
不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。 ⒊面粉增白剂掺石灰
20xx年x月x日，江苏如皋一家食品添加剂公司被发现在生产面粉增白剂时加入了石灰粉，含量竟达30％。12月x日，卫生部监督局对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见，公告称将设1年的过渡期限，此次卫生部终于展开禁用调查，却只判了面粉增白剂“死缓”，引来众多质疑。直至20xx年x月x日卫生部发布公告，自20xx年x月x日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。
4.问题银鱼用福尔马林
南京被曝小龙虾事件之后，其他水产品的安全问题也一并关注起来。20xx年x月疾控中心公布了水产品抽检结果，共计有3种水产品被查出含有孔雀石绿、
甲醛等违禁成分。无独有偶，20xx年x月青岛市城阳质监局接市民举报，在一民房内查获大量“问题银鱼”。据统计，现场共查获小银鱼1.6吨，福尔马林100公斤。 福尔马林是“甲醛”的水溶液，具有防腐、消毒和漂白的功能医学上常用来保存器官、存放尸体。如果正常人体接触福尔马林，轻则皮肤过敏、眼睛刺痛，重则致癌，甚至致命。另外，福尔马林会造成细胞的变性，长期接触，可能会引起生物畸形。
5.苏丹红染色脐橙
20xx年x月x日，沈阳晚报对华润万家超市三经街店出售的散装脐橙涉嫌含有苏丹红进行了报道。12月脐橙大量上市，一些颜色过分鲜美，油亮亮的脐橙其实是经过染色、打蜡“美容”过的。记者随即在市面和水果批发市场进行调查发现，市面上确实存在染色脐橙。变身后的脐橙比变身每斤前贵了一块钱。许多商家为了追求经济利益铤而走险。专家表示，食用染色水果会损害脏器，严重时还会导致重金属中毒。
6.双汇瘦肉精猪肉
央视在315消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目，披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实。“双汇”品牌部分肉制品中涉嫌含有“瘦肉精”，这一消息爆出后，迅速掀起轩然大波。双汇上演“滑特卢”市值5天蒸发170亿。 “瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。饲料中添加“瘦肉精”，可以增加动物的瘦肉量。相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。
7.雀巢致癌婴儿食品
据大公报报道，瑞典研究人员发现，市面上出售的多种婴儿食品含有砷、铅和镉等有毒重金属。当中包括喜宝、雀巢等知名品牌，都有在各大超市有售。进食这些婴儿食品後，幼儿接触到的镉水平会大增150倍，而镉会对神经系统和肾造成损害。至於接触铅的水平亦会上升8倍。而铅中毒会导致永久性的智力损伤和行为异常。 尽管雀巢中国对婴幼儿食品含砷的说法回应称：“我们确认报道中所涉及的雀巢产品是完全安全的，并符合所有北欧和欧洲的相关标准。”但研究人员表示，非常年幼的儿童若经常进食这些食品，情况令人关注。
以上列举了存在的多种危害食品的一些例子，在这其中，有规模较小的，更有规模很大的，像那些有名气的场为什么还要做出对人类健康有危害的事情呢？这就体现了商家的责任心。我们试问，为什么会存在安全问题呢？我分析如下：
（1)食品监管体制不顺，职能重复交叉导致执法效能不高 我国现在的食品监管体制是“以分段监管为主，以品牌监管为轴。”在实际工作中产生责、权、利脱节，多家食品监管部门由于责权难以明晰，又有部门利益，一方面难免出现重复和交叉监管；另一方面因工作“扯皮”而发生行政行为错位甚至缺位，从而造成“大家都在管，大家都难管”的局面。导致食品安全监管出现盲点和空白点，影响了食品安全执法的整体效率。虽然我国一直在加强食品安全相关方面的建设，但是随着我过与世界交流的不断扩大，食品贸易的全球化，使得我们面临着世界食品安全问题的影响而我国关于这方面的法律法规系统不
完善导致执法效能不高。
(2)生产经营化境治理滞后食品安全信用度较差;
近年来一些不法商家故意不加限制地使用化学制剂或采用不规范的加工工艺及不合格的加工场地制造食品。为数不少的城乡食品加工小作坊和小餐饭店不具备生产经营条件，其加工场所脏乱差，其原料来路不正宗，其经营操作不规范，其内部员工无培训，其产品（餐饮）质量没保证。部分农贸市场设计上，管理和食品安全保障等方面还停留在上世纪八十年代的水准，比如随地杀鸡宰鸭，熟食裸露销售，食品来源不明，质量良莠难辨等问题较为严重。
（3）食品安全检测装备分散，难以发挥有效作用；
现在的食品安全检测机构和装备分属质检、卫生、药监和农业等部门由于这些部门分别归属“条条”与“块块”，因为有多个“婆婆”，其检测装备的配置与使用缺乏统一规划和要求，使有限的检测资源难为保障食品安全发挥有效作用。一方面有关部门重复投入，食品检测硬件雷同化；两一方面食品检测项目同质化，检测结果互认共享水平较低造成资源浪费。
（4）农产品尚未实施有效的安全准入，先代科学中养技能推广乏力； 拿蔬菜种植为例，一方面对菜农缺乏应有的培训，尤其在蔬菜灭虫喷洒农药环节上没有实施严格统一的监测和控制；两一方面对生产基地缺乏必要的投入，其建设标准低，质量安全无保障，许多农产品基地缺少技术人员和质量监测设施。
（5）部分经营者和消费者食品安全意识淡薄，不能自觉抵制“问题”食品；
在在众多的食品小企业小作坊以及无证食品摊贩当中，多为农民工或城镇待业人员，他们大多缺乏相应的文化水平和技术，没有足够的资金，难以真正顾及食品餐饮质量。而对食品安全问题，一边是怨声载道居多，一边是举报投诉甚少，由于粮食消费一次性数量和花销不大，买了"问题”食品的一些人往往自认倒霉，不愿意花时间和精力去折腾这些“小事”也有人对食品质量抱有侥幸心态，感觉几十年都吃过来了，并没有吃出什么大事。
面对以上出现的问题，我们应该怎么做？才能减少问题食品的的泛滥呢？我认为我们可以：
（1）要从源头上加强管理，加强食品安全检测 建立农产品产地环境安全监管体系强化对农业投入品的质量和环境安全管理；建立国家农兽药残留监控制度；建立和规范食品召回监督管理制度，完善食品安全卫生质量抽查和例行监测制度；加快质量电子监管网建设，不断改进监管手段建立严厉的食品监管网络对种植养殖、生产加工、包装、储运、销售各环节实行全过程监管，确保食品安全。
（2）集中整治食品生产加工小作坊 严厉打击“黑窝点”，坚决取缔无证无照生产加工食品行为，取缔无卫生许可证，无经营执照、无生产条件的生产加工企
业。
（3）构建食品安全评估评价体系和食品安全信息体系 以国家级食品质检机构和食品安全专家为专业技术支持，对检测结果进行对比分析和评估，形成风险评估报告，对可能造成的危害进行预测，及时发布预警公告。预警系统是应用预警理论和其他数据处理工具，预测模型等来完成特定预警功能的系统。食品安全预警系统可以降低风险、减小损失和避免发生食品安全问题的目的，应用预警理论按照预警的一般流程运行，并针对食品安全的特性而建立的一套预警制度和预警管理系统；同时基于评估报告提出有针对性的控制措施，作为预防重大食品安全事件决策的技术依据，提高国内生产加工环节食品安全风险监测，分析与风险预警的能力和水平。
（4）完善食品相关标准和相关认证 进一步加大食品安全标准的制订工作的力度，从而推动我国食品安全标准采用国际标准和国外先进标准的进程根据我国食品生产加工和流通领域具体情况制订具有可操作性的过度标准后分级标准；建立健全全国统一的食品认证体系，完善认证制度；加快我国食品认证的国际互认进程。
（5）加强食品安全突发事件和重大事故应急体系建设 完善食品安全应急反应机制，建立实施食品安全快速反应联动机制，建立食品安全重大事故的督查督办力度，健全食品安全重大事故责任追究制度。
（6）继续开展食品安全专项整治 严厉打击生产经营假冒伪劣食品行为，重点开展高风险食品安全专项整治；继续整顿和规范食品广告，重点整治中小城市食品广告；全面加强农村食品安全监管工作，全面提升农村食品安全保障能力。
相信，在健全的法制下，以及人民综合素质与觉悟的提升，我们周围的食品安全问题会越来越少。我们都会吃上安全的食品，使我们的健康得到合法的保障。 参考文献：
[1]曾小菱 曾一峰 本报记者王启明 食品安全警钟长鸣[N]. 中国食品质量报,20xx/11/09(005).
[2]记者 虞家琳. 国家食品安全协会在京成立[N]. 中国食品报,20xx-04-27(001).
[3]姜艳. 我省打响食品安全攻坚战[N].河北日报,20xx-09-24
[4]刘颖记者 李涛. 打造食品安全追溯平台完善食品安全技术保证[N]. 中国食品质量报,20xx-1-24(001).
[5]曾小菱 本报记者 王启明. 四川首开食品安全成立法听证会[N].
中国食品质量报,20xx/12/23(001).
[6郑祖婷,郑菲. “五位一体”食品安全监管创新模式研究——基于河北省食品安全监管的分析[J]. 经济研究导刊,20xx,(9).
[7余建. 《食品安全法》对我国食品安全风险评估技术发展的推动作用[J]. 食品研究与开发20xx,(8).
第三篇：河科大动科青协20xx暑期社会实践之洛阳市儿童福利院个人感想
“中国梦”与“第二课堂”暑期社会实践活动个人总结 ——第三站“洛阳市儿童福利院”
在与福利院的孩子们相处了一段时间后，他们对我们也逐渐熟悉了，竟然有了一丝依赖，这让我们倍感欣慰！
和大一点的孩子相处时，我们都尽量以大哥哥、大姐姐的身份与他们交流，尽量谈一些他们这个年龄段感兴趣的话题，当然时不时的我们也会给他们讲一些国家实事、新闻热点等，让他们不至于和我社会脱节。对于小一点的孩子呢我们就给他们将一些历史故事、英雄事迹等，让他们从小树立爱国的责任心与使命感，努力鞭策自己茁长成长，成为祖国的栋梁之才。对于那些暂时没有劳动能力的孩子，我们能做的就是让他们的脸上时刻挂着笑容，感受周围的美好，并努力激发他们的毅力，尽力康复。
在和他们相处的这几天里，我们都收获不少，我们知道了每个人都是残缺的，都是被上帝咬了一口的苹果，他们的残缺比较大，那是因为上帝眷恋他们的芬芳。就算他们遭遇了再多不幸，他们永远是最快乐的，因为他们有一颗纯真透明的心。再看看那一张渴求知识的小脸，坐在宽敞教室身心健康的我们又作何感想？我们有机会接触他们可能一生都接触不到的各种新鲜事物，我们现在所拥有的，是他们一生的渴求，我们难道不应该更加珍惜现在拥有吗？我们是幸运的，或者说我们才是不被上帝喜爱的，所以他不愿意多咬我们一口。
就让我们代替那些被上帝喜爱而多咬了一口的孩子，幸福的生活
吧！珍惜现在的所有，用我们的努力创造一个更加美好的社会，让他们也更加幸福。
这次社会实践活动也是对我们自身能力的一种锻练，不经考察了我们的毅力、吃苦耐劳的精神、团队精神、合作能力、领导能力，也考察了我们对实际多变情况的应对能力。
在这次活动中我们几个人分工合作，有的人负责招募志愿者，有的负责与福利院院方联系协商，有的负责制作条幅、旗帜等。
所以这次活动让我们的心里，能力都有了一个层次的提高。