20xx年工作总结及20xx年工作计划

转眼间，我来延安银杏金阁饭店已经一年多了，时光如梭，回首这470天里：我认识了很多餐饮的同事和客户朋友，在这里请让我代表我们公司对每一位帮助过并支持过我的人，用感恩的心说一声谢谢：牟总谢谢你的支持和肯定，孙总谢谢你给我提供的每一个学习机会和指导，曾总、高总、李总谢谢你们在日常工作中的协助和配合，还有银杏金阁所有同事，谢谢你们的坚持和辛劳，正因为你们才有了一开业就让茶艺部盈利并持续发展的好前景。20xx年x月根据我公司的安排，让我主要负责延安银杏金阁饭店茶艺的日常运作、配合、安全、培训等工作，现将20xx年度工作情况作以下汇报，并对20xx年的工作计划做简要概述。

一、 效益情况

从20xx年x月x日开业营业到20xx年全年总营业额为1633565元，为酒店创毛利816782元，20xx年全年业绩1389201元，每月均营业115766元，每日均业绩：3858元。

二、日常工作管理

1. 礼貌礼节：每天培养员工微笑上岗，特别是对客服中做到请字开头谢字结尾，有问有答基本礼貌，在班前例会练习员工的站姿、走姿等仪表仪态，把礼貌礼仪落实应用在工作的每一个点滴中，同事间互相监督，共同进步。

2. 坚持岗前对仪容仪表的检查，并制定了每日仪容仪表检查表，要求仪容仪表合格方可上岗，让员工养成一种良好的仪容和

习惯。

3. 严抓岗位职责和服务意识：提高服务质量，加强客人来店消费的满意度，在用餐高峰期和黄金假期对岗位人员的合理调配，以经理、主管位中心，随时支援一线区域，明确各自的工作内容，分工合作。

4. 茶具管理：从大件到小件，无论固茶具、或客损、自然破损都要求做到有章可循，有单可查，跟踪到人，有所总结。制定茶具记录表及破损记录表，无论是多物或少物及时发现上报处理，跟进，以保证客人日常用茶、茶具的使用数量。

5. 卫生管理：对茶具的种类和所分配的区域制定卫生记录检查表，每周一查、督导要求：

（1） 所有茶具均清洁无污，摆放整齐

（2） 茶具表面不能有“水迹、油渍、茶渍异物等”

（3） 茶具内部不能有废水、异物、异味

（4） 发现不洁茶具及时恢复，并追责处理，认真检查做

好客人的餐前、餐中、餐后茶具卫生

6. 安全操作、督导员工班前安全检查、餐中规范操作、班后做好闭店安全检查记录，加强员工的安全意识和责任心，对日常的安全操作严格督导、并检查。发现安全隐患及时处理，以保证客人及酒店的财产和人身安全。

三、 员工管理

注重员工的成长，新员工是团队的重要组成部分，新员工是否

能快速融入团队取决于老员工的工作状态和培训。让其以认识行业的特点，正视角色的转换，在心理和思想上充分准备好，快速融入团队，加入工作，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期或定期组织员工学习培训并对员工进行考核，检查培训效果，发现不足及时弥补处理，每月不定期找员工谈心了解他们近期工作情况和生活，发现问题和困难，及时引导协助他们解决困难、问题。

四、 工作中的不足

1. 部门间欠缺沟通和协作，常常是出了事，才发现问题存在

2. 培训过程中互动不够多，缺乏活力

3. 餐厅内组织员工虽有文体活动但不规范，也没有达到活动的主题要求和积极努力向上的团结的目的：不公平、不公正

4. 在日常工作流程的标准和要求执行力不够，除卫生外，其他工作分工和督导不明确，如上传下达和日常工作沟通不到位，交接不及时等工作脱节现象

五、 20xx年工作计划

1. 做好内部人员协调管理，做到制度严明、分工明确、主动沟通、及时交接

2. 在现有的工作基础上进一步深化明细工作细节，提升员工的学习主动性和积极性，把例会、培训、月结会做成与员工沟通平台，互相学习、借鉴，分享服务经验，激发工作主动性，主要抓服务细节和人性化服务，树立优质服务榜样

3. 在现有的卖茶叶、茶具品种上加以更新，对滞销和热销的茶在加以整合处理，除旧推新，加大对特色明星茶的推广。提高外卖茶叶、茶具的销售量，合理分析市场和茶价的定位，以达到开拓新市场，提高客人来店消费的茶叶质量和口碑。把好茶叶的品质关。

4. 对常客、熟客的日常维护做到稳定可长期发展，加大老客户的回访和熟悉度，从而完善客户来店资料信息，对来店订餐的单位、个体、做到姓名、年龄、单位及饮食爱好和习惯的详细记录。对自来客提高关注度，用实际服务去争取回头客，增加客户信息资料，给客人提供一个温馨舒适的用餐环境。

5. 提高营业收入，增强员工的效益意识，开支节流，培养员工养成节约的好习惯，合理正确使用水、电、气及低资易耗品，杜绝浪费现象，互相监督。提高员工的安全防范意识，做到防火、防盗、水、电、食品卫生等安全工作。

6. 在对客服务中，培养员工与客人的互动，如VIP客户、宴席、会议，让客人感受到尊贵、快捷的人性化服务。吃到好的事物又喝到好的茶水。

7. 加强部门间的工作沟通和关系协调，一切以客人和公司利益为先，做到互帮互助，公平竞争的良性发展

总 结 人

叶 紫 英

20xx-01-06

第二篇：年终总结

尊敬的各位领导：

你们好！时光飞逝， 时间过得太快，一转眼的时间即将快到年终了，我来公司半年多，虽然时间不长，但回想起来，每一段时间都让我历历在目，记忆犹新，仿佛都在今日，从一开始到现在让我感受到了公司的温暖和兄弟生活之间快乐。从一开始到现在，让我感受到公司的发展的速度和强大的实力，从一开始到现在，让我从一个年轻的青年走向成熟，我感谢公司的这个平台，感谢上级领导对我的信任、支持和帮助、让我成长。年终岁尾，下面对我这一年的工作进行总结如下：

一、思想方面：

本人自加入公司之后，思想一直非常稳定，一直为公司大局着想，抱着在公司长期发展的态度，一直坚持着、努力着、奋斗着、从未放松过自己的思想和自己的工作的状态，以后我坚定自己的信念，跟着公司一起共退进。

二、生活方面：

在生活中，和兄弟一起走过了半年的时间，回想一下，真是难以忘记，有哭有笑、有累有乐、有辛酸也有激动！想想刚开始我一个人来到这座城市找工作、给我的感觉就是一种无助的感觉，通过战友的介绍我来到了江阴菲芘酒吧督查部，公司规定进公司前三天不允许进大队宿舍，那三天真是煎熬、后来我通过了考核，我终于可以进入大队宿舍了，进大队之后我知道我来对地方了，良好的生活条件、良好

的生活氛围再加上兄弟们的真情对待让我无比的高兴从刚开始到现在我一直受着这种生活熏染着、让我有信心和兄弟们一直走下去、也让我有决心与公司一起发展和进步。

三、训练方面：

在训练方面，从一开始我来到这个公司我就知道我们这个部门是半军事化管理，我早已有了心里准备，同时我也热爱训练，所以我在每次训练我都能够认真对待和认真训练，我退伍不久，在训练当中，我也能够成为一名小教员，练练齐步、跑步等科目，帮兄弟指点出问题，为中队训练贡献自己一份力量。

四、工作方面：

俗话说得好：人出来工作上班一求钱、二求发展；

来到这个我真的很高兴，感谢公司这么好的平台、加上上级领导的信任和支持，同时，也是自己的不懈努力和奋斗，我20xx年6.26号进入公司到至今已经整整半年了，感谢领导对我的信任和工作上的帮助和支持，让我走向管理层，现本人暂任江阴事业部安监干事一职，在从一名小小的督察队员到专员在到安监干事工作范围的转变，也让感受一是：领导对于我的信任；二是：工作压力的加大；这些都是我继续前进的动力。

明年又是新的一年，我会充满高度的激情和对自己进行施加压力，让自己尽快的成熟起来，把工作完成好，让领导放心，全心全意的做好公司保驾护航神圣使命。下年工作计划和相关要求如下：

1、加强对安监干事的工作内容、职责以及公司企业文化、安监系统进行学习；

2、加强与队员多交流、多沟通同时多向相关领导虚心请教和学习；

3、积极向上级汇报思想和日常工作；

4、加强对电脑操作和练习；

5、掌握江阴两店情况和状态，做到有跟踪、有汇报、有落实；

6、加强对各总部的安监类文件进行学习和了解；

7、做好日常性工作和规范好每日工作流程，同时完成好上级赋予的其他任务；

总结人：李越

时 间：20xx年x月x日