20xx年即将过去,新的一年即将来临,自从加入本公司以来,我一直兢兢业业,勤勤恳恳,任劳任怨,全心全力的为会所服务着。回想这段时间,感慨颇多,有高兴快乐,也有悲伤难过。但是我从来不会一蹶不振,提不起精神。我知道,有付出就会有回报的!现在就简单的总结一下我这一年的工作状况!
在思想上,我时时刻刻都以大局为重,服从领导安排,从来没有因为某些小事和领导及同事发生不愉快,因为我知道如果这样,受到损失的不仅是我自己,会所将会有更大的损失,所以,我会时时刻刻的提醒自己,一切以公司为重,不能给公司带来损失,也不能给领导增加麻烦。每当有问题时,我都会及时和领导及同事沟通,及时处理,尽快解决问题。如果有所损失,会把损失降到最低,尽量把问题最小化。每当身边的同事出现问题时,我也会积极给予帮助,使问题能够及时处理。同时,我会以高度的责任心来,对自己所在的岗位负责,思想与公司利益高度统一,不敢有所懈怠!
在工作上,我给自己做了一个很高的定位,制订了一系列的目标。我首先是一名员工,其次是一名厨师。作为员工,工作就要有目标,作为厨师,工作就要尽自己职能。工作中,我一直全心全意努力,工作不分分内分外,尽心尽力,尽职尽责。我不能说自己有多少功劳,但是至少我在全心全意为公司贡献自己应有的力量。
每天我都按时上班,开始一天的工作日程,作为一名员工,做到干一行,爱一行,做什么就是什么。首先我会检查每位员工的工装穿戴情
况,以及个人卫生状况。严格按照公司的纪律和一切规章制度执行。关于我个人也会严于律己,有句话不是说“其身正,不令而行;其身不正,虽令不从”。自己不做好,就无法令别人心服!同时,我会时刻提醒大家爱护公司财产,搞好集体工作,努力完成任务!
进入厨房开始一天的工作。我会桌布检查一下厨房各种厨具的运作状况以及当日各种菜品的备料状况,这样就能对当日所出菜品就有一个明确的把握。同时会对自己工作范围内的卫生状况进行一次检查,对于不合格的地方,进行清洁,确保菜品的卫生和安全。
工作时候也就是起菜的时候是最忙的。这就好比上战场打仗一样。每次我都会加倍用心,这样不仅是对自己负责,更是对公司负责。这个时间段比较忙,一忙难免会出错,这种时候我就会加倍小心,加倍努力,把各种问题最小化,出现特殊情况,迅速处理!或者会在当晚的出品会上讲出,协商处理。每天上完班以后,我都会和同事们及时沟通,处理好当天没有解决的问题。争取在以后出现这些问题能够及时处理。
关于菜品的出品方面,我都在一直研究,保持一种积极的态度,善于学习,锐意创新,同时制定一系列的工作计划,并且稳步的按照计划实施。这些都提高了我的工作效率。与此同时,对于每一道新出的菜品,我都做了成本分析表和菜品明细表,并且严格按照上面的程序执行,确保菜品质量的稳定及更新,与此同时,我会特别关注菜品的卫生问题还有养生问题,认真抓好食品安全工作,把食品加工的各个环节都按照规定处理,其次还规定了原料的存放地点和分类,厨房
部分用具的摆放,还有保鲜柜、冷冻箱等机器温度与湿度的监测,确保原料的新鲜。同时不断的关注养生资料,进行养生菜品的创作,这些都已经初见成效。
菜品的成本方面,在保证菜品出品质量不变的前提下,尽量的节约成本,务必使物尽其用,使利益能够最大化,同时严格监控原料的进出,对于积压库存的原料都会及时与各部门沟通。或尽快推销出去,或员工餐处理,或新菜品研发处理等。这些都是我作为一名厨师应当为公司做的,考虑的。
员工餐方面,这些是我们内部员工的,我也会尽自己的最大努力。既要降低成本,又要让员工吃好。我常苦思冥想来解决这些问题。自己员工假如都无法吃好点的话,何谈工作,谈何工作。因此,我摸索出了一套自己的方案。这些都取得了领导和同事的一致认可和好评。这些方面与领导的安排和关怀都是分不开的,我也会在以后的生活和工作中加倍努力,争取取得更大的成果。
最后,我知道厨房员工的认识能力和素质都是有差异的,我自身也有很多的不足和缺陷,这些问题其中有性格的原因也有其他的原因。不管是什么原因,都会对我以后的工作造成巨大的影响。因此,我会尽力地改变自己,使自己的潜力得到最大的发回,使自己的才能得到最大的施展,不辜负领导对我的期望,不能让同事对我感到失望,俗话说“人无完人”,我会尽我最大的努力履行自己的工作职责,树立信心,勇往直前!
第二篇:中班工作总结
期末工作总结
班级:中班 教师:肖老师、扶老师
时间匆匆而过,中班一学期很快就过去了,每位幼儿都能愉快地在幼儿园学习生活,不仅个头长高了,各方面的能力也有了不同水平的提高。幼儿在老师们的悉心教养下,良好的情感、态度正逐渐养成,能力、知识与技能也得到了进一步的发展。现将本学期的各项教育、教学工作加以总结,以便今后扬长避短,有利于班级工作的顺利开展。
一、保育工作
幼儿经过本学期的学习后觉得自己长大了,不再是幼儿园的小弟弟、小妹妹了。我们抓住幼儿渴望长大的契机,在一日生活各环节中加强观察与指导,积极鼓励幼儿学做自己的事。百分之九十八的幼儿能自己独立地有顺序地穿脱衣服,并会将衣服叠放整齐。通过锻炼,让幼儿懂得自己的事情要学着自己做,在我们的努力下,动手能力有了明显的提高。幼儿园工作中,教育孩子的工作固然重要,但保育工作也不能忽视。只有一个干净的环境,孩子有一个健康的身体,才能愉快地学习和生活。所以,我班教师在注意了教育教学工作的同时更注意了保育工作的落实,严格按照安全、卫生制度,每天坚持教室的通风及室内外环境的清洁,定时消毒。
二、教育工作
在对幼儿进行生活照顾的同时,我们在日常生活中也重视提高幼儿的身体素质,积极为幼儿提供户外活动的机会与空间。我们利用晨锻离园时间,组织丰富多彩集体游戏,有计划地锻炼各种基本动作,身体协调之类的。老师积极参与幼儿的活动,和幼儿一起跳,一起玩,我们的热情和投入感染了每个幼儿,大家都能积极愉快地参加户外活动,幼儿的动作更加协调和灵敏。由于受幼儿年龄特点及周围环境的限制,幼儿自己生成活动机会较少,在幼儿周围熟识的生活和环境中,根据幼儿的兴趣和需要,有选择的进行活动,生成内容来推动幼儿学习。结合本班幼儿发展情况,通过一日活动各个环节来促进每个幼儿富有个性的发展;开展了多种方式的活动来引导幼儿认识、体验并理解基本的行为规则,学会自律,树立规则意识;并结合日常生活,开展安全教育,提高了幼儿的自我保护的意识和能力;帮助幼儿学习正确的阅读方法,培养幼儿阅读的兴趣;引导幼儿在人际交往中,懂得尊重他人,对人有礼貌、诚实、守信;培养了幼儿积极主动参加各项活动; 使每位幼儿在原有的层次上得到全面的发展。
三、家长工作
家长工作也是我们教育的一个重要部分。为了切实做好常规性的家长工作。为了使家长了解我们的工作,争取家长的理解与信任, 我们积极家访,利用家纺和幼儿园官网与家长进行沟通,通过多种形式(多利用早、晚离园时与家长谈话、个别幼儿打电话、家园联系册等形式)向家长介绍幼儿在园的生活、学习情况,同时我们也了解幼儿在家的情况,以便我们做好工作,让家长更放心把他们的孩子交给我们。
四、主题活动
幼儿对主题的教材兴趣非常浓烈。尤其是书本内要操作的部分,每一位幼儿都会积极参与。布置的家庭作业也都会按老师的交代去完成,当然这也离不开家长的配合。幼儿对主题活动感兴趣,家长的满意度高,我班老师希望下学期能继
续使用主题活动的教材。
五、存在不足与努力方向
经过一个学期的努力,我们班的小朋友在各方面有了一定的发展,知识面的丰富,独立性的增强,但也存在着不足:
1、“郭泽宇弹手事件”,在今后的学习中,老师将会更加耐心的教导每一位幼儿,绝不会再出现类似的事情。
2、教室的环境布置可在丰富些,让幼儿能够更好的融入每一个主题。
3、个别幼儿挑食,有的不爱吃肉,有的不吃蔬菜,还有的幼儿不吃水果。一些幼儿进餐注意力不集中,速度慢,进餐习惯还有待改善(如刘杜月、盛可雯、黄紫嫣、宾梓豪等)。
4、在学习习惯上,有的幼儿注意力不易集中(如:廖文博、蒋佳等幼儿);有的幼儿乐意发言,但不爱动脑筋,依样画葫芦(如:刘杜月、蒋雨涵);还有的幼儿爱插嘴,回答问题声音不够响亮等。
5、加强对幼儿的观察与指导,培养幼儿“自我管理”的意识。在以后的学习中我们要在家长的共同配合下让孩子多了解一些新鲜的事物,以此来增长幼儿的知识。有了前行的目标,加上大家的努力,相信孩子们能健康地成长,明天我们将创造更灿烂的阳光!