餐厅卫生管理制度范文（30篇）

餐饮单位卫生安全管理制度一餐饮业必须持有效卫生许可证到期及时验换二从业人员按要求如期进行健康检查卫生知识定期培训持合格证上岗三从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服戴口罩发帽坚持每日清洗消毒一次个人卫生作到四勤严...

饭店卫生管理制度第一条坚决贯彻食品卫生法和饮食卫生五四制第二条由原料致到成品实行四不制度一采购员不买腐烂变质的原材料二保管员不收腐烂变质的原材料三炊事员不用腐烂变质的原材料四服务员不出售腐烂变质的食品第三条成品...

食品安全卫生制度一食品采购查验1采购食品必须符合国家有关卫生标准和规定2运输食品的工具应当保持清洁运输冷冻食品应当有必要的保温设备3设食品原料验收员4验收食品原料做好数量质量有毒有害食品处理等方面记录5不签收腐...

云南禄达财智实业股份有限公司兰坪分公司食堂卫生管理制度防止病从口入搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事必须引起厨房工作人员思想上的高度重视必须花大力气搞好食品厨房餐厅及周围环境卫生为此特制定食堂卫生管理制度...

北京太阳城度假村奥林匹斯俱乐部餐饮卫生管理制度北京太阳城度假村奥林匹斯俱乐部厨房卫生制度一加工前应认真检查待加工食品发现腐败变质或者其他感官性状异常的不得加工和使用二接触原料半成品和成品的工具容器和设备应通过颜...

餐厅卫生管理制度1点菜厅包间要保持整洁餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁2发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时餐厅服务人员应当立即撤换该食品并同时告知...

餐厅卫生管理制度1餐厅卫生由专人负责定岗定人定区域2餐厅每日清洁12次每周定期进行卫生大扫除并用杀虫剂消毒剂全面杀虫及消毒杀虫剂要与消毒剂分开放置并指定专人进行管理3员工在工作时着装穿戴整洁不得留长发长指甲不得...

冯师面馆个人卫生管理制度为规范从业人员个人卫生管理保障公众餐饮安全根据食品安全法食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规及规章制定本管理制度一从业人员应保持良好个人卫生操作时应穿戴清洁的工作服...

心连心茶餐厅卫生管理制度一人员个人卫生1着装仪表工作人员在工作时必须着工装头发保持清洁不得影响工作和卫生标准工作服要保持清洁卫生勤洗勤换离开岗位应及时换下工作服男工作人员严禁留长发胡子长指甲女工作人员头发盘在工...

职工食堂卫生管理制度为保证食品卫生保障职工身体健康根据食品卫生法有关规定制定如下食品卫生管理制度食堂卫生管理制度一食堂有卫生部门发的卫生许可证炊事员必须有健康证二坚决执行食品卫生法规严格执行五四卫生制度即1由原...

卫生管理制度一食品卫生管理采购原料食品要保证新鲜卫生不得购买未经有关部门检验的肉类病死毒死或死因不明的畜禽水产品及有异味腐烂发霉生虫的原料各种食品调料要符合卫生要求防止过期变质存放食品原料要做到离地离墙干湿物品...

餐饮业卫生管理制度大全一卫生管理制度1餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动2餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度配备专职或者兼职的食品卫生管理人...

学校食堂卫生管理制度1学校要建立校长负责制配备专职或兼职的食品卫生管理人员同时建立健全食品安全管理制度食品卫生管理制度及岗位责任制强化安全防范措施严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间防...

餐厅卫生管理制度一为保障就餐者的身体健康防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生根据食品卫生法及相关卫生管理规定制定本制度二餐厅建筑设备与环境的卫生要求1餐厅应当保持内外环境整洁采取有效措施消除老鼠蟑螂苍蝇和其他...

普古乡希望小学学校食堂卫生安全管理制度一学校食堂必须持有效餐饮服务许可证到期及时验换二从业人员按要求如期进行健康检查卫生知识定期培训持合格证上岗三从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服戴口罩发帽坚持每日清洗消毒一...

内部呈批件致尧山福泉总负责人齐方久总监页数共2页附页0页由行政部密级D级事关于员工餐厅卫生管理制度的通知状态一般期20xx年2月21日文件类型非受控为规范员工餐厅的就餐秩序维护员工餐厅的日常管理为员工提供一个良...

餐厅卫生管理制度餐厅的各种食品原材料半成品和成品都很容易腐烂变质并且每天还要产生大量垃圾和残菜剩饭管理不善将会成为细菌大量滋生的场所作为餐厅经营承包者应从食品卫生餐具卫生环境卫生个人卫生等方面依据国家食品卫生的...

卫生管理制度为确保餐厅员工与顾客的身体健康提高工作质量和服务质量使卫生工作制度化特制定本制度一卫生工作统一由卫生管理员负责安排二客用公共区域卫生管理制度1门回保持光亮整洁不得将室内垃圾丢至门外2走道保持清洁畅通...

餐厅卫生管理制度1餐厅应当保持整洁无苍蝇无灰尘在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面2餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁保证餐具无破损3供顾客自取的调味料应当符合相应食品卫生要求4当发现或被顾客...

河南国骅置业有限公司食堂卫生管理制度为了给公司全体员工创造健康安静卫生的用餐环境现制定食堂卫生管理制度如下1厨房工作人员必须持有健康证严禁患有传染疾病的人员从事厨房工作保持个人卫生做到勤洗手洗澡不留长指甲禁止上...