大内卤肉卷——最负盛名的特色卷饼小吃

“源于台湾，香传两岸”，大内卤肉卷深受宫廷喜爱,在国民党把大量精致文物带到台湾的同时，也把大内卤肉卷的秘方带到了台湾，形成了一个源于宝岛台湾的时尚餐饮品牌。将健康、时尚与美味并行不悖地秉承和坚持于自己的餐饮从业和美食创造之中。并不断的向大陆发展，开启了大内卤肉卷的的加盟之路。

大内卤肉卷是北京甲子餐饮管理有限公司旗下著名的休闲风味小吃。 新潮时尚小吃——卤肉卷，是一款以特制加工处理的薄饼或面皮或……包卷经过精细加工的肉类、禽类、蛋类、豆制品类、果蔬类、调料类等生熟兼并的时尚即食美味小吃。 大内卤肉卷

，美味营养、精致卫生、食材丰富、品种齐全、加工简便、食用快捷是卤肉卷的几大特点。与一般粗制滥造的街边小吃截然不同。大内卤肉卷可谓是色香味俱全，保证消费者在品尝后，流连忘返、回味无穷。

大味融融于小鲜 玲珑一卷有乾坤

大内卤肉卷，将秘制卤牛肉、卤千张、卤牛肚、卤藕等各色荤素卤味搭配新鲜时蔬、秘制美味酱汁，以独家精制面饼皮精心包裹而成。洞庭小卤香醇回味，秘制酱汁细腻爽滑，饼皮麦香四溢、筋道十足；口味清新、层次分明，更采用纯天然食材，不添加任何

人工香精，荤素得宜，健康美味，男女老少皆宜，简当一餐或充当精致休闲小点，深受品味卓群的时尚美食消费者之好评。

大内秘制卤味——洞庭小卤道 一品玲珑味

传承陈氏一族传统“三湘洞庭小卤道”之配料秘方和传统工法，细选精配草果、丁香、砂仁、桂皮等六十余味天然调味料，配制成的大内卤味独家秘料，天然选料、原汁原味，去腥膻提鲜香。卤制出的卤味色泽红亮，香气馥郁芬芳，口味精致细腻??“奇香四溢、五味甘甜、鲜香夺人”，素有“洞庭小卤一品鲜，神仙食也彷徨”之美誉。大内卤肉卷包裹之卤味，是大内“独家配方、独家秘制”的得意之味，让每位食客“回味无穷，吃出健康”。

大内原方饼皮——手擀水筋头 一攥弹三弹

“匀平霜雪白，烫贴火炉红，薄本栽圆月，柔还卷细筒”。大内原方饼皮，采用独创高筋小麦粉配方，独家烙制工艺，火候均匀，不糊不焦。成品饼皮，“手擀水筋头，一攥弹三弹”，嫩白、薄亮、清透，口感筋道柔嫩，天然麦香清甜回味。完美包裹大内绝妙卤味，大小适中，恰恰切口，口感更是浑然天成，深受大内卤肉卷爱好者的好评。 大内秘方酱汁——滋润鲜香味 清爽更润喉

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“统一.卤肉面”

 社区推广

         策

         划

         书

  

        制作团队名称：天使.梦之队

        团队口号：卤肉面，我选择，我爱吃

    团队宣言：用年轻的翅膀，撑开中国的市场

目录

一、前言  ............................................3

二、企业及产品介绍....................................3

三、营销环境分析......................................3 

   微观营销环境 ......................................3

   1 产品分析 ........................................4

   2 消费者分析 ......................................4

三、SWOT分析 .........................................4

   优势 ...............................................4

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都爱咪果碳烤鸭开启味蕾盛宴

时代不断在变，时尚也不断在变。当“啤酒+炸鸡”荣登韩国美食新代表之际，舌尖上的中国又由谁代言呢？中国美食博大精深，很难选出一个代表，但烤鸭绝对是不可忽略的选项。什么样的烤鸭才能真正挑逗味蕾？当然是都爱咪果碳烤鸭。

20xx年，上德若谷携手中国烹饪大师徐书振大师，在都爱咪卤肉熟食的传统基础上，新推出都爱咪果碳烤鸭，传承600年的烤鸭美食，以其独特工艺及秘制配方为核心，独具风味的都爱咪果碳烤鸭一经市场推广，就兴起一股烤鸭口味新时尚。

都爱咪果碳烤鸭，深度迎合市场需求，贴合现代人饮食需求，研发智能果碳烤鸭设备，在现代化设备制作的同时一方面保留原始烤鸭特色，另一方面大大提高产能，智能操作简单便捷，把昔日御家美食分享给千家万户，受到众多食客的追捧，在竞争激烈的餐饮市场开创自己的成功之路！

都爱咪卤肉熟食秉承“传承民间美味、分享成功之道”的品牌精神，创造出许多深受消费者喜欢的卤肉熟食，尤以都爱咪果碳烤鸭最为著名。都爱咪果碳烤鸭一直坚持现做现卖，从而保证烤鸭的新鲜、卫生、营养，也确保了口味统一、品质第一。都爱咪果碳烤鸭可即买即食，尤其是刚出炉热气腾腾的烤鸭，香气四溢、色泽金黄、肥而不腻，诱惑力难以抵挡。

从600年前的便宜坊罐烤（焖炉）烤鸭，到150多年的全聚德挂炉烤鸭，再到今天的都爱咪果碳烤鸭，烤鸭行业的第三次革命已经正式引爆！果木碳烤无烟无尘，天然纯净，果香浓郁，更有多种果木所含健康元素散发，使得都爱咪卤肉熟食的果碳烤鸭色泽鲜艳、奇香扑鼻。

都爱咪掌握了果木炭烤制美食的精髓，正引领烤鸭美味进入新的全盛时代！

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20xx年特别奉献《3000项特色名小吃技术大全》

民以食为天，餐饮行业任何时候都不会落败，而且小吃生意好处多、成本低、投资小、利润高、见效快、风险低、前景好、易成功！选择小吃生意是创业人赚取第一桶金的绝佳项目！

本套《3000项特色名小吃技术大全》共10张超大容量的DVD高清视频教学光盘，是目前市场上最新流行、最实惠、最全面、最正宗、最热门、最专业的特色小吃技术配方！囊括了大江南北3000多项特色小吃的制作方法，包含了众多美味小吃的做法，《3000项特色名小吃技术大全》让你真正的靠手艺致富！

本套《3000项特色名小吃技术大全》内的技术视频技术详尽，用最通俗的口语教学，并由专业老师亲自讲解并操作示范，内容包括技术配方、生产工艺流程等。可反复观看学习，直到学会为止，并可长期查阅。而且买回一套光盘就等于请回一位好老师，是您不必东奔西跑，免收奔波之苦，这样不但省下大量车旅费，同时可省下上千甚至万元以上的培训费！ 本套《3000项特色名小吃技术大全》的教学资料都是经过实际培训验证过的，简单易学，只要有初中文化水平，就能轻松掌握，让您在资金少、无专业经验的情况下短时间内创业致富！

您不用担心学不会!所有的教材都是资深老师授课的高清DVD视频教学，无论您有没有烹饪方面的基础经验，观看视频反复练习一定学得会，所有配方都标准化了！原料精确到克数，油温和水温精确到度数，至今为止所有的学员没有一个学不会的！

部分光盘内容目录介绍

北京小吃系列：萨其玛、炒肝、豆腐脑、灌肠、面茶、驴打滚、艾窝窝、门钉肉饼、切糕、褡裢火烧、小窝头、烫面炸糕、豆汁、麻豆腐、焦圈??

天津小吃系列：天津包子、豆腐脑、锅巴菜、炸素卷圈、馓子、炸锞子、煎饼锞子、炸糕、烫面炸糕??

四川小吃系列：酸辣粉、鸡丝凉面、酒酿元子、水煎包、担担面、叶儿耙、酸辣豆花麻团、赖汤圆、肥肠粉、香芋圈担担面、龙抄手、钟水饺、夫妻肺片、鸡丝冷面、春卷、小宠蒸牛肉、土豆饼、豆花、醪糟、冻糕、龙眼酥??等

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中外广告案例

浅谈统一方便面广告营销策略

学院__________

班级__________

学号__________

姓名__________

年 月 日

浅谈统一方便面的广告营销策略

浅谈统一方便面广告营销策略

(辽宁大学 文学院 140102109)

内容摘要：随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食也被深深地打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利，所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面，就会想多方便面品牌，相信由统一企业集团在我国大陆投资建立的统一方便面也是其中之一，可以说统一方便面在我国几乎是家喻户晓的。统一企业是台湾一家大型食品公司，在东亚、东南亚均有很高的知名度，也是台湾规模最大的食品业者之一。统一企业从传统食品出发， 走向高科技食品， 在满足消费者需求的前提之下，统一集团以健康、快乐、爱心、关怀做为最高指导原则向人们的生活提供了诸多便利，其经营策略和广告战略也是值得我们借鉴的。

关键词：统一企业、方便面、经营策略、广告战略

一、统一方便面品牌历史

中国工业化方便面生产开始于20世纪70年代，当时的方便面制作简单，只有一块面饼和一包调味料，远没有今天的那么多又油又酱的这么多，所以吃起来也一定很好的口感。现在市场上涌现出很多方便面品牌，例如，统一方便面、康师傅方便面、白象方便面、思圆方便面等众多品牌。但在其中由统一集团推出的方便面受到广大消费者所青睐。现在统一方便面以“统一100”、“巧面馆”、“好劲道”、“来一桶”、“小当家”、“小浣熊摇摇乐” 等多种系列产品来满足各类消费阶层需求，统一方便面的真材实料及兼顾了不同地区口味的料包使其赢得了很大的销售额和市场占有率。截止20xx年8月，统一方便面业务实现销售收入为14.7亿元人民币，同比增长53.5%。

1992 年 1 月 13 日，统一企业集团在中国大陆正式投资设立了第一个工厂—新疆统一企业食品有限公司。本着“取之于大陆，用之于大陆”的原则，通过开发更多更健康的产品、提供就业机会、引进先进的企业管理经验、积极纳税、热心扶持本土协力厂商等相关环节，公司力图为大陆的经济建设和民众的健康作出更多的贡献。当前，统一企业已成为大陆食品业界投资最大的几个外资企业之一。

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卤味食品的制作

卤味食品的制作：卤味食品是我国传统的熟食制品，卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点，很受消费者喜爱，卤味食品简单、成本低、技术含量不高，生产周期短、见效快，是非常适合创业投资的项目。本片介绍：卤料的组成、老汤的制作和保存、卤汁的制作、选择卤汁的原则、常见卤味食品的制作。

卤味食品是我国传统的熟食制品。比如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤肘子、卤猪肚、卤牛肉、卤蛋等等。卤味食品因为具有口感松软，卤汁浓郁的特点，所以很受大家喜爱。民间很早有南卤北酱之说。也就是说，酱的烹调方法盛行于北方，而卤的烹调方法则盛行于南方。当然，卤味食品现在已经打破了地域的界线，成为各地区人们餐桌上常见的美食佳品。卤味制品干净卫生，食用方便，买回来不需要再加工制作就可以食用，这也是它在快节奏的现代社会受到欢迎的原因之一。

卤味食品的制作方法很简单，制作出的成品既可以前店后场，现烧现卖，自产自销，也可以送往各大超市销售。总体来说，卤味食品制作成本低，技术含量不高，周期短，见效快，非常适合作为农民朋友和下岗工人创业投资的项目。 那么，什么是“卤”呢？卤是中国传统的料理方法之一。卤是将原材料，就是我们所说的“食材”放在特制的卤汁中，经过长时间的小火闷煮，直至食材熟透，并且入味，这种料理方法就是“卤”。

制作卤味食品，要用到的材料主要有两种。一种是卤汁，另一种是要卤制的原材料，也就是我们常说的食材。

卤味食品是由卤汁和食材熬制而成的食品。而卤汁是由卤料和老汤熬制而成的。而熬制出的卤汁因加入不同的调味品，又可分为红卤，白卤，黄卤。不同食材选择不同的卤汁，熬煮成各具特色的卤味。好，下面，我们来分别介绍一下卤汁和食材。

卤汁是用来烹制卤味制品的。卤汁主要由卤料和老汤熬制而成。各种不同风味的卤料与老汤混合炖煮，便会融合成一种特殊的味道，这就是卤味食物美味的由来。那么什么是卤料呢？

卤料的组成

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中国市场营销资格证书考试

市场营销计划

题目：“统一·卤肉面”无锡职业技术学院市场营销计划

姓名：刘晓妹

所在院校、系： 无锡职业技术学院经济贸易系

指导老师：柏景岚

联系方式： 187xxxxxxxx

摘 要

人们的饮食习惯随着当今的社会节奏的加快而不断的加快，方便面由于其快捷和美味已经成为了这个时代所难以取代的产物，并且迅速适应了时代发展的要求。80年代方便面的工业化生产技术和装备引入中国。经过近20年的发展，已成为中国食品工业中的一个新兴产业，推进了中国主食品工业化，带动了中国小麦产区经济的发展。作为世界小麦生产和消费大国，中国方便面行业以每年转化全国小麦的1/10的容量，已占我国以粮食为原料的工业加工食品46%的份额，凸显其“第一大板块”的优势，并对蔬菜、香辛料的种植、加工与增值，产生巨大拉动作用。

方便面，味为先。“统一”企业是众多方便面食品巨头中，非常杰出的生产公司。统一方便面味口众多，品种丰富多样，很好的适应了不同年龄段不同生活习惯的人群的需求。顾名思义，统一卤肉面是统一方便面其中的一个系列产品，于20xx年8月份在全国上市。随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。接下来让我们一起来看看“这卤香不敢相信”的统一新产品——统一〃卤肉面的策划活动方案。

目 录

一、 市场分析

（一） 企业的目标和任务 ……………………………………………………………1

（二） 当前市场和战略描述 …………………………………………………………1

1. 当前市场状况…………………………………………………………………1

2. 战略描述………………………………………………………………………1

（三） 主要竞争者和他们的优势/劣势………………………………………………2

（四） 外部环境分析 …………………………………………………………………3

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