篇一 :案例:咖啡馆策划书

咖啡馆创意计划书

目录

引言

一 定位:

二 特色

三 市场分析(可行性)

四 投资规划:

五 营销策略:

六 管理团队:

七 预期困难

八 公司制度

人生倒影。

咖啡时光。

从容脚步。

众里。寻TA。

——引言

一 咖啡馆定位

五角功能:味道诱惑;文化感染;自由营地;休闲依赖;心灵港湾。

1、味道诱惑:

饮品及简餐要味道醇正

开发独有的特色饮品及小食品

让顾客因此产生味觉留恋。

(已有专业村民愿意派专业厨师等来指导培训)

2、文化感染:

咖啡厅要有书籍影视绘画等设备

要定期举办以文化交流为主题的活动:如观影、读书会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座(相关讲座均由国家级专业导师主讲,人选已确认)、原创艺术作品赏析等

开发特色文化传递功能:如店内原创会员摄影作品赠送、原创文学情爱故事集阅览、网

络经典情爱故事集阅览、前卫生活及观念座谈触碰、店长个人出版作品赠送、唯美性爱艺术角落展示等。

3、自由营地:

理想主义支撑,咖啡馆要有自己存在的意义和价值,有所承载的目的,有其文化渗透的力量。

生活观念,生活方式、生活追求自由传递、交流的场所。

创——与自由(生而为人的一切自由与权力)和艺术有关的文化沙龙基地

幸福村会员的情感栖息归属地。

4、休闲依赖:

商业约谈的幽静之所

约会的甜蜜空间

独享浪漫的私人属地

情趣爱好的追寻地

5、心灵港湾:

咖啡馆VIP会员的专属权利:

倾诉,答疑解惑,交流,信任,保守秘密。适时开发自己的手机交流平台

二 特色

经营理念独特:自由与多种文化传承为其基准

消费群体多样:自然客流与网站会员有机结合

消费群体的吸纳性和凝聚力独有:基于庞大的网络会员基础之上,一般介入此文化氛围,会被其蛊惑而产生深入想法

消费模式的可持续性、可复制性发展

会员消费能力及追求略高于普通咖啡馆

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篇二 :咖啡屋策划书

    咖啡蛋糕店 

创业计划书

    

    

公司:牵手咖啡屋

联系人:某某

手机:**********

电话:*******

传真:无

Email:*******@qq.com

地址:南京

邮编:211102

 

目录

摘 要. 3

(一) 公司基本情况. 3

(二) 产品/服务介绍. 3

(三) 行业/市场分析. 3

(四) 业务现状. 3

(五) 财务分析. 3

(六) 融资计划. 3

第一部分  公司概况. 4

(一) 公司介绍. 4

1.  主要股东. 4

2.  团队介绍. 4

3.  组织结构. 4

4.  员工情况. 4

(二) 经营财务历史. 5

(三) 外部公共关系. 5

(四) 公司经营战略. 5

第二部分  产品/服务. 5

(一) 产品、服务介绍. 5

(二) 核心竞争力或技术优势. 5

(三) 产品专利和注册商标. 5

第三部分  行业及市场. 6

(一)   行业情况. 6

(二)   市场潜力. 6

(三)   行业竞争分析. 6

(四)   收入(盈利)模式. 6

(五)   市场规划. 6

第四部分  营销策略. 7

(一) 目标市场分析. 7

(二) 客户行为分析. 7

(三) 营销业务计划. 7

(四) 服务质量控制. 7

第五部分  财务计划. 7

第六部分  融资计划. 8

(一) 融资方式. 8

(二) 资金用途. 8

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篇三 :咖啡屋策划书

大学咖啡屋策划案

一.市场背景

喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来,咖啡文化消费在校园市场大有可为。 二.市场状况

目前高校周边分布有众多咖啡厅,纷纷瞄准了高校市场。但目前我校的这片市场还是空白,竞争压力小。经营一家定位高校市场的咖啡屋,如何在激烈的竞争中胜出,需要综合考虑各种有利和不利的因素,发挥自己的优势,为顾客创造差异化价值,才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。高校是人口极为密集的场所,同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望,有一部分群体消费水平较高,有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店,一方面可以丰富教师与学生的生活,另一方面对于经营者而言,潜力巨大,大有可为。

三.

在格调方面,咖啡屋为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客最好的享受 . 咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面向永钢村的居民,以及学生家长及参观人士. 咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到消费群体主要是学生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;有了一定是销售额后,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求. 咖啡屋将划分一部分设置情侣卡座区域,在这里提供一些比较浪漫的设施及环境,但对在这部分区域进行最低消费或选择套餐的设置,以保证成本的回收.

四.产品分析 1. 产品体系当然是以咖啡为主,也可以有少量其他饮料甚至是食品,有些饮料可以和咖啡冲调,一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要,另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大,可以以中低档为主,少量高档咖啡为辅,迎合各个消费层次的顾客的要求。

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篇四 :咖啡店策划书

沙一咖啡店策划书

第一部分 行业前景

第二部分 宗旨

第三部分 运营模式

第四部分 产品和服务

1、 产品与服务描写

2、 竞争比赛

3、 资源

第五部分 市场分析

1、 市场需求

2、 行业发展趋势

3、 竞争分析

4、 推广计划

5、 项目优势

第六部分 消费人群

第七部分 产品特色

第八部分 人力资源分配

第九部分 财务计划

第十部分 利润分析

第十一部分 投资风险

策划人:陈景景 14现代农业 201402280102 曾著才 14现代农业 201402280141 张蔚然 14现代农业 201402280144

1

一、行业前景:

近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现,尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入,市场上呈现出一片热闹景象。咖啡的消费群体逐渐成长壮大,咖啡文化正在内地城市逐渐形成,而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距,但中国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大,中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。

随着人们的生活水平在不断提高,咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受,随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料,它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起,体现出高品质的现代生活;或是交友谈心,或是商务会谈,或是休闲怡情,尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。正因为中国咖啡市场处于起步阶段,中国咖啡消费增速惊人,这意味着一个巨大的机遇已经降临,意味着有更多的机会,更大的利润回报空间。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说,由于中国市场巨大,咖啡消费增长前景看好,中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。

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篇五 :咖啡屋计划书1

创业设计大赛

 

项目名称星光咖啡屋创业计划书

班级:08国贸(本)1班

成员:蔡翠竹  黄秀美  房惠娜

 陈梅添  庞紫薇

指导老师:夏海霞

目     录

一、项目介绍... 4

二、产品和服务... 4

三、市场分析... 5

四.营销策略... 7

五、项目创新... 8

六、成本预算... 8

(1)薪资预算(月)... 8

(2)投资预算... 9

(3)成本经营预算... 9

七、盈亏分析... 10

八、风险管理及解决方法... 10

九、店铺发展战略... 11

十、团队管理... 12

1.员工组织结构... 12

2.领导方式... 12

3.制定工作岗位职责... 12

星光咖啡屋创业计划书

          

一、项目介绍

项目logo:

项目名称:星光咖啡屋

经营范围:各类特色现磨咖啡、简餐、甜品及甜点DIY

项目投资:50万元

项目选址介绍:而我们对咖啡店的市场定位是,星光咖啡屋位于天河区火车东站附近与广州文化有着一脉相承的关系,有着更广阔的市场。

项目概述:随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,喝咖啡已成为中高层消费者娱乐和享受的一种生活方式,特别是在天河区商业、办公、交通运输中心,经济相对来说比较繁华,人流量较多,且咖啡店又相对少,市场饱和度还不到一半,且咖啡屋还为顾客提供甜点DIY的教学及设备,这将会吸引更多的白领阶层以及周围居住的居民,如果我们在那里开咖啡店将会有不错的发展前景。。

二、产品和服务

1、产品特色

出售咖啡、茶类、酒水、简餐,甜品等商品,并为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感,使咖啡吧为商务休闲、情侣聚会的好场所。

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篇六 :咖啡厅策划书

咖啡

   

   

  

   

   

   

姓名:郭海侠

班级:教科系教技081班

学号: 0803014014

咖啡厅营销策划书

目录

背景分析

1、 产品与服务状况分析

2、 SWOT(咖啡厅自身状况)分析

二.营销策略

1、 营销方案目标

2、 咖啡厅定位

3、 针对各类消费群的策略

4、 广告策略

三.机会与营销目标分析

1、 短期目标

2、 长期目标

四.门面的装修

五.资金预算

策划人:郭海侠                时间:20##-5-16

1.产品与服务状况分析

咖啡厅将以陕西理工学院所有学生为其主要顾客。产品为咖啡,不赢利其它饮料产品,保证咖啡厅的的原味性。但在吸引消费者的方面,以多样性的咖啡产品为吸引点,种类的繁多,给消费者提供了多样性的选择。咖啡的特色在于味道,依照个人的喜好进行搭配。咖啡厅在满足消费者的需求方面,还提供一些甜点类的产品。在消费者喝咖啡的同时不会感觉喝咖啡的单调。

【服务】

咖啡厅的服务人员主要以学校的学生为主,这既节省了员工的成本,又给更多的大学生提供在社会参加锻炼的工作机会。但其中一点是,大学生服务人员没有服务经验,这会给消费者对咖啡厅的服务产生不好的印象,针对这一方面。咖啡厅对新进的员工进行基础的礼仪培训。提高咖啡厅的服务质量,好的印象也是一种免费的广告宣传。

咖啡厅的价格定在以60%的顾客表示能接受的水平。如特色产品则以少部分消费群体为主,价格可以相对较高。

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篇七 :咖啡屋创业策划书(M)

咖啡屋创业策划书(M)

1、咖啡行业历史背景及现状分析

咖啡――世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确是家喻户晓,有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起,应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快,在短短十来年时间内,达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展,有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素,造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 20##年的调查表明:咖啡终端销售市场一依次为:咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡,麦当劳、必胜客,这些连锁店平均每月销量在21.18吨,占30.18%,其次星级酒店每月平均销量在16.47吨,占23.47%,西餐厅平均每月销量13.53吨,占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。

2、企业说明----大学生群体分析

年龄:18—25

特点:在中国,大部分大学生经济来源主要来自于父母,他们拥有较高的知识文化水平,有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新,尊重个性,紧跟潮流,渴望独立,寻求刺激,却又带有些许怀旧,希望获得成就感、归属感和安全感。

价格定位

 精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量,目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间,从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。
  调查结果显示,消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%;选择在30元以下的占18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出,消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。
  18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

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篇八 :咖啡屋策划书(改编后)

咖啡屋营销策划书

目录

摘 要 ..........................................4

(一)  公司基本情况 ...............................4

(二)  产品/服务介绍 ...............................4

(三)  咖啡消费市场分析 ............................4

(四)  业务现状  .....................................5

(五)  财务分析  .....................................5

(六)  融资计划....................................   .6

第一部分  公司概况 ...............................6

(一)  公司介绍  .....................................6

1. 主要股东.....................................7

2. 团队介绍  .....................................7

3. 组织结构  .....................................8

4. 员工情况  .....................................8

(二)  经营财务历史 ...............................9

(三)  外部公共关系 ...............................9

…… …… 余下全文