小吃店计划书

（拟定名称：PY的家）

(PY的家)定位为包含年轻、时尚、友情、爱情、甜美、便捷等元素的中式面食）

店名:

为了创造自己的品牌店,虽然失去了某些扶助的依靠,但是能给自己将来的创业路上提供独立的管理模式,为自己的下一个分店打造基础,这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些,但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。

投资局限性：

手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!

装璜及布饰：

虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。 我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，图片。

餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高

20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。

经营品种:

主营:馄饨·粉·面·鲜香炒饭(夏天可以推出糖水或冷饮) 精肉馄饨 6元 青菜粉/面 4元 鸡肉馄饨 6元 卤蛋粉/面 6元 鱼肉馄饨 8元 肉片粉/面 8元 牛肉馄饨 8元 卤肉粉/面 8元 鱿鱼馄饨 8元 牛腩粉/面 8元 鲜虾馄饨 10元 肉饼粉/面 8元 五宝馄饨 12元 羊肉粉/面 8元 梅菜猪肉馄饨 7元 馄饨粉/面 8元 鱼肉雪菜馄饨 9元 叉烧粉/面 8元 芹菜牛肉馄饨 9元 炸虾粉/面 10元 猪杂汤 5元 鲜香炒饭 10元

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“漫步食端”小吃店策划书

项目概述分析 1、漫步食端以各地特色风味小吃为经营目标，大学生一学校周边居民为主要服务对象，进行小成本投资，做的是营养均衡，

休闲的，时尚的，精美食品，面向广大高中低档消费者群体。

2、漫步食端以温馨浪漫的风格，为顾客提供幼稚的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，想从上自然、追求健康方面改变。

3、漫步食端的宗旨---一价廉物美，让利学生；以安全卫生，取信学生；意外买房时，方便学生；以特色小吃，吸引学生。

二、行业分析

1、 适合在校人员年龄。

2、 食堂饭菜不符合学生口味

3、 食堂价格偏高

投资概算 1、 技术投资3000元

2、 设备投资：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计2000元;B：豪华火锅5个计 500元;C：炊具300元;D：餐具300元;广告牌500元。合计为3600元。

3、 租房子：20平方米门面房，月租金2000元，按季度付租金需6000元。

4、 周转金：2000元。

5、 电动车：2000元

6、 装修费：20000元

7、 首批材料费：2000元

以上投资概算总共为35600元。

成本利润分析：

1、牛骨肉：以每天销售80斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的)，其综合成本(含水煤电房租)300元左右，其收入600元，利润为300元。 2、 牛肉火锅：以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。

3、 牛肉粉面：按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。

4、 员工的工资：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)

5、 各种税费25元/日。

以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。

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“魅力小吃店”营销策划书

内容提要

     美食小吃是生活中不可或缺的一部分，有滋有味的生活来自于对美食的品味和享受。魅力滋味是集麻辣烫、酸辣粉、微型奶茶店为一体的美食店，以南昌工程学院、江西外语外贸职业学院、江西工业职业技术学院的学生及附近居民等为主要服务对象，面向中低档消费群体，进行中小成本投资，以特色美味、质优价廉为经营理念，提供麻辣类美食和饮料等综合服务产品。

魅力滋味店以温馨舒适的风格，为顾客提供麻、辣、酸、香、凉等各种优质美味，使顾客享受到美食文化，同时品味优雅休闲的消费环境。

    魅力滋味的宗旨是以物美价廉吸引顾客，以安全卫生取信顾客，以外卖方式方便顾客。同时，本店通过与水果店合作，直接为顾客提供新鲜水果拼盘、新鲜果汁等特色小吃，使顾客享受到麻辣与水果、饮料等一体化服务。魅力滋味质优价廉，以麻辣酸为特色，以香甜醇为品牌，制美味食品，创优雅环境，立久远美誉。

目录

一  市场分析............................................................................................................ - 2 -

  行业分析........................................................................................................... - 2 -

  竞争者分析....................................................................................................... - 2 -

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       特色小吃店     

创业计划书

玉溪师范学院创业团队

负责人：于浩  10化学

小组成员：谭丽立，常思梦，何亚明，彭先沙，刘玫

      目     录
一、执行总结 ....................2
二、项目背景 ....................4
三、市场分析 ....................6
四、公司战略 ....................11
五、市场营销 ....................14
六、生产管理 ....................21
七、投资分析 ....................24
八、财务分析 ....................26
九、管理体系 ....................28
十、机遇与风险...................34
附录
1.我国特色小吃的发展概况..........36
2.特色小吃市场调查表..............39

   

一、执行总结：

    解馋坊特色小吃店是以汇聚各地特色小吃为中心，在同一地区可以品尝到不同地域的特色小吃为服务宗旨，以肯德基的管理运营模式为借鉴，在发展的同时融资壮大自身，引进更多的为大众喜爱的特色小吃，弘扬中国特色饮食文化，给大众更多的选择。

  1、公司介绍

     解馋坊中式快餐店是一家具有中国特色的特色小吃店，主要经营煎饼果子，豆腐，狮子头等中式快餐食品，以学生，上班族为主要消费群体，以早餐，送餐为重点服务项目，本店以“至诚”，“至香”，“至美”的理念为广大的顾客服务。解馋坊秉承中国博大精深的饮食文化，本着“特色 健康”的经营理念，依托各地特色小吃，以正宗的地方味道和人性化服务，携手餐饮有志人士，共同打造集美味、健康、便捷、享受于一体特色小店。旨在诠释、传承和宏扬我国丰富的饮食文化，使其不被湮灭在文化大碰撞的今天。同时，本店集各地特色小吃于一店，使得在当下快节奏生活中的人们，不用为就餐时选择菜系而烦恼，省时省事。

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小吃店创业计划书

一、 市场分析

火爆江城的美食一绝----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。 大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

二、投资概算

1、 技术投资300元（函授298元）

2、 设备投资：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元；B：豪华火锅5个计250元；C：炊具300元；D：餐具300元；广告牌150元。合计为2000元。

3、 租房子：20平方米门面房，月租金1000元（县城为500元）按季度付租金需3000元。

4、 周转金：700元。

以上投资概算总共为6000元。

三、成本利润分析：（以县城小规模计）

1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，（含买回家的，在店里吃的和超市销的），其综合成本（含水煤电房租）300元左右，其收入600元，利润为300元。

2、 牛肉火锅：以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅）每锅20元-40元，其最

低收入为400元，成本为280元，利润为120元。

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开一家小吃店的计划书

一、运营模式

技术合作形式。结合我们是休闲小吃、饮料专卖店的特点，建议合作者在超市、车站、电影院、学校、商业街或其他有市场空隙之处等地域选址；统一装修风格、统一产品；总部提供技术支持（包括人员培训）和产品配送。

二、产品和服务

1、产品和服务描述

出售各类小吃、茶类、酒水、饮料、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种自由无拘束、体验一种小吃文化，使小吃吧成为休闲、朋友聚会的好场所。

这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。

2、竞争比较

同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当

三、市场分析

1、市场需求

（1）电影院与车站客源。

（2）购物娱乐场所。

（3）学校学生。

2、行业发展趋势

小吃消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流。目前“小猴子”已经得到了消费者的认可。因此我们要利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立知名度、美誉度，稳固住老客源。

四、推广计划

（1）宣传

针对高校学生派送精美广告单和小礼品，也可做成优惠券形式。

（2）事件营销

①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。 ②时机成熟的时候，也可以举办一个以“小吃和生活”为主题的征文活动。

（3）服务营销

①建立会员卡制度。

卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

②个性化服务。

在桌上放一些宣传品，内容是关于各类小吃的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

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风味小吃店策划小吃店开店方案

一 主题：风味小吃店

二 时间: 20xx年10月22日

三策划人；佘阳凤，胡洁

李思梦，刘静

四 策划形式：班会主要以同学的发言组成，多多发言就对于胡锦涛的演讲的感言同时说说自己对于清华大学的理解和看法，同时开展一些大家的互动就对于我们现在的情况和认识。

中国人住在一个吃字，然而食不厌精，精致才能出美味；脍不厌细，细腻方可制经典，早在唐代，小吃就兼收博采各地民族之精华，悉心挖掘、继承历代宫廷小吃之秘方名点。经品种繁多、风味各异、古色古香而著称，尤以宫廷佳品独树一帜，影响深远。

首先我们将会租一个小房屋会叉在大学的旁边的聚集点，因为学生在吃小吃方面会比成年人更加的感兴趣，尤其是大学的女学生。然后我们将会把我的租屋进行一番专修，在省钱的同时也会往复古和温馨的方向发展，这样会让顾客在吃到美味的同时也会感到我们小店的别具一心。因为顾客的满意与开心就是我们的欢乐。然后便是我们的主题便是我们的小吃，因为要迎合学生的消费，我们一开始肯定会建议学生一些比较味美价廉的食品，然后当他们吃的开心满意时，再给他们介绍一些其他的，这是从学生的消费观的不同而迎合。最后是服

务，服务的好坏会直接影响到一个店面的生意的好坏，所以我们会在

店门口自己设计一个创新醒目的"爱吃味“，其中爱用桃心表示。然

后所进来的顾客我们将给与最热诚的祝福的同时，会在他们吃东西的

时候给予他们物美价廉的小礼品在点开始前面的指定人数。

所谓人是铁饭是钢，一餐不吃饿得慌。那么西小吃便是我们饭后

调节心情的必要品。我相信我们的努力将会得到相应的回报，未来是

美好的，只要我们不抛弃，不放弃!

五．策划目的; 我认为当我们万事俱备只欠东风的时候，通

过地理和我们的努力，我们一定会将这个店面经营好，然后完成我们

的目标，实现我们自我的价值。

制冷1032班 佘阳凤

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