餐饮小吃店商业计划书 一,投资局限性 手持 5W,可投资的项目有局限,就拿我投资的小吃店来说,我承受的租金是,80 平方米月 租金 3000 元以下.或者 40 平方米 2000 以下, 最好选择靠闹市又近农贸市场的地方.租金支付 最好是一个月一付,或三个月一付! 二,装璜及设施 店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80 平方最少 5000 元;40 平方米最少 3000 元,地面陶 瓷装璜 3000 元.厨房装璜及设施 4000 元,15 套椅桌 6000 元,空调两台 6000 元,餐具购置 2000 元. 虽然投资不太,但,店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联. 我喜欢在墙上贴一 些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人. 在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册.采摘相关小吃的精华文章.图片. 装璜期为一个月.三,经营特色及毛利计划 小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.如果不是加盟店,投资 这 5W,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程. 我在杭州,做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点,最大程度地表现粤式风格. 店里有三种品味粥:(1)白粥,2 元一碗,带一小碟野菜或粤式酸味,烧制成本 0.5 元,(2)祛湿 粥,用的是祛湿中草药三四种,加猪骨头,红豆,花生,玉米.....制作成本为 1.5-1.8 元,这是特色粥 品,售价 6-8 元.(3)皮蛋肉骨粥,制作成本 1.2-1.5 元,售价 4-5 元.(4)餐桌有介绍,客户可以预订其 他特色粥 店里有:粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入酸竹笋再炒,一碟制作成本为 2 元,售价为 5 元.香芋 蒸饺,选用桂林产的香芋,减少肉的含量,香味感觉丰厚.制作成本为 2 元 10 个,售价 5 元 10 个. 当然还精制牛杂,叉烧米粉,汤包,醉辣龙虾,酸猪蹄,现烧烧烤和广东凉茶.....毛利润是制作 成本的 1.5-2.5 倍的产品. (上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品特色)三,员工使用. 请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货.收款 人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理. 员工要统一服装,员工聘用要交 200 元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服 装方面的投资. 员工基本工资为 800-1200 元,再将每月营业额的 5%做员工奖金,按出勤率平均分配.四,营销策略(购价券,再换物) 1.为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置 物再留 3000 元做流动资金外,尽量用在广告上. 2.开业前一个月派发 8 折优惠券. 3.抽牌打折.收款台准备一副 60 个牌的#9@k,有一个 1,一个 2,一个 3,一个 4,一个 5,一个 6, 一个 7,一个 8,一个 9,一个王,抽中王,买 10 元多送 10 元票券,抽中 123456789,抽中什么,按抽中 数字定折扣率,如抽中 8,打 8 折,所购 10 元

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创业计划书

企业 名称：

创业者姓名：

日 期：

通信 地址：

邮政 编码：

电 话：

传 真：

电子 邮件： 呼和浩特职业学院 2217090479@qq.com

目录

一、计划摘要 .............................................................................. 1

二、公司简介 .............................................................................. 1

三、战略规划 .............................................................................. 2

四、企业组织 .............................................................................. 3

五、产品服务 .............................................................................. 3

六、市场预测 .............................................................................. 6

七、营销计划 .............................................................................. 7

八、销售计划 .............................................................................. 8

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创业计划书

企业名称 小新面包屋

创业者姓名

日期 2010.03

通信地址

邮政编码 310023

电 话

传 真

电子邮件

一、企业概况

主要经营范围：出售面包,饼干,饮料

企业类型：服务

二、创业计划者的个人情况

以往的相关经验(包括时间)：

07年、08年，在面包店做兼职。

教育背景、所学的相关课程(包括时间)：

三、市场评估

目标顾客描述：

浙江科技学院及周边的学校师生、小区居民、企业员工。

市场容量或本企业预计市场占用率：

经调查，科院有1.5万学生，再加上其它附近人员，预估2万；周边面包店比较少。

市场容量的变化趋势：

1、随着学校的扩建和扩招，本地学生会逐年增加

2、本地小区的开发，本地居民会逐年增加

因此市场容量会逐年增加

竞争对手的主要优势：

1.起步早，有经验

2.经营时间长，有一定数量的老顾客

3.优先挑选了较好的地理位置

竞争对手的主要劣势：

1. 不卫生

2. 面包品种少

3. 价格比较贵

本企业相对于竞争对手的主要优势：

1. 价格实惠

2. 品种多

3. 店面有特色

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1. 起步晚，经验不足

2. 没有老顾客

3. 规模小

四、市场营销计划

1、产品与主要特征

产品或服务 主要特征

各类面包,饼干 卫生,美味,美观

饮料 品种多,可以随意搭配

2、价格

产品或服务 成本价（元） 销售价（元）面包（个） 1 3 4

饼干(斤) 3 7 8

饮料(杯) 0.5 3 5

折扣销售 无

赊帐销售 无

3、地点

(1)选址细节

地址 面积(平方米) 租金或建筑成本 西湖区留和路 10 12000元/年

(2)选择该地址的主要原因

人流量大，消费群体集中

(3)销售方式：

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小吃店项目策划书

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1. 如何开小吃店项目策划书

2. 小吃店创业策划书

3. 小吃店餐饮策划书

1、如何开小吃店项目策划书

如何筹备开小吃店,具体流程如下:

1.寻找经营地址

2.签订租赁合同并索取房产证复印件(办营业执照和卫生许可证时用)

3.找装修队出施工图,报消防局和卫生监督所

4.得到消防和卫生的认可文书后,照图施工

5.此时的您不要挺下来,要去工商局联系入资事宜,并办验资报告(属地工商局)

6.工程竣工后,报消防和卫生验场.

7.合格后,去卫生监督所申请卫生许可证.

8.持<<卫生许可证到工商局办理<<营业执照

8.1先领<<名称预先核准书填写,进行名称核准(简称:起名)

8.2再领<<企业设立登记表填写.进行企业注册(此时需要向工商机关出示您的卫生许可证房产证租赁合同验资报告)

8.3手续全部完成,5个工作日后领取营业执照

9.持营业执照到税务机关办理<<税务登记证

10.去质量技术监督局办理<<组织机构代码证

11.去银行办理开户手续.

费用大约1000元即可

首先找民政部门办一个再就业下刚优惠证。然后就开业。不用先办手续。办了许可之后就要收费交税。先开着，如果工商局发现之后，他们就会主动来找你办的。(不发现就一直干。一般没人要开#5@p的)。不要怕，工商税务来了，就说下岗后借钱开的，不懂怎样办手续，生意不好赔钱，不想长干。找理由找熟人想办法减免税费，实在不行就交点临时税。生意好的话在慢慢的补办工商税务手续。办许可和税务登记卫生许可证是固定流程。好办的。

开实体小店一般流程

开店的流程是开设新店时必须遵循的工作程序，其基本的流程如下：

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创业计划书

企业名称

创业者姓名 日期

一、企业概况

主要经营范围： ； 企业类型：

二、创业计划者的个人情况

以往的相关经验(包括时间)：

教育背景、所学的相关课程(包括时间)：

三、市场评估

目标顾客描述：

市场容量或本企业预计市场占用率：

市场容量的变化趋势：

1、

2、

※竞争对手的主要优势：

1.起步早，有经验

2.经营时间长，有一定数量的老顾客

3.优先挑选了较好的地理位置

※竞争对手的主要劣势：

1.

2.

3.

※本企业相对于竞争对手的主要优势：

1.

2.

3.

※本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1. 起步晚，经验不足

2. 没有老顾客

3.

四、市场营销计划

1、产品与主要特征

产品或服务 主要特征

2、价格

产品或服务 成本价（元） 销售价（元） 竞争对手的价格（元）

折扣销售 无

3、地点

(1)选址细节

地址 面积(平方米) 租金或建筑成本

(2)选择该地址的主要原因:

(3)销售方式：

(4)选择该消费方式的原因：

4.促销

人员推销 成本预测

广告 印制名片、宣传单等 成本预测

公共关系 成本预测

营业推广 成本预测

五、企业组织结构

企业将注册成：

拟议的企业名称：

企业的员工(请附上组织结构图和工作描述)：

职务 月 薪（元）

业主/经理：

员工：制作员

服务员

企业将获得的营业执照、许可证：

类型 预计费用

营业执照 元

卫生许可证 元

员工健康证 元

企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：

种类 预计费用（元/年）

保险 （社保 元/月。其他保险 元/年） 流转税(增值税等)

个人所得税

其他税金

六、固定资产

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小吃店创业计划书

一、 市场分析

火爆江城的美食一绝----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。

大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

二、投资概算

1、 技术投资300元（函授298元）

2、 设备投资：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元；B：豪华火锅5个计250元；C：炊具300元；D：餐具300元；广告牌150元。合计为2000元。

3、 租房子：20平方米门面房，月租金1000元（县城为500元）按季度付租金需3000元。

4、 周转金：700元。

以上投资概算总共为6000元。

三、成本利润分析：（以县城小规模计）

1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，（含买回家的，在店里吃的和超市销的），其综合成本（含水煤电房租）300元左右，其收入600元，利润为300元。

2、 牛肉火锅：以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅）每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。

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校园小吃店创业计划书

一、 市场分析

火爆江城的美食一绝-----奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。

大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

二、投资概算

1、 技术投资300元（函授298元）

2、 设备投资：A：桌椅10套。即20个椅子，10个小桌，计1000元；B：豪华火锅5个，计250元；C：炊具300元；D：餐具300元；广告牌150元。合计为2000元。

3、 租房子：20平方米门面房，月租金1000元（县城为500元）按季度付租金需3000元。

4、 周转金：700元。

以上投资概算总共为6000元。

三、成本利润分析：（以县城小规模计）

1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，（含买回家的，在店里吃的和超市销的），其综合成本（含水煤电房租）300元左右，其收入600元，利润为300元。

2、 牛肉火锅：以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅）每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。

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