毕业实习报告

 

岗    位：       化验员 

学    生：              

专业班级： 食品质量与安全

学    号：        22222  

指导教师：               

时    间：20##年1月—20##年6月

实习报告

实习单位：西安银桥生物科技有限责任公司

实习时间：20##年1月～20##年6月

实习岗位：检测中心化验员

实习目的：

为了应对当今社会高校毕业生严重的就业压力；为了早些时接受社会的教育和锻炼；更为了能找个能与所学专业对口或相关的且能适应的稳定工作。在实习过程中，不断地锻炼自己，增强自己的综合实力。在工作中，不论是从操作还是从管理上面，全面提高自己的工作能力和自身素质，为以后的就业提供方向和提高就业竞争力。

银桥乳业简介：

    西安银桥乳业集团是西北地区产销量最大的乳品专业生产企业，始建于1978年。三十多年来 ，在各级党委政府的关心支持和社会各界的厚爱下，取得了长足的发展。公司始终以“公司+农户”的产业化模式、依靠科技创新，实施名牌战略，已发展成为农业产业化国家重点龙头企业、陕西省农业产业化龙头示范企业，跨入了全国乳品十强企业行列，并被国家有关部委认定为“中国学生奶饮用奶定点生产企业”。银桥集团目前拥有西北地区最大的绿色优质奶源基地，引进了国际一流的先进生产线和检测设备，生产的高科技含量、高附加值的“秦俑牌”、“阳光宝宝牌”系列奶粉和“银桥牌”系列液态奶，以其过硬的质量、优质的服务和良好的信誉，而深受国内外消费者的喜爱。产品连续多年在国家质量技术监督局抽检中合格。20##年9月1日，“秦俑”奶粉荣获“中国名牌产品”称号，实现了陕西省中国名牌零的突破。20##年，集团在新加坡成功上市，从而成为国内首家在境外上市的乳品企业。20##年9月秦俑奶粉和银桥牛奶双双荣获“中国名牌产品”称号。由此成为西北地区第一家同时拥有“中国名牌产品”和“中国驰名商标”殊荣的企业。

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时间飞逝，岁月如梭。仿佛就在这个秋天过后，我就会毕业，就会离开亲爱的母校，还没来得及走遍校园的各个角落，还没来得及思考怎样留下一个华丽的转身，紧迫的时间已经将我们逼近学校与社会的交接处。但毕业实习依然是我们期待了很久的一件大事，因为我们对这次实习充满了好奇，充满了期待，毕竟我们还只是没有走出校园的学生。在林勤老师的一声令下中，我们都怀着各自的兴奋劲儿冲向那个神秘的等待我们去了解的实习地——宁夏回族自治区食品质量监督检验二站。

在学院实习带队老师的实习课程介绍中，宁夏回族自治区食品质量监督检验二站是宁夏比较具有权威的食品检验站之一。当我们满怀激动的来到了那个传说中的检验站时，却发现它并向我们想的那么神秘，只是一个很普通的甚至是比较简单的实验室。固定的检验员和每天固定的分工，他们使用着普通的实验器材，检验员的就在实验室中工作休息。在这次实习中我们班分为两大组，每大组又分为三个实习小组，而我所在的是负责食品安全检验的小组，其他两组分别为微生物组和发酵组。就这样，我们的实习生活也就正式开始了。

在正式实习的两周时间里，我们与检验站的工作人员使用相同的朝九晚五的工作时间表，每天走早上到达实验室的第一件事便是打扫实验室，清洗实验室常用的试管、烧瓶、铝盒等。在实习的第一天，我们只是在实习指导老师的旁边观察老师的实验操作，了解老师所用的检验原理，回顾学校里的学习的食品检验方面的知识。很快我们就融入了这份工作，因为这些知识我们在学校已经学过，有些实验在学校的实验室我们已经做过。从第二天开始，我们这个五人小组已经能够独立的进行食品中二氧化硫的含量测定。从对样品的质量测定，样品的酸化、蒸馏、滴定以及最后样品中二氧化硫含量的计算，我们的都能够做到得心应手，保证实验结果的准确度。在这段实习时间里，我们组独立或在老师的帮助下完成了对不同食品中二氧化硫、蛋白质及亚硝酸盐的含量测定。

虽然这次实习只有短短的两个周，但是对于我们这些几乎不曾近距离接触社会工作岗位的大学生而言，这次实习无疑为我们创造了一个良好的学习机会，也给了我们不少难得的感触。

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姓名：麦柳明 专业：生物技术11 学号：20xx111778

摘要：月饼，或称中秋饼，是东亚各地的中秋节食品。月饼最初为形如满月的饼，外观为圆形，代表团圆之意，后来亦有方形或其他形状的。月饼外层通常以小麦粉为皮，其内有馅，馅料多种多样。

中秋节吃月饼，和端午节吃粽子、元宵节吃汤圆等一样，是中华文化的传统风俗。月饼以冰皮月饼（香港）、广式月饼、京式月饼等最有名；此外各地还有薄酥月饼（湖南）、冬瓜月饼（四川）、水晶月饼（陕西）等。

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。

值得注意的是，月饼含油脂、糖等较多，月饼胆固醇高，属于高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

关键词：月饼 微生物 检测 水分含量

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一片叶子属于一个季节，年轻的莘莘学子拥有绚丽的青春年华。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，在课堂上，我们学习了相关的理论知识，动手能力较差，仅凭借脑子的思考是不能很好完成实际的工作，只有在拥有科学知识体系的同时，熟练掌握实际能力，包括机械的操作和经验的不断积累，才能把知识灵活、有效的运用到实际工作中。理论知识与实践是存在差距的。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。在实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野、了解社会、深入生活、影响深远。

文明饼屋位于右江区文明街13号，主要生产中秋月饼。它拥有完整、科学的质量管理体系。生产的产品有：豆蓉月饼、莲蓉月饼、冬蓉月饼、紫薯月饼、黑芝麻月饼、豆沙月饼、白莲蓉月饼、哈密瓜蓉月饼、什锦叉烧月饼、甜肉月饼、伍仁叉烧月饼等蓉沙类或果仁类月饼。为创立“张公元记”品牌，文明饼屋实施了规范化、标准化的生产、营销与管理。文明饼屋通过QS国家食品质量安全认证，融入了健康理念的张公元记系列月饼，设计创新、选料考究、品质优良、口味纯正，深受市场的关注和广大消费者的喜爱。

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实习报告

首先感谢领导给我这个机会到工厂实习锻炼，通过四个月的实习锻炼使我深深感受到实习的必要性，从而了解以前 从未了解的知识，不仅在技能方面有了很大提高，并且对以 后工作提供很大的帮助。

以下是我在工厂实习的感受并向领导汇报，如有不对之 处请领导批评指教。

一；化验室的制样程序

首先将大样进行缩分，然后将样品放到破碎机内进行破碎到0-25mm在进行细破碎到0-8mm左右，然后取10个 点以上放入制样罐内，第一遍清洗制样罐，第二遍将样品制 成到0-1mm左右，然后用一块丝布包好的磁铁进行反复除铁 除铁后将样品放入钢玉罐进行研磨至180目一200目左右将5-10克样品放入一个溶器内，这是制样的全部过程。 二；矾土中铁的检测方法 磺基水氧酸分光光度法； 1;方法与原理；

在.PH8-11.5的氨性溶液Fe.3+与磺基水杨生成1:3磺色配阴离子借此进行分光光度测定，430mm处仍有很大吸收配合阴离子能稳定24小时

2 , 试剂 ;2:1磺基水:100g/L水溶液2:2氨水1+1 3 三氧化二铁的检测:

取10.00mLA液至25m比色管中加10mL磺基水氧酸（2:1）稀至刻度，摇均与波长420处测定吸光度 4计算

W(FO2O3)/10-2=----标准试样三氧化二铁含量

EI:试样吸光度(扣空白后)

注: 应测定空白

5： 标准试样（标准物质）作为检测过程的空试样。 6 作曲线最好。

三 矾土中钛检测方法

过氧化氢分光光度法，

1，方法与原理

在强酸介质中钛与过氧化氢生成黄色配合物，借此分光测定

K=0.9×10-4配合物最大吸收位与400mm处矾土中的铁的干扰加入磷酸消除

2H3PO4+Fe3+-----..>Fe(PO4)23+6H+

配合物组成有不同的看法－认为生成了过氧阴离子－过氧二流酸钛

另一种看法认为在强酸性中铁与过氧化氢行成1:1的配

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实习报告(食品专业)

作为食品质量安全与控制专业的一名学生，为了对食品这个行业有一个初步的认识和了解，20xx年x月在导师和其他老师的带领下我有幸地参加了为期6个月的实习活动。这次实习我分别到了香港阿波罗（江门）雪糕有限公司、香港利成（东莞）食品有限公司。现将实习总结如下。

一、实习目的

这次实习是在学习课程的基础上所进行的实践环节，也就为了以后更有效地深入了解这个行业运作，通过到工厂生产环节的实习和观摩进一步巩固加深课堂所学习的理论知识，将理论和生产实践的认识结合在一起奠定了基础，使我们对雪糕、冷饮食品、肉业及食品机械加工等企业有了一个初步的了解

二、实习内容及实习总结

1、香港阿波罗（江门）雪糕有限公司

香港阿波罗（江门）雪糕有限公司主要生产雪糕及羊肉的加工产品品种繁多、口味多元化，冷饮有棒类、筒类、三文治、多件装、家庭装及五公升、六公升、十一公升的餐饮装。知名度最高的产品有：神奇杯、奇脆冰、红豆霸、巴里千层筒、二色甜筒及大福糯米糍等。 开始的时候，我原以为在香港阿波罗（江门）雪糕有限公司实习岗位是对应专业的“化验员”“QC”的质量管理层，为此我做了很多相关的复习，但事实往往不如所愿，这次实习我被分配到包装部雪条二线组做一个最普通的生产线工人，心里不禁失落，之前对这次实习的所做的复习和准备都白费了。做一个普通的生产工能学到什么？能达到这次实习的目的吗？同时我也对学校的教案产生了质疑。

工作时是站着的,一天要站十几个钟真的好累,开始时真的很不适应,脚特别痛,长这么大还没试过这么辛苦,不过凭着对事认真负责的态度我还是坚持到实习的最后一天。其实从正面既思维分析这样也锻炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力。

在实习过程中,我还总结出一些经验，下面就让我简单介绍一下它们的生产工艺吧： 冰淇淋的生产工艺流程：原料选择→ 按配方混合→ 杀菌→ 均质→ 冷却→ 成熟→ 凝冻→ 包装→ 速冻硬化→ 冷藏。

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暑假检验员实习报告

> 检验员实习报告

09海大电子班周俊虎 5月8日

我XX年在深圳索菱股份有限公司电子一部，检验员职位实习。我们公司于19xx年开始筹备，19xx年注册并成功挂牌，XX年10月进行股份制改革，正式成立深圳市实业股份有限公司，至今已发展成一家集研发、生产、销售、服务为一体的高新电子信息技术企业，主营汽车影音导航系统、智能信息系统、防盗系统、安全检测系统、智能轨迹倒车系统等产品，提供移动车载信息服务平台，誉属国家高新技术企业。公司旗下拥有"索莱特"、"dhd"、"soling"、"妙士酷"四大自主研发品牌，产品覆盖全国二十多个省市，远销欧美以及东南亚等三十多个国家和地区。

公司总占地面积5万多平方米，旗下拥有五金、模具、注塑、喷油丝印、扬声器及汽车音响等多家工厂，成为深圳乃至珠三角地区最具规模和实力的汽车影音系统生产基地之一，成功为一汽马自达、比亚迪、一汽吉林、吉利汽车、广汽长丰、华晨汽车、东风汽车、江淮汽车等厂家提供专业配套服务。

这是我第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，虽然以前从来没有做过暑假工，但是我不怕，我相信自己一定能做得很好。实习开始了，一切与以往完全不一样的生活.每天在规定的时间上下班,有时赶货还要加班.上班期间要认真准时地完成自己的工作任务,不能草率敷衍了事。我的肩上开始扛着重大责任,凡事得谨慎小心,否则随时可能要为一个小小的错误承担严重的后果付出的代价!

"天下英雄皆我辈,一山更比一山高" 从学校到社会的大环境的转变,身边接触的人也完全换了角色,老师变成老板,同学变成同事,相处之道完全不同。在这巨大的转变中,我们可能彷徨,迷茫,无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。很多时候觉得自己没有受到领导重用,所干的只是一些无关重要的杂活,自己的提议或工作不能得到领导的肯定。做不出成绩时,会有来自各方面的压力,领导的眼色同事的嘲讽。而在学校,有同学老师的关心和支持,每日只是上上课,很轻松。常言道：工作一两年胜过十多年的读书。几个月的实习时间虽然不长,但是我从中学到了很多知识,关于做人,做事,学问.

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扬州工业职业技术学院

实习报告

专业： 电子信息 班级： 1101电信 学号： ************ 姓名： ********

实习名称： 出货检验/生产过程检验

实习地点： 扬州扬杰电子科技股份有限公司

实习日期： 20xx.12-20xx.3

指导教师： 王平

1、实习环境

扬州扬杰电子科技股份有限公司\n扬州扬杰电子科技股份有限公司（Yangzhou Yangjie Electronic Technology Co.,Ltd），公司主营业务为分立器件芯片、功率二极管及整流桥等半导体分立器件产品的研发、制造与销售。 扬杰科技是半导体分立器件行业的新兴企业，是国家科技部火炬高技术产业开发中心认定的国家火炬计划重点高新技术企业。20xx年经江苏省科技厅、财政厅、国家税务局与地方税务局联合认定的国家高新技术企业、江苏省AAA级信用单位、江苏省创新型企业。公司拥有从芯片制造到封装测试全套生产工艺，为国内少数生产、制造全系列二极管、整流桥的规模企业之一。近年来，公司依托较强的自主研发能力、优质的客户群体及规模化的生产能力，逐步巩固了在同行业中的领先地位。公司设计开发的12项产品被江苏省科学技术厅认定为高新技术产品，“扬杰”商标被认定为江苏省著名商标。 公司经过不断努力，已成功通过ISO9001：20xx质量体系认证和ISO14001：20xx环境体系认证，20xx年公司通过了全球汽车行业统一现行的汽车品质ISO/TS16949：20xx系统认证，主要产品获得美国UL安全认证，并符合最新欧盟RoHS指令的环保要求。公司先后与中国科学院院士共同建立了“企业院士工作站”，与东南大学共建了“江苏省功率半导体芯片及器件封装工程技术研究中心”、联合扬州大学成立了“扬州市半导体功率器件封装工程技术研究中心”和“扬州市企业技术中心”等高水平研发平台。公司目前拥有国家发明专利11项，实用新型和外观设计专利26项。 公司依托技术优势、产品质量优势、品牌优势、营销优势以及规模化的生产能力，不断巩固与提升在行业内的领先地位，公司秉承着“追求品质、持续创新、勤简守信、忠诚感恩”的核心理念，长期坚持“员工成长、客户满意、回报社会”的使命，相信在您的支持与关心下，我们一定能够实现“致力于成为全球最优秀的分立半导体器件及芯片供应商之一”的愿景

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