酒店设计考察报告

调查时间：20XX年3月14日

调查地点：盛臣贵宾楼、明月大酒店、世纪金源大酒店

调 查 人：XXX

调查目的：了解酒店的功能设施，服务流线，设计概念，立面造型，材质，色彩。 为毕业设计积累必要的素材，制定一个功能完全的设计任务书，和一个目的明确的开题报告。以国际化、多元化的文化素养来设计酒店，体现一个多种文化元素并存、和谐的主题酒店！

引 言：本次调查报告以调查盛臣贵宾楼的室内风格、灯光、布局流线、文化定位的分析为主，以明月大酒店的厨房和大堂的基本布局、格调为参考，世纪金源大酒店的外立面设计，大堂和宴会厅的设计细节考察来相互完善，从而更为完整的完成这次调查的任务。

调查内容：一般说来,主题酒店也称为“特色酒店”,是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受。主题酒店是市场竞争的产物,也是酒店竞争进入高层次文化竞争的表现。

盛臣大富豪：

总体经营面积 5000平米 ，一楼大厅可容纳近500人同时就餐，大中型包厢 42个，主要定位于中高档餐饮消费，以注重色、香、味、形、美及餐具文化的粤式菜肴为主要特色，兼营经典徽派菜肴。把盛臣大富豪列为这次毕业设计论文所研究的对象是因为它是专营性酒店，就功能分区来说是可以进行借鉴和学习的。

大堂：入口空间是餐饮建筑中重要的组成部分，招徕、引导，具有强烈的认知性和诱导性，它要依据餐饮建筑的等级，功能，服务对象，就餐人数，周边环境来综合考虑。作为整个空间的交通枢纽，要作为市局重点来处理，其设计、布局以及所营造出的独特氛围，将直接影响酒店的形象与其本身功能的发挥。大堂设计应遵循酒店 “以客人为中心”的经营理念，注重给客人带来美的享受，创造出宽敞、华丽、轻松的气氛。从酒店的形象定位，投资规模、建筑结构等方面条件决定大堂的整体风格和效果。

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酒店设计调研报告

当我拿到这次的设计任务书时，我首先想到了这是一个服务性的大体量空间，如何合理的安排复杂的功能区将成为最主要的问题。为了做好这一设计，我查阅了大量资料并对酒店进行了实地调研，现介绍如下；

一，           酒店设计分析

（一）酒店的定义和功能

我想在设计酒店之前，我们首先得弄清楚旅馆是用来干什么的，它有什么作用。

酒店是综合性的公共建筑物。旅馆向顾客提供一定时间的住宿，同时提供饮食、娱乐、健身、会议、购物等服务，旅馆还可以承担城市的部分社会功能。根据旅馆的性质来划分，旅馆可以划分为商务型、度假型、常住型、会议型、观光型、经济酒店、连锁酒店等类多种类型酒店，性质不同的酒店在设计上也是各不相同的。

（二）酒店建筑的设计特点

   我认为酒店的设计最主要的方面就是如何合理的安排好复杂的功能区以及流线的设计。

1、         酒店建筑的功能分析

现代的酒店不论类型、规模、等级如何，其内部功能均遵循分区明确、联系密切的原则，一般来说可以分为入口接待、住宿、餐饮、公共活动、后勤服务管理这五大部分。同时，随着社会的发展，城市酒店已经成为社会交际的、文化交流等的重要的社会活动场所，于是酒店中的功能区也越来越多，比如健身俱乐部、娱乐沙龙、购物中心等等。

现代的高层酒店越来越多，如何合理组织、充分利用竖向空间条件，必然进行竖向功能分区。竖向的功能分区以一般可分为地下室、低层公共活动部分、客房层、顶层公共活动部分、顶部设备用房等五个部分。

 我们在设计过程中还要要清楚哪些是主要的功能分区，哪些是次功能分区，以及如何处理主次功能分区之间的联系和分离等等，这些对酒店的设计都显得至关重要。合理的安排功能区将 更有利于流线的设计。

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摘要：

通过对宁波南苑环球酒店室内设计的调研，初步了调研目的了解商业餐饮、休息、娱乐建筑室内设计的空间组织、功能分布、人流、交通流线、住宿休息、灯光、色彩、材质搭配等一系列室内设计内容，对休息、娱乐的功能影响。运用物质技术手段和建筑设计原理，创造功能合理、舒适优美、满足人们物质和精神生活需要的室内环境。为室内装饰设计做下更好的铺垫。

关键词：

宁波南苑环球     建筑分析  室内装饰  风格与特点

调研内容：

    南苑环球酒店位于宁波市鄞州区鄞县大道1288号

南苑环球酒店是按白金五星级标准建造的，宁波南苑环球酒店管理有限公司地处宁波投资与商贸的黄金地段——鄞州新城区，毗邻万达广场和鄞州区政府，距宁波栎社机场仅15分钟车程，坐拥繁华的同时，尽揽迷人风光。酒店主楼建筑高170米，共53层，由美国著名的ARQ设计事务所巧妙构思，以视觉冲击力极强的风帆造型，呼应宁波东方大港的宏大气魄，寓意“扬帆远航”，是目前宁波城市十大时尚地标之一。酒店有400套装修奢华典雅、面积超大的客房，最大限度的为宾客提供舒适的私人空间。配备先进的客房智能化管理系统，独有的四管式空调、卫星电视、宽带网络，周到贴身的“皇金管家”服务，尽显细腻高贵品质，洋溢浓郁东方魅力。多个不同风格的餐厅，荟萃多国珍馐美食。位于酒店顶层的云顶中餐厅，一览宁波市区的全貌，美食配美景，享受无与伦比；空中楼阁、独具匠心的行政酒廊，处处体现浪漫与温馨；宴会大厅、多功能厅、中小会议室配合先进的视听设备和专业的宴会策划服务，满足最高规格标准的会议宴会需求；酒店精心打造的水疗中心、健身娱乐设施，为您的闲暇时光带来无限的轻松和乐趣。南苑环球酒店以东方式温馨与现代化舒适的完美结合，营造商务旅行的最佳体验。宁波南苑环球酒店地处宁波投资与商贸的黄金地段——鄞州新城区，坐拥繁华，高170米共53层，以视觉冲击力极强的风帆造型，呼应宁波东方大港的宏大气魄，寓意“扬帆远航”，是目前宁波城市十大时尚地标之一。

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旅馆设计调研报告

   0801403-26熊玲 0801403-30江淑蓉

地    点：益阳华天大酒店

 调研时间：2月25——2月26日

    旅馆是指为旅客提供住宿、饮食服务以至娱乐活动的公共建筑。旅馆以"安全、经济、卫生"为特点，供旅游者或其他临时客人住宿的营业性的房子。旅馆类型可分为旅游旅馆、假日旅馆、会议旅馆、汽车旅馆和招待所等。

    旅馆由居住部分、公共活动部分、管理部分和动力部分组成,有的大型旅馆设有单独的饮食部分。

    旅馆是为旅客服务的，要使旅客感到舒适、方便、安全。旅客从进入大门，办手续，通过走道、电梯到居住的房间,以及休息、用餐等的交通路线,都必须简明流畅。设计中需要认真考虑、仔细推敲方便旅客的一切细节。为创造舒适优美的室内外环境，对室内温湿度、通风换气、人工照明、自然采光、家具和陈设、建筑装修和色彩等，都要统筹安排。因此，旅馆的设计基本原则就是解决好旅客的活动需要和提供服务方便两方面的问题。

旅馆选址主要考虑环境和交通两个方面：　　

环境　　在位于城市内的旅馆应能便于旅客了解城市精华、地区的特色以及利用城市的公共设施。位于风景名胜区的旅游旅馆，应便于旅客观赏游览，但应注意环境保护，为风景区生色。为避免破坏风景区的景观，选址以位于景外为主。　　

交通　　旅馆选址应考虑交通方便，距离车站、码头和机场不应过远。旅馆为大量车辆和人流集散地，又有大量物品进出，大批车辆停放，这些情况在选址时都应妥加考虑，避免使城市交通堵塞。旅馆的水、电、燃料、食品和日用品耗用量大，应尽量就地采购供应。

    旅馆建筑、住宿设施的历史是人类文明与历史的流动，其发展过程漫长而复杂，在不同国家、地区之间亦存在差异，概其要者：旅馆建筑随着社火生产力。旅游业的发展而发展，并受当时、当地文化、艺术、及汗珠思潮的深刻影响。许多科学技术的心成就也往往先用于旅馆，在某种程度上可以说旅馆是时代的橱窗。

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酒店设计调研报告

为了旅馆的设计提供必要的素材，，为将要进行的设计，设计一个符合规范的酒店。为了突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚趣味，设计营造了一个现代的独特的富有创意的旅馆我们做了一次酒店调研。

下面我将从旅馆的定义，分类，规模，等级等基础情况和设计要点，案例分析，未来发展，几个方面做出调研报告。

旅馆是指为旅客提供住宿、饮食服务以至娱乐活动的公共建筑。旅馆按使用目的可以分为旅游旅馆，商务旅馆，会议旅馆，国宾馆、迎宾馆，娱乐型宾馆，体育旅馆，休、疗养院

等级可以分为一星至五星。

对旅馆的要求 ：

旅馆的设施，宛如一个“小的城镇”、“一个社区”样样俱全。城镇如何保持秩序、如何创造生活的多样性等问题，同样在旅馆中也适用。 住进去的感觉好（利用者）

最好达到：观看的感觉好（第三者）

住进去的感觉好（利用者）

使用的感觉好（经营者）

旅馆组成

旅馆由居住部分、公共活动部分、管理部分和动力部分组成。有的大型旅馆设有单独的饮食部分。

居住部分

包括客房、厕所、浴室和服务设施等,是旅馆的主体。客房数和床位数是旅馆的基本计量单位。客房的标准包括每房间净面积、床位数和卫生设备（浴室、厕所）标准。标准较低的是多床客房（一般不宜超过4床）和共用厕所浴室；标准较高的以2床为主，配专用浴室厕所；标准更高的为单床间，卧室之外还有客厅、餐厅等套间。 公共活动部分

供旅客公用的活动空间和设施，如门厅、进出口大厅、 休息厅、会客室、商店、会议室、服务台、邮电所、银行、旅行社用房，文化娱乐和体育活动设施、餐厅、酒吧、舞厅等。其中饮食部分是旅馆中的重要内容，有些中、小型旅馆不供饮食。

管理部分和动力部分

管理部分包括业务、财务和行政办公室以及电话总机和职工各项生活福利用房、各类仓库、洗衣间、汽车库（分为旅馆管理用车库和客人停车库，后者一般不计入旅馆建筑面积内。动力部分包括动力设备及其控制室。

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旅 馆 设 计 调 研 报 告

班 级：建筑092 姓名：曹波 学号：092003111205

指导老师：陈美科

调研时间：2012.05.26

调研对象：金阳中天凯悦大酒店、世纪金源大饭店、贵州花溪迎 宾馆

调研目的：为了给旅馆设计增加素材和设计思路，同时也为了增强对酒店建筑在 功能、环境、空间、造型等方面要求的认识，我对花溪、金阳地区 3家酒店进行了实地调研。

1.1 酒 店 概 况 世纪金源大饭店

凯悦酒店集团的总部是在美国芝加 哥,是全球著名的豪华酒店管理集 团。 贵阳中天凯悦酒店位于金阳新区 的中心地带， 作为贵阳国际会议展览 中心子项目，建筑面积 6.8 万平方 米，与占地 5000 亩的金阳观山湖公 园相连， 是一个集商务、 生态、 环保、 休闲于一体的城市型酒店。

贵阳世纪金源大饭店，是世纪金源 集团融合旗下八家饭店之设计精华 而倾力打造的第九家豪华五星级大 饭店，集“会议、商务、休闲、娱 乐”于一体。 总建筑面积 8 万平米， 建筑高度 150 米。

1.2 区 位 交 通 及 周

酒店与占地 5000 亩的金阳观山 饭店雄踞金阳入口，占据金阳

围 环 湖公园相连，创造了良好的景观气 大道与北京西路两条链接主城区的

息。 建筑与中天 201 大厦以及生态会 主干道，毗邻世纪城商务写字楼群

境 分 议中心等毗邻， 可以再会展中心内欣 与大型购物中心。 析

赏良好的建筑仪态。 酒店位于金阳中天会展中心内， 距市中心较远，自驾较方便。但它距 离机场及一些旅游景点较近，如：龙 洞堡国际机场、贵阳市行政中心、会 展中心、黄果树瀑布等。 由于饭店位于金阳入口，地理 位置优越，交通便利。 距喷水池约 16 公里，距贵阳客车站约 15 公里， 距贵阳火车站约 18 公里， 距贵阳龙 洞堡机场约 25 公里。

1.3 室 外 部 分

凯悦酒店外形设计以对称的形 式，中间入口处只设两层层高且内 凹，充分强调了入口处。酒店地面上 有 8 层高，在立面处理上，在对称的 两栋楼三四五层处设置透明玻璃幕 墙，在内种植竹子，给立面增添了贴 近自然的气息。 在材质等装饰方面体 现了现代、繁华、大气。

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酒店设计调研报告

旅馆设计调研报告

为了旅馆的设计提供必要的素材，，为将要进行的设计，设计一个符合规范的酒店。为了突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚趣味，设计营造了一个现代的独特的富有创意的旅馆我们做了一次酒店调研。

下面我将从旅馆的定义，分类，规模，等级等基础情况和设计要点，案例分析，未来发展，几个方面做出调研报告。

旅馆是指为旅客提供住宿、饮食服务以至娱乐活动的公共建筑。旅馆按使用目的可以分为旅游旅馆，商务旅馆，会议旅馆，国宾馆、迎宾馆，娱乐型宾馆，体育旅馆，休、疗养院

等级可以分为一星至五星。

对旅馆的要求 ：

旅馆的设施，宛如一个“小的城镇”、“一个社区”样样俱全。城镇如何保持秩序、如何创造生活的多样性等问题，同样在旅馆中也适用。

住进去的感觉好（利用者）

最好达到：观看的感觉好（第三者）

住进去的感觉好（利用者）

使用的感觉好（经营者）

旅馆组成

旅馆由居住部分、公共活动部分、管理部分和动力部分组成。有的大型旅馆设有单独的饮食部分。 居住部分

包括客房、厕所、浴室和服务设施等,是旅馆的主体。客房数和床位数是旅馆的基本计量单位。客房的标准包括每房间净面积、床位数和卫生设备（浴室、厕所）标准。标准较低的是多床客房（一般不宜超过4床）和共用厕所浴室；标准较高的以2床为主，配专用浴室厕所；标准更高的为单床间，卧室之外还有客厅、餐厅等套间。

公共活动部分

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供旅客公用的活动空间和设施，如门厅、进出口大厅、 休息厅、会客室、商店、会议室、服务台、邮电所、银行、旅行社用房，文化娱乐和体育活动设施、餐厅、酒吧、舞厅等。其中饮食部分是旅馆中的重要内容，有些中、小型旅馆不供饮食。

管理部分和动力部分

管理部分包括业务、财务和行政办公室以及电话总机和职工各项生活福利用房、各类仓库、洗衣间、汽车库（分为旅馆管理用车库和客人停车库，后者一般不计入旅馆建筑面积内。动力部分包括动力设备及其控制室。

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