加强学校食堂管理，提高广大教师、学生安全卫生意识，下面是小编为大家整理的食品安全自查报告范文参考，欢迎参考~

　　食品安全自查报告范文参考一

　　为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。

　　一、学校基本情况。

　　我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。学校实行全封闭管理，校园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的安全。

　　二、主要工作及措施

　　1、加强组织领导，重视食品卫生安全。

　　我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。

　　2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。

　　有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。

　　3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。

　　加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。

　　食品安全自查报告范文参考二

　　近几年，为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下：

　　一、基本情况

　　全校共有学生900人，校园周边有小卖部两间，卫生许可证持证率100%，健康证持证率100%。二、工作措施我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。3、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。三、今后食品卫生工作的重点切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐双语做出更大贡献。

　　食品安全自查报告范文参考三

　　根据《三门峡市教育局转发教育部关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》和陕县教体局《关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》文件精神，我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：

　　一、加强组织领导，重视食品安全。

　　1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。

　　2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。并对照相关文件精神，议一议我们应该做什么，应该怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必须进一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。

　　二、落实通知精神，全面检查食品卫生安全工作

　　1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。

　　2、领导小组成员接到通知后，对我校食堂和商店进行认真排查。严禁“三无”产品进校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂、小卖部的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照功能功的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发现有过期，变质，变霉食品。

　　3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的问题下发了整改通知书。并要求在第二天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。

　　4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，并继续实行24小时留样制。

　　三、存在问题及时整改。

　　在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不健全问题，及时下发了整改通知书并在第二天全部整改完成。

　　学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了一定的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力!

　　以上自查报告如有不妥请予斧正。

　　食品安全自查报告范文参考四

　　为了加强学校食堂管理，提高广大教师、学生安全卫生意识，营造良好和谐校园环境。我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平时，重细节。根据文件指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真细致的自检自查工作，现将自检自查工作情况报告如下：

　　学校领导重视食堂卫生管理工作每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，及《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《学校卫生工作条例》要求学校食堂从业人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂工作人员卫生常识，切实认识到学校卫生、食品安全工作的重要性，确保我校教育教学工作稳步开展。

　　我校从事食品生产人员(包括饮用水管理人员)上岗前必须到莫旗疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时佩戴或随身携带健康证。从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证，健康证超过一年者，视为无证。

　　加强我校从业人员健康检查，并掌握结果，发现“五病”人员，及时调离岗位。责任人要定期检查从业人员持证情况，如有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本管理人责任。

　　组建了学校食品安全管理组织机构明确采购员职责、卫生安全管理员负责所有餐饮服务人员宣传教育工作。 健全了卫生、食品管理制度，做到了学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。库存食品均在有效期内，原料贮存符合管理要求。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人， 烹调食品时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐;采购食品添加剂到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围，使用量等说明内容的添加剂不购买不使用。加工烹调食品时严格要求操作人员使用食品添加剂时要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用。调料罐必须有用量标记，标明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，库管人员必须向操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。 食堂原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证，食品检验合格证或化验单等，采购肉禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进行后无异常。食品原料采购负责人应穿戴整洁的工作衣、帽，并佩戴有效的健康证及卫生知识培训证。

　　食堂库房专人负责，为保证食品安全，库房随时上锁，除管理员外，任何人都不得擅自入库。库房内设置食品架。原料分类摆设，食品原料等应离地、离墙、离棚放置要达到标准。严格执行出入库制度，做好出入库记录。严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放。保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好。设置防蝇、防鼠等设施，安全有效。库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作。库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏将追究库房管理员，负责人责任。

　　建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清扫“四定”(定人，定物，定时间，定质量，划片分工，包干负责)制度。主管领导定期检查(每周三下午)。食堂负责人自查(每天上午)主管学校卫生领导成员抽查(不定期)。按标准严要求，不留死角。查出问题，立即解决，并追究责任人责任。

　　建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定班级，定物，定时间，定质量，划清分工，包干负责)制度，并定期检查。餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”。餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾)。餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟。餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗。餐厅服务人员出外办事，前必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手。餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证及卫生知识培训合格证。

　　把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

　　(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

　　(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温、药物消毒。

　　(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂。

　　(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，确保证食品安全。

　　加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全工作知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。 加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，避免污染和食源性疾病的发生。

　　学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

　　总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食堂各类事故的发生，我们一定在本学期食堂管理服务工作中再接再励，把食堂各项工作做得更好。

　　根据学校的统一部署，最近，自己对照各级关于加强和改进未成年人思想道德建设的措施和学校的要求，进行了认真的思考。总的感到，这次对照检查很有必要，对于加强我校教师队伍的师德建设，提高思想政治素质和业务素质，树立正确的职业理想和道德水平，都有着积极的作用。同时，借此机会，能够认真地对自己的师德建设情况进行一个认真的思考，可以总结经验，发现问题，及时采取有针对性的措施，不断提高自己的综合素质，以新的形象、新的精神面貌，完成学校交给的各项任务。现在，我就将自查情况做一汇报。

　　一、好的方面

　　在学校领导的教育帮助下，在其他各位老师的热情关心下，通过自己的不断学习和努力，各方面工作都取得了一定的成绩，特别是师德建设上有了长足的进步。主要体现在以下几个方面：

　　1、不断加强理论学习，思想理论素质有了明显提高。理论上的提高，是个人素质提高的根本。加强自身师德建设，从根本上说是建立在思想理论素质提高的基础之上的。因此，自己能够积极参加学校组织的各项理论学习，参加各类座谈讨论。与此同时，还结合学习党的教育方针，明确了自身需要加强和改进的目标。通过深入全面的理论学习，我深刻认识到，加强师德建设，是加强和改进学生思想道德建设和思想政治教育的迫切要求，是完成教育使命的根本性措施，是解决目前教育系统中各类问题的总钥匙。通过学习，自己对于加强师德建设的自觉性提高了，能够注意及时了解党的路线方针政策和改进教学的有关规定要求，认真分析普遍存在的各种问题，结合自己的工作实际，改进不足，不断提高。

　　2、积极投身教学实践，加强师德建设的责任感进一步增强。在学习和工作中，我不断认识到，加强师德建设，不能做为强迫命令，不能做为短期效应，而应当是长期坚持并甘愿为之努力的自觉行动。学校的根本任务是培养人才，而教师的师德如何，在培养人才过程中发挥着基础和指导作用。能否培养出国家需要的合格人才，教师的师德是一个非常关键的因素。因此，我能够时刻提醒自己牢记使命，从大局的高度、从学校的要求、从家长们的渴望中，不断增强责任感。在教学工作的每一个环节，能够注意从最大限度地发挥教学作用的角度去思考问题。在遇到工作中的矛盾时，能够树立克服困难的勇气和决心，反复研究、认真思考，不达目的不罢休。在遇到家庭困难的矛盾时，能够以教学任务为重，进行妥善处理。特别是在组织参加各种表演和比赛的过程中，能够克服时间紧、任务重、家庭困难多的矛盾，认真制订方案、周密协调组织、加班加点组织排练，较好地完成了学校交给的任务。

　　3、明确师德建设的各项要求，全面提高综合素质。师德建设包含了很多内容。自己除了积极参加学校组织的思想政治教育之外，还认真学习教师职业道德的标准和要求等等。在此基础上，按照教学大纲的要求，全面提高自己的业务素质。做到了思想素质和业务素质的相互促进，共同提高。在教学过程中，能够严格按照课程要求，认真思考如何进一步提高课堂教学效果，达到以德育人、以教育人效果的最佳方式，不断改进教学方法，提高对学生的吸引力。自己还积极参加各类学习研讨活动，从交流中体会和学习别人的经验和长处，弥补自己的不足。还注意向校内其他有经验、有成果，受学生爱戴的教师学习，向校外的先进典型学习，变他们的经验为自己的经验。平时，自己还注意学习教学专著和教学刊物，从中汲取营养，启发自己的教学。通过学习，能够及时认清自己存在的差距，确立努力的方向。

　　4、不断提高个人的修养，树立教书育人的良好形象。师德建设既需要内在的提升，也需要外在形象的体现。而这种外在形象，则是必须以个人的修养为基础。在教学工作中，自己能够注意始终以健康、积极、文明的形象展现在学生面前，从平时的衣着、举止，到课堂的语言、语气运用，都认真思考、处处留心，给学生以亲近、随和之感，发挥课堂内容之外的影响力和感染力。在课堂中，能够把自己融入到学生之中，做他们的好朋友和知心人，深入了解学生的心理状况，理解学生的求知欲望，领会学生的思维特点，因才施教，因时施教。用学生喜闻乐见的形式，传授知识，启发思维，使他们在学习中与自己产生共鸣，从而达到良好的教学效果。

　　5、严格遵守各项制度，服从学校关于加强教师管理的各项措施。随着形势的发展，加强教师队伍管理教育的法制化、规范化措施开始占据重要的位置。自己能够严格遵守有关教师职业道德规范的要求，遵守学校的各项规章制度，以一个合格教师的标准，时刻提醒自己、约束自己。在学校组织对教师的考核和检查中，能够认真准备、积极参与，把考核和检查变成自己不断思考的过程、不断总结的过程、不断提高的过程。对于校领导提出的要求，能够坚决服从、认真贯彻，对于校领导交给的任务，也能想方设法地去完成。

　　二、存在的主要问题

　　虽然自己在加强师德建设上取得了一定的成绩，但仍然存在着一些不足，需要自己在今后的工作中进行改进。

　　1、还没有养成良好的理论学习习惯。由于平时的教学任务比较繁忙，在理论学习上还有时紧时松的现象。对于学校明确提出的要求，能够认真遵守，但自身在理论学习上还没有养成持之以恒的习惯，对一些理论问题思考不够深入。有时片面地感到学习理论知识，对教学的帮助不大，不如把精力都放在教学上。今后，要不断提高理论学习的自主意识，提高站在理论的高度发现问题、思考问题、分析和解决现实问题特别是有关教育问题的能力。

　　2、改进和创新的能力还不足。面对日益提高的教育目标要求，在课程紧、任务重的情况下，过多地围绕课程本身，陷于相对忙乱的状况，不太愿意主动地从更高更新的角度去思考、去关注优化教学成果的问题，而只是被动地应付单纯的教学任务。今后自己将确定一个时期内自己再提高的目标，进一步增强宏观教育观念，分析教学中存在的问题，开展创新性的实践活动。