一、引言

　　2009 年《国务院关于加快发展旅游业的意见》明确将旅游业定位为“国民经济战略性支柱产业，人民满意的现代服务业”，要求把旅游业作为新兴产业和新经济增长点加以培育，重点扶持。《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020)》提出要适应国家和社会发展需要，遵循教育规律和人才成长规律，深化教育教学改革，创新教育教学方法，探索多种培养方式，形成各类人才辈出、拔尖创新人才不断涌现的局面。旅游业在我国国民经济中是超前发展的，但作为培养旅游管理专业人才的旅游高等教育却未显示出相应的“超前性”，由于教育理念、教学模式、课程设置等方面存在的问题，大多数旅游院校仍沿用传统的教学模式，即教师讲述、学生听课为主的教学方法，专业技能课程讲授多操作少。在此过程中，学生的创新能力、实践能力及基本素养与社会需求之间存在一定的差距，旅游管理专业人才的培养模式亟待改进。《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020 年)》中指出： “要提高学生的学习能力、实践能力、创新能力，开发活动课程，增强学生科学实验、生产实习和技能实训的成效”，这赋予了高校第一课堂专业知识讲授之外的第二课堂和第三课堂新的使命。旅游业作为第三产业重要组成部份，具有应用性、实践性、创新性等特点，并随着国家乃至全球经济发展而不断得到提升，对从业人员的综合素质要求也随之提高，探索“三个课堂联动”旅游管理专业创新人才培养模式具有十分重要的现实意义。

　　二、 “三个课堂联动”人才培养模式的内涵和基本思路

　　第一课堂即课堂教学平台，是高校理论教育教学的主渠道，为第二、第三课堂提供基本理论知识和方法论上的指导;第二课堂是围绕理论教学组织开展的多种实习实践平台，可分为专业竞技活动、实习活动、学生社团、志愿服务、文艺体育等几个方面，第二课堂是学生素质教育的重要载体，使学生在第一课堂所学的专业知识得到充分的应用、展示与强化;第三课堂是创新创业平台，分为学术科研、勤工助学、就业创业等活动，是第一、第二课堂的进一步拓展，是学生创新能力和创业能力培养的重要途径。“三个课堂联动”是第一课堂、第二课堂、第三课堂围绕“立德树人”的核心目标在教育教学上的相互联动。三个课堂是培养学生“知识、能力、素质”有机体系中互相依赖的子系统，三者的有机联动是构成培养体系的关键。“三个课堂联动”创新人才培养模式的基本思路分为如下三个方面。一是创新实践的价值取向。三个课堂联动的价值取向是培养具有创新精神和实践能力的旅游管理专业人才。二是关联互动。抓住二三课堂与第一课堂专业教育的关联点，以专业素质教育的理论探索和实践经验来引导第二课堂、第三课堂，以紧扣第一课堂专业教育的第二课堂、第三课堂的全面开辟与精心组织去推进素质教育，促进学生全面素质的提高。三是主体参与性。第二课堂、第三课堂是第一课堂的延伸及补充，是在教师引导下，根据学生爱好、兴趣、专业特长，自主组织或参与的一种教育学习活动，第二课堂、第三课堂以学生的主体参与性为特征，有利于激发学生个体系统的自主性，激活学生的创造性思维。

　　三、 “三个课堂联动”培养高素质旅游管理人才的路径

　　(一)紧扣第一课堂教学内容，制定第二课堂素质拓展行动方案知识、能力、素质一起构成人才的基本要素，人的素质又可分为思想道德素质、文化素质、业务素质和身体心理素质。这些素质仅靠教师的课堂传授是无法学会的，只有通过制定紧扣第一课堂专业知识的二三课堂素质拓展活动方案并切实落实才能得以有效发展。在旅游管理专业人才培养中，除重视系统地传授旅游管理的基本知识、基本技能和基本方法外，如运用基础理论、基本知识、专业技能分析问题、解决问题的能力，还应该重视传授学生“为人”与“做事”方面的知识，培养学生社会交往、合作共事、职业伦理、社会责任感和创新能力。以上这些基本素质与能力的培养就是二三课堂的主要任务，因此根据旅游管理专业特色，紧扣第一课堂，制定第二课堂素质拓展方案是旅游管理高等教育的重要内容。

　　(二)发动专兼职教师，构建学生二三课堂教师指导团队目前很多高校第二、第三课堂活动的主要承办者是学校共青团组织或学生社团，二三课堂活动的开展基本由团委或学生工作辅导员义务指导，这些指导零散、随机，缺乏长效机制，使得二三课堂活动不成体系，虽然活动开展得歌舞升平锣鼓轰鸣，但严重脱离了第一课堂的教学内容，没能体现出专业的延伸性。重视第二课堂师资队伍建设，发动专兼职教师，构建学生二三课堂教师指导团队，完善二三课堂导师制度，是将第一课堂专业教育与第二第三课堂紧密结合，推动二三课堂有效运行的有力保障。

　　(三)改革旅游管理培养方案，促进“三个课堂联动”将“三个课堂联动”的培养路径写进旅游管理专业学生的培养方案之中：在第一课堂中，专业课教师充分论证理论知识结构的合理性; “第二课堂”体系的设置针对“第一课堂”对知识储备的要求，有针对性的进行课程和实践性教学环节的设置和配合，同时加大实验等环节的分量;第三课堂融入一二课堂的要求，侧重创新创业能力的培养。

　　(四)采取措施，大力推动“三个课堂联动”有效运行教育是一项系统工程，第一课堂是主渠道，二三课堂是大学生创新能力培养的重要平台。要实现任何一项教育目标，没有相关部门的配合和支持，没有经费及必要设施的投入是不可能完成的，因此建立三个课堂联动的保障机制是非常有必要的。首先，确立第二第三课堂指导小组。由分管学生教学工作的副院长、分管学生工作的副书记领导、旅游管理系系主任和相关课程教师组成第二课堂指导小组，对“第二第三课堂”进行框架设计、实施指导。其次，经费保障。目前，许多高校经费紧张，有限的经费主要保障第一课堂教学的使用，这就需要旅游管理专业教学单位积争取资源，充分利用自身的优势和外界的资源，通过合作办学或订单办学等形式与业界和社会合作。第三，必要的硬件支持，例如建立旅游管理专业人才实训中心、实践基地等，这些与第一课堂教育既密不可分又必不可少。第四，二三课堂师资的保障。专业课教师不仅要投入到第一课堂的教学，还要参与二三课堂的培训和指导中，担任学生专业竞技大赛的指导教师、评委、创新创业导师等。

　　四、“三个课堂联动”旅游管理专业创新人才培养模式建构

　　旅游业具有鲜明的外向性、综合性、服务性和文化性的行业特性，这决定了旅游业的发展需要应用型、实战型人才。旅游的行业特性又决定了旅游学科外向性、综合性和强实践性、强应用性的学科特性，要求旅游高等教育培养适应旅游业发展需要的“知识+能力+素质”三位一体的应用型、创新型高级专门人才。旅游管理专业“三个课堂联动”教学模式体系目标定位是：从现代旅游业发展对人才的需要出发，遵循高等教育规律，培养现代旅游业所需的具有创新创业意识和精神、较强实战能力的高素质的熟练应用型和经营管理型旅游管理高级专门人才，按照“第一课堂着眼知识传授，第二课堂着眼素质养成和能力提升，第三课堂创新创业能力”，实施“知识+能力+素质三位一体的旅游管理专业‘三个课堂联动’”人才培养模式。旅游管理专业“三个课堂联动”创新人才培养模式由以下四个系统组成。

　　(一)第一课堂体系该体系包括了本科教学工程(质量工程)体系、专业课程体系和教学团队体系三个子系统，构成扎实的教学平台。

　　1.本科教学工程(质量工程)体系—— — 通过市、校两级精品课程、重点课程、双语示范课程、创新实验区、大学生校外实践基地等本科教学工程、质量工程项目的建设打造，形成引领和示范，完善专业建设，推动教学质量的提高。

　　2.专业课程体系—— — 根据学科、专业方向和课程类别属性，打造课程群，实现课程体系的优化;同时，通过采取“查陈旧内容、查重复内容、查应引入的内容”的方法改革和创新课程教学内容，致力于解决课程教学内容陈旧、重复等问题，实现课程体系和课程教学内容与人才培养目标的一致性。

　　3.教学团队体系—— — 由若干个课程教学小组组成的课程教学师资团队，通过教学观念、教学方法和手段的改革创新和教育教学改革研究，提升教学能力和水平，从而提高课堂教学质量。这是第一课堂质量的根本保障。第一课堂着眼于知识理论的传授，是高等教育专业理论教育教学的主渠道。在第一课堂体系中，学生进行理论学习、知识积累、模拟训练，获得扎实的知识理论基础。

　　(二)第二课堂体系该体系主要由课外活动体系、专业实习平台二个子系统组成。

　　1.课外活动体系—— — 由紧扣专业特色设计和开展的“三能一美”、 “旅游文化月”、 “专业素质拓展”、“学生社团赛事”、志愿者服务、文艺体育等系列活动构成，是学生素质教育的重要载体。

　　2.专业实习平台—— — 由校内实训平台和校外实习基地、以及不同层次的系列实践活动组成，是学生实践能力培养的重要平台。第二课堂着眼于学生的素质养成和能力提升，是第一课堂的延伸及补充。在二三课堂体系中，学生在教师引导下，根据学生爱好、兴趣、特长，自主组织或参与围绕理论教学组织开展的多种活动，学生通过活动参与、社会实践、顶岗历练、实景训练、职场体验、海外实习，获得素质的充分展示与锻炼，获得实战技能和丰富的人文素养。

　　(三)第三课堂体系—— — 创新创业体系

　　(1) 第三课堂创新体系通过学生科技创新基金项目、 “挑战杯”项目、学生学年论文、毕业论文指导进行。

　　(2)第三课堂创业体系通过创业实战平台、爱心创业基金、学生创新创业中心、大学生创业孵化园等，鼓励并资助学生设立创业实体公司开展创业活动，邀请成功校友、业界精英到学校进行创业实战讲座，是学生创新创业能力培养的重要途径。

　　在我国旅游经济不断发展的背景下，旅游酒店也随之兴起，为满足人们的生活品味与出行需求作出了积极的贡献。笔者对当前我国旅游酒店管理中存在的体制不健全、专业人才缺失以及制度科学性较差等问题进行了简单概述，在此基础上进一步分析了我国旅游酒店创新管理模式的应用策略，旨在为关注这一领域的人士提供一些可行性较高的参考意见，推动我国旅游酒店和旅游业的发展。

　　引言

　　随着我国国民经济的发展以及人民生活水平的提高，社会各界对于旅游领域，特别是旅游酒店管理模式方面的关注程度越来越高。人们在满足了基本的物质需求之后，开始逐渐关注和重视更高层次的精神需求。旅游可以放松人们的身心，让人们体验和感受不同风土人情。因此，如何在我国旅游事业不断发展的背景下，进一步提高旅游酒店等配套设施的服务水平，是相关领域工作人员的工作重点之一。

　　一、旅游酒店管理发展存在的问题

　　（一）旅游酒店管理体制尚不健全

　　当前，我国大部分地区的旅游酒店都缺乏相对健全和完善的管理体制。管理规章制度无法全面落实导致酒店管理缺乏科学的依据，酒店内部管理阶层的职责和权利无法落实到个人，导致员工的工作状态不积极，无法全身心地投入酒店管理和经营事业当中，由此造成酒店管理模式创新无法满足不断变化的市场需求，缺乏强有力的管理和监督体系，同样也使酒店服务不到位，客户的满意度差直接影响酒店的声誉和未来的发展方向。

　　（二）旅游酒店管理专业人才缺失

　　旅游酒店的管理工作需要依靠专业人才实现，但是当前我国从事旅游酒店的专业人才严重缺乏，直接影响旅游酒店管理的创新发展。可见，拥有较高专业素质的复合型酒店管理人才对于旅游酒店管理模式创新发展具有十分重要的推动作用。从现阶段我国旅游酒店的发展状况分析看，旅游酒店自身的管理制度缺失导致了专业管理人才在其中的发展空间受到严重限制，因此同样延缓了旅游酒店的发展速度。

　　（三）旅游酒店管理制度科学性差

　　就当前我国旅游酒店发展状况看，大部分地区的旅游酒店与普通酒店并无二致。旅游酒店呈现出大众化的特色，且大部分旅游酒店都未能与当地的特色旅游景区形成良好的产业链。旅游线路和旅游酒店未能形成科学化的服务体系，无法给消费者留下较为深刻的印象。由此可见，旅游酒店管理制度的科学性较差不仅使自身的经济效益无法有效提升，同时还严重制约了旅游景区经济的发展。

　　二、基于旅游酒店管理创新模式应用的策略

　　（一）创新旅游酒店管理理念

　　旅游酒店要想全面创新自身的管理和经营模式，进而提高服务水平与服务质量，管理工作人员必须从根本上创新发展和管理理念，根据旅游产业的发展形势不断调整自身的发展路线，以便达到稳中求进的效果。如我国某地区的旅游酒店根据国家在旅游领域的相关要求，积极转变管理理念，树立了以人为本的管理思想和服务观念，将顾客的需求作为一切工作的出发点和落脚点，让顾客身处异乡也能体验到家的感觉。该地区旅游酒店在大堂接待处和休息处都分别放置了当地旅游景点的宣传册以及公共交通线路图，为游客的出行提供了极大地便利，同时还为游客提供了景区和游乐设施的预定服务，帮助游客摆脱麻烦节省了出行的时间。

　　（二）利用信息技术创新管理手段

　　计算机信息技术的不断发展为社会生产的各个领域都带来了全新的经营管理模式，应用现代化的信息科学技术不仅可以提高旅游酒店的服务和管理水平，同时还能有效带动当地旅游经济的发展。如我国某地区的旅游酒店高层管理人员在进行酒店内部的管理模式创新过程中，积极利用了大量的电子设备，加强了酒店的安防监控工作，确保了酒店住户在酒店入住期间的人身和财产安全不受侵害。此外，该地区的旅游酒店还与网络团购软件展开了积极合作，通过在网站上发布酒店详情和优惠信息，极大地方便了用户预订酒店的流程，同时还为客户节约了住宿成本，在确保酒店自身经济效益的同时，扩大了该地区旅游酒店的社会效益。

　　（三）构建独具特色的旅游酒店文化

　　旅游酒店的发展需要依托酒店所在地的旅游景点与风土人情，根据不同地区独具特色的旅游文化可以构建旅游酒店自身的文化。旅游酒店不必完全模仿高档星级酒店的标准进行管理模式和管理手段的创新，而是需要以当地底蕴深厚的文化作为支撑，建立和发展自身的酒店文化。如我国某地区的旅游酒店将中国传统文化思想、主流价值观与当地的旅游景区特色相结合，积极弘扬和宣传正风正气。以当地的历史文化景区为依托，构建了具有历史感和责任感的酒店文化，以严格的标准管理和训练服务人员，为游客带来更好的旅游体验。该地区旅游酒店的装修风格也具有明显的古代特色，让顾客在入住酒店时还能感受到历史文化氛围，极大地丰富了游客的旅游体验，为当地旅游经济的发展作出了积极的贡献。

　　三、结语

　　总之，在人们旅游热情不断升高的情况下，我国旅游领域相关配套产业正逐渐蓬勃发展起来。针对当前旅游酒店管理环节存在的一系列问题，酒店经营和管理人员需要采取积极有效的措施，对旅游酒店管理模式进行系统全面的创新。抓住机遇迎接挑战推动自身管理模式朝向更加科学高效的方向迈进，不断提升自身对市场环境和旅游发展的适应能力，不断地为客户提供更加高品质的服务。