荣和世纪大酒店例会制度
为确保酒店日常经营管理工作的协调和有效运转,经总经理办公室决定,现制定如下例会制度:
一、晨会制度
会议时间:每周二、周四至周六上午8:30-9:10
参加部门:销售部、前厅部、客房部、餐饮部(包括后厨)、工程部、保安部、财务部、采供部、行政人力部。
会议主持:办公室主任
会议内容:
(1)值班经理:报告前一天酒店经营管理所出现的问题及处理情况。
(2)销售部:报告前一天的销售情况及在店团队、会议等客人的要求以及当日重要团队、会议及客户的到离店安排和要求。
(3)前厅部:报告前一天的客房出租率、平均房价、当天房态、VIP客人到达、大堂副理解决客际关系的问题和处理情况,并报告大堂副理处理客人投诉及解决的方案。
(4)餐饮部:报告前一天和当日的经营情况、宴会预订、会议接待安排及有关酒会和外卖等情况。
(5)后厨:报告前一天和当日的接待情况及安排。
(6)客房部:报告酒店前一天客房出租情况和特殊事件,当日工作重点和需要协调事宜。
(7)保安部:报告前一天及晚间酒店安全检查情况及处理意见。
(8)工程部:报告前一天设备运行状况、能源消耗及需要协调的事宜。
(9)财务部:报告前一天部门经营管理中出现的问题及当日的工作计划。
(10)采供部:报告当日酒店供需采购和市场情况。
(11)行政人力部:报告前一天酒店人员流动情况和当日工作计划。
(12)办公室主任:检查前一天晨会决定落实情况,并针对当日工作安排,形成决议下达执行。
会议要求:各部门经理报告经营管理情况应结合数据,提出观点,对所发现的问题要有整改措施和处理意见,需要其它部门协作配合的工作要明确、具体,各部门做好记录并落实执行。
二、周例会制度
会议时间:每周一上午9:00-10:30
参加人员:董事办(总部代表)、总经办、销售部、前厅部、客房部、餐饮部(包括厨房)、工程部、保安部、财务部、采供部、行政人力部。
…… …… 余下全文