水果篮子休闲水吧
学院：经济管理学院
专业:国际经济与贸易一班
摘要：饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合大学生自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。一家成功的饮品店是在充分分析了市场后，确定自己的经营特色，有完善的人事管理机制的基础上形成的。
一、企业概况
水果篮子休闲水吧的经营范围有各种鲜果饮品，甜品，冰品，现调茶饮，属于休闲饮品店行业。饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。饮品店在市场上已形成完整的规模，想要打开市场，就需要有自己的特色。绿色、健康、时尚，是这个时代人们所需要的，本店主打的鲜果饮品就围绕这一主题。
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目录
一 可行性分析…………………………2
1、市场细分……………………………...2
（1）地理因素细分………………………….2
（2）人口因素细分………………………….2
（3）心理因素细分………………………….2
2、目标市场选择…………………...........2
二市场环境分析………………………..3
1、市场营销环境分析…………………..3
2、消费者分析…………………………..3
三 营销方案………………………….3-5
四 产品分析……………………............5
五 营销定位……………………............5
六 预算…………………………............6
七 调查报告总结………………...........7
八 附件…………………………............8
一可行性分析
1、市场细分
（1）地理因素分析
水吧的选址，要方便顾客，有利于经营。从我们的调查可以看出，25队周围交通方便，人流量多，适合我们的水吧的宣传，并且我们避开了一楼昂贵的租金，选在二楼。二楼相对于一楼来说环境要安静一点，提供人们私人的空间。
(2) 人口因素分析
人口因素细分包括：年龄、职业、性别、收入、受教育程度等等。从重庆大学城市科技职业学院到客运中心这一段路中间，学生居多，我们主要针对学生，同时也为社会人士服务。
（3）心里因素分析
按照消费者的心里特征细分市场。主要包括：社会阶层、生活方式、个性、购买动机、价值观念、追求的利益等等。我们的水吧针对情侣而言为他们提供了私人空间；也为外出购物的人们提供休息的地方，给他们心里上一种舒适感；更为口渴的人们解了饥渴之需。
2、目标市场选择
从我们的调查可以看出，他们采用的是无差异市场营销策略。在无差异中，各家店又有自己的特色饮料产品。针对这一特征，我们的水吧主打是有自己的特色，与众不同。
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水吧策划方案
序言
第一章：企业文化
序言
1.1、名称具体函义
《雕刻时光》是来自于苏联导演 安德烈·塔可夫斯基 所写的电影自传的书名，其大意是说电影这门艺术是借着胶片纪录下时间流逝的过程，时间会在人身上、物质上留下印记，即雕刻时光的意义所在。水吧选用这个名称意义也是源自于此，让时间、人和情感在此驻留，留下美好的回忆。
1.2、logo及名称设计
店名设计 logo
2.1 宣传口号
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水吧营销策划书
目 录
一、前言........................................................................................................................ 3
二、目标市场分析........................................................................................................ 3
1、产品情况分析：............................................................................................... 3
2、市场细分........................................................................................................... 3
3、市场细分的划分............................................................................................... 3
4、目标市场范围选择策略................................................................................... 4
三、市场定位 .............................................................................................................. 4
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国际青年创业计划竞赛
计 划 书
*项目编号无需填写
目录
一．项目简介................................................................................................................... 1
1、项目计划摘要....................................................................................................... 1
2、项目亮点.............................................................................................................. 1
二．市场（环境及客户分析）.......................................................................................... 2
1、 市场分析............................................................................................................ 2
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水吧（酒吧）经营项目概述 .......
水吧（酒吧）经营管理 .......
水吧（酒吧）岗位机构设置与从业人员素质 .......
岗位机构设置 .......
本店要求工作人员具备的素质 .......
水吧（酒吧）服务宗旨与经营理念及具体措施.....
水吧（酒吧）店经营服务中的具体岗位职责 .....
水吧（酒吧）服务规章制度（含应急管理预案） .....
水吧（酒吧）经营管理规章制度 .....
水吧（酒吧）饮料和酒水制作管理制度 .....
水吧（酒吧）小吃加工管理制度 .......
饮品工具设备清洗、消毒制度
餐具、水吧（酒吧）加工用具清洗消毒制度
加工间卫生制度 ................................................................. 食品与饮品原料库房管理制度 ........................................... 饮品与食品添加剂使用与卫生管理制度 ............................ 终产品检验制度 .................................................................
原料采购索证制度 .............................................................. 18
从业人员健康检查制度 .................................................... 从业人员卫生知识培训制度 ............................................. 卫生检查制度 ................................................................... 配餐管理制度 ...................................................................
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目录
1 休闲水吧经营项目概述...................................................................... 2
2 休闲水吧经营管理.............................................................................. 3
2.1休闲水吧岗位机构设置与从业人员素质.................................... 3
2.1.1岗位机构设置...................................................................... 3
2.1.2岗位招聘标准...................................................................... 3
2.1.3本店要求工作人员具备的素质........................................... 4
3 休闲水吧服务宗旨与经营理念及具体措施........................................ 8
3.1休闲水吧店经营服务中的具体岗位职责.................................... 9
4休闲水吧服务规章制度（含应急管理预案）................................... 14
4.1休闲水吧经营管理规章制度..................................................... 14
4.1.1休闲水吧面点制作管理制度............................................. 14
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财院水吧STP战略策划书
策划时间：20##年11月
成员：吴玲
李雪
陈冬梅
张程超
一．前言----------------------------------------------------------1
二．财院营销环境分析
a.宏观环境分析------------------------------------------2
b.行业分析------------------------------------------------3
c.竞争者分析---------------------------------------------4
d.自身及营销情况分析---------------------------------5
e.消费者分析---------------------------------------------6
三．SWOT分析--------------------------------------------------7
四．营销目标-----------------------------------------------------8
五．营销战略
a. 市场细分----------------------------------------------------8
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