“依旧80”主题餐厅创业策划书

袁站涛

指导老师：××

20##年1月

前  言

本次策划主要是为一个创业项目——“依旧80”主题餐厅而设计。

“依旧80”主题餐厅是一个以80后为主要目标顾客的具有鲜明主题的餐厅，拟在郑东新区曼哈顿商业广场附近于20##年的某个星期六开业。本餐厅主要通过一些个性化的装饰和差异化的服务，为那些具有个性消费、时尚消费、品牌消费、体验消费特点的80后提供独特的服务，以满足他们的个性化需求，最终达到盈利的目的。

第二部分首先通过对市场宏观环境进行分析，了解创业所处的环境，然后对80后餐厅进行准确的定位，最后通过对竞争者和目标顾客的分析得出本次创业具有可行性。

我们本次策划重点是餐厅设计和开业推广。餐厅整个布局具有明显的风格，以教室为依托，融入80后记忆中最美好的各种物品，营造一个属于80后的小世界。开业推广活动主要通过各种媒介进行广泛的宣传和大力的促销活动，以在短期内提高知名度，让更多的消费者了解到本餐厅并到餐厅就餐。

目  录

1 项目概述................................................. 1

1.1 创业背景............................................ 1

1.2 项目简介............................................ 1

2 市场分析................................................. 2

2.1 行业现状............................................ 2

2.2 市场定位............................................ 2

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小火车主题餐厅

毕业综合实践调研报告

课题名称： 小火车主题餐厅 系 部： 经贸管理系 班 级： 电商10D1班 姓 名： 吴焱 鲁静 徐苗 诸昊杰 学 号： 19 09 21 35 指导教师： 周 芳

2012 年 11月 8日

小火车主题餐厅

摘 要 当今，在汇集众多餐饮经营业态的中国餐饮业，采用“主题餐厅”经营方式的餐馆渐渐多起来了。现在，在上海已经有一家小火车主题餐厅了，而苏州地区还未出现，所以，我们想在苏州开设第一家小火车主题餐厅，这样才可以更早的走进每个顾客的心理，先不管菜品如何，首先他的装修风格以及突出的主题就可以吸引顾客，相信每位顾客都是有好奇心的，在好奇心的驱使下他们会先尝试，这也是一种机会；其次就是质量，如果我们的菜品卫生、新鲜、健康，我相信顾客还会再来光顾，最后是价格定位，根据每个人的消费观制定中、高、低档的食品，可以让每位顾客都享受到我们小火车餐厅美味；还有就是服务的质量了，要让给每位顾客来到本餐厅都想回到了家一样温馨。小火车主题餐厅还会给人一种错觉，就是“我们在路上”，因为火车一直在行驶中为顾客送上美味佳肴，所以他们会有一种感觉就是他们也在行驶过程中，在行驶过程中可以品尝到美味也不失为一件美事。据此，我们锁定在苏州吴中区SM广场，成立一家名叫“小火车主题餐厅”。

【关键字】小火车主题餐厅 餐饮 营销策划

Abstract

Nowadays, in bringing together a number of catering industry catering industry in China, the " restaurant " mode of operation of the restaurant became more and more. Now, in Shanghai has a small train theme restaurant, Suzhou area has not appeared, therefore, we want to set up in Suzhou, the first a small train theme restaurant, only in this way can earlier into every customer's psychology, regardless of how the first dish, his style of decoration and highlight the subject can attract customers, to believe that each customer is curious, curiosity they will first try, this is also a chance; the second is quality, if our food health, fresh, healthy, and I believe that customers will return, finally is the price positioning, according to each person's consumption concept development, high, low-grade food, can let each customer to enjoy our little train restaurant delicious; there is the quality of the service, to give each customer to come to this restaurant want to come home warm. Small train theme restaurants will give a person a kind of illusion, is " on our way ", because the train was running to deliver delicacy, so they will have a feeling that they are also in the running process, in the process of moving can taste delicious is a beautiful thing. Accordingly, we are locked in Suzhou Wuzhong District SM square, was founded a company called " little train theme restaurant ".

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1930 老上海主题餐厅

--商业计划书

组员： 小8 小7 小6 小9 小11 小5 小张珉

目 录

? 摘要

? 公司概述

? 市场分析

? 营销策略

? 技术管理

? 财务分析

? 人力资源

? 融资计划

? 风险与规避

公司概述

一、公司名称：

1930老上海主题餐厅

二、创意源起：

十九世纪三四十年代，上海曾有“东方巴黎”的美誉，让世界

各国人都纷纷涌入上海，这是一段奢靡的历史，使得后来很多

人因为上海深厚的文化底蕴而对这个城市心向往之，世博即将

开办，为了让外国游人了解上海并可以品尝到 正宗的上海菜

式，保留老上海文化。

三、公司形式：

餐饮实体店

四、经营范围：

餐饮

五、公司简介：

本公司是以经营餐饮主体。同时传播老上海文化的主题式概念店。

六、公司口号：

做最专业的上海料理，让全世界品尝上海味道。

七、公司盈利模式：

行业一体化，与供应商形成战略联盟。

八、公司理念：

– 顾客是公司存在的利润保障，公司员工应微笑提供优质的服务，为顾客创造最大的让渡价值； – 员工是公司存在的人力保障，公司将为员工创造良好的工作环境，个性化的工作空间，保障员工利益，保证员工信息传递的及时性。

– 创新是公司持续经营的需要，公司提倡员工不断创新，具有开拓意识，超越自我，追求卓越。 – 团队精神与学习精神是公司的核心竞争力之一，构建学习性组织是公司的目标。

– 供应商是公司的战略伙伴，行业一体化是公司的盈利模式，公司将致力于打造中国民族特色的餐饮品牌。

九、公司目标与战略：

成为上海最正宗的上海料理，推行上海文化，还原老上海，让消费用最时尚的视角享受老上海风情，让上海菜式走入世界。打造最具有上海特色的菜式以及文化。

公司战略：

利用世博会的即将开办，老上海文化必定会刮起一股风潮。 运用各种营销手段，推销 1930老上海主题餐厅，展现上海文化。将老上海菜式与老上海文化结合运用。形成独特的餐饮消费模式

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目    录

第一部分    策划书摘要……………………………

第二部分    行业及市场情况………………………

第三部分    产品与服务……………………………

第四部分    组织与管理……………………………

第五部分    营销策略………………………………

第六部分    经营计划………………………………

第七部分    财务说明………………………………

第八部分    经营风险估……………………………

第一部分  创业策划书摘要

本团队计划组建一个以“低碳生活”为概念的主题餐厅，餐厅暂定名为“C·C磁场”，即为“Carbon creative 磁场”吸引低碳生活和创意生活的人的乌托邦，主要从事有机绿色餐饮的经营。餐厅成立地点暂定在长沙市五一大道周边，注册资本为人民币10万元，全部投资者为自然人。本餐厅将近代餐饮营养学与有机健康理念有机结合，向城市居民提供具有有机健康的绿色保健食品，在中式餐饮与新式低碳生活理念的中间领域开辟一块崭新的天地。

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主题餐厅创业项目计划书 

               

项目：福建工程学院大学文化主题餐厅

项目团队：close

邮箱：a499620983@live.com

目    录

一、项目介绍

1.1项目背景....................................................2

1.2项目介绍....................................................2

1.3餐厅概况....................................................3

1.4餐厅管理....................................................3

1.5服务宗旨....................................................3

二、市场分析

2.1市场介绍....................................................4

2.2目标市场....................................................5

2.3顾客需求....................................................5

三、竞争分析

3.1swot分析.....................................................5

3.2市场内竞争威胁...........................................6

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大学生部落主题餐厅策划书 策 划 委 托

策 划 公

策 划 团

联 系 电

策 划 完 成 时

策 划 执 行 时人：余丽琼 司：布瑞泽策划有限公司 队：策划A组 话：155xxxxxxxx 间：20xx年6月1日 间：20xx年9月5日

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前 言

布瑞泽策划有限公司接受余丽琼女士的委托，承担主题餐厅策划工作。

进行该策划的原因是因为就目前来说，怀职学生大部分对于食堂的饭菜怨声载道，大锅饭的形式让食堂难以被广大学生所接受。而本策划以大学生为主题的主题餐厅——大学生部落，能够为广大学生提供一个耳目一新的就餐环境，改变一直以来大学就餐老大难问题，打破大学就餐的壁垒，营造出一种吸引在校大学生眼球，并被他们所接受的就餐氛围。

本策划的目的，旨在于给予怀职大学生一种全新的就餐概念，打造出一种属于大学生自己的饮食文化。该策划实施后，将改变长期以来怀职学生对于学校就餐问题的观念，使之能够得到最大程度的就餐消费的满足。

此次策划以及本策划书的特色在于，真正从在校大学生的角度出发，充分分析了在校大学生的就餐心理。策划前期做了深入的问卷调查，策划小组针对问卷报告进行分析，展开讨论，一步步完善构思与想法，最后完成此次策划。参与此次策划的策划人员，均为布瑞泽策划有限公司的员工（组长：柳威，组员：胡学君、朱攀、谢毓林、杨思乐、谢桥兵、邹展波、唐昌敏）。在此，向为此次策划提供参考资料和意见的怀职学生表示由衷的感谢。

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目 录

1.市场环境分析 — 4 页

2.SWOT分析

3.营销目标

4.营销组合策略

5行动方案

6.结束语

7.附录

— 6 页 — 7 页 — 9 页 — 10 页 — 10 页 — 11 页 - 3 -

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生态农庄

策划小组： 六上门

成    员： 欧汉龙、郑志林、邓宗安、

谢候杰、陈伟机、李育祥

Tel：12580      

e-mail：Liusm@sina.com

前言

随着社会经济水平的不断提高，人们的消费水平也不断增强。在拥有足够经济实力的背景下，人们追求的生活享受越来越高。当今社会，人们越是最求高的生活品质越是注重饮食的健康与舒适。餐饮已经不仅仅是以解决温饱问题的目标，在更多时候，餐饮已经是人们享受健康生活的方式，更多是人们休闲娱乐的场所，在于繁忙的生活闲暇空出属于自己的时间。农庄主题餐厅，一方面能提供特色农家菜肴给那些久居都市的人们享用，而且还提供各种农家乐主题活动，让顾客在享受美味的同时，通过餐厅提供的活动来体验农家生活的快乐。

我们“六上门”小组各成员，通过对农庄餐厅进行市场状况分析调查，SWOT分析，营销策划目标的选定，营销战略与具体方案的设计，各种费用预算的核定及行动方案的设计，初步形成了此份特色农庄餐厅策划书。

目录

前言............................................................................................................................................3

摘要及市场状况调查 ……………………………………………………………………..5

特色农庄项目SWOT分析………………………………………………………………..10

营销策划目标………………………………………………………………………………..11

营销战略与具体行销方案…………………………………………………………………13

策划方案及各种费用预算…………………………………………………………………17

…… …… 余下全文