***市***区卫生监督所
20xx年***区餐饮服务食品安全工作汇报
区卫生和食品药品监督管理局:
20xx年我区餐饮服务食品安全工作在区委、区政府的正确领导下,在区人大、区政协的关心帮助下,在各级业务部门的精心指导下,结合“双创一巩固”工作,我所开展了大量的餐饮服务食品安全监督工作,现将本年工作开展情况汇报如下:
一、基本情况
截止11月30日,全区共有餐饮服务单位1940户,其中特大型餐馆2户、大型餐馆78户、中型餐饮单位126户、小型餐馆943户、快餐店57户、小吃店324户、饮品店40户、学校食堂165户、机关企事业单位食堂85户、建筑工地食堂2户、旅游景区餐饮服务单位117户。
二、工作开展情况
(一)许可工作 20xx年共受理598户餐饮许可申请,现场审核合格(含整改后合格)523户,特大型餐饮1户、大型餐饮24户、中型餐饮71户、小型餐馆193户、小吃店135家、饮品店20户、学校幼儿园食堂44家、企事业职工食堂18户、快餐店10户、小饭桌3户、消毒公司1家、凉菜许可1家、卫生许可1家、学校二次供水2家。对不符合要求的退档44户,待审核19户.
(二)现场监督检查工作 20xx年我所把辖区千余户小餐饮服务单位列为重点整治范围,全年,出动各类人员
6200多人次,车辆440台次,检查小餐饮服务单位5134户次,下达《监督意见书》4544份,签订餐饮安全承诺书271份,培训餐饮服务食品安全管理人员及从业人员600余人次,实施餐饮服务食品安全责任人约谈43人次,建立小餐饮服务食品安全档案1142户。
(三)重点整治学校食堂 20xx年我所与区教育局联动,出动各类人员621人次,车辆476台次,检查大中专院校、中小学、幼儿园食堂443户次,下达《监督意见书》443份。全区无餐饮服务许可证学校食堂15户。
(四)开展了学校幼儿园的专项检查 包含传染病防治、生活饮用水、学校卫生、食堂卫生等四方面的内容 ;为加强学校及托幼机构的食品卫生安全和传染病防控监督管理,2月26日至4月10日、9月1日至10月20日分别对辖区内所有的大中专院校、中学、中心小学、托幼机构开展了为期2个月的专项检查。检查内容为饮用水卫生、传染病防治、学校卫生工作专项执法检查。开展工作情况:一是结合省卫生厅开展20xx年饮用水卫生宣传周活动要求,开展学校饮用水卫生宣传,发放宣传资料;二是学校是否建立饮用水卫生管理制度,饮用水是否经检验合格符合《生活饮用水卫生标准》卫生要求,涉水产品是否索取卫生许可证批件,井水和蓄水池等供水设施周围环境是否符合卫生要求,二次供水的是否取得卫生许可证、供水人员是否取得身体健康证明、水池是否规范消毒并记录,桶装饮用水是否索取卫生许可证及产品批次的检验合格报告、是否定期清洗饮水机等;三是学校传染病防控工作是否规范,机构、制度、应急
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