2月*日省局食品市场准入管领导小组来我局检查食品市场准入工对我局该项工给了高度评价现将一年以来我局食品市场准入工总结

食品准入工程是一项全新的工程为了开展好此项工***工商局按照“突出重点分步实施关口前移依法监管”的总体思路精心组织努力探索大胆实践并确定***市场为市场食品准入管工试点建立完善各项管制度扎实推进市场食品安全准入管工。

一是大力开展宣传工。***在落实市场食品准入工中结合市场巡查和市场监管工开展宣传工向广大经营从为什么要进行如何进行有何好处等方面进行宣传同时在市场内外采用横幅、吊挂、标贴等方式设置了大量有关市场食品准入管方面的宣传标语营造了浓厚的市场食品准入管氛围。此外我局还充分利用媒体广泛进行宣传和相关新闻报道。通过宣传使广大经营和消费全面了解食品市场准入工的方针、政策从而使广大消费积极参该项工程在食品消费时有意识选择参了食品准入的商家进行消费促使广大经营消除抵触情绪支持该项工有力地保障了市场食品准入工的顺利进行。

二是完善制度使食品准入管有规可依。为了明确监管、市场开办和经营三方责任该局由工商所市场开办单位签定了《*****责任书》并监督市场开办单位经营签订《商品质量准入保证责任书》督促市场内经营户建立并认真填写台帐、索取票证进行存档备案。根据当地实际该局制订了七项制度包括市场食品质量管责任、市场食品进货查验、市场食品索证索票、市场食品购销挂钩、市场食品质量巡查监管、市场食品质量信息公示和不合格食品退出市场管等7项制度并在市场内上墙向消费公示同时向经营下发了“市场食品进销货台帐”、“退市登记册”、“食品准入索证索票目录表”等。通过完善各项制度初步形成部门监管、市场自管、经营户自律的管责任机制。

三是全面落实市场食品质量巡查监管制度。该局将巡查责任落实到人并将市场食品准入管情况为巡查重要内容建立了快速反应机制对市场上的食品及时进行检查发现存在问题及时提出警示避免食品卫生安全事故的发生。

四是加强相关部门的联系协共同抓好市场食品安全准入管工。市场食品准入管工是一项复杂的系统工程涉及工商、卫生、畜牧水产、食品药品、质监、农业等职能部门。该局积极当地政府和职能部门以及市场开办加强沟通达成共识共同做好食品准入工。该局韶钢团公司沟通（***团公司厂购买了一台食品检测仪）加强对***厂内市场上流动蔬菜摊档的快速检测并将每天检测的结果向群众公布；区农业局协商全区贸市场的食品（蔬菜、豆制品、水产品等）的检测由区农业局负责并将每次检测结果报一份工商部门备案。

经过近一年的探索该局于去年下半年对辖区的**市场、**市场等六个市场全面推行市场食品准入制度使辖区内市场基本达到了市场食品准入的要求为我区全面完成省局“753”工任务打下良好基础。但在工过程中遇到一些困难：一方面由于历史和地方经济欠发达的因物

业管部门和市场开办对食品准入工的认识不足贸市场内经营的素质相对较低食品准入管工运起来存有一定的阻力。另一方面资金不足设备缺乏。由于区政府资金不足该局缺乏专项资金加上市场管办脱钩工尚未彻底完成开展这项工需要市场开办投资部分资金而一些市场开办认为这是工商部门的工对市场食品准入工资金投入积极性不高而工商部门对此又没有制约措施；除东区市场外其他工商所没有检测设备市场上的一切检测工都只能依靠区农业局影响了市场食品准入管工的开展。下一步该局进一步加强当地政府和职能部门以及市场开办的沟通力求达成共识共同做好食品准入工进一步完善监管机制督促各项管制度的落实稳步推进市场食品准入管工

第二篇：食品安全工作总结

游仙区朝真乡防保站

关于国庆期间食品卫生安全检查工作的

总 结

为保证我乡节日期间食品卫生安全，保障城乡人民群众身体健康，度过一个祥和、健康的假日，预防食物中毒等突发事件的发生，根据上级部门相关文件具体部署，在“国庆”到来之前，我站成立检查小组，在全乡范围内开展了一次食品安全专项监督检查活动。现将检查情况汇报如下：

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，树立科学发展观，全面贯彻落实食品安全工作会议精神，坚持执政为民，加强监督检查，确保我乡人民的食品消费安全，为全面建设小康社会而努力。

二、领导重视

由于协调工作及时到位，参加本次检查的对这次检查工作非常重视，都将食品安全工作列入重要议事日程；同时切实加强组织领导，结合自身实际，各有关部门能够按照各自职责分工，服从领导，认真开展检查，对检查中发现的问题及时纠正。

三、检查重点

本次检查重点为主要聚餐场所的食品卫生安全，其中主要负责餐饮业和食堂等消费环节的检查。实行分工负责，主要针对食品原料的采购索证，证照及从业人员健康检查情况，加工过程卫

生要求落实情况及餐饮具的清洁消毒设施运行情况等进行检查。

四、检查结果

检查情况表明，我乡餐饮单位的食品卫生总体秩序良好，但仍存在不少问题。

大部分受检单位均能建立健全卫生组织机构和卫生制度。所有的配料标签齐全，符合食品卫生要求；食品仓库内物品能分类、离墙、离地存放；未发现过期变质食品；仓库内无存放有毒、有害食品；食物冷藏设施数量足够，运转正常，能做到生熟食品分开存放。

餐饮经营场所内外整洁，保持良好环境卫生，布局和功能分区合理，初加工分有蔬菜、肉类、水产品等区域或间；加工流程分初加工、精加工、烹饪，做到生熟分区。餐具清洗、消毒、保洁设施齐全，落实到位。

六、存在问题

检查人员通过对相关单位进行深入细致的检查，发现主要存在问题表现如下：

1、功能间不足。个别餐饮店缺少必要的专用功能间。

2、卫生设施不完善。部分食堂的纱门、纱窗已破损，配餐间为敞开式，未达到有效的“三防”目的。

对检查中发现的存在问题，监督员都立即指出，已向被检查单位反馈，要求限期整改。

七、工作意见

由于食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全。通过本次检查，增强了各类食品生产经营单位的卫生管理意识，及时发现和消除了卫生安全隐患，为五一期间的各项活动提供了有力保障。今后，要多组织类似的检查，多部门联动，时常给违法从事食品经营者提个醒，甚至重重打击。同时要加强宣传，大力宣传执法人员的行动结果，及时曝光违法者危害人民的各种行径，使食品安全检查工作深入人心。努力营造一个人人参与维护食品安全，让违法经营者成为老鼠过街人人喊打的局面，不断提高我乡的食品卫生水平，让广大市民群众对食品消费质量放心。

朝真乡防保站

20xx年x月x日