酒店20xx年消防演习方案

一、演习举行时间：

20xx年x月x日9：00—11：30（暂定）

二、演习进行地点：

1、消防培训地点：酒店三楼

2、参与消防疏散区域：宴会厅、三楼、三楼半、四楼、各办公室

3、疏散集合区域：酒店庭院集合点

三、培训参与人员：（共91人）

客房部：13人 销售部：3人 餐饮部：15人 人事部：5人 工程部：5人 前厅部：5人 厨房：10人 财务部：5人

四、需达到目的：

1、让参与员工掌握突发情况下如何疏散逃生和自救

2、锻炼酒店义务消防队的应急能力和组织能力

3、酒店消防设施的运转情况和操作人员对设备操作情况

4、发现存在问题，重点培训

五、具体实施步骤：

1、准备：a作好动员工作并得到酒店管理层支持

b提前向每个房间放演习通知、公共区域放通告

c消防演习横幅

d酒店各部门和联营单位参加人员名单

e 确保消防设施正常运行

f 报公司各领导

g 提前通知市消防支队

2、时间安排：

8：50—9：10 参加人员签到

9：10—9：20 总经理作培训前动员

9：20—11：00 消防理论知识培训

11：00—11：10 消防疏散演习

11：10—11：30疏散后的总结

11：30—11：40总经理总结讲话，演习结束

3、步骤：a酒店总经理在培训前作动员讲话

b由安全培训员作消防理论培训

c培训结束时在演播厅门口施放烟雾引起报警（被培训人员不知道情况下），启

动消防设施

d酒店义务消防队到场，与宴会厅服务人员一同对被培训人员进行疏散 e义务消防员同时对宴会厅,各办公室人员进行疏散

f保卫部检查人员对现场进行检查并作记录，找出疏散后不足的地方（如未关煤气、油阀门等）

g所有人员在酒店后庭院集合点集合

h各部门按照签到表清点人数

i保卫部经理按照记录内容进行点评

j由总经理作总结讲话，演习结束

k形成书面报告递交总经理，对不足之处已书面形式告之各部门

六、需配合部门：

1、人力资源部：培训器材的准备及人员通知、动员、现场留档（参加培训的人员

名单请在6月x日12：00时前交保卫部）

2、消防维管单位：确保设备的正常运行

3、客房部：湿毛巾、矿泉水

4、餐饮部：义务消防员疏散的配合

5、酒店总机、AM、值班工程师、酒店医生

6、酒店其他各部门

安全保卫部

20xx年x月x日

第二篇：五星级酒店全消防培训教材

五星级酒店安全消防

培训教材

北京国美电器

主编：时涛

20xx年x月x日

洒店安全消防培训教材

1、 江泽民同志对现代消防工作理性概括，所讲的“三句话的具体内容是什么？ 隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山。

2、 消防工作的方针是什么？

案预防为主，防消结合。

3、 饭后安全管理的主要任务是什么？

防止火灾。

4、 店新员工在上岗前在消防方面应具备什么条件？

应做好止岗前的防火安全培训，考试合格后方能上岗。

5、 确定消防保卫重点的“四大”原则是什么？

火灾危险峰性大，发生火灾后经济损失大，人员伤亡大，政治影响大。

6、 确定防火重点部位的原则是什么

主要有四个方面：①容易发生火灾的部位；②发生火灾影响全局的部位；③物资财富集中心部位；④人员集中的部位。

7、 防火检查的目的是什么？

发现和消除火灾隐患。

8、 库房按消防要求的五距是什么？

梁距（0.3米）、灯距（0.5米）、墙距（0.5米）、垛距（1米）、柱距（0.3米）。

9、 涉外火灾指什么？

指涉及外国人，无国籍人，三资企业，外国使领馆，外国和国际组织的驻京机构的火灾。

10、北京市防火管理中心热点，难点和重点有哪些？

天：高层建筑，地：地下工程，古：古建筑，油：油汽罐站，

繁：繁华地区

11、为什么说宾馆饭店是北京市重点防火管理行业？

这是由涉外宾馆饭店的特点作决定的，因为涉外宾馆饭店高层建筑多，地下设施多，电器设备多，境外宾客多，贵重商品多，装饰豪华，人员密集，一旦发生火灾人员伤亡大，政治影响大，经济损失大，扑救难度大，所以说宾馆饭店是北京市重点防火管理行业。

12、气体火灾有哪些特点？

火势发展速度快，燃烧面积大，温度高，破坏力强，易造成人员伤亡，易发生引爆。

13、什么是安全疏散口？

是指疏散人员用的外门，楼梯和走道。

14、火灾损失分为哪几项？

直接经济损失和间接经济损失。

直接经济损失：烧毁、烟熏、破拆、水渍及火灾引起的污染。间接经济损失，停工、停产、停业、现场施救及善后处理。

15、义务消防队员的具体任务是什么？

执行消防规章制度，宣传防火并进行防火检查，维护保养消防器材，负责扑救火灾。

16、怎样报火警？

要沉着冷静，讲清失火位置的具体地点，着的什么东西火势大小，报警人的姓名所属部门电话号码。

17、工作现场只有一人时突然着火了，这个人应该怎么办？

本着小火早，救火和报警早损失小的原则，如果火势水一个人能灭火就先灭火，如果火势较大，一个人灭不了火就先去报警。

18、灭火战斗的任务是什么？

迅速年灭火灾，积极抢救人命，保护和疏散物资。

为什么要保护好火灾现场？

为了便于调查发生火灾的原因，提取起火原因的物证。

20、饭店客房一旦出现火情如何处理？

①查看火情；②小火自救；③大火报报警；④疏散客人；⑤抢救物资

21、宾馆、饭店在装修改造过程中易发生火灾的主要原因有哪些？

① 易燃，可以燃物品多；②临时用火多；③临时用电多；④人员流动性大，放工作 业

分散。

22、 《中华人员共和国消防法》什么时间经大常委会通过，哪年哪月起实施，共有多

少章多少条？

〈中华人民共和国消防法〉是于19xx年x月x日经第九届全国人大常委会第二次会议通过，自19xx年x月起实施共计6章45条。

23、怎样扑救电器设备火灾？

电器设备发生火灾，首先要断绝电源，在带电的情况下，可用二氧化碳、干粉、121灭火器扑救，注意不要让人身的任何部分，接融带电体，并注意通风断电后与其他

扑救方法相同。

24、使用电热器具有什么安全要求？

要放在非烯材料上，要远离易烯，可燃物，用完后或停电后，要及时拔电源插销，收存电热器具时，要等放凉后再收存。

25、饭店内消防疏散路线都有哪些规定？

在公共区及房区（含客房内）的通道内必须设置明显的应急疏散示意图，并在通道和出口设置疏散指示标志通道和疏散出口不得堆放物品。

26、烟头为什么能引起火灾？

燃着的烟头表面温度为200~300℃，其中心温度右可达700~800℃，而纸张、棉花、木材、涤纶、纤维等一般可燃物的燃点都低于这个温度，所以当烟头与这些可燃物接触时，很容易发生火灾。

27、引起建筑物大火蔓延的主要因素是什么？

热传导、热辐射、热水流和飞火。

28、什么叫可然物？

凡是在一定温度和空气条件下能发生燃烧反应的物质都积为可燃物，如：木材、棉花、汽油等。

29、消防工作的“两知三会”是什么？

两知：知防火常识，知灭火常识。三会：会报火警、会自救逃生，会地助救援。

治安知识部分

1、 什么是正当防卫？

正当防卫是指为了使公共利益，本人或者是他人的人身和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的必要防卫行为。

2、 什么是危害公共安全罪？

是指故意或过失危害不特定多数人的生命，健康和重大公私安全的行为。

3、 什么是抢劫罪？

是指人非法占有为目的，对财产的所有人，保管人当场使用暴力，胁迫或者其它方法，强行将公私财物劫走的行为。

4、 制定国家安全法的目的是什么？

保障改革和社会主义现代化建设的顺利进行。

5、 哪些行为应当给予治安管理处罚？

扰乱社会秩序，妨碍化共安全，侵犯公民人身权利，侵犯公私财产尚不够刑事处罚的。

6、 企业治安保卫工作实行什么原则，采取什么方针？

实行谁主管负责的原则，采取田地制宜，自主管理，积极防范保障安全的方针。

7、 为什么说没有安全就没有旅游？

旅游安全关系到旅游业的兴衰成败，关系到国家的声誉和形象，所以说没有安全就没有旅游。

8、 饭店安全管理工作的重要性是什么？

饭店安全直接影中央委员着我国旅游事定的发展；饭店安全是饭店一切工作的保障；饭店安全有利于我国对外开放政策的贯彻。

9、 制度处理意外事件预案的主要内容有哪些？

建立处理意外事件的指挥机构；建立统一的报警和信息传递程度处置力量的部署和具本任务。

10、制度处理意外事件预案的原则有哪些？

必须贯彻客人安全第一的原则，达到合情、合理、合法的处理效果。

11、饭店配置安全设备设施的主要目的是什么？

可以有效的预防、发现、控制和打击违法犯罪活动及灾害事故的发生；既能达到以少量人力实现安全防范，隐蔽面广，时间长的目的，又能满足客人安全系数大形式宽松的需要。

12、饭店配置安全设备设施的原则是什么？

为客人服务的原则；与管理体制相适应的原则；积极预防、保障安全的原则。

13、什么叫危险物品？

具有引起生命肌体的重大损害或死亡：造成物质财产的毁灭，导致人们心理恐慌，危害社会安宁同时又是人类社会不可缺少的带有破坏性的物品。

14、要害部门，要害部门的工作人员应具备什么条件？

要害部门，要害部门应由政治可靠、作风正派、工作负责、技术胜利的人员担任。

15、哪些人员需要办理暂住证？

离开常住户口所在地，拟在暂住地居住一个月以上，年满16岁，在申报暂住户口登记的同时，应当申领暂住证。

16、外地来京务工人员需要哪些证件？

《身份证》，育龄妇女的《婚育状况证明》《暂住证》《外来人员就业证》。

17、犯罪行为有哪三个基本特征？

具有一定的社会危害性；具有刑事违法性；具有应受刑事惩罚性。

18、抢劫犯罪有哪些特点？

犯罪的目的主要是图财，犯罪主体绝大多数是男性，犯罪主体为团伙形式，犯罪手段多以暴力为主。

19、发生客人死亡事件应如何处理？

认真保护现场，及时报告公安机关，开展必要的调查访问，配合有关部门做好家属的接待工作，配合家属做好善后工作。

20、打击卖淫嫖娼活动须把好的“三关”指的是什么？

住宿登记关，日常会客关，清理检查关。

21、饭店内的开放区与非开放区没有隔离条件应采取什么措施？

在非开放区出口设置警卫岗，防止非住店客人任意进入，在客房楼层设服台或迎宾安全员，在楼层使用监控设备，安排警卫巡逻，巡视间隔不得超过30分钟。

22、北京市开展安全生产五个专项治理整顿工作是指哪五项？整顿工作的日期是什么

时间？

五项整顿的内容是①民爆器材和烟花爆竹安全管理②道路交通安全整顿，预防交通事故；③水上交通和化学危险品储运安全④公共聚集场所消防安全⑤煤矿生产安全，整顿时间是20xx年7、8、9三个月。

23、第11次安全生产周的活动主题是什么？落实什么方针？

主题是“落实是安全规章制度，引化安全防范措施”“落实安全第一，预防为主”的方针。

24、什么是劳动保护？

劳动保护也称职业安全卫生，它是指保护劳动者在劳动过程中的安全与健康。

25、造成重大事故的原因有几个方面？其内容是什么？

造成重大事故的原因主要有两个方面，内容是：（1）职工不服从管理，违反操作规程，盲目蛮干，（2）领导和负责人不遵守管理违反劳动法规。忽视安全设施的建设，强令工人违章冒险作业。

26、乘电梯时应注意什么？电梯因故障停止时如何处理？

乘坐电梯时不得打闹，进入电梯时应快进快出，电梯因故障停止时不要惊慌，用轿厢内的电话或对讲机通知专业人员处理，切勿强行扒门外出。

27、什么是安全生产？

安全生产是指企业单位在劳动生产过程中的人身安全，设备 和产品安全，以及交通运输安全等。

28、饭店安全管理工作必须遵循什么工作方针？贯彻什么原则实行什么制度？

必须遵循总经理领导下的专业工作与群防群治相结合的工作方针，贯彻“谁主管、谁负责”的原则实行逐级岗位安全责任制。

29、公安局建设部在交通管理方面联全开展了什么活动？

畅通工程。

30、市交管局提出的三个遵守内容是什么？

遵守交通信号，遵守交通标线，遵守交通标志。

31、行人在职路口、路段过街时必须从什么地方通过？

必须走人行横道，过街天桥和地下通道。

32、非机动车在路口、路段行驶时应注意什么问题？

路口红灯不越线，转弯不抢行，路段不逆向行驶，不乱穿行机动车道，不违规载人载物。

33、机动车在路口、路段行驶时应注意什么问题？

路口不闯信号灯，按导向标志，标线有序通行，路段不乱抢行超车，不乱变更车道，不乱掉头，不乱挤占非机动车和公交车道，文明礼让，确保安全。

34、公安部、建设部确定“畅通工程”宣传的主题是什么？

遵守交通法规，保护个人和他人的生命，崇尚现代文明塑造自己和城市的形象。

35、“畅通工程”重点整顿的五种严重违章是什么？

（1）非机动车，行人违章（2）机动车严重违章（3）长安街非公交车道、公交车 长距主要街道上无牌照车辆上路行驶。

36、今年“百日安全竞赛”活动由谁来组织？开始与结束时间？

今年“百日安全竞赛”活动是由北京市旅局和北京市公安局共同组织的，时间是从7月x日至10月x日共计100天。