20xx年、、、、、、小学食堂食品安全自查报告
为进一步强化我校食品安全工作,提升食品卫生安全管理水平,
我校根据上级要求,加强组织领导,广泛开展宣传,明确工作责任,
严格落实工作措施。
我校是一所边远山区寄宿学校,路途遥远且交通不便。现有2、4、
6年级三个教学班,在校学生68人,教师3人,食堂师傅一人。由
于地处边远山区,所以校舍简陋,食堂条件较差,但是尽管条件艰苦,我校仍然把食品安全卫生工作放在第一位,把食品安全作为学校工作
的重中之重,抓平时,重细节。根据芒市教育局、食品药品监督管理
局的要求。学校本着对学生、对家长、对社会负责的态度,我校对学
校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况
报告如下:
一、成立领导机构,强化责任意识
为了解决好学生集体用餐、食品卫生的安全,确保师生身体健康,
进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立以校
长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,实行分工负责。领导小
组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,
发现问题及时整改。
每学期初,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分
工,学习上级下发的文件,要求学校食堂师傅提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把
孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。
针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
二、由于我校教师构成年轻化,且较为偏远,监督员还尚未办理
健康证,但我校会及时对相关证件进行完善,以保证工作的能够正常
有序开展。
三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。建立健全的卫生
管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由食堂监
督教师做好对食堂的检查。
四、把好三个关,杜绝食物中毒事故的发生:
(1)、把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮
透。
(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。食堂师傅身体不适不能进入食堂工
作,从业人员必须取得健康证才能上岗。
五、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生,切实保障学校师生员工健
康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:
(1)、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。通
过课堂教育、板报、国旗下讲话等多种形式加大教育力度,使食品卫
生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒伪劣、过期产品,维护自
身健康。
(2)、不允许使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源
性疾病的发生。
(3)、学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产
品,教育学生增强自我防护意识。充分利用黑板报、课堂教育,开展
健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
六、存在问题
(1)、学校因经费原因,学校食堂配套设施严重不足。
(2)、学校食堂从业人员及教师较少,监督力度不够。
总之,食品安全问题是不容忽视的大问题,我们会持之以恒的抓
好食品安全工作,把食堂卫生工作做得更好。
、、、、、、、、、、小学 二O20xx年x月二十九日
第二篇:小学食堂食品安全自查报告
水泉小学食堂食品安全自查报告
为加强学校管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。进一步加强学校食堂管理的通知精神,为确保全校师生的身心健康,稳定正常的教学秩序,严防食物中毒事故的发生。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:
一、学校领导重视食堂卫生工作
本学期初,学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除,做到食堂清洁,通风、除尘、除害。
三、调整厨房内部布置,做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。但是库房安全状况较差,属于临时搭建的房屋,给打扫卫生带来了一定的难度。
四、主要存在的问题
1、学校因经费原因,学校食堂配套设施标准不高。学校食堂设施设备简陋、不配套。
五、整改措施
为有效切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:
(1)、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。
(2)、食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程,加大监管力度。
(3)、学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。
总之,要持之以恒做到上述几条,才能杜绝食物中毒事故的发生,我们一定在本学期中再接再励,把食堂安全工作做得更好。
水泉小学校
20xx年x月x日